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 LOTE TARIMAS CAJA VERDE BOLSAS SUELTAS CAJA BLANCA OBSERVACIONES

TH0305202121L Cambio al lote

0 0 1 TH0702202228L

TH1706202122J Cambio al lote

0 0 9 TH0702202228L

TH1008202123M Cambio al lote

0 0 1 TH0702202228L

TH2009202124L Cambio al lote

0 0 7 TH0702202228L

TH2311202126M Cambio al lote

0 0 1 TH0702202228L

TH1012202127V Cambio al lote

0 0 11 TH0702202228L
TH0702202228L 3 48 10
TRAILER TARIMAS CAJA VERDE BOLSAS SUELTAS CAJA BLANCA LOTE

2/10/2022 3 0 0 TH0702202228L
 Volumen de Volumen
Volumen de Masa de Volumen de Masa de jugo en un inyectado
jugo (mL) Dextrosa (g) jugo (mL) Malta(g)
matraz (mL) (mL)

1800 30 1800 3 1500 20

 PRODUCCIÓN THCROP FECHA: 02-07-21
LOTE:

ACTIVIDAD
1 Esterilizar 8 matraces en las autoclaves
2 Pedir 50 kg de papa
3 Lavar papas con agua y jabon
4 Cortar las papas
5 Hacer jugo de papa en el extractor
6 Vaciar jugo de papa en los matraces (1500 mL)
7 Meter los matraces con jugo a la autoclave
Sacar los matraces y filtrar el jugo con gasa y colador en la tina
8 roja
9 Lavar los matraces
10 Cambiar los tapones de los matraces
11 Vaciar el jugo filtrado en los matraces limpios
12 Repetir los pasos 7 a 11 minimo 3 veces.
13 Meter los matraces con jugo a la autoclave
14 Sacar los matraces de la autoclave
15 Dejar enfriar los matraces 24 h a T ambiente o con aire
Agregar Extracto de Malta y Dextrosa anhidra (NO AGAR) a los
16 matraces con jugo
Meter los matraces con jugo a la autoclave (con agitador
17 magnetico)
18 Sacar los matraces de la autoclave
19 Dejar enfriar los matraces a T ambiente 2 h
Añadir la cepa Trichodermaharzianum a cada matraz (3 o 4 cepas
20 c/u)
21 Añadir antibiotico a cada matraz (durante 6 días cada 24 h)
22 Hacer bolsas de arroz (el sustrato)
Meter las bolsas de arroz en autoclave con papel estraza (como
23 un sandwich)
24 Sacar las bolsas de la autoclave
25 Masajear las bolsas de arroz
26 Dejar enfríar las bolsas de arroz 24 h
27 Inyectar 20 mL de jugo de papa a cada bolsa de arroz
28 Masajear las bolsas de arroz
Llevar las bolsas de arroz al cuarto de incubación (con la luz
29 apagada)
Prender el humidificador en el cuarto de incubación (Humedad
30 de 80 a 90%)
Monitorear la humedad cada 1, 1/2 h (agregar agua al
31 humidificador) durante 3 a 4 semanas
32 Monitorear el crecimiento de hongo durante 3 semanas
Hacer tres cortes verticales a cada bolsa con una navaja
33 desinfectada
34 Hacer un corte en forma de cuadrado a cada bolsa.
Prender deshumidificador y purificador de aire para secar bolsas
35 durante 2 días
36 Analizar humedad. Humedad ideal de 8 a 10% de agua
37 Preparar todo para empacar
38 Filtrar hongo
39 Empacar