“Año de la Universalización de la Salud"

ISAM - Instituto Sabio Nacional Antúnez de Mayolo

LICORERIA:

EL AMAZÓNICO SAC
PROYECTO:
"Cidra Sour"
ANTHONY W. OJANAMA LOPEZ

CARMEN RUIZ VASQUEZ

LUIS PANDURO MELENDEZ

CAPÍTULO I: ESTUDIO DE MERCADO
1.1 - DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO

El producto consiste en la preparación y comercialización de licores a base de

cidra que lógicamente contiene alcohol con una variedad de colorantes. Todos
estos insumos nos llevan a la producción de licores a base de cidra.

- 01 botella de vidrio de 625 ml.

- color claro
- etiquetado con el logo y marca de la empresa,
- fecha de vencimiento
- composición química
- porcentajes de alcohol que contiene.

- ESPECIFICACIONES TÈCNICAS

- Extracto de Cidra.
- 1/2 litro de Pisco.
- 500 gr de azúcar.
- 1/2 litro de agua.
- Contenido alcohólico 11% vol
- Saborizantes naturales y preservantes.

- CARACTERISTICAS Y USOS DEL PRODUCTO

Con las botellas del producto, tendrá una forma de maso, con el licor se podrá hacer
mezclas para que los bartenders de toda la ciudad o de diferentes partes donde llegue el
producto en su proceso de expansión, inicialmente el producto “Cidra Sour” puede
degustarse en hoteles y restaurantes de diferentes categorías, y también en mercados,
bodegas y minimarkets de la ciudad de Iquitos.

- Envase de vidrio no retornable.

- Mantener en lugar fresco alejado de los rayos del sol.
- Temperatura 7° C.

Usos del producto

- para activar la potencia sexual.

- Para calmar la sed.
- Para eventos en general.

- PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS Y SUSTITUTOS

Complementarios

Entre los productos complementarios con la que se puede consumir el licor “Cidra Sour”,
tenemos los productos con la que se puede mezclar, como son: frugos, Pulp, gaseosas,
entre otras sustancias gasificas o jugos cítricos que se pueden complementar al gusto de
los consumidores.
Sustitutos

- Pisco Sour
- Uvachado
- Chuchuhuasi
- Witochado
- Rompecalzón
- Sieteraices

1.2.- ANALISIS DE LA DEMANDA

Para realizar el análisis de la demanda se desarrolló un estudio de mercado para

analizar los gustos y preferencias de los consumidores de Cidra Sour y en
particular de nuestro producto, para ello se hizo un instrumento de investigación
en donde se preguntó las características demográficas y económicas de los
consumidores, también a identificar las preferencias por la “Cidra Sour”, así como
también el segmentos de mayor consumo , la disposición a pagar y la razones por
la que compraría el licor de Cidra.

¿Quiénes demanda el producto?

- Los que consumen con más frecuencia el licor o tragos exóticos son los hombres
con un 80%

¿ quienes son los que consumen con mas

frecuencia licor o tragos exoticos ?

20% MASCULINO
FEMENINO

80%
¿Cuántos demandan?

Entre los 100% de personas encuestadas el 97% le gustaría comprar o desgustar un

trago exótico, hecho a base de cidra.

¿ le gustaria a usted comprar y desgustar

un trago que contiene sabor a CIDRA?
3%
SI
NO
97%

1.3.- ANALISIS DE LA OFERTA

En lo que se refiere a la oferta de “Cidra Sour”, se comercializa las mismas que

son ofertadas en licorerías, aunque estas última distribuyen en tiendas y kioskos,
es decir tienen un rol proveedor

¿Quiénes producen el producto?

- De 100% personas encuestadas, el 58% consume cerveza.

¿Qué licor consumes con mas frecuencia?

1%7% CERVEZA
8% RON
3% VODKA
WISKY
22% 58% TEQUILA
OTROS
1.5.- COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

PLAZA:

El producto se comercializará en diferentes puntos de venta donde sea accesible

a los consumidores en los cuatro distritos: Belén, San Juan, Punchana e Iquitos,
en la que uno de nuestros objetivos es contar con un punto de venta en cada
distrito aparte del lugar de producción.

