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UT N 13 Costos Calidad2016
UT N 13 Costos Calidad2016
COSTOS DE LA CALIDAD
Introducción
Todas las organizaciones identifican los costos involucrados en las actividades que hacen posible su funcionamiento.
Hasta el año 1950 este concepto no consideraba la calidad, excepto en lo referente a las actividades de inspección y
ensayos. Había, por supuesto, muchos otros costos relacionados con la calidad pero éstos eran repartidos dentro de
otras cuentas, en especial la de "Gastos Generales".
La primera mención de los aspectos económicos de la calidad aparece en el Manual de control de calidad, de J. M.
Juran, en el capítulo: "Los aspectos económicos de la calidad".
Siempre que se inicia la actividad de una empresa, para fabricar productos o producir servicios, fija como objetivos
prioritarios dos cosas fundamentales:
Ganar dinero con esa actividad económica.
Tener clientes satisfechos para que el balance calidad-precio resulte atractivo para el comprador, con lo que
este comprador eventual se convierte en un cliente fiel y permanente.
Uno de los sistemas más eficaces para poder determinar este balance de calida-precio es aplicar Análisis de Costos
de la Calidad.
El desarrollo y la aplicación del análisis de costos de la calidad nos lleva a la conclusión de que debemos tratar de
buscar la calidad a costos racionales y asumibles, porque no se trata sólo de eliminar los despilfarras, sino de
eliminar aquellas mejoras de calidad que no agregan valor al producto y que por lo tanto, van a pasar
desapercibidas por el cliente.
Los costos de la calidad se consideran actualmente como una valiosa guía para la Dirección de las Empresas, para la
mejor utilización de los recursos disponibles.
Su implantación constituye un plan de mejora de la empresa, y como tal, debe ser liderado por la dirección de la
empresa. Sin esta premisa, las posibilidades de éxito se verán reducidas o nulas.
Principios generales
Existían, y aun en algunas empresas persisten, algunos mitos gerenciales respecto a la calidad:
Caro, pero el mejor
Lo bueno cuesta
Nos damos el lujo de ofrecer la mejor calidad
La mejor calidad exige un cosió mayor, y de alguna manera hace más difícil la
producción.
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Principios particulares
Se deben tener en cuenta los siguientes principios:
1. Comprar o producir sólo lo que se necesite y cuando se necesite.
Forma de actuar:
No primar únicamente el volumen de producción
No producir para llenar almacenes.
Respeto estricto de las cantidades necesarias.
Supresión de almacenes entre operaciones.
2. Utilización de la lógica para la simplificación y la gestión de fábrica
Forma de actuar:
Eliminar recursos que no añaden valor al producto (por ej.: preparación de utillajes,
movimiento de material, etc.)
Ninguna espera ni perdida de tiempo
Ligar al máximo las operaciones (evitar tiempos de espera entre operaciones)
3. Concebir y diseñar los productos o servicios teniendo en cuenta los requerimientos del cliente
4. Combatir directamente las causas de los problemas, no los efectos: utilizando las herramientas de gestión
de la calidad: Diagrama Causa-Efecto; Análisis del modo de fallas y efectos (AMFE); etc.
5. Potenciar al máximo el recurso humano
Forma de actuar:
Conseguir la polivalencia del personal
Conseguir el auto control
Aprovechamiento de las ideas innovadoras: grupos de mejora; círculos de
calidad; etc.
Motivación: facilitar el "querer" hacer
forma que se tienda a conseguir en toda la empresa un sistema armónico de calidad. El programa determina qué es
necesario realizar para conseguir un comportamiento adecuado de los distintos sectores de la empresa.
Como complemento del programa así definido hay que establecer un presupuesto de los gastos e inversiones
necesarios para alcanzar una reducción global de los costos de calidad. Todo ello sirve para definir cuánto se va a
ahorrar, y si es necesario desembolsar para conseguir dicha reducción global.
Como resumen de lo anterior, se puede decir que los costos de calidad son la herramienta para conocer dónde y
cómo se encuentran las actividades de calidad de una empresa, que es necesario hacer y cuánto se va a gastar y
ahorrar para conseguir el nivel que se ha fijado como objetivo.
