TALLER DE REPASO BIOQUÍMICA PRIMER CORTE

Instrucciones:
Conformarán los grupos que han formado desde el inicio del semestre y desarrollarán el
siguiente taller. Deben enviarlo máximo hasta el domingo 6 de Marzo a las 11:59pm. Por
hora adicional de retraso, se calificará sobre un punto menos. Asegúrese que todos los
integrantes del grupo estén incluidos en el taller.

Solo una persona del grupo lo va a adjuntar a la NEO en la Asignación llamada “Taller de
repaso primer corte”

El archivo que van a subir debe estar en formato PDF y marcado de la siguiente manera:
Apellido 1, Apellido 2, Apellido 3-Taller de repaso 1 Fisioterapia (A o B). (Ej: González,
Martínez, Díaz, Castro-Taller de repaso 1 Fisioterapia A (B).

Dentro de la calificación del mismo se tendrá en cuenta que cumpla con lo indicado
anteriormente.

Autores:
1- Sebastian Hurtado
2- Juan Diego Giraldo Mora
3- Tatiana Alexandra Muñoz
4- Angie Yuriani Laverde
5- Helen Julieth Ospina Chaux
6- Donald Correa

Revisión de conceptos básicos de química: Organización periódica de los elementos

químicos. Familias químicas. Procesos físicos y químicos. Mezcla y combinación.

1. Utilice una tabla periódica de elementos químicos para completar el siguiente cuadro
sobre los elementos químicos más abundantes en los seres vivos: los C,H,O,N,P, S.
Redondee la masa atómica al número entero más cercano. Trabaje siempre con el valor
redondeado, sin decimales.

Mas Núme Númer Númer

Núme Gru Perío
a ro de o de o de
Elemen ro po do en
atómi proto neutro electro
to atómi en la TP
ca A nes nes nes
co Z la
(uma, p n° e
TP
g/ + -
mol)
H 1,00784u 1 1 0 1 1 1
C 12,0107 u 6 6 6 6 14 2
O 15,999 u 8 8 7 8 16 2
N 14,0067 u 7 7 7 7 15 2
P 30,97376 15 15 15 15 15 3
2u
S 32,065 u 16 16 16 16 16 3

2. Para los elementos C, H, O, N, P, S construya:

a. La distribución (configuración) electrónica general
 b. la distribución electrónica de la capa de valencia (cuantos electrones de valencia tiene)
c. Explica cómo se relaciona la distribución electrónica con el grupo y el período de un
elemento en la TP
d. Explica cómo se relaciona la distribución electrónica con las propiedades físicas y
químicas de estos elementos

a) H= 1s1
C=1s2, 2s2, 2p2
O=1s2, 2s2, 2p4
N=1s2, 2s2, 2p3
P=1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p3
S=1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p4

b) H=1
C=4
O=6
N=5
P=5
S=6

c) Por medio de la configuración electrónica se puede determinar e inferir la ubicación de

un elemento en la tabla periódica. Por ejemplo, el estudiante escoge el S (Azufre) y
descubre su número atómico (o sea los protones) y por ende realiza la configuración
electrónica de este, gracias a ese ejercicio descubre sus electrones de valencia. Con
esta información presente basta para saber su grupo y elemento (contando de izquierda
a derecha).

d) La distribución electrónica se relaciona con las propiedades físicas y químicas de los

elementos por el hecho que al saber dónde están ubicados estos elementos se puede
sacar en manera de conclusiones si es metal, no metal o metaloides, además de que se
puede saber su energía de ionización, su afinidad electrónica, su electronegatividad y
radio atómico.

3. Describa las principales familias de los elementos del bloque principal en la TP enunciando:
propiedades físicas y químicas, (las familias o grupos más importantes del bloque principal
de la TP son 1 A, 2 A, 3 A, 4 A, 5 A, 6 A, 7 A Y 8 A). Indique cuáles elementos son metales
y los no metales. Indique cómo varía la electronegatividad a lo largo de un grupo y a lo largo
de un período. Puede apoyarse adjuntando una imagen de TP mostrando la ubicación de
estas familias o grupos donde muestre lo que se le pregunta anteriormente.
A continuación, se adjunta una imagen tomada como referencia para solucionar el ejercicio:

