ESCUELA DE

COCINA
 “ESCUELA DE COCINA”
En este tercer trimestre trabajaremos sobre la cocina; entre otras cosas
aprenderemos:
• Conocer la profesión de cocinero/a.
• Profundizar en el conocimiento de algunas habitaciones de la casa: la cocina.
• Conocer y descubrir los utensilios necesarios para cocinar.
• Valorar la importancia de una buena higiene para manipular los alimentos.
• Valorar la importancia de prevenir accidentes provocados por el uso inadecuado de
utensilios de cocina.
• Aprender y conocer los diferentes tipos de alimentos.
• Agrupar alimentos según su origen: animal o vegetal.
• Descubrir algunos alimentos elaborados a partir de alimentos naturales.
• Explorar y manipular alimentos.
• Conocer la pirámide de los alimentos.
• Valorar de una forma positiva las principales características de una dieta buena.
• Conocer algunas técnicas de cocina: amasar, batir, exprimir, cocer, hornear, etc
• Reforzar hábitos sociales en torno a la comida: correcto uso de los cubiertos, postura
corporal en la mesa, higiene etc.
• Utilizar los recursos de nuestro huerto escolar.
• Valorar la importancia del trabajo colaborativo y de igualdad de género en las tareas
domésticas.
• Elaborar algunas recetas con poca dificultad.
• Confeccionar un pequeño recetario.
• Aprender vocabulario nuevo.
• Seguir trabajando la lecto-escritura en mayúscula y minúscula:
• Avanzar en conceptos matemáticos: par, decena, mitad, parte, numeración…

¿EN QUÉ PODÉIS AYUDAR?

*Traer utensilios de cocina: tablas para cortar, cuencos de

plásticos de diferentes tamaños, escurridores, bandejas, ralladores,
exprimidores, batidores manuales, rodillos de madera, moldes,
recetarios, libros de cocina.

¡Si alguien tiene horno portátil nos vendrá muy bien!

NOMBRE: FECHA:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

 PROYECTO: COCINA FECHA: 24 ABRIL 2014

1.BUSCAMOS UN TEMA: 5. LO QUE QUEREMOS SABER (objetivos):

Debido al interés que mostraron los niños en esta Navidad sobre el programa televisivo Master Chef • Conocer la profesión de cocinero/a.
Junior, hemos decidido por unanimidad trabajar y aprender sobre cocina. • Profundizar en el conocimiento de algunas habitaciones de la casa: la cocina.
• Conocer y descubrir los utensilios necesarios para cocinar.
• Valorar la importancia de una buena higiene para manipular los alimentos.
• Valorar la importancia de prevenir accidentes provocados por el uso inadecuado de utensilios
de cocina.
2. VOTAMOS: • Aprender y conocer los diferentes tipos de alimentos.
* Unanimidad. • Agrupar alimentos según su origen: animal o vegetal.
• Descubrir algunos alimentos elaborados a partir de alimentos naturales.
• Explorar y manipular alimentos.
• Conocer la pirámide de los alimentos.
3.TODO LO QUE SABEMOS (conocimientos previos): • Valorar de una forma positiva las principales características de una dieta equilibrada.
• Conocer algunas técnicas de cocina: amasar, batir, exprimir, cocer, hornear, etc
• Reforzar hábitos sociales en torno a la comida: correcto uso de los cubiertos, postura
corporal en la mesa, higiene etc.
• Utilizar los recursos de nuestro huerto escolar.
• Valorar la importancia del trabajo colaborativo y de igualdad de género en las tareas
domésticas.
• Elaborar algunas recetas con poca dificultad.
• Confeccionar un pequeño recetario.