Observando, ahora el costo de la calidad desde el punto de vista del precio de ventas del producto, podemos decir
que el:
Precio de Ventas = Costos + Utilidades
El cliente le dará un valor determinado al producto, de acuerdo a sus necesidades, sus recursos y sus expectativas.
Este valor puede diferir del precio establecido por la empresa.
La empresa debe constantemente estar pensando en agregar valor a los insumos provistos por el proveedor a través de
procesos adecuados, los cuales generan costos. Esta necesidad sumada al concepto tradicional de calidad, pone en
riesgo permanente la calidad del producto.
El rendimiento de una organización, es la relación entre el costo óptimo y el costo total de la producción.
Co
R
Ct
El costo óptimo es el que se requiere para producir el producto sin errores y sin necesidad de prevenir dichos
errores, o sea, lo ideal.
El costo total de producción es igual a la suma del costo óptimo más el costo de calidad:
Ct Co Cc
Por lo tanto:
Cc
R 1
Ct
El rendimiento tiene un valor conceptual. En la práctica se utilizan índices como: porcentaje de; o en relación con;
etc. Solo interesan las magnitudes y sus variaciones producidas en el tiempo dentro de una determinada
organización. Los costos de la calidad no son comparables de una empresa a otra.
Por lo expuesto podemos llegar a decir que las empresas logran aumentar su rendimiento reduciendo los "factores"
que producen costos y no agregan valor al producto final, estos factores se denominan "Costos de la Calidad".
Por lo tanto, cuanto menor sean los costos de la calidad, mayor será el rendimiento de la empresa; las empresas que
logran mejorar su rendimiento tienen la alternativa de aumentar sus utilidades, reducir sus precios de venta,
mejorar las condiciones laborales o adquirir nuevas tecnologías.
Todo trabajo tiene dos dimensiones: Lo que usted hace y cómo lo hace.
Lo que hace tiene dos categorías: Lo adecuado y lo inadecuado.
Cómo lo hace tiene dos categorías: Hacerlo bien o hacerlo mal.
Combinando ambas dimensiones podemos utilizar el siguiente modelo para evaluar el trabajo:
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CÓMO LO HACE
A- Costos Directos
B- Costos Indirectos
C- Costos de los Equipos
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A- Costos Directos
Costos de calidad
Gastos originados por el desarrollo de actividades necesarias para alcanzar los objetivos de calidad definidos por la
Dirección de la Empresa. Reflejan el esfuerzo económico de la empresa para asegurar que sus productos cumplan
los requisitos acordados con los clientes. Son la suma de los costos de prevención y los costos de evaluación.
Costos de Prevención
Gastos realizados al intentar reducir o evitar errores (fallas)
Costos originados por el desarrollo de actividades necesarias para mejorar el sistema de calidad, y prevenir la
aparición de defectos, asegurando económicamente los niveles de calidad establecidos.
Son todos los costos implicados para ayudar a que el empleado haga bien el trabajo todas las veces.
Elementos más frecuentes que integran este costo:
Mantenimiento preventivo
Contacto con los clientes para conocer sus requerimientos/expectativas
Planificación de la calidad:
Ensayos
Inspección
Control de proceso
Generación de manuales técnicos de calidad
Revisiones del diseño del producto o servicio
Desarrollo e implementación de un sistema de colecta y presentación de datos
Desarrollo de un sistema/plan de calidad del proceso
Formación del personal en calidad
Estudio de proveedores
Implantación de un proceso de mejora continua
Costos de estructura del Dpto. de calidad
Estudio y adopción de acciones preventivas
Auditorias del sistema de calidad
Auditorias del proceso
Costos de Evaluación
Son aquellos relacionados con la evaluación de la producción ya terminada y la auditoria del proceso para medir
la conformidad con los criterios y procedimientos establecidos. Son los costos para determinar si una actividad se
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hizo bien todas las veces, o sea, para comprobar que se consigue la calidad especificada.
