GOBIERNO PARROQUIAL DE

AMALUZA AZUAY

Mejoramiento de las capacidades técnicas y

de emprendimientos que garanticen la
seguridad y soberanía alimentaria de las
comunidades de la parroquia Amaluza

AZUAY – ECUADOR
Junio 2020
 1. DATOS GENERALES DEL PROYECTO

1.1. ANTECEDENTES

La parroquia Amaluza se encuentra ubicada al nor-este del cantón

Sevilla de Oro, en donde colindan geográficamente cuatro provincias de
nuestro País. En lo referente a los límites tenemos: al norte, con las
parroquias Rivera del Cañar, la periferia cantonal de Santiago de
Méndez y la provincia de Chimborazo; al sur y al este, con la parroquia
Copal del cantón Santiago de la provincia de Morona; y al oeste, con la
parroquia Palmas y las parroquias Taday y Pindilig del cantón Azogues,
localizada a 130 km, desde la ciudad de Cuenca.
La parroquia Amaluza participa de la región interandina y del oriente,
por su ubicación cordillerana, su geomorfología es caprichosa
predominando los declives pronunciados que dificulta la actividad
agrícola, aunque el sector oriental posee planicies que han permitido el
desarrollo de la ganadería, abundan las corrientes de cursos menores,
que naciendo en la cordillera se precipitan en cascadas para rendir
tributo al río Paute. Justamente la mezcla de lo agreste y planicies han
favorecido para que propios y extraños admiren una naturaleza propicia
para el desarrollo turístico. Tiene un relieve con dos zonas
diferenciadas, al este, un área dominada por los Andes orientales y
occidentales: al oeste, un área perteneciente a la región Interandina,
que se definen por tener vertientes externas, relieves interandinos y
cimas frías de las cordilleras. La parroquia esta a una altura de 1920
msnm a nivel de la cabecera parroquial. Las características topográficas
son irregulares entre las elevaciones más altas de la localidad tenemos:
el cerro Galápagos con una elevación de 3400 msnm, el cerro Santa
Rita con 3382 msnm y el cerro Chiripungo con 3000 msnm.
Esta parroquia cuenta con 6 comunidades, Paguancay, Santa Rita,
Hermita, San Pablo, Amaluza y San José de Guarumales.
La principal fuente económica se basa en la ganadería y la agricultura,
aunque existen emprendimientos apoyados por instituciones
gubernamentales como Gad parroquial Amaluza, Ministerio de
Agricultura, CELEC, Municipalidad de Sevilla de Oro, sin embargo, los
habitantes tratan de buscar otros medios económicos para solventar
sus necesidades: como trabajar en la ciudad de Cuenca o viajar al
exterior para mejorar la calidad de vida de sus familias.
1.2. NOMBRE DEL PROYECTO

Mejoramiento de las capacidades técnicas y de emprendimientos que

garanticen la seguridad y soberanía alimentaria de las comunidades de la
parroquia Amaluza.
 1.3. LOCALIZACIÓN Y CONDICIONES GEOGRÁFICAS DE LA ZONA DE
INFLUENCIA:

Parroquia Amaluza

1.4. MONTO DEL PROYECTO

El monto del presente proyecto asciende a USD. ----------------- ).

1.5. PLAZO DE EJECUCIÓN

90 días (Noventa días)

