4.

- Riesgos asociados en el uso y manejo del amoníaco:

4.1.- Descripción de uso general de amoníaco en la Viña:

Esta sustancia peligrosa es utilizada como refrigerante en el sistema de producción de frío
utilizado en el proceso de elaboración del vino.
La realización de la recarga de sustancia al sistema de refrigeración se produce
eventualmente (1 en 10 años).

Cuando se producen fugas en los procesos de recargas se presenta una situación de riesgo
para la salud humana, para las personas de las proximidades de este tipo de incidentes y
el medio ambiente.

4.2.- Principales daños:

4.2.1.- CONTACTO CON LOS OJOS: puede causar lesiones oculares cornéales. Contacto
con amoníaco líquido puede causar congelación por evaporación, quemaduras e incluso
ceguera.
Síntomas por exposición:
Enrojecimiento de los ojos, lagrimeo, visión borrosa, ceguera temporal,
conjuntivitis.

4.2.2.- CONTACTO CON LA PIEL: puede causar congelamiento o quemaduras cutáneas

graves, escoriaciones dermatitis.
Síntomas por exposición:
Enrojecimiento y dolor agudo en la zona afectada.

4.2.3.- CONTACTO POR INHALACIÓN: es fuertemente irritante para las vías

respiratorias, puede causar edema pulmonar.
Síntomas por exposición:
Olor penetrante y asfixiante, dolor de garganta, tos, respiración entre cortada y
mareo.

4.2.4.- CONTACTO POR INGESTIÓN: se producen lesiones graves en la mucosa bucal

garganta y tracto digestivo.
Síntomas por exposición:
Dolores intensos en tracto digestivo, intolerancia gástrica, sabor acre.

4.2.5.- RIESGOS PARA EL MEDIO AMBIENTE: Para las personas que se encuentren
cercanas a una instalación industrial donde se produzca una fuga de este tipo.

5.- Equipos y materiales:

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Independiente de las cantidades de amoníaco que se utilicen para realizar una recarga se
deben cumplir, al menos, con los siguientes requerimientos de seguridad de forma
obligatoria.
5.1.- La empresa contratada debe estar autorizada por la autoridad
correspondiente.
5.2.- La empresa contratada deberá acreditar a través de documentos que trabaja
con personal especializado y equipo autorizado.
5.3.- La empresa contratada deberá hacer entrega de FICHA TÉCNICA y HOJA
DE SEGURIDAD DE LA SUSTANCIA PELIGROSA A UTILIZAR.
5.4.- La empresa contratada deberá tener su sistema de emergencias en óptimas
condiciones de uso.
5.5.- La empresa contratada deberá proporcionar a su personal los elementos de
protección personal adecuados para el riesgo al que están expuestos.
5.6.- Proveer a sus trabajadores de elementos de protección personal.
5.7.- Recibir inducción de seguridad de encargado de área o de seguridad.
5.8.- Todos los materiales utilizados tales como, mangueras y terminales deben
ser adecuados para la sustancia peligrosa a manipular.
5.9.- La empresa contratada deberá pesar en romana de entrada el camión a su
entrada y salida y dejar registro de ello con guardias de seguridad.

6.- Elementos de protección personal obligatorios:

Todos los epp deben ser certificados por el ISP.

6.1.- Guantes aislantes de tamaño adecuado para maniobra.

6.2.- Respirador rostro completo con filtros para amoníaco.
6.3.- Ropa de trabajo adecuada (de preferencia overol de trabajo)
6.4.- Coleto protector
6.5.- Zapatos de seguridad dieléctricos.

7.- Paso a paso en las instalaciones:

7.1.- Se deben cubrir todas las superficies que puedan ser afectadas con el
producto al momento de ingresar la manguera y durante el proceso de recarga
del producto.
7.2.- Se debe acordonar perimetralmente el área de trabajo con al menos 3
metros de distancia de los equipos a utilizar con cinta de peligro y cono o similar
de manera de evitar el tránsito de personas principalmente.
7.3.- Utilización de ventilación forzada como método de mitigación del gas desde
dentro hacia fuera de la sala de máquinas.
7.4.- Las puertas que dan hacia la planta deben permanecer cerradas durante
toda la faena.
7.5.- Se debe proveer de dos fuentes de agua; una de red y un recipiente con
agua contenida (bins) como método de control de derrame.
9.- EN CASO DE EMERGENCIAS:

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En caso de emanación de amoníaco:

SI NO
EMANACIÓN
AMONIACO NH₃

CONTINUACIÓN
INTERRUMPIR LA
DE LA RECARGA
RECARGA

ACTIVAR
ALARMA DE
EVACUACIÓN

SI
AISLAR Y VENTILAR ZONA AFECTADA PRESTAR
HAY
Y SUMERGIR EN AGUA PERSONAS PRIMEROS
HERRAMIENTAS AFECTADAS. AFECTADOS AUXILIOS
DISPERSIÓN DE AGUA AL AMBIENTE

CONTROL DE NO
DERRAME CON KIT
EMPRESA
CONTRATADA

INICIO DE
INVESTIGACIÓN DEL
ACCIDENTE POR
EMPRESA PRINCIPAL.
RECOPILACIÓN DE
DATOS
LLAMAR A SERVICIO DE
EMERGENCIAS, DAR AVISO
A ENCARGADO DE
SEGURIDAD PARA
ACTIVACIÓN DE
PROTOCOLO

Se debe utilizar equipo de respiración autónomo para enfrentar la emeprgencia.

10.- PROHIBICIONES:

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Éstas se indican para resguardo de la salud y seguridad de las personas y medio ambiente:

10.1.- Fumar y realizar cualquier tipo de fuego, excepto trabajos que puedan
generar una fuente de calor los que deben estar programados y ser controlados.
10.2.- No se deben utilizar ni instalar equipos que operen con chispa, llama, ni de
inyección de aire tales como compresores.

11.- CONTROL DE MODIFICACIONES:

CONTROL DE MODIFICACIONES

N° de Modificación Número Fecha Responsable

Modificación Página Sección

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