Elementos más frecuentes que integran este costo:
Materiales para la realización de las Inspecciones/Ensayos
Auditorias de calidad del producto
Investigación del mercado
Formación del personal para inspección y ensayos
Costo de los ensayos
Evaluación por parte de un laboratorio externo
Ensayos de fatiga o vida
Revisiones/análisis de las especificaciones de diseño/ensayos
Generación y revisión de informes financieros
Revisión de procedimientos
Vigilancia del proceso de proveedores
Auditorias financieras externas
Calibración y mantenimiento de equipos de verificación y ensayos
Costos de No Calidad
Costo de las fallas internas
Son todos aquellos costos que tiene la empresa relacionados con fallas detectadas antes de que la producción sea
aceptada por el cliente.
Elementos más frecuentes que integran este costo:
Desechos o reprocesos
Costos de fallas de instalación
Horas extras originadas en los procesos.
Reinspección a causa de rechazos
Costos de corrección de problemas
Acciones correctivas
Análisis de reprocesos
Informes de fallas
Costos de rediseños o cambios de ingeniería
Costos de los errores de facturación
Existencias no controladas
Pagos incorrectos a proveedores
Cuentas pendientes vencidas
Autorización de materiales no conformes
Desechos del proveedor
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B- Costos Indirectos
Son aquellos costos que no se miden directamente en el libro mayor de la empresa, pero que en realidad forman
parte de los costos de la calidad del ciclo de vida del producto.
Consta de tres categorías importantes:
Costos en que incurre el Cliente
Costos de la insatisfacción del Cliente
Costos de la pérdida de reputación
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NO
NO
NO
SI
¿Fue encontrado
luego del FALLAS
NO embarque del EXTERNAS
producto
No es costo de la calidad
♦
Que los costos del producto crecen ante una mejora gradual del
♦
nivel de calidad
♦
se aproxima a la perfección
Estos gráficos anteriores demasiado teóricos y simplistas, los podemos combinar obteniendo el siguiente gráfico:
"Relación teórica entre precio, costo, calidad y beneficio".
Para productos de bajo nivel de calidad, e incluso de nivel de calidad media, los costos de los productos son
superiores al precio recibido en su venta, por lo tanto, la empresa da pérdida.
Para productos de nivel de calidad media e incluso alta, los precios recibidos en su venta son superiores a los
costos de dichos productos, y por lo tanto la empresa da beneficios.
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Para productos de muy alto nivel de calidad, los costos de producción son superiores al precio recibido por su
venta, ya que el cliente no está dispuesto a pagar excesivamente por la perfección, por lo tanto la empresa da
pérdidas.
De acuerdo con este modelo, es evidente que la principal función de una moderna gestión de calidad es conseguir
un nivel de calidad óptimo, próximo al indicado en la figura siguiente, en la cual la diferencia entre precio de venta
y costo del producto es máxima, y por tanto los beneficios mayores.
Se puede objetar a este modelo, que estas relaciones entre calidad y precio son puramente teóricas, pero la auténtica
verdad es que la adición a un producto de una característica adicional es una adición de costo, y éste puede crecer
rápidamente si el producto está en el límite de lo técnicamente alcanzable.
Una nueva conclusión se obtiene de lo anterior citado, y es la necesidad de que las personas que trabajan en la
gestión de la calidad tengan como característica personales la objetividad e imparcialidad de todos los problemas,
ya que los riesgos derivados de una indiferencia que permita la obtención de productos de bajo nivel de calidad,
como los derivados de su propio entusiasmo o, forzando que los productos tengan un elevado nivel de calidad,
pueden perjudicar fuertemente los beneficios de la empresa.
Este último concepto de valor óptimo del costo de calidad, nos lleva inmediatamente a la necesidad de evaluar los
valores óptimos de las categorías de prevención, evaluación, fallas internas y externas.
Si representamos ampliada la curva del costo total de calidad del modelo teórico, obtenemos el siguiente gráfico,
donde observamos tres zonas:
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Limitaciones:
No puede por sí mismo resolver los problemas de calidad u optimizar el sistema de calidad.
El sistema de costos de calidad tiene que ir acompañado de un proceso de mejora eficaz que
reduzca los errores que se están cometiendo tanto en las áreas administrativas como en las de
fabricación.
Etapas de implantación
Un programa de costos de la calidad se realiza en tres etapas interrelacionadas.