2. JUSTIFICACION

La soberanía alimentaria cobra una especial importancia en el Ecuador

desde que fue incluida en la Constitución en el año 2008. Los
asambleístas constituyentes le dieron el carácter de “objetivo estratégico
del Estado”, y lo incluyeron como uno de los objetivos del “buen vivir”.
La Constitución dice que la soberanía alimentaria es un objetivo
estratégico de la sociedad ecuatoriana, y obliga al Estado a tomar una
serie de acciones para su consecución (Constitución del Ecuador,
Artículo 281), entre las que se incluye:
• Impulsar la producción y transformación agropecuaria y pesquera,
con énfasis en la pequeña y mediana producción y la economía social y
solidaria.
• Crear medidas fiscales, tributarias y arancelarias para evitar la
dependencia alimentaria.
• Promover prácticas agroecológicas, asegurando el libre flujo de
semillas.
• Promover la redistribución de tierras, agua y otros factores de
producción.
• Promover redes de consumidores y sistemas de distribución y
comercialización justos, impidiendo prácticas monopólicas.
• Proteger a la población de alimentos contaminados y asegurar que la
producción animal sea sana.
La economía de las comunidades está basada en la ganadería y
agricultura.
La Soberanía Alimentaria es el derecho de los pueblos a decidir sobre
sus sistemas de producción y distribución de alimentos, mediante la
práctica y el desarrollo de agriculturas locales que, a la vez de producir
alimentos sanos y nutritivos.
Es por ello que se requiere trabajar de manera inmediata con las
comunidades en las diferentes asociaciones y con las familias de la
parroquia Amaluza, puesto que hace muchos años han abandonado sus
parcelas y huertos, ya que su economía en la actualidad está basada en
la comercialización de la leche en su gran mayoría, otros se dedican a la
elaboración de los lácteos dentro de las actividades que generan su
economía.
La necesidad de implementar huertos agroecológicos de manera
urgente, surge por la pandemia del COVID 19, crisis que atacó
fuertemente la economía de sus hogares.
Al momento de que las familias debían quedarse en casa, acatando las
disposiciones por parte del gobierno central y el temor a ser
contagiados, dejaron de recorrer los comerciantes en esta zona dejando
a los campesinos sin poder adquirir hortalizas y los productos de
primera necesidad de la canasta básica. Los precios de los alimentos se
elevaron, muchos de ellos no han logrado tener una alimentación
saludable.
En la comunidad de Paguancay existe la Asociación Jesús del Gran
Poder quienes han mencionado que el precio de la leche rebajo dos
centavos, para ellos significa pérdida porque tienen que volver a
reinvertir su dinero para la alimentación del ganado.
Muchas familias que abandonaron sus comunidades, sobre todo en
Santa Rita, emigraron a la ciudad de Cuenca y debido a la crisis que el
mundo está atravesando quedaron desempleados y regresaron a los
campos, pues como parte de la reactivación económica es importante
implementar los huertos agroecológicos para el sustento de sus
hogares.
Formando nuevas asociaciones, trabajando conjuntamente con las
autoridades locales para la creación de huertos con semillas de
hortalizas, tubérculos, hortalizas y gramíneas.

Actualmente, contamos con emprendimientos que quieren fomentar su

economía en el turismo local, ya que toda la cuenca del río Paute luego
de la creación y ejecución de la represa de MAZAR se ha promovido el
turismo en canoas desde la parroquia Palmas hasta el embalse del
mismo nombre. Cabe destacar que, en la mayoría de sus familias, no
cuentan con un huerto en sus casas, todos los productos son
comprados a los comerciantes que hacen recorridos periódicamente. Es
por ello, que se requiere la necesidad de fomentar la agro ecología con el
derecho a una soberanía alimentaria basada una alimentación
saludable y autosustentable para posterior a ello, se tecnifique y sea
comercializado a un precio justo de sus productos.
Al crear huertos agroecológicos con las diferentes asociaciones que
actualmente existen en toda la parroquia, fomentamos salud, nutrición
y desarrollo en las familias, incentivando a que los jóvenes también se
involucren a ser parte de estos proyectos.
3. BENEFICIARIOS

3.1. Beneficiarios directos

Los beneficiarios directos son los pobladores de las comunidades desde
Paguancay hasta San José de Guarumales.

OBJETIVOS

3.2. Objetivo general

QUE
PARA
Y PORQUE

Fomentar la agroecología a través de la siembra de huertos familiares para el

sustento de los habitantes de las comunidades de Amaluza, para dinamizar la
economía local y su autosostenibilidad basado en la soberanía alimentaria.

Objetivos específicos
 Implementar y reanudar la producción y productividad de los productos
de la zona que garanticen la seguridad y soberanía alimentaria de las
familias.
 Tecnificar la generación de valor agregado de los productos locales con
la finalidad de acceder a mercados.
 Mejorar las capacidades técnicas organizativas para garantizar una
producción de calidad para los mercados locales y regionales
4. DESCRIPCION DEL PROYECTO

Es muy importante que las comunidades campesinas de la parroquia

Amaluza, reanuden la agro producción basándose en un nuevo estilo
de vida para sus familias, basado en la seguridad y soberanía
alimentaria con huertos agroecológicos.
Ligar el desarrollo con la seguridad y los derechos humanos
constituye un fuerte argumento para difundir que la seguridad
alimentaria. Darle prioridad a la agricultura familiar deriva de
requerimientos ambientales, exigencias económicas y de nuevas
realidades y cambios en el ámbito agroalimentario.
Es por ello, que se requiere hacer parcelas con huertos de hortalizas,
tubérculos, legumbres y gramíneas en cada comunidad, pero de
manera alternada. Es decir, en Paguancay tendríamos que fomentar
y cultivar la siembra de hortalizas pues alrededor de los hogares
existen huertos que han sido abandonados. Santa Rita y La Hermita
se incentivaría a la producción de legumbres y gramíneas. Seguido
de San Pablo que se dedicaría por su clima lluvioso el cultivo de
legumbres, gramíneas hortalizas. Finalmente, la parroquia Amaluza
y la comunidad de San José de Guarumales se incentivaría las
hortalizas y tubérculos.
Al variar entre asociaciones, no existiría una demanda de
productos, es por ello que posterior de la cosecha se plantea
 comercializar los productos fuera de la zona o intercambiar con los
mercados de la Amazonía.

