DOCUMENTACION

EMPRESA CHOCOSAM S.A

CHOCOLATE EN BARRA

Presentado por:

Vianey Tatiana Quiroga Romero

Lida Ethel Quiroga Pinzón
(Aprendices)

Presentado a:

Deicy Suarez
(Instructura)

CENTRO DE GESTION AGROEMPRESARIAL DEL ORIENTE

SENA

CEAD VELEZ

MARZO 2017
 INTRODUCCION

Este documento presenta brevemente un contexto sobre la empresa CHOCOSAM la

elaboración del producto Chocolate en barra y la selección de personal, la cual consiste en
verificar las razones por las cuales se requiere iniciar un proceso, las cuales pueden ser
varias, el comienzo de una actividad productiva reemplazar un puesto que a quedado
vacante, sustituir un trabajador que jubila o que ha enfermado, cubrir un nuevo puesto de
trabajo por mencionar algunas.
En seguida iniciaremos con el reclutamiento de la hoja mediante diferentes medios y
plataformas, se publicarán las vacantes para obtener hojas de vida de los diferentes
aspirantes y así acercarnos al perfil del cargo solicitado, haremos una entrevista inicial
donde tendremos un primer acercamiento con el aspirante para conocerlo un poco y así
tener una primera impresión.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
La selección del personal se encarg de encontrar trabajadores idóneos con quienes se
pretende trabajar en la empresa y satisfacer las necesidades de personal, ya que junto con la
maquinaria, el dinero, las instalaciones,los sistemas, procedimientos, graficas etc. Se le da a
la organización su talento, su trabajo, creatividad y esfuerzo.
 MISION
Optimizar los recursos humanos de su empresa a través de la selección y evaluación de su
personal directivo contribuyendo así a la mejora de su productividad y competitividad.
 VISION
Ser una empresa líder de la búsqueda, selección y evaluación de directivos, adaptándonos a
las necesidades reales de cada organización y guiados en todo momento por valores como
la excelencia confidencialidad, objetividad, independencia y rigor metodológico.
 POLITICA
Desarrollar un programa de homogeneización de los procesos de selección en el Grupo, de
forma que estos: - Respeten la igualdad de oportunidades y promuevan la no discriminación
por razón de raza, color, edad, sexo, estado civil, ideología, opiniones políticas,
nacionalidad, religión o cualquier otra condición personal, física o social. A través de ello,
se garantizará la capacidad para incorporar, motivar y retener el mejor talento y mantener
los principios éticos y legales esperados de una empresa de confianza, congruente y
alineada con los valores de sus clientes, accionistas, empleados y comunidad. - Incluyan a
todos los profesionales que se ajusten al perfil de competencias requerido, sin exclusiones
de cualquier índole que limiten la eficacia de la selección. - Aseguren que la selección se
realiza atendiendo exclusivamente a criterios de mérito y capacidad, garantizando que todos
los candidatos reciben el mismo trato durante todo el proceso. A tal efecto, los procesos de
selección se diseñarán de forma que se evite cualquier tipo de discriminación. - Permitan
identificar y evaluar a los candidatos ideales en función de los conocimientos, actitudes,
habilidades y competencias requeridos para los diferentes puestos de trabajo
 FUENTES DE RECLUTAMIENTO
Las expectativas de los administradores o gerentes de las empresas, la creciente competencia a nivel
internacional y el incremento de la diversidad en la fuerza de trabajo constituyen un desafío para
el Gerente de Recursos humanos de una organización.
Los departamentos de recursos humanos en la actualidad son más dinámicos, además de contribuir
al objetivo de incrementar la ventaja competitiva de la organización, también debe
cubrir objetivos de carácter social, funcional y personal.
El estudio de la administración de recursos humanos debe de considerar al trabajador como un
valioso elemento el cual posee conocimientos, aptitudes y actitudes para poder crecer y
desarrollarse dentro de la empresa, por lo cual el reclutamiento y la selección son una herramienta
muy valiosa para conocer el potencial de los candidatos.
 BOCETO
El presente proyecto consiste en la creación de una pequeña empresa de chocolatería fina
artesanal en la capital del país, la cual se caracterizará por la elaboración de chocolates
finos con la posibilidad de personalización de los productos a la medida de los clientes,
además de contar con un factor clave de comercialización, como lo es la venta electrónica.
Por ende, para evaluar la rentabilidad financiera de esta idea de negocio se realizó
respectivamente un plan de negocios que comprende desde el análisis e investigación de
mercado, hasta el estudio y evaluación económica. El estudio de mercado se basó en cinco
aspectos: el análisis de la demanda, la oferta, los precios, la ubicación y la
comercialización.
FORMATO DE RECEPCIÓN
 ESCOGER EL MEJOR PERFIL

