Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Agronomía

Materia: Botanica Económica y Laboratorio

Alumno: Diego Eduardo Martínez Mendoza

Matricula: 2080370

Carrera Ingeniero Agrónomo

Semestre: enero – junio 2022

Fecha: 24/02/2022
 Residuos Agroindustriales
Los residuos agroindustriales en las diferentes etapas de los procesos productivos,
es actualmente una problemática a nivel mundial, debido a que en la mayoría de los
casos no son procesados o dispuestos adecuadamente, situación que contribuye al
proceso de contaminación ambiental. Los residuos agroindustriales poseen un alto
potencial para ser aprovechados en diferentes procesos que incluyen elaboración
de nuevos productos, aportar valor agregado a los productos originales y recuperar
condiciones ambientales alteradas.

El objetivo de esta revisión es analizar una serie de artículos que documentan el

estado del arte del aprovechamiento biotecnológico y energético de los residuos
agroindustriales a través del impacto ambiental que generan los mismos dado las
malas prácticas en el sector agrícola y los aspectos relevantes que poseen,
intentando con ello una perspectiva que contribuya al desarrollo sostenible del país.

La disposición inadecuada de los residuos de producción agroindustrial es una

constante en este sector, y ocasiona alteraciones en los diferentes medios abióticos,
bióticos y socioeconómicos, e incluso puede llegar a generar pérdidas económicas
para las empresas.

El aprovechamiento de los residuos agroindustriales permite dar solución a

diferentes problemáticas ambientales originadas tanto por la generación y
disposición de estos residuos como por otros factores producto del desarrollo de
otros sectores productivos. De igual manera, ayuda a disminuir el uso de recursos
naturales renovables y no renovables como materia prima de ciertos productos, y
genera empleo y recursos económicos.