- Lugar o ubicación por definir.

PRODUCTO:

CIDRA

PRECIO:

- S/ 20 .00

PROMOCIÓN:

- Por el consumo de 01 CIDRA SOUR, llévate 01 gorra publicitario.

- Por el consumo de 02 CIDRA SOUR, llévate 01 polo publicitario.
- Por el consumo de 03 CIDRA SOUR, llévate un (01) licor adicional gratis.

2.2. FACTORES DE PRODUCCIÓN

Maquinarias y equipos

- Vaso mezclador
- Barriles
- Refrigerador
- Embotelladoras
- Botellas
- Etiquetadoras
- Exhibidores
- Tv
- Computadoras
- Sillas
- Mesas
- Vasos
- Jarras
- Transporte
Instalaciones básicas

Personal calificado y no calificado

- Gerencia General
- Administrador
- Contador
- Personal de seguridad
- Personal de mantenimiento
- Barman
- Mozos y azafatas

- Distribuidor
- Embotellador
- Promotores de venta

Materia prima e insumos:

- Agua
- Azúcar
- Pisco
- Cidra

Combustibles
- Gas
- E. Eléctrica

Lubricantes
- Aceite para maquinaria
Accesorios
- Exhibidores

CAPITULO III: TAMAÑO Y LOCALIZACION:

3.1 TAMAÑO: El tamaño de la empresa es una MYPE. Es un régimen

referido al tratamiento del impuesto a la renta que comprende a los
contribuyentes a los que se refiere el artículo 14° de la Ley Del Impuesto
A La Renta, domiciliados en el país; siempre que sus ingresos netos no
superen las 17000 UIT en el ejercicio gravable. Teniendo en cuenta que
el capital semilla es de ……….. soles. Y que estará direccionado por una
sola persona legalmente como empresa Individual De Responsabilidad
Limitada En El Régimen MYPE

3.2 LOCALIZACIÓN: Nuestra venta de licores estará ubicada en la región

Loreto en el distrito de san juan.

 Factor de localización: es más accesible, seguro, limpio y se llega en

menos tiempo al producto.
 Accesibilidad: la entrada desde la calle será completamente accesible; puertas
anchas con fácil accesibilidad; medidas de seguridad y señalizaciones.
 Trasporte: moto furgón para el trasportar de nuestros insumos y movilidad
propio
 Segmento de mercado: nuestro producto será consumidos por Hombres,
mujeres y turistas que quieran degustar nuestro producto de la región.

CAPITULO IV: INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO:

4.1 inversión: Inversión fija S/. 15.000.00

Terreno S/.2.000.00
Edificio ¿?
Equipo y maquinaria:
- Vaso mezclador S/. 30.00
- Barriles S/. 50.00
- Refrigerador S/. 1.500.00
- Embotelladoras S/. 500.00
- Botellas S/. 1.000.00
- Etiquetadoras S/. 120.00
- Exhibidores S/. 40.00
- Tv S/. 800.00
- Computadoras S/. 500.00
- Sillas S/. 500.00
- Mesas S/. 500.00
- Vasos S/. 200.00
- Jarras S/. 200.00

TOTAL:
S/ 5.940.00

Instalaciones básicas: internet S/. 130.00

CAPITAL DE TRABAJO:
MATERIA PRIMA E INSUMOS
MANO DE OBRA
SERVICIOS BASICOS
Materia prima e insumos:

AZUCAR 120.00
PISCO 1200.00
CIDRA 200.00
TOTAL:

MANO DE OBRA: ¿?
SEVICIOS BASICOS:

 LUZ 150.00

 AGUA 50.00

 TELEFONO 130.00

 GASOLINA 40.00

TOTAL

4.2 FINANCIAMIENTO: Nuestro Financiamiento Seria Internamente

5.000
Luis

Carmen
5.000

Anthony
5.000

TOTAL: 1500.00