UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

LICENCIATURA EN INGNIERÍA EN ALIMENTOS

TRANSFERENCIA DE CALOR

LABORATORIO B

Asignación #2

INSTRUCTOR: SOHAN GORDHANBHAI

GRUPO: 1LI131

INTEGRANTES:

ONASSIS DE LA CRUZ 8-881-1502

KATIBEL GRAELL 8-959-2142

JACQUELINE MITRE 6-723-1260

SEGUNDO SEMESTRE 2021

FECHA DE ENTREGA: /9/2021

1. La pared rectangular mostrada en la figura 3, tiene tres lados 𝐴, 𝐵, 𝐶; donde 𝐵 = 𝐶/2 y 𝐴 ≪ 𝐶.
Si se suponen condiciones de estado estacionario, no hay generación de calor, y se tienen
las condiciones de frontera que se observan en la figura 3; determine la ecuación que
describe la variación de temperatura en la pared y la razón de transferencia de calor.
Considere que la conductividad térmica de la pared es variable y puede ser descrita de
acuerdo con 𝑘(𝑇) = 𝑘0 + 𝛽𝑇.

Figura 3. Pared plana de dimensiones 𝐴, 𝐵, 𝐶.

2. Un recipiente esférico está expuesto a convección en su superficie interna y presenta una
temperatura constante en su superficie externa, tal como se observa en la figura 5.
Suponiendo que la transferencia de calor es estable y unidimensional (solo se transfiere calor
en la dirección 𝑟), que no hay generación de calor, y que la conductividad térmica, 𝑘, es
constante; determine la variación de temperatura en el recipiente esférico.

Figura 4. Recipiente esférico correspondiente al problema 2.

3. Un cilindro sólido de radio 𝑅 se encuentra bien aislado en ambos extremos, y su superficie
exterior a 𝑟 = 𝑅 se encuentra a una temperatura fija, 𝑇𝑅. Sí se genera calor en el sólido a una
tasa por unidad de volumen de 𝑒 ̇ = 𝐴(1 − 𝑟/𝑅), donde 𝐴 es constante, determine una expresión
para el perfil de temperatura, 𝑇(𝑟), en condiciones de estado estacionario. Considere la
conductividad térmica del sólido, 𝑘, constante.
4. Un cubo se encuentra aislado en cinco de sus seis caras, tal como se observa en la figura Sí
se sabe que se genera calor a una tasa por unidad de volumen de 𝑒 ̇ = 𝛼𝑒−𝛽𝑥, donde 𝛼, 𝛽 son
constantes positivas, determine la temperatura máxima que puede alcanzar el bloque en
condiciones estacionarias. Considere la conductividad térmica del material, 𝑘, constante.

Figura 5. Cubo con cinco de sus seis lados aislados.

5. Considere una barra rectangular larga de longitud 𝐿 en la dirección 𝑥 y ancho 𝐻 en la dirección
𝑦, tal como se observa en la figura 6. Sí se sabe que inicialmente la barra se encuentra a una
temperatura 𝑇𝑖, que las superficies en 𝑥 = 0 y en 𝑦 = 0 se encuentran aisladas, y que se pierde
calor por convección y por radiación desde las otras dos superficies hacia un medio
circundante y sus alrededores que se encuentran a una temperatura 𝑇∞, exprese:
a. La ecuación diferencial que rige al problema.
b. Las condiciones de frontera e iniciales.

Aquí también considere que la difusividad térmica, 𝛼, el coeficiente de transferencia de calor por
convección, ℎ, y la emisividad de la barra, 𝜀, son constantes. De igual forma, suponga que la
transferencia de calor es bidimensional en régimen transitorio y que no hay generación de calor.

Figura 6. Barra rectangular larga correspondiente al problema 5.

Resolución:

a. La Ecuación diferencial general que rige al problema se encuentra dada por:

𝜕 2 𝑇 𝜕 2 𝑇 1𝜕𝑇
+ =
𝜕𝑥 2 𝜕𝑦 2 𝛼𝜕𝑡 Constante
b. Las condiciones iniciales del problema son:
𝜕𝑇(𝑥, 0, 𝑡) 𝜕𝑇(0, 𝑦, 𝑡)
=0 𝑦 =0
𝜕𝑥 𝜕𝑦
c. Las condiciones de frontera del problema son:
𝑇(𝑥, 𝑦, 0) = 𝑇𝑖
𝜕𝑇(𝑥1 , 𝑦, 𝑡)
−𝑘 = 𝐻[𝑇(𝑥1 , 𝑦, 𝑡) − 𝑇∞ ]
𝜕𝑦
−𝑘𝜕𝑇(𝑥, 𝑦1 , 𝑡)/𝜕𝑦 = 𝐻[𝑇(𝑥1 , 𝑦, 𝑡) − 𝑇∞ ]
 𝐻, 𝑇∞

𝐻, 𝑇∞
𝑦1

𝑥1

AISLADO

Referencia.

1. Çengel, Y., Ghajar, Afshin., 2011, Transferencia de calor y masa: Fundamentos y

Aplicaciones, McGraw-Hill.