Servicio nacional de aprendizaje SENA

Temas:

Higiene personal – Capacitación

Presentado por:
Delcy mirana
Ana clara torres
Ana Milena Martínez
Luz divina velasquez
Dilcya Ruiz

Presentado para:

Instructor

Alfonso cano cruz

Ficha de aprendizaje 2202599

Cartagena – Colombia
Capacitación

El fabricante debe proveer capacitación de acuerdo con el programa escrito para todo
personal cuyos deberes les lleven a áreas de producción o en laboratorios de control
(incluyendo el personal técnico de mantenimiento y limpieza) y otro personal requerido.

Aparte de la capacitación básica en la teoria y práctica de las BPM, el personal nuevo

recibirá capacitación en sus labores asignadas. la capacitación continua debe seguirse
dando y su efectividad practica supervisarse periódicamente. Los Programas de
capacitación aprobados deben mantenerse disponibles. Debe tenerse también registro de
capacitaciones.

El personal que se desempeñe en áreas con peligro de contaminación, por ejemplo áreas
limpias, o áreas donde se manipulen materiales altamente activos, tóxicos. infecciosos o
sensibilizantes, se les deba dar una capacitación capacitacione

El concepto de garantía de calidad y todas las ayudas tendientes a su comprensión e

implementación deben ser plenamente discutidas durante la capacitación.

Visitantes o personal sin la debida capacitación, preferiblemente no serán llevados a las

áreas de producción o control de calidad. Si esto es inevitable, se les debe
proporcionarla información relevante de antemano (principalmente lo correspondiente a
higiene personal) y la correspondiente ropa de protección. Además deben ser
supervisados cuidados y capacitados El personal contratado como consultor debe estar
calificado para los servicios que acilite. Evidencia de esto puede incluirse en los
registros de capacitación.

Higiene personal

Todo el personal, antes y durante su periodo de empleo, deberá pasar por

exámenes médicos. El personal que realice inspecciones visuales deberá
realizar exámenes oculares periódicos.
 Todo el personal deberá ser entrenado en prácticas de higiene personal. Un
alto nivel de higiene personal debe ser observado para todos aquellos que
hagan parte del proceso de producción. En particular el personal debe ser
instruido en lavar sus manos antes de entrar a las áreas de producción.
Deben ser instaladas señales para esta actividad para recordar esta
instrucción.

Cualquier persona que en cualquier momento muestre aparentes signos de

enfermedad o lesiones abiertas que puedan afectar adversamente la calidad
del producto, no se le debe permitir el manejo de materias primas,
materiales de envase, materiales en proceso o medicamentos hasta que su
condición ya no represente un riesgo.

Todos los empleados deben ser instruidos en reportar a su supervisor

inmediato cualquier condición (relativa a las instalaciones, al equipo o
personal), que se considere que pueda afectar el producto.

Se debe evitar el contacto directo entre las manos del operario y las
materias primas, productos intermedios, materiales de envase o producto a
granel.

Para garantizar la proteCCión del producto de contaminantes, el personal

deberá usar ropa limpia y adecuada a las labores que se realicen,
incluyendo la apropiada cobertura para el cabello. La ropa usada en el caso
de que sean reusables debe guardarse en un contenedor por separado hasta
que sea adecuadamente lavada y de ser necesario desinfectada, esterilizada
y/o inactiinactivad

Debe prohibirse el fumar, comer, beber, masticar, y mantener plantas,

comida, cigarrillos y medicamentos personales en las áreas de producción,
laboratorios y áreas de almacenamiento o en cualquier otra área donde estas
puedan ser adversas para el producto

Los procedimientos relacionados con la higiene personal, incluyendo el uso

de ropas protectoras, debe aplicar a todas las personas que ingresen a las
áreas de producción, ya sea de manera temporal o de tiempo completo,
empleados o no empleados, por ejemplo personal contratista, visitantes,
personal administrativo e inspectores