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Elaborar un solo documento Word o PDF que contenga las 2 tareas. Colocar en
el nombre del documento: semana1/nombre del alumno.
Para los alumnos que trabajan en grupo presentar las 2 tareas en grupo (en la
sección de grupos), para los que trabajan individual las presentan
individualmente.
1.1 Caso práctico: Caso uno: El “efecto Whole Foods”; página 21 del libro de
texto; responder preguntas.
Como se comentó, Estados Unidos se encuentra inmerso en una recesión.
Puesto que los consumidores se están “apretando el cinturón”, van sustituyendo
las comidas en restaurantes por alimentos
“para llevar”. Como resultado, las cadenas de supermercados están aumentando
su oferta de alimentos preparados, con la esperanza de que los consumidores
les compren sus alimentos con “calidad de restaurante”.
Whole Foods, uno de los líderes en esta campaña, ha incrementado su oferta de
alimentos preparados para dos y cuatro personas. Incluso, la cadena lanzará
una comida completa (para dos o cuatro personas) consistente en varios platillos,
en una bolsa café, permitiendo así que los consumidores rápidamente compren
su cena y se marchen.
Otras cadenas de supermercado están siguiendo la iniciativa de Whole Foods.
Por ejemplo, Safeway ha expandido su línea de alimentos preparados a más de
50 tiendas, Kroger ha instalado Bistros en 12 de sus establecimientos, y
Supervalu lanzó una línea de alimentos preparados de marca propia, incluyendo
pizzas congeladas, en sus casi 2,500 tiendas.
De acuerdo con un informe de investigación reciente de npd Group, en 2003 los
consumidores compraron 5 por ciento de sus cenas para llevar en tiendas de
abarrotes, aunque en 2007 la cifra fue de 6.3 por ciento. Otros estudios muestran
que a finales de 2008, 38 por ciento de los consumidores afirmó estar comiendo
con mayor frecuencia en casa, y 8 por ciento indicó que estaban consumiendo
más alimentos preparados.
PREGUNTAS
R//: Serian las personas que trabajan todo el día, ya sea en oficinas u obreros,
porque estas personas son tienen tiempo de preparar sus alimentos antes y
después del trabajo, entonces lo mejor seria consumir sus alimentos ya
preparados sin necesidad de perder tiempo.
2. Supongamos que a una consumidora uno de los supermercados locales le
ofrece alimentos para llevar que ella y su familia disfrutan. ¿Qué otros beneficios
para la tienda tendrían esto como resultado?
R//: -Las expectativas son las esperanzas que los clientes tienen por conseguir
algo. Se producen por los siguientes efectos: Experiencias por compras
anteriores, Opiniones de amistad/familiares, promesas que ofrecen los
competidores. Estos es un elemento de las satisfacciones de los clientes.
-La satisfacción del cliente: Es uno de los resultados más importantes de prestar
servicios de buena calidad. Influye en el comportamiento, es una meta muy
valiosa para todo programa.
-Valor percibido: Relación entre el beneficio que el cliente percibe y los recursos
que se utilizan para lograr ese beneficio.
-Retención del cliente: Es el objetivo de las anteriores, que significa no dejar ir al
cliente si no que mantenerlo comprando el producto que uno ofrece.