Extraído de:
4.
EL ÁTOMO COMO CONSTITUYENTE ACTIVO DE LA MATERIA
Cada átomo está conformado por un núcleo muy denso, donde se ubican dos tipos de
partículas subatómicas (Neutrones, sin carga y protones con carga positiva), que le
confieren a éste propiedades muy importantes, las cuales se tratarán más adelante,
alrededor de el núcleo se mueven los electrones de carga negativa. Todos los átomos son
neutros y esto se debe a que la cantidad de electrones (carga eléctrica = −1) y protones
(carga eléctrica = + 1) es siempre la misma. Si un átomo pierde o gana un electrón, se
denomina ión.
Por ser el núcleo la parte más densa del átomo, se puede deducir que la mayoría de su
masa depende entonces de las partículas subatómicas que en él se encuentran, es decir,
protones y neutrones; a esta propiedad se le denomina número másico; la cual se
simboliza en la tabla periódica con la letra A. Otra propiedad muy importante del átomo
es el número atómico, el cual consiste en el número de protones que hay en el núcleo y
se simboliza con la letra: Z
Ejercicio:

Es el 1er nivel de energía Le faltan 2 átomos para ser estable

Le confieren la propiedad de ISÓTOPOS

 Taller Unidad Temática
No. 1 La Química de la

5. Cuál es el peso molar (peso molecular, g/mol) de las siguientes sustancias, redondeado al
entero más cercano:
a. H2O: (A-H = 1X2 = 2 A-O =16) = 18 g/mol
b. HNO3 (ácido nítrico): (A-H = 1 A-N = 14 A-O = 16 x 3 = 48) = 63 g/mol
c. NH3 (amoníaco): (A-N = 14 A-H =1 x 3 = 3) = 17g/mol
d. HCl (ácido clorhídrico): (A-H = 1 A-Cl = 35) = 36 g/mol
e. NaCl (cloruro de sodio): (A-Na = 23 A-Cl = 35) = 58 g/mol
f. C6H12O6 (glucosa): (A-C = 12 x 6 = 72 A-H = 1 x 12 = 12 A-O = 16 x 6 = 96) 180
g/mol

g. H2SO4 (ácido sulfúrico): (A-H = 1 x 2 = 2 A-S = 32 A-O = 16 x 4 = 64) = 98 g/mol

h. NaOH (hidróxido de sodio): (A-Na = 23 A-O = 16 A-H = 1) = 40 g/mol
i. C12H22O11 (sacarosa): (A-C = 12 x 12 = 144 A-H = 1 x 22 = 22 A-O = 16 x 11 = 176)
342 g/mol
j. H3PO4 (ácido fosfórico): (A-H = 1 x 3 = 3 A-P = 31 A-O = 16 x 4 = 64) = 98 g/mol

6. Cuál es el número de moles presente en:

a. 36 g de H2O = 1 mol / 18 g H2O = 2 moles
b. 0.5 g de HNO3 (ácido nítrico) = 1 mol / 63 HNO3 = 0,008 moles
c. 1.25 g de NH3(amoníaco) = 1 mol / 17 g NH3 = 0,008 moles
d. 100.05 g de HCl (ácido clorhídrico) = 1 mol / 36 g HCl = 2,8 moles
e. 58 g de NaCl (cloruro de sodio) = 1 mol / 58 g NaCl = 1 mol
f. 90 g de C6H12O6 (glucosa) = 1 mol / 180 g C6H12O6 = 0,5 moles
g. 147 g de H2SO4 (ácido sulfúrico) = 1 mol / 98 g H2SO4 = 1,5 moles
h. 100 g NaOH (hidróxido de sodio) = 1 mol / 40 g NaOH = 2,5 moles
i. 3x10-4 g de C12H22O11 (sacarosa) = 1 mol / 342 g C12H22O11 = 8,8 moles
j. 1.5x10-2 g H3PO4 (ácido fosfórico) = 1 mol / 98 g H3PO4 = 0,0001 moles

7. Cuántos gramos de cada una de las siguientes sustancias se debe pesar para tener el
número de moles pedido:
a. 0.25 mol de H2O = 18 g / 1 mol = 4.5 gramos de H2O
b. 1.25x10-2 mol de HNO3 (ácido nítrico) = 63 g / 1 mol = 0.79 gramos HNO3
c. 1.4x10-3 mol de NH3 (amoníaco) = 17 g / 1 mol = 0.02 gramos NH3
d. 0.02 mol de HCl (ácido clorhídrico) = 36 g / 1 mol = 0.72 gramos HCl
e. 1.5x10-2 NaCl (cloruro de sodio) = 58 g / 1 mol = 0.87 gramos NaCl
f. 0.0025 mol de C6H12O6 (glucosa) = 180 g / 1 mol = 0.45 gramos C6H12O6
g. 2.5x10-2 mol de H2SO4 (ácido sulfúrico) = 98 g / 1 mol = 2.45 gramos H2SO4
h. 2.155x10-3 mol de NaOH (hidróxido de sodio) = 40 g / 1 mol = 0.09 gramos NaOH
i. 1.25x10-4 mol de C12H22O11 (sacarosa) = 342 g / 1 mol = 0.04 gramos C12H22O11
j. 1.1 mol de H3PO4 (ácido fosfórico) = 98 g / 1 mol = 107.8 gramos H3PO4