La primera fase o ETAPA DE ESTIMACIÓN de los costos de calidad, sirve para identificar la existencia de
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situaciones de los costos de la calidad que podrían ser mejoradas económicamente. El objetivo de esta etapa es la
justificación del lanzamiento de un programa de mejora de la calidad y reducción de sus costos.
La responsabilidad de preparar y presentar la información es, exclusivamente de la función calidad, que utiliza
estimaciones, muestreos y cuestionarios, suplementados con datos que solicita de contabilidad.
Estas fuentes de información son suficientes para un estudio inicial que identifique oportunidades y proyectos de
mejora.
La segunda fase o ETAPA DE DESARROLLO, sirve para analizar y estimular el progreso durante el programa
de mejora. Es necesaria una precisión mayor; para adquirirla se requiere, a menudo, cambiar la forma de realizar
las anotaciones y revisar las prácticas contables. El examen de estas prácticas requiere generalmente, una
reestructuración de los registros de datos y de la documentación de trabajo, el adiestramiento complementario del
personal y alguna revisión del plan de cuentas, introduciendo nuevas codificaciones.
En esta etapa, la responsabilidad de preparar la información a la dirección debe ser compartida por calidad y
contabilidad, siendo verificada detalladamente por esta última. La presentación de los informes a la dirección
será la responsabilidad de calidad.
La tercera etapa o ETAPA DE CONTROL del programa de costos de la calidad, proporciona los datos
necesarios para ajustar las mejoras conseguidas, y para hacer un seguimiento continuo de los costos. En contraste
con el empleo de estimaciones y otros métodos rápidos adecuados para la etapa de estimación, el registro continuo
de la información en esta etapa, debe basarse en un sistema formal de recogida de datos, llevado en plena
colaboración por la calidad y contabilidad.
La responsabilidad de la presentación de los informes a la dirección pasa a ser de contabilidad. La preparación de
los informes debe ser compartida con calidad, quien participa en la interpretación de los resultados y tendencias,
y aporta las bases de comparación.
Para ilustrar la evolución del costo de la calidad en la empresa, Ph. Crosby expresa la evolución del costo de la no
calidad (en porcentaje sobre la cifra de ventas) respecto al nivel de conciencia y compromiso de la organización de la
empresa con la calidad, en cinco fases: indiferencia, despertar, descubrir, adhesión y participación (ver figura)
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CONTABILIZACIÓN
Costos de calidad
Para la contabilización de los costos de calidad se utilizará necesariamente el sistema contable establecido en cada
empresa. Es una condición mínima que exista una distribución en centros de costo, tal que en ellos se identifiquen
todos y cada uno de los departamentos de la organización de calidad. Además, estos centros de costos de la
organización de calidad deberán diferenciarse en:
- Centros de prevención.
- Centros de evaluación.
Al disponer cada centro de costo del desglose correspondiente a sus gastos por naturaleza, podrá obtenerse mayor
precisión en la composición de los costos de calidad.
En el caso de que no exista esta diferenciación en la empresa, se procurará asignar centros de costos ficticios, con
objeto de cumplir las condiciones anteriores.
Cuando existan dificultades insalvables para establecer estos centros de costos reales o ficticios, cada departamento
de la organización de calidad estimará los porcentajes asignables a actividades de prevención y de evaluación.
Costos de no calidad
Para la contabilización de los costos de las fallas internas (pérdidas), es condición mínima que exista algún soporte de
la información que permita conocer el valor económico de los productos y materiales inútiles, recuperables y
reparables.
Para la contabilización de los costos de las fallas externas (pérdidas) se recurrirá a la información recibida por los
departamentos de comercial, postventa y/o garantía.
reparaciones o sustituciones, los costos de desmontaje y montaje que sean aplicables, la parte del costo del servicio
postventa que corresponda a estas actividades, y sus gastos de transporte y desplazamiento.
Para el cálculo del costo de los productos rechazados no recuperables se incluirán los abonos a facturas ya
emitidas, así como los gastos derivados de su devolución.
Las modificaciones en garantía realizadas en las instalaciones del cliente serán valoradas al costo de fabricación e
incluirán los gastos de montaje, desplazamiento y transporte correspondientes.
