INSTITUTO POLITÉCNICO

NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA

QUÍMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS
Carrera: Ingeniería Química Industrial

Administración de Sistemas Productivos

Grupo: 4IM51 Turno: Vespertino

Equipo: 11

Actividad 1: Dirección de Operaciones

Integrantes:

Acosta Priego Víctor Hugo

Flores Arellano Maricruz

Facilitador: Dr. Julio César Ruíz Martínez

Fecha de entrega: 03/09/2021

Resumen

La Dirección de las Operaciones se ocupa

de la producción de bienes y servicio que
la gente compra y usa todos los días. Es
la función que permite a las
organizaciones alcanzar sus metas
mediante la eficiente adquisición y
utilización de recursos; Permite establecer
un plan a largo plazo de las acciones que
se deben realizar para mejorar la
competitividad empresarial.
Los fabricantes de helados, aceros y computadoras necesitan a la Dirección de
Operaciones. Lo mismo ocurren en tiendas de ropa, los proveedores de servicios
de salud, los bancos y los supermercados, Toda organización, ya sea pública o
privada, de manufacturas o servicios, cuenta con una función de operaciones.
En otras palabras, la Dirección de Operaciones es la encargada de implementar los
objetivos estratégicos de la empresa al gestionar (dirigir o administrar) los
recursos necesarios tales como los medios técnicos, logísticos, operativos y
humanos para desarrollar, producir y distribuir bienes o servicios que satisfagan las
necesidades de los clientes en términos convenientes de valor utilitario, cantidad,
oportunidad y costo.
Para que pueda llevarse a cabo una correcta dirección de las operaciones el director
de operaciones es la persona ejecutiva que lidera las operaciones de la
empresa y gestiona los recursos de la compañía para asegurar la implementación
de los planes de negocio.
Su misión ya no es sólo la de asegurar la cadena de valor en el end-to-end (de
proveedor a cliente) también es la de maximizar la eficacia de los procesos,
minimizar costes y adaptar la organización para garantizar la rentabilidad de la
compañía a largo plazo.
Introducción

La dirección de operaciones se ocupa en las actividades relacionadas con la

creación de bienes y o servicios qué se producen en todo tipo de empresas, desde
la fabricación hasta la presentación del mismo servicio o producto. La definición de
la dirección de operaciones no debe confundirse con la de producción. En el primer
caso hablamos de actividades que facilitan que se pueda fabricar o distribuir un
producto que se comercializa. Es decir, actividades de planificación, compras,
logística, gestión de inventarios, etc. Por el contrario, la producción se refiere a la
transformación de materias primas en un producto terminado o en un subproducto.

En algunas empresas la fabricación de inputs de

materia prima, energía, mano de obra y capital se
transforman en productos acabados; en las
operaciones de servicios los mismos tipos de
inputs se transforman en servicios acabados el
gestionar el proceso de la transformación de
manera más eficiente y eficaz es la tarea del director de operaciones en cualquier
tipo de organización para lo cual cada una de estas direcciones es de suma
importancia y así se podría garantizar la calidad de trabajo de cada una de las áreas
de una empresa para garantizar la satisfacción de cada uno de los clientes e
inclusive de la misma empresa.

Por lo consiguiente el presente

trabajo contendrá la información mas
relevante en cuanto a dirección de
operaciones se refiera, ya que tratará
de hacer notar su importancia en el
día a día laboral, y realmente de todo
lo que hagamos siempre tratando de
implementar un mejor criterio para la
toma de decisiones y a su vez mejorar el panorama de producción de mejora y
calidad.
Desarrollo