8. Con sus palabras, defina sustancia pura, elemento, compuesto, mezcla homogénea, mezcla
heterogénea y solución.
Sustancia pura: Es una sustancia homogénea que no cambia de estado ni se descompone en
otras sustancias salvo por reacción química.
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No. 1 La Química de la

Elemento: Es un tipo de materia constituida por átomos de la misma clase.

Compuesto: Es una mezcla entre dos o más elementos.
Mezcla homogénea: Es una mezcla en la que sus componentes no se pueden distinguir a
simple vista.
Mezcla heterogénea: Es una mezcla en la que sus componentes se pueden distinguir a
simple vista.
Solución: Es una mezcla homogénea de dos o más sustancias en la cual existe un soluto y un
solvente.

9. Clasifique las siguientes sustancias como sustancia pura elemento (SP-E), sustancia pura
compuesto (SP-C), mezcla homogénea (M-Ho) o mezcla heterogénea (M-He). Explique la
razón de su clasificación.

Sustancia Cla Explicaci

se ón
Coca-cola M-He Se pueden evidenciar 2 estados el líquido y uno gaseoso.

H2O SP-C Porque se compone de 2 átomos de diferentes elementos

Sopa de pasta M-He Se pueden diferenciar sus componentes a simple vista.
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Alcohol de botiquín SP-C Porque se compone de diversos átomos de diferentes

elementos
Oxígeno SP-E Porque es un elemento.
Agua endulzada con M-Ho No se puede diferenciar sus componentes, ni separarlos a
azúcar menos que se use una reacción química.
Glucosa SP-C Se compone por átomos de diferentes elementos.
Jugo de borojó M-Ho Porque no se pueden observar sus componentes.
Salpicón de fruta M-He Porque los elementos que lo componen no se mezclan y se
observan a simple vista.
Aire SP-C Porque está compuesto de varios elementos
Hidrógeno SP-E Porque es un elemento
Hierro SP-E Porque es un elemento
Óxido de hierro SP-C Se compone de átomos de distintos elementos

Revisión de conceptos básicos de química: Soluciones y unidades de concentración de

soluciones. La reacción química. Tipos de reacciones químicas. Ley de acción de masas y
constante de equilibrio en una reacción química.

10. Realice los cálculos para preparar 50 mL de solución de acetato de sodio 0.2 M y
50mLde solución de ácido acético 0.2 M. Ambas desde sus presentaciones comerciales
(Tenga en cuenta que el acetato de sodio es una sal, por ende es un sólido, lo puede pesar en
gramos para prepararlo, por el contrario, el ácido acético es líquido, no lo puedes pesar en
gramos, puedes es medir su volumen, si necesita hacer la conversión de gramos a volumen
emplee la densidad del ácido acético. Densidad=1.05g/ml).

-Acetato de sodio: 0.2M= 16.4g disueltos en 50ml de agua

11. Cuanto NaOH debería pesar si se necesita preparar 500 ml de una solución 0.2M?

12. Calcule la concentración normal de una solución que contiene 2,27 moles de ácido
nítrico (HNO3) cuando se preparan 850 ml de solución.

13. Cuál sería la concentración de una solución preparada adicionando 6,5 ml de MgCl2
1M a 144,5 ml de agua?

14. Defina con sus palabras la Constante de Equilibrio de una Reacción Química. Para la
reacción química general mostrada a continuación, escriba la expresión de la constante de
equilibrio Kc:

aA + bB ↔ cC + dD

15. Escriba y balancee las ecuaciones químicas para los procesos indicados a continuación.
Escriba la expresión de la constante de equilibrio para cada una de las reacciones.
a) La combustión de etanol (CH3CH2OH) en presencia de oxígeno, para dar CO2 y agua
b) La neutralización de H2SO4 con NaOH para dar una sal (sulfato de sodio) y agua
c) La oxidación de Fe para dar óxido ferroso
d) La oxidación de Fe para dar óxido férrico
e) La neutralización de amoníaco acuoso (NH4OH) con HCl para dar sal (cloruro de amonio)
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y
agua

16. Defina que es un soluto, solvente y disolución.

-Soluto: sustancia que se disuelve en un solvente.

-Solvente: sustancia que disuelve el soluto.
-Disolución: mezcla homogénea a nivel molecular de sustancias que no reaccionan.

17. Que quiere decir que una reacción sea reversible e irreversible.

- Reversible: quiere decir que mediante la reacción química los productos involucrados
generan reactivos.
- Irreversible: genera una solución sin presencia de los reactivos.
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18. Por qué el agua no es un buen amortiguador biológico?

19. ¿Qué es una solución isotónica, hipotónica, hipertónica, isosmótica, hiposmótica e

hiperosmótica?

Valores de referencia: 290-300mOsm🡪Isosmóticas, lo que esté por encima de

300mOsm🡪hiperosmótica, por debajo de 290mOsm🡪hiposmótico.

20. Porque se dice que la molécula de agua es polar?

21. Averigüe cuál es la composición y osmolaridad de las sales de rehidratación oral.

22. ¿Cuáles son los sistemas amortiguadores “naturales” encontrados en nuestro organismo
y cuáles son los más utilizados para las investigaciones biológicas?

23. ¿Cómo se afecta el equilibrio de la solución buffer a preparar en el laboratorio sí se le

adiciona a ésta, una pequeña cantidad del ácido fuerte, ácido clorhídrico, HCl y qué ocurriría
si a esa misma solución se le adiciona una cantidad de una base fuerte?

24. ¿Cuál es la diferencia entre amortiguar una solución y neutralizar una solución?

25. Investigue en que consiste la acidosis respiratoria y metabólica; y que es la alcalosis

respiratoria y metabólica. Tenga en cuenta sus mecanismos de regulación.

26. Calcular el pH correspondiente a cada uno de los siguientes valores de [H+]:

a. 1 x 10 -4 b. 1 x 10 -2 c. 1 x 10 -6 d. 1 x 10 -8 e. 1 x 10 -12

27. Aunque el pH de la sangre permanece normalmente constante entre 7.3 y 7.5, el ayuno y
ciertas enfermedades pueden provocar una disminución del pH, también llamada acidosis. Si
la disminución del pH es acusada, el paciente puede entrar en coma y llegar a morir. Calcule
el aumento de la concentración de H+ que corresponde a una disminución del pH de 7,3 a
6,9.

28. La concentración de iones H+ en una botella de vino de mesa fue de 3.2 X 10-4 M
inmediatamente después de haberla destapado. Solo se consumió la mitad del vino. Se
encontró que la otra mitad, después de haber permanecido expuesta al aire durante un mes,
tuvo una concentración de iones hidrógeno igual a 1.0 x 10 -3 M. calcule el pH del vino en
estas dos ocasiones.

29. En una disolución de NaOH, la [OH-] es 2.9 x 10-4 M. calcule el pH de la disolución.

30. Calcule el pH de a) una disolución 1.0 x 10-3 M de HCl.y b) una disolución 0.20 M de
Ba(OH)2.

31. Calcule el pH de una disolución 0.036 M de ácido nitroso (HNO2)

32. El pOH DE UNA DISOLUCIÓN ES 9.40. Calcule la concentración de iones hidrogeno

de la disolución.
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33. Escriba la estructura de Lewis (escriba el paso a paso) de:
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a. HCN
b. H2CO
c. NH4
d. H2SO4

EL COMPORTAMIENTO DE LOS ELECTRONES EN LA FORMACIÓN DE

ENLACES
34. En biología celular, el interés por los átomos radica básicamente en la capacidad que
éstos tienen para interaccionar con los otros a través de sus electrones, estas
interacciones conllevan a cambios en las características químicas de los átomos y se
denominan reacciones químicas, que se pueden definir simplemente como cambios en la
composición atómica de las sustancias. Toda reacción química involucra formación o
rompimiento de enlaces.
Determinar la ubicación exacta de un electrón en el espacio alrededor del núcleo es
imposible, por lo que en química la región más probable en la cual se puede encontrar un
electrón se denomina orbital del electrón. Los orbitales constituyen una serie de capas
electrónicas. La primera capa posee un solo orbital llamado orbital s, el cual soporta
máximo 2 electrones. La segunda capa está formada por cuatro orbitales (un orbital s
con 2 electrones) y tres orbitales p cada uno con 2 electrones. Luego podemos concluir
que el total de electrones de la segunda capa es de electrones.

Existen otras capas en aquellos átomos que tienen más de 10 electrones alrededor del
núcleo. Respona: ¿Cuáles son los subniveles y número de electrones de las capas
tercera, cuarta y quinta?

.
35. Los átomos de los elementos químicamente reactivos buscan alcanzar la condición
estable de tener ocho electrones en su última capa, dicha estabilidad se logra
compartiendo electrones con otros átomos (cuya unión es bastante fuerte y estable y se
denomina enlace covalente) o ganando o perdiendo uno o más electrones de su última
capa (cuya unión se denomina enlace iónico). Aunque la mayoría de átomos importantes
biológicamente al asociarse con otros tienden a cumplir la regla del octeto, otros como el
hidrógeno son una excepción a esta regla.
Explique el significado de la frase subrayada en el texto anterior:

36. Cuando un átomo de carbono, el cual tiene seis electrones, dos en su capa interna y
cuatro en su capa externa, se acerca a otro átomo con igual o semejante
electronegatividad que él, su tendencia es a compartir electrones con éste para volverse
más estable (completar su octeto). Con esto presente, ¿Cuántos electrones necesita el
carbono para se estable? . Si se uniera con el hidrógeno, que necesita solo
un electrón para ser estable, ¿Cuántos átomos de hidrógeno se unirían al carbono para
volverlo estable? .
 Taller Unidad Temática
No. 1 La Química de la

37. Si el átomo que se uniera al carbono fuera el Oxígeno, ¿ Cuántos enlaces

covalentes se formarían entre el carbono y 2 oxígenos?
.

Ejercicio: Con base en lo que hasta ahora se ha trabajado acerca de los

enlaces, responda:
38. Defina qué es un enlace químico.
39. Con base en el comportamiento de los electrones de Valencia y la electronegatividad
(Cuyos valores encontrará en la Tabla periódica) de cada par de átomos, explique si
cada uno formaría un enlace Iónico o Covalente y ¿por qué?

40. ¿Qué característica posee una molécula que la diferencia de un átomo?

41. Mediante una gráfica de tres Biomoléculas polares (Diferente al

agua), explique su polaridad.
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42. Mediante una gráfica de una Biomolécula No polar explique su polaridad.

43. Teniendo en cuenta la electronegatividad de los átomos de Hidrógeno y Oxígeno
que conforman una molécula de agua y con base en la siguiente figura conteste las
preguntas que hay en ella:
 Taller Unidad Temática
No. 1 La Química de la
44. Responda las preguntas que aparecen en la siguiente figura:

45. Responda las preguntas que aparecen en la siguiente figura:

 Bioquím
ica Facultad de salud y

EJERCICIO
46. En la siguiente tabla, usted encontrará los principales grupos funcionales que se encuentran en
las diferentes biomoléculas, en cada caso:
a. Determine mediante estructuras de Lewis la cantidad de electrones que se están compartiendo
entre cada átomo.
b. Complete la información requerida en la tabla
 Bioquím
ica Facultad de salud y

47. Observe la Disociación de la Molécula de Cloruro de Sodio y responda las

preguntas relacionadas con la Figura.

a. Cuando una molécula se disocia, se separa en 2 componentes, uno con carga positiva llamado:

b. Otro con carga negativa llamado:

48. Pero las moléculas conformadas por enlaces covalentes, también se disocian, veamos el
caso del agua:

a. En la disociación de una de las 2 moléculas de agua, se forman el ión Hidróxido; que es una
base y un protón. Con base en las diferencias de electronegatividad del oxígeno y el hidrógeno
respectivamente, explique cómo se forman estos 2 productos.

+
b. Observe que el protón (H ) no queda libre, sino que se une al oxígeno de otra
molécula de agua, ¿Qué tipo de enlace forma ese protón con el oxígeno? Explique:

c. ¿Por qué el ión Hidróxido es una base? y ¿Por qué el ión Hidronio es un ácido?

49. Qué es y cómo se establece un enlace de hidrógeno?

50. Porqué los átomos de hidrógeno covalentemente unidos a el carbono no generan enlaces de
hidrógeno

51. Porqué el azúcar de mesa, se disuelve fácilmente en el agua (tenga en cuenta que es una
biomolécula polar sin carga)
 Bioquím
ica Facultad de salud y

52. Defina que es un grupo funcional y qué relación guardan éstos con los enlaces de hidrógeno?
Cite al menos 4 ejemplos de los mismos.

53. Respecto a la pregunta 2; Qué relación guardan las anteriores propiedades de la molécula con la
formación de el enlace de hidrógeno?

54. Considere la siguiente frase a continuación : Los enlaces de hidrógeno en la molécula de agua
son responsables de su alto punto de fusión, considera que esto es cierto? Porqué? Explique

55. Respecto a la molécula de agua, defina: Punto de fusión, Punto de ebullición y Calor de
vaporización.