UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MÉXICO

Bioquímica Estructural 2651

Gabriela Escalante Reynoso

Resumen artículo:
Variaciones del pH en los
esfuerzos de
alta intensidad y su
incidencia sobre el
rendimiento

De León Sánchez Leslie Karina

Química
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 Valoraciones del pH en los esfuerzos de alta
intensidad y su incidencia sobre el
rendimiento

Resumen

Esta afluencia de agua puede modificar la concentración de iones en ambos

compartimentos. El resultado de estos cambios en la concentración iónica intracelular
motivados por el ejercicio físico intenso, será una reducción de la diferencia de
concentración de iones, con el consiguiente aumento de la concentración de iones de
hidrógeno intracelular, produciendo acidosis. Esta acidosis influye de forma clara en
la fatiga muscular, afectando la función contráctil proteínica, la regulación del calcio
y el metabolismo muscular. En definitiva, los esfuerzos máximos producen un
desequilibrio ácido-base en el organismo, ante lo cual éste posee intrínsecamente
una capacidad para luchar contra la acidosis, esto es el sistema buffer o de
amortiguamiento.
Por tanto, podemos suponer que una mejor capacidad buffer del organismo, puede
proteger más contra la acidosis y, de este modo, mejorar el rendimiento o, al
menos, retrasar el comienzo de la fatiga muscular. Cuando hablamos de regulación
del equilibrio ácido-base nos referimos a la regulación de la concentración de iones
de hidrógeno en los líquidos corporales.

Equilibrio ácido base

Es fundamental mantener el estado de equilibrio en la concentración de

 hidrogeniones, es decir, del equilibrio ácido-base, pues un desajuste hacia uno u otro
lado puede traer serias consecuencias en nuestro organismo. En primer lugar, todos

los líquidos corporales contienen sistemas amortiguadores acido básicos químicos que
inmediatamente se combinan con cualquier ácido o alcalí y así evitan los cambios
excesivos de concentración de hidrógeno en el medio.

Amortiguadores químicos

Son la primera línea de defensa actuando inmediatamente ante cualquier

desequilibrio de hidrógenos y constan de un ácido débil y una sal de dicho ácido.

Ventilación

Un descenso de H+ reduce la ventilación para aumentar la concentración de CO2, y

éste se desdoble en ácido carbónico y posteriormente en iones de hidrógeno y de
bicarbonato. Un aumento de H+ produce hiperventilación, se elimina CO2 y, para
mantener la concentración constante, se recombinan los iones de hidrógeno y de
bicarbonato para formar ácido carbónico y de éste, dióxido de carbono y agua.

Amortiguación del riñón

La regulación del pH se vuelve progresivamente más difícil cuando los iones de

hidrógeno aumentan por la producción de CO2 y ácido láctico, como ocurre en el
caso de realizar un ejercicio de alta intensidad, donde la vía de producción de
energía es predominantemente anaeróbica. Es entonces cuando la perturbación del
equilibrio ácido-base de los músculos se considera uno de los factores limitantes del
rendimiento.
Efectos de la variación del pH en la función muscular
Como hemos comentado anteriormente, la contracción muscular intensa provoca un
desajuste del equilibrio ácido-base del organismo, por cuanto produce cambios en la
concentración de iones intra y extracelular, al tiempo que incrementa la producción
de ácido láctico ya que las demandas metabólicas del ejercicio de alta intensidad
son cubiertas a través del glucolisis. Esto nos lleva a un descenso del pH de los
músculos que se ejercitan, provocando irremediablemente la fatiga muscular por
acidosis metabólica. El efluvio de potasio desde los músculos esqueléticos que se
contraen, debe, consecuentemente elevar su concentración intersticial y reducir la
intracelular. Análogamente, estos cambios en las concentraciones de iones
intracelulares producen un desequilibrio ácido-base, dado que los aumentos del
lactato y los descensos del potasio contribuyen a una pronunciada acidosis
intracelular. Del mismo modo, la degradación de la glucosa mediante el metabolismo
anaeróbico que es el que se pone en marcha para obtener energía cuando el ejercicio
es de alta intensidad, trae consigo un incremento del lactato que produce el
descenso del pH, es decir, acidosis. Los niveles de ácido láctico intra y extracelular
aumentan en función de la duración del ejercicio de alta intensidad a la vez que los
niveles de CO3 descienden. Podemos afirmar, pues, que el ejercicio de alta intensidad
está claramente limitado por la acidosis intracelular que se produce por el desajuste
electrolítico y por los ácidos metabólicos generados a partir de la degradación de la
glucosa por vía anaeróbica, constituyendo una reducción del rendimiento
basado, supuestamente, en la inhibición de la enzima glucolítica Miosin ATPasa, lo
cual reduciría la producción de energía y la inhibición de los procesos de contracción

muscular, al impedir la liberación del calcio del retículo sarcoplásmico. El efecto de la

acidosis ha sido estudiado por otros autores que inducían esta situación mediante la
ingesta de productos de forma exógena.