FACULTAD DE CIENCIAS Y HUMANIDADES

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: Juliana Lozano Arango

ASIGNATURA: Química Industrial Orgánica Experimental.
FECHA: 03 marzo de 2022

PREINFORME DE LABORATORIO

1- Título de la práctica: Análisis de aceites y grasas.

2- Materiales y reactivos a utilizar:
MATERIALES
 2 Vasos de precipitado 100 mL
 2 Vasos de precipitado 250 mL
 2 Pipetas de 10 mL (aforada y
graduada)
 2 Pipetas de 5 mL (aforada y
graduada)
 1 Pipeta de 2 mL aforada
 1 Pipeta de 5mL
 4 pipetas Pasteur
 1 Bureta de 25 Ml
 1 probeta de 100 mL
 2 Erlenmeyer con tapa de 250
mL
 1 Termómetro de 0 -300 º C
 1 Cápsula de porcelana
 Pera de succión
 Placa de calentamiento
 1 embudo de filtración
 Tubos capilares
 Papel filtro
 Bandas de caucho (el
estudiante debe traer)
 1 picnómetro
 Vidrio de reloj
REACTIVOS
 Muestra de aceite y grasa (el
estudiante debe traer e
identificar antes de la práctica
de laboratorio)
 Agua destilada
 Acetona
 Cloroformo: ácido acético al 2:3
(dejar en la cabina)
 Solución saturada de yoduro de
potasio 50:50
 Tiosulfato de sódio al 0.01N y
0.02N estandarizado.
 Ácido clorhídrico 0.5N
estandarizado y HCl
concentrado
 Solución alcohólica de KOH -
Fenolftaleína. (Solución al 1%
en alcohol de 95%)
 Alcohol etílico al 95%.
 Hidróxido de sódio
estandarizado (0.1 N y 0.25 N)
 Solución de Wijs. Yodo al 1.3%
en ácido acético glacial.
 Yoduro de potasio. Grado
reactivo puro. Solución al 15%.
  Espátula  Solución de tiosulfato de sodio
0.1N
 Acetato de mercurio en ácido
acético 2.5%
 Cloroformo. Reactivo analítico.
 Solución indicador de almidón.
(Solución al 1% en agua y llevar
a ebullición, recién preparado.
Dejar enfriar)
 Dicromato de potasio
 Aceite de coco

3- Organizador gráfico del procedimiento a desarrollar:

4- Indicaciones de Peligros en el laboratorio: Frases H y R.
Sustancia o
Frases H Frases R
producto
Agua
Ninguna  Ninguna
destilada
H225. Líquido y vapores R11. Fácilmente inflamable. 
muy inflamables.  R36. Irrita los ojos. 
H319. Provoca irritación R66. La exposición repetida puede
ocular grave.  provocar sequedad o formación de
Acetona
EUH 066. La exposición grietas en la piel. 
repetida puede provocar R67. La inhalación de vapores
sequedad o formación puede provocar somnolencia y
de grietas en la piel.  vértigo.
H351. Se sospecha que
provoca cáncer. 
H373. Puede provocar R22. Nocivo por ingestión. 
daños en los órganos. R38. Irrita la piel. 
H302. Nocivo en caso de R40. Posibles efectos
ingestión.  cancerígenos. 
Cloroformo
H319. Provoca irritación R48/20/22 Nocivo: riesgo de efectos
ocular grave.  graves para la salud en caso de
H335. Puede irritar las exposición prolongada por
vías respiratorias.  inhalación e ingestión. 
H315. Provoca irritación
cutánea. 
H226. Líquidos y
vapores inflamables. 
H314. Provoca R10. Inflamable. 
Ácido acético
quemaduras graves en R35. Provoca quemaduras graves.
la piel y lesiones
oculares graves.
Yodo H302. Nocivo en caso de R50. Muy tóxico para los
 ingestión. 
H312. Nocivo en
contacto con la piel. 
H315. Provoca irritación
cutánea. 
H319. Provoca irritación
ocular grave. 
H332. Nocivo en caso de
organismos acuáticos. R20/21
inhalación. 
Nocivo por inhalación y en contacto
H335. Puede irritar las
con la piel. 
vías respiratorias. 
H372. Provoca daños en
los órganos Glándulas
tras exposiciones
prolongadas o repetidas.
H400. Muy tóxico para
los organismos
acuáticos. 
H372. Provoca daños en
los órganos (tiroides)
Yoduro de R36+R37+R38. Irrita los ojos, la piel
tras exposiciones
potasio y las vías respiratorias.
prolongadas o repetidas
(en caso de ingestión)
Tiosulfato de
Ninguna  Ninguna 
sodio
H290. Puede ser
corrosivo para los
metales. 
H314. Provoca
Ácido R37. Irrita las vías respiratorias.
quemaduras graves en
clorhídrico R34. Provoca quemaduras. 
la piel y lesiones
oculares graves. 
H335. Puede irritar las
vías respiratorias.
H341. Se sospecha que
R11. Fácilmente inflamable.
provoca defectos
R20/21/22 Nocivo por inhalación y
genéticos.
en contacto con la piel.
Fenolftaleína  H350. Puede provocar
R68/20/21/22 Nocivo: posibilidad de
cáncer. 
efectos irreversibles por inhalación,
H361. Se sospecha que
contacto con la piel e ingestión.
perjudica a la fertilidad
H225. Líquido y vapores
muy inflamables
Alcohol Etílico R11. Fácilmente inflamable
H319. Provoca irritación
ocular grave
Hidróxido de H290. Puede ser R35. Provoca quemaduras graves
 corrosivo para los
metales
H314. Provoca
sodio 
quemaduras graves en
la piel y lesiones
oculares graves
H300 + H310 + H330. 
Mortal en caso de
R26/ 27/ 28 - 33-50/53. Muy tóxico
ingestión, contacto con
por inhalación, por ingestión y en
la piel o inhalación.
contacto con la piel. Peligro de
H373. Puede provocar
efectos acumulativos. Muy tóxico
Acetato de daños en los órganos
para los organismos acuáticos,
mercurio tras exposiciones
puede provocar a largo plazo
prolongadas o repetidas.
efectos negativos en el medio
H410. Muy tóxico para
ambiente acuático.  
los órganos acuáticos,
con efectos nocivos
duraderos.  
H272. Puede agravar un
incendio; comburente.
H301. Tóxico en caso de
ingestión.
H312. Nocivo en
contacto con la piel.
H314. Provoca
quemaduras graves en
la piel y lesiones
oculares graves.
H317. Puede provocar R45. Puede causar cáncer. R46.
una reacción alérgica en Puede causar alteraciones
Dicromato de la piel.  genéticas hereditarias. 
potasio H330. Mortal en caso de R60. Puede perjudicar la fertilidad. 
inhalación. R61.  Riesgo durante el embarazo
H335. Puede irritar las de efectos adversos para el feto.
vías respiratorias.
H340 + H350. Puede
provocar defectos
genéticos y cáncer
H360FD. Puede
perjudicar a la fertilidad 
H410. Muy tóxico para
los organismos
acuáticos.