6. ¿QUÉ VAMOS A HACER? (actividades tipo)

4. BUSCAMOS INFORMACIÓN: • Buscamos información.
* Páginas de Internet(ver anexo) • Confeccionar un delantal y un gorro de cocinero.
*De las familias (ver anexo) • Ver la película “Ratatuille”
*De la biblioteca del colegio y de la Biblioteca Municipal Rodríguez Moñino • Realizar recetas: zumos/batidos/ensaladas/pan/bizcocho/brochetas/
( ver anexo) • Aprender la canción: “Soy una taza” de Cantajuegos.
• Poesías de cocina: “Cuentos mugrientos” de Carmen Galán
• Decorar la puerta de la clase con el nombre de la escuela de cocina.
• Confeccionar la pirámide de los alimentos.
• Organizar un rincón de cocina.
• Cuentos: “El gallo Kiriko”, “Juan y las habichuelas mágicas” “La lechera” “La
casita de chocolate” “La gallina Marcelina”
• Hacer una sesión tipo “Master Chef Junior”
7. EVALUACIÓN ¿nos ha gustado?
NOMBRE: FECHA:

YO SOY UNA:
CI RA NE CO

ORDENA Y ESCRIBE
EN MAYÚSCULA Y MINÚSCULA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

YO SOY UN:
CI RO NE CO

ORDENA Y ESCRIBE
EN MAYÚSCULA Y MINÚSCULA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

UTENSILIOS DE COCINA. RODEA LO QUE NECESITAMOS PARA

COCINAR Y UNE CON SU NOMBRE

GORRO SARTÉN SECADOR Mandil MARTILLO OLLA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

RECETA 1: MERMELADA DE FRESA.

ESCRIBE LOS INGREDIENTES

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN
1
Lavar medio kilo de fresas.

.
2
Trocear las fresas.
3 Pelar y trocear un
limón.

LA FRESA ES: Añadir medio kilo de azúcar.

SALADA AZUL
ROJA
Cocer a fuego suave y remover.
VERDURA
dulce
FRUTA
Envasar en un tarro.

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

MI DESAYUNO:

1º

2º

3º

4º

HOY HE DESAYUNADO:

(dibuja o pega fotos de alimentos)

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

LA COMIDA MÁS IMPORTANTE DEL DÍA ES EL:

COLOREAR LOS ALIMENTOS DEL DESAYUNO

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

RODEA LA RESPUESTA CORRECTA

EL AGUA ES: Muy importante para poder vivir

Es poco importante.
¿CÁNTOS VASOS DE AGUA HAY QUE BEBER CADA DÍA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

PEGAR UN
POCO DE
HARINA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

RECETA 2: PAN.
ESCRIBE LOS
INGREDIENTES
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN
1
1. Mezclar 400ml de agua tibia con 2
cucharaditas de sal.
2
2. Mezclar 500 gr de harina de fuerza con
3 un sobre de levadura seca.

3. Mezclar todo y amasar con energía 15

minutos.
4
4. Tapar con un paño y reposar 1 hora.
¿Qué hemos hecho?
5. 2º amasado suave y corto.
Frito Horneado
6. Reposar tapado 30 minutos.
Exprimido

Amasado

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

RECORTA LOS SIGUIENTES DIBUJOS Y ORDENA EN LA

PÁGINA SIGUIENTE.

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

PEGA EN ORDEN LOS PASOS QUE HAY QUE SEGUIR PARA

1 HACER PAN 3
2

6
4
5

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

ESCRIBE DEBAJO DE CADA DIBUJO LA PALABRA

“ANTES” O “AHORA” SEGÚN CORRESPONDA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

ENTERO MITAD PARTE

COLOREA SEGÚN LA ORDEN

ENTERO MITAD 1 PARTE

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

DIBUJA DOS FRUTAS Y DOS VERDURAS QUE TE

GUSTEN Y ESCRIBE EL NOMBRE

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

 DEL HUERTO A LA COCINA.

RECETA 3: ENSALADA FRESCA DE RABANITOS AL

AROMA DE ALBAHACA

RECORTA y pega en la página siguiente

NOMBRE: FECHA:

DEL HUERTO A LA COCINA.

RECETA 3: ENSALADA FRESCA DE RABANITOS AL

AROMA DE ALBAHACA

INGREDIENTES

VINAGRETA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:
v
¿FRUTA O VERDURA?