EXPEDIENTE TÉCNICO

Para el cultivo de un huerto agroecológico, se necesita espacio verde, un suelo

sano, semillas, agua de riego y el compost estos son elementos básicos para la
construcción de huertos agroecológicos.
Para la elaboración del compost se debe tener un lugar donde se pueda
descomponer sus alimentos orgánicos que sean cubiertos con cajas de
madera, este se debería tener en casa hogar, es muy útil para nutrir y fertilizar
la tierra.
A continuación, se detalla de los alimentos para producción y construcción de
huertos agroecológicos.
Semillas: gramíneas: cebada, trigo y vainita. Las gramíneas se utilizan para
la elaboración de productos como harinas ya que la mayoría son cereales
a excepción de las vainitas. Tienen cantidades adecuadas de calcio,
magnesio y potasio, pero tienen muy poco fósforo.

Hortalizas: brócoli, espinaca, acelga, calabacín, apio, ajo, pimientos, cebolla,

nabo. Las hortalizas son alimentos muy nutritivos y saludables que
destacan, sobre todo, por su elevado contenido en agua, vitaminas,
minerales y fibra. También contienen sustancias bioactivas que pueden
ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Legumbres: garbanzo, lentejas, arvejas, habas Las legumbres destacan

también por ser ricas en:

 vitaminas del grupo B,

 ácido fólico,
 calcio,
 magnesio
 y potasio, fuentes de zinc, hierro y fósforo.

Además, son fuente de hidratos de carbono que nos aportan la energía

necesaria para poner el cuerpo a funcionar.
Tubérculos: zanahoria, melloco, papas, camote, remolacha, oca son
alimentos poseen proteínas necesarias para mantener la energía y
contextura de nuestros músculos, contienen calcio
esencial para nuestros huesos, hierro y potasio, elementos
necesarios para mantener nuestro cuerpo sano y enérgico
Se pretende trabajar de acuerdo al número de asociaciones y espacio de
cultivos y de manera alternada para que no exista sobreproducción.
Ficha técnica de elaboración:

Producción MATERIALES
Compost - 80 cajones de madera.
- 6*8 metros de malla
- 1000 mts de manguera con aspersor para
riego
- 50 picos
- 50 rastrillos
- 50 lampones
- 100 sacos de abono orgánico}
- 100 sacos de bokashi
- 40 galones de fungicida orgánico.
Instalación Plántulas y semillas para la siembra

Socialización Talleres de capacitación con un técnico en el

área.
Ejecución Siembra y seguimiento técnico con el apoyo del
Gad parroquial.

Los huertos agroecológicos serán ejecutados con la siembra de las semillas en

el plazo dentro de los 30 días de la ejecución del proyecto.

5. RESULTADOS

5.1. Siembra y producción de las semillas: gramíneas, hortalizas,

tubérculos y legumbres.

5.2. Se han construido 6 huertos agroecológicos en las comunidades de

Amaluza.

5.3. Cosecha de los huertos agroecológicos en 5 quintales por cada

familia de semillas sembradas.

6. INDICADORES

Indicador del resultado 6.1.

Al sembrar los huertos, se hará un seguimiento técnico para la fertilización y

crecimiento de sus plantas con abono orgánico.

Indicador del resultado 6.2.

A partir del tercer mes se empieza el brote de semillas y la tierra debe estar
limpia y las plantas aporcadas para evitar hongos que lastimen a las plantas.

Indicador del resultado 6.2.

Se contrata a dos técnicos especializados en el área técnica y de socialización
para brindar apoyo constante a las personas involucradas.

Indicador del resultado 6.3.

Se cosecha los productos dentro de seis meses para la comercialización y
autoconsumo.
Indicador del resultado 6.4
Comercialización y publicidad en los mercados locales y regionales.
7. ACTIVIDADES
- Elaboración del proyecto
- Revisión del proyecto con autoridades del GPA
- Socialización mediante talleres.
- Coordinación con ONG y GADs para la socialización del proyecto.
- Procesos para conocer el terreno donde vaya a ser cultivado.
- Supervisión por un técnico especialista.
- Preparación del terreno con limpieza y abono para la fertilidad.
- Siembra de semillas
- Seguimiento
- Cosecha
- Reuniones con actores locales, autoridades del cantón y la provincia
- Comercialización

8.PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO

ANEXOS
Planos arquitectónicos

ARCHIVO FOTOGRAFICO

OTROS