ACTIVIDAD

REALIZAR UNA DESCRIPCION DE LAS DIFERENTES

COBERTURAS DEL PPT
1-. Crema Chantillí: La crema chantillí es una crema batida
ligeramente azucarada y perfumada con vainilla.
2-. Chocolate: Se trata de un tipo de chocolate de muy
buena calidad que contiene manteca de cacao en
proporción. Este alto porcentaje de manteca de cacao,
combinado con un buen templado, proporciona al
chocolate un mayor lustre y una textura más rígida al
romperse, siendo además de sabor más cremoso.
3-. Crema Pastelera: es una crema muy utilizada en
repostería. Sus componentes básicos son leche, huevos,
azúcar y harina de trigo.
4-. Glaseado consistente en recubrir alimentos con una
sustancia brillante, a menudo dulce. Las claras de huevo y
el escarchado se usan para glasear.
5-. Fondant: es una pasta parecida a la plastilina, pero
comestible, empleada como recubrimiento de ciertas
preparaciones como bollos, pasteles, magdalenas, etc. En
la mayoría de los casos el fondant es una decoración
repostera.
6-. Mazapán: El mazapán es un dulce cuyos ingredientes
principales son almendras, azúcar y huevo, en distinta
proporción dependiendo de la receta.