El perfil que se ha seleccionado ha sido el de Pedro Gomez como gerente, ya que cumple
con cada uno de los requisitos seleccionados.
 ENTREVISTA (Preguntas)

¿Cómo te describirías?”

Dime tus 3 mayores virtudes/defectos”

Preguntas sobre tu formación

#3 “Háblame de tu formación académica”

#4 “¿Crees que tienes la suficiente formación para el puesto?”

Preguntas sobre tu experiencia

#5 “¿Porqué quieres cambiar de trabajo?”

#6 “¿Porqué has estado tanto tiempo sin trabajar?”

#7 “No tienes la suficiente experiencia”

#8 “Tienes demasiada experiencia”

Preguntas sobre la empresa

#9 “¿Qué sabes de la empresa y el puesto de trabajo?”

#10 “¿Porqué deberíamos contratarte”

 PRUEBAS PSICOTECNICAS

Para determinar los rasgos y perfiles de los futuros empleados, existen múltiples pruebas que buscan
determinar los rasgos personales, proyectivos, de inteligencia y/o aptitudes. Lo que buscan finalmente los
encargados de recursos humanos para reclutar personal es recolectar la información del candidato de la
manera más concreta y funcional posible. Universidad Colombia les preparó un listado de las pruebas
psicotécnicas más utilizadas.
 BASE DE DATOS DE ELECCION

NOMBRE N DE IDENTIDAD CARGO TELEFONO

CARLA MARTINEZ
2343471234 Secretaria de ventas 3124567455
MARCE GALVIS
1576387523 Secretaria de ventas 3124563422
NATALY MONCADA
1365683562 Secretaria de ventas 3145367539
CAROLINA PEREZ
2935723570 Aux contable 3156788993
MARIA BECERRA
9749023709 Aux contable 3209864535
NATALIA QUIROGA
52385239852 Aux contable 3153634634
PATRICIA
GUTIEEREZ
5736875618 Secretaria de ventas 3125164749
PEDRO GOMEZ
12453463645 Gerente 3167784343

BASE DE ELECCION
CARLA MARTINEZ
2343471234 3124567455
MARIA BECERRA
9749023709 3209864535
PEDRO GOMEZ
12453463645 3167784343
 CARTA DE EXAMENES FISICOS

Jesús maría 05 de abril de 2017

Señores
SALUDCOOP

Cordial Saludo
La presente es para solicitarle los exámenes pertinentes a las personas que van a elaborar en
la empresa CHOCOSAM ya que es un requisito fundamental que exige la ley y esta manera
poder tener personas saludables en nuestra empresa.

Atentamente

Pedro Gomez
Gerente
 PRESUPUESTO DE SELECCIÓN

NOMBRE DIAS CARGO GASTOS

PEDRO GOMEZ 8 SECRETARIA $ 1.000.000
 CONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA EMPRESA
FRUTTYMORA

MES MES 5 MES 6 MES 7 MES 8

SEMANAS 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
ACTIVIDADES

Siembra del cacao

x
Tostar el grano
Descascarar el grano x
Machacar el grano
x
Batir hasta lograr
Union de ingradientes X
Batir hasta lograr
X
consistencia
Empaque y
X
almacenamiento
Actividades varias X
 CONCLUSIONES

Dentro de una organización es muy importante el proceso de selección ya que este es el que nos va
a garantizar la obtención del personal humano que va a ayudar a que nuestra organización cumpla
con los objetivos con los que fue creado.
como estudiantes es muy enriquecedor la experiencia de realizar la consolidación de conocimientos
a través de la práctica, ya que representan el enfrentamiento con el mundo laboral que lo espera.