¿CUÁNTAS DEBEMOS TOMAR CADA DÍA? RODEA EL NÚMERO

10 8 4
1
PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.
NOMBRE: FECHA:

UNE CADA FRUTA Y VERDURA

CON SU ÁRBOL O PLANTA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

¿CÓMO SE LLAMA SU ÁRBOL?

manzano CEREZO PERAL

nogal platanero tomatera

vid olivo limonero

higuera zarza olivo

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

Receta 4: brocheta alegre de frutas con chocolate

INGREDIENTES
* FRUTAS VARIADAS: plátano, pera
manzana, kiwi, naranja, fresa y cereza.
*PALILLOS de madera especial para
pinchitos.
* CHOCOLATE para fundir.
PREPARACIÓN
* Lavar y pelar la fruta.
* Cortarla en trozos pequeños.
*Ensartar los trozos de fruta en el palillo
de madera siguiendo una serie.
* Añadir chocolate por encima.

ASÍ se llama:
…y así es:

1º

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

ALIMENTOS DULCES Y SALADOS.

Rodea según el color. Escribe su nombre.
Alimentos dulces Alimentos salados

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

ALIMENTOS DE ORIGEN ALIMENTOS DE ORIGEN

VEGETAL ANIMAL

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

¿QUÉ HACEMOS CON LA LECHE?

LECHE

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

RECETA 5:

BIZCOCHO ARCOIRIS
INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL: EL ACEITE

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL: EL VINO. ORDENA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

UNE
MUY SALUDABLES POCO SALUDABLES

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

LAS TIENDAS DONDE COMPRAMOS

FRUTERÍA CHARCUTERÍA PANADERÍA CARNICERÍA PESCADERÍA

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

MI MENÚ DEL DÍA

RESPONDE A ESTAS PREGUNTAS

*¿Cuántas veces has comido hoy?

* Escribe lo que has desayunado:

*¿Has comido hoy algún alimento poco saludable?

¿Cuál?

*Escribe lo que has comido a mediodía.

* ¿Cuántas frutas has comido hoy?

PEGA O DIBUJA
LO QUE HAS
CENADO

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

RECETA6: MINI PIZZA AL

GUSTO
INGREDIENTES
MASA

• 1 kg de harina de trigo de fuerza

• 1/2 litro de agua templada
• 25 gramos de sal
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 25 g de levadura fresca

RESTO DE INGREDIENTES

• Tomate frito, mozarella, quesos, jamón, pechuga pavo, maíz, aceitunas,

huevitos de codorniz, champiñones, aros de cebolla (del huerto), tomates cherry
y orégano.

¿Cuántas partes le faltan a la pizza?

¿Cuántas partes tenía antes?

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

RECETA 6: GALLETAS DE
JENGIBRE Y CANELA
INGREDIENTES

260 gr de harina
150 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
5 gramos de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo
sal

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

NOMBRE: FECHA:

RECETA 6: GALLETAS DE
JENGIBRE Y CANELA
INGREDIENTES

PROYECTO: ESCUELA DE COCINA.

 PIRÁMIDE ALIMENTICIA

AGUA (VITAL)

I
GRUPO 1 (CEREALES, PAN Y PASTA)
GRUPO 2: FRUTAS Y HORTALIZAS
GRUPO 3: LACTEOS, CARNE, PESCADO, HUEVOS Y
LEGUMBRES
GRUPO 4 GRASAS y FRUTOS SECOS
GRUPO 5: DULCES
www.mentamaschocolate.blogspot.com

https://www.youtube.com/embed/iAp8pEaWB1Y

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http://cocina4aldeas.blogspot.com.es/2011/11/juegos-interactivos-de-cocina.html

https://recursosinfantil88.wikispaces.com/alimentos

LIBROS

• ¿Por qué debo lavarme las manos? Everest

• Dulces. Edelvives

• Nuestro cuerpo. ¿Tienes hambre? Anita Ganeri. Everest.

• ¡Come bien, come sano!

• Nuestros alimentos. Elfos

 Letra "Baile de la fruta"

El baile de la fruta te divertirá, (bis)

manzana- pera (1)
El baile de la fruta te divertirá, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limón (2)
El baile de la fruta te divertirá, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limón (2)
uvitas por aquí, uvitas por allá (3)
El baile de la fruta te divertirá, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limón (2)
uvitas por aquí, uvitas por allá (3)
chirimoya (4).