Para poder definir bien la dirección de operaciones es necesario recurrir a la

administración de producción, es la encargada de la planificación, organización,
dirección, control y mejora de sistemas que producen bienes y servicios.
Y para continuar las ideas debemos definir a los directores de operaciones quiénes
serán los responsables de la producción de los bienes o servicios organizacionales
ya que estos toman decisiones que se relacionan con la función de operaciones y
los sistemas de operaciones que se utilizan. La dirección de operaciones es el
estudio de toma de decisiones de la función de operación, en la cual hay tres
características que deben de ser tomadas en cuenta una de ellas es la función de
las operaciones que como se ha indicado son los responsables de aquellas
funciones de las organizaciones que producen bienes y servicios, sin embargo estos
departamentos con frecuencia tienen nombres distintos en los distintos sectores
cómo puede ser: producción, área de operaciones, área de proyectos o función
entre empresas bancarias como funciones empresariales de marketing.
El sistema de operaciones es otro de ellos y se refiere a la transformación que
producen los bienes y servicios, el enfoque de los sistemas proporcionan no sólo
son una base para definir las operaciones del servicio o la fabricación sí, no para
conocer toda la transformación para el diseño y análisis. Por último, las decisiones
se consideran como uno de los elementos más importantes por la dirección de
operaciones ya que toda la gente, gerentes, personal de apoyo, operadores toman
decisiones día con día y resulta natural enfocar la toma de decisiones como tema
central de las operaciones.
El diseño y desarrollo de productos
y procesos de producción se
establecen características de cada
producto servicio debido a que
estas afectan la manera en la que
se produce el bien o servicio y por
ende determinan el diseño de
producción a lo que a su vez afecta
la calidad, los costos de producción y la satisfacción del cliente. Se debe de delinear
y describir los procesos requeridos para la producción y se deben de realizar para
responder las necesidades, la capacidad de producción y las condiciones del
mercado.
En cuanto a las dimensiones a unidades de medidas principales de una estrategia
global de producción se refieren, a dos aspectos:
▪ La configuración del sistema, o sea la distribución global de las actividades: en
cuanto este aspecto es fundamental la asignación de funciones con niveles de
responsabilidad que permitan consolidarse como un departamento de producción
eficiente, los insumos de las unidades producción establecidos, con cero errores
y cero desperdicios, en la medida que las empresas alcancen los estándares
requeridos evitando lo siguiente:

El departamento de producción desarrolla sus funciones de acuerdo a las

actividades operativas, para ello debe efectuar las siguientes funciones básicas:
a) Planeamiento del producto. Es una actividad de la producción, en la misma
debe realizar: La segmentación del mercado, con el objetivo de conocer las
necesidades del cliente que permite determinar el producto a ser elaborado
posteriormente y conocer las especificaciones técnicas y generales del producto,
mediante la investigación de mercado, las mismas que se convierten en las
necesidades de los factores de producción.
b) Desarrollo y diseño. Luego de haberse realizado la planeación del producto, se
debe desarrollar y diseñar el producto, a las especificaciones técnicas del producto
(son básicamente las características que debe tener el producto a ser elaborado).
c) Operaciones de producción. Estas se describen principalmente en dos
actividades: Adquisición de entradas, se refiere a la adquisición de
materiales, materia prima y otros insumos y la Conversión de las entradas, referida
a los factores de producción como ser: materiales, insumos, maquinarias y
equipos.
d) Salida de bienes y servicios. Cuando la salida es un Bien existe un artículo de
consumo o un elemento de producción, pudiendo ser de Consumo o Industrial.

Uno de las definiciones que no se deben olvidar es la calidad, es la totalidad de

funciones y características de un bien o servicio que atañen a su capacidad para
satisfacer necesidades expresas o implícitas.
Con todo esto, la dirección de operaciones se define como la administración de
los recursos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una
Organización para satisfacer una necesidad en el mercado. Tiene como objetivo
la gestión y toma de todas las decisiones relativas a la obtención de bienes y
servicios que satisfagan las necesidades de los consumidores y clientes, a través
de la combinación y transformación de los recursos limitados de la Empresa.
Conclusión

La dirección de operaciones se puede interpretar con palabras claves y sus

interacciones, tales como: ejecución, gestión, empresa-cliente, equilibrio, coste,
calidad principalmente.
Entonces entendiendo que una empresa uno de sus objetivos principales, es la
obtención de recursos económicos a través de la entrega de un servicio o producto
al detectar la necesidad de los consumidores. La Dirección de
Operaciones gestiona los recursos necesarios para desarrollar, producir y distribuir
bienes o servicios que satisfagan las necesidades de los clientes. Esos recursos se
pueden ver en la materia prima, instalaciones, inventarios, personal, flujos
financieros, entre otros; Para mantener un equilibrio entre los costos, el servicio o
producto y la calidad y a su vez establecer un plan de las acciones que se deben
realizar para mejorar la competitividad empresarial.
Adaptando lo anterior, la Dirección de operaciones es un pilar fundamental ya que
se busca llevar a una fabricación más eficaz y más eficiente (productiva), más
económica, más fiable y de superior calidad.
Finalmente, si bien una empresa debe de contar con esta área, no tiene sentido
cuando no hay alguien que ejecute y gestione los recursos para la correcta
implantación de los planes y estrategias, además de maximizar la productividad en
los procesos, por lo que el director de operaciones es la persona responsable, y
esta persona requiere de la habilidad de liderazgo, lograr una
comunicación eficaz, talento para la planificación
estratégica, proactividad, resolución de problemas y toma rápida de decisiones.

Acosta Priego Víctor Hugo

Durante el desarrollo de este ensayo tuvimos que profundizar en la dirección de
operaciones para una correcta administración de los recursos que se necesitan
dentro de la producción de bienes y servicios que ofrece una empresa u
organización de cara a satisfacer una necesidad del mercado.
Del mismo modo se pudo ahondar y complementar en la gestión y toma de
decisiones que acompañan al proceso de obtención de bienes y servicios, pero
procurando siempre la satisfacción de una necesidad identificada y comprobada a
través de la transformación, y sinérgica combinación, de los limitados recursos de
la empresa.
Durante la investigación pude notar que había mucha bibliografía rica en el tema,
pero que la gran mayoría esta basada en las filosofías de las grandes industrias
como lo es Henry Ford que para mí una de las mentes brillante que ha hecho historia
en cuanto a principios de productividad y calidad se trata, tanto es así que aún sigue
siendo líder del mercado automotriz.
Por ultimo siempre se debe de trabajar con calidad y eficacia, siempre cuidando y
aprovechando al máximo todos los recursos con los que se cuente, tener ingenio,
saber analizar y tomar decisiones correctas o las mas optimas para la circunstancia,
en ocasiones esto puede sonar complicado ya que se puede dificultar, por que el
mercado siempre esta en una constante actualización y exige de una manera
desesperada la innovación, pero informarnos y conocer mas variedad de procesos,
saber relacionar podrán ayudarnos a crear nuevos sistemas o estrategias que
mejoraran los productos y/o servicios que se desean proveer.

Flores Arellano Maricruz

Referencias

• Carro P. & González D. (1991). El sistema de producción y operaciones.

Argentina: Prentice Hall.

• Pinargote H., Ávila P., Cedeño T., Minaya M., Minaya R. & Mendoza A.
(2020). DIRECCIÓN DE OPERACIONES. México: Editorial Área de
Innovación y Desarrollo, S.L.

• Euncet (n.d.). Dirección de Operaciones: qué es y cuáles son sus

funciones. Obtenido de: https://blog.euncet.es/direccion-de-operaciones-
que-es-y-cuales-son-sus-funciones/

• EALDE (2020). Definiciones básicas de la dirección de operaciones en la

empresa. Obtenido de: https://www.ealde.es/la-direccion-operaciones-
definiciones-basicas/

• Santos R. (2012). Dirección de operaciones y la competitividad en la empresa

Obtenido de: https://www.eoi.es/blogs/scm/2012/11/16/direccion-de-
operaciones-y-la-competitividad-en-la-empresa/

• CEUPE (n.d.) ¿Qué es la dirección de operaciones? Obtenido de:

https://www.ceupe.com/blog/que-es-la-direccion-de-operaciones.html