SESIÓN DE APRENDIZAJE VIRTUAL N°02

I. DATOS GENERALES
CARRERA PROFESIONAL: Nutrición y Dietética DOCENTE RESPONSABLE: Vílchez N. Aquiles
MÓDULO TÉCNICO PROF: Manejo y control Alimentario SEMESTRE AULA Y SECCIÓN FECHA
UNIDAD DIDÁCTICA: Química Biológica
2021-B 1TND22 20-08-21

II. ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL

Comprender la importancia del agua, PH, amortiguadores, ácidos y bases.
III. TÍTULO DE LA SESIÓN N° 02
Agua - PH - Amortiguadores - Ácidos y bases, definiciones, importancia.
IV. SECUENCIA METODOLÓGICA
MOMENTOS ACTIVIDADES EN MODALIDAD VIRTUAL TIEMPO

1. Presentación del ppt respecto a la semana 02

INICIO

2. Mostrar imágenes del tema a desarrollar y hacer preguntas a los 30%

estudiantes.

1. Mostrar y explicar el ppt sobre el agua, PH, amortiguadores,

ácidos y bases
2. Indicar a los estudiantes que respondan de manera oral, las
DESARROLLO

preguntas que se formulan. 40%

3. Consolidar la información que dieron los estudiantes
4. Solicitar a los estudiantes desarrollar las preguntas de la
evaluación, para luego aclarar cualquier duda sobre el tema.

1. Reforzar los conocimientos sobre el agua, PH en alimentos.

CIERRE

2. Los estudiantes enviaran los resultados de las preguntas 30%

formuladas por vía virtual.
INDICADORES

Identifica los conceptos que indican al agua y el PH de ciertos alimentos.

DE LOGRO

Participa en la compresión de la importancia del agua y el PH en la alimentación.

Listar alimentos con gran contenido de agua y caracteres ácidos y básicos.

Evaluar el desarrollo de las preguntas

INSTRUMENTO
SITUACIÓN DE
EVALUACIÓN

EVALUACIÓN

por vía virtual. Plataforma virtual ZOOM

Evaluar el desarrollo de las tareas vía Archivos multimedia Word y ppt
virtual.
DE

OBSERVACIONES:

Se explica claramente por medio virtual el total del tema programado.