Republica Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del poder popular para la educación superior.

Aldea universitaria Hugo Chávez Frías.
Misión sucre.

CREAR UN HUERTO COMUNITARIO PARA EL CULTIVO DE PIMENTÓN COMO PRÁCTICA

ECONÓMICA SOSTENIBLE EN LA COMUNA ARSENAL VICTORIOSO DEL MUNICIPIO MARIO
BRICEÑO IRAGORRY.

Asesoracadémico: Triunfador:
Cecilia Pérez. Richard Guzmán
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El pimentón (capsicum Annuum) es una de las hortalizas que puede ser cultivada en diferentes
lugares, con una buena distribución de tierra donde será cultivada. Por otra parte el estudio del
crecimiento y desarrollo de dicha planta en distintos lugares sin necesidad de tener la presencia de
la luz solar y el tiempo estipulado para el crecimiento de la misma. No obstante se espera que en
el terreno perteneciente a la comuna Arsenal Victorioso, dónde se llevara a cabo este proyecto
se pueda dar el desarrollo completo del cultivo, y así conocer las ventajas y desventajas del mismo.

Un huerto es una parcelo o terreno que puede ser construida en cualquier área apropiada para su
construcción y tiene como objetivo favorecer a los cultivos y a quienes lo trabajan de una manera
total ayudando a una mejor organización de la siembra, respeto y favorecer la vitalidad de la
tierra, evitar la degradación y el agotamiento de los suelos.

El proyecto de construir huertos comunitarios nace de la necesidad de las comunidades de

producir sus propios rubros y así la posibilidad de distribuirlos a otras comunidades como medio
de sustento económico.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Será factible el cultivo de pimentón (Capsicum Annuun) en los terrenos seleccionados en la

comuna Arsenal Victorioso?

OBJETIVO GENERAL

Crear un huerto comunitario para el cultivo de pimentón como práctica económica sostenible en
la comuna Arsenal Victorioso del municipio Mario Briceño Iragorry.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 El aprendizaje agrícola a través de la práctica.

 Distinguir los diversos tipos de suelo mas adecuados para el cultivo del pimentón.
 Identificar las técnicas de siembras de las semillas de pimentón para la obtención del
mismo.
 Lograr parte del abastecimiento del producto para consumo interno.
 Proporcionar una guía del proceso de cultivo del pimentón mediante el desarrollo del
proyecto.

JUSTIFICACIÓN

Los huertos comunitarios son espacio de tierras debidamente preparados donde se siembran las
semillas o plantas para cultivos, dichos huertos pueden ser una poderosa herramienta para
mejorar la calidad de nutrición de los habitantes de las comunidades, por tal razón se pretende
crear un huerto comunitario en Arsenal, para el cultivo de pimentón (capsicum Annuum) y
obtener resultados favorables en la producción del mismo.

MARCO TEÓRICO

Pimentón

Nombre científico o latino: Capsicum annuum

Nombre común o vulgar: Pimentón, Paprika

El pimentón es el fruto del pimiento rojo desecado y reducido a polvo.

El género Capsicum, que incluye entre 20 a 30 especies, tiene su centro de origen en las regiones
tropicales y subtropicales de América, probablemente en el área Bolivia-Perú, donde se han
encontrado semillas de formas ancestrales de más de 7.000 años, y desde donde se habría
diseminado a toda América.

La historia del pimentón se remonta a Cristóbal Colón quien ofrendó a los Reyes Católicos, en
1493, esta planta y su exótico fruto traídos del Nuevo Mundo.

Países productores son: América del Sur, España (Extremadura, Murcia y La Rioja), Estados Unidos,
Hungría (considerada por muchos expertos como el de mejor calidad).

Sus variedades pueden ser: dulce, agridulce y picante.

Su color puede variar del rojo-naranja al rojo-sangre.

Origen

El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además de Capsicum annuum L. se

cultivaban al menos otras cuatro especies. Fue llevado al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje
(1493). En el siglo XVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al
resto de Europa y del mundo con la colaboración de los portugueses. Su introducción en Europa
supuso un avance culinario, ya que vino a complementar e incluso sustituir a otro condimento
muy empleado como era la pimienta negra (Piper nigrum L.), de gran importancia comercial entre
Oriente y Occidente.

Taxonomía Y Morfología

Familia:Solanaceae.

Especie:Capsicum annuum L.

Planta: herbácea perenne, con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 0,5 metros (en
determinadas variedades de cultivo al aire libre) y más de 2 metros (gran parte de los híbridos
cultivados en invernadero).
 Sistema radicular: pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo), con
numerosas raíces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida
entre 50 centímetros y 1 metro.

Tallo principal: de crecimiento limitado y erecto. A partir de cierta altura (“cruz”) emite 2 o 3
ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificándose de forma dicotómica hasta
el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan después de brotar varias hojas, y así
sucesivamente).

Hoja: entera, lampiña y lanceolada, con un ápice muy pronunciado (acuminado) y un pecíolo largo
y poco aparente. El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde más o menos intenso
(dependiendo de la variedad) y brillante.

Flor: las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo, con inserción en las axilas de las hojas.
Son pequeñas y constan de una corola blanca. La polinización es autógama, aunque puede
presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10%.

Fruto: baya hueca, semicartilaginosa y deprimida, de color variable (verde, rojo, amarillo, naranja,
violeta o blanco); algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que
van madurando. Su tamaño es variable, pudiendo pesar desde escasos gramos hasta más de 500
gramos. Las semillas se encuentran insertas en una placenta cónica de disposición central. Son
redondeadas, ligeramente reniformes, de color amarillo pálido y longitud variable entre 3 y 5
centímetros.