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OBJETIVOS DE UN INDICADOR
Los indicadores son herramientas útiles para la planificación y la gestión en general, y tienen como objetivos
principales:
Generar información útil para mejorar el proceso de toma de decisiones, el proceso de diseño,
implementación o evaluación de un plan, programa, etc.
Monitorear el cumplimiento de acuerdos y compromisos.
Cuantificar los cambios en una situación que se considera problemática.
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Efectuar seguimiento a los diferentes planes, programas y proyectos que permita tomar los correctivos
oportunos y mejorar la eficiencia y eficacia del proceso en general.
CONSTRUCCIÓN DE INDICADORES
Construir indicadores presupone, ante todo, tratamiento responsable de la información relacionada con el tema objeto
de estudio. El proceso de elaboración de un indicador está constituido, por cuatro etapas bien definidas:
1. Formulación del problema: ¿Qué se quiere medir?
2. Definición de las variables
3. Selección de indicadores y calidad de los datos
4. Diseño del indicador
En el desarrollo de los Indicadores se deben identificar necesidades propias del área involucrada, clasificando según la
naturaleza de los datos y la necesidad del indicador. Es por esto que los indicadores pueden ser individuales y
globales.
Los indicadores para un área tienen su base en los procesos en los cuales ella interviene, y tiene que ver con:
Funciones:
La función del área es, en resumen, la razón de ser. Es el fundamento del área y constituye la guía primordial para
comprender el papel del área en la gestión global de la organización.
Procesos:
Muestran la manera como el área transforma las entradas (datos, información, materiales, mano de obra, energía,
capital y otros recursos) en salidas (resultados, conocimientos, productos y servicios útiles), los puntos de contacto
con los clientes, la interacción entre los elementos o sub componentes del área.
Estructura:
Más que el organigrama del área, presenta la forma como están alineados los elementos que la componen para operar.
Desempeño:
Es la relación que existe entre lo que se entrega al área, con lo que se produce y lo que se espera que esta entregue.
Clientes:
Las salidas o productos del área sean bienes, servicios o ambos, son para alguien, ya un cliente interno o externo, ya
que los clientes tienen unas necesidades y expectativas respecto de lo que reciben del área.
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Fórmula
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INTERPRETACIÓN DE INDICADORES
Para la interpretación de los indicadores, se deben tener en cuenta entre otros los siguientes elementos:
a. Cuando el indicador es el resultado de la relación de dos variables que están expresadas en mediciones
diferentes. Ejemplo: El área de producción acero necesita conocer cuánta energía eléctrica se consume
para fundir las 200.00 Tn que se producen en los 3 turnos al día ; entonces, el indicador sería índice de
energía utilizada por Tn de acero producido[KW/Tn].
b. Cuando el indicador se expresa en variables que están expresadas en la misma unidad de medición: por
ejemplo, el porcentaje de los costos de prevención totales de la compañía, con respecto a los costos totales
de calidad, se obtiene por medio del indicador: Porcentaje del costo de prevención: este indicador
establece la relación entre el cotos de prevención con respecto al total del costo total de la calidad,
multiplicado por 100.
Costos de la calidad
Ventas brutas
Costo de verificación
Costo de fabricación (o valor añadido)
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Costo fallas
Costo total de la calidad
Costo fallas
Ventas brutas
Costo de prevención
Costo total de la calidad
Costo de evaluación
Costo total de la calidad
Todos estos índices deben ser referenciados a porcentaje, por lo tanto, deben ser multiplicados por 100
b. Que se esté dispuesto a asumir como una herramienta más de gestión de la empresa, el análisis
de los costos.
c. Que el conocimiento de las cifras resultantes sea motivo para buscar soluciones y de ninguna
manera para buscar culpables.
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10. El sistema de control de costos de la calidad, proporciona una medida de las mejoras realizadas.
11. La reducción de los costos de calidad es una de las mejores maneras de incrementar los beneficios de una
compañía. Cada peso del costo de calidad que se gasta, se pierde. Cada peso que se ahorra en el costo de la
calidad, va directamente a la caja de la empresa.
BIBLIOGRAFÍA
- Calidad, las nuevas ISO 9000:2000 “Sistemas de gestión de la calidad” – Andrés Berlinches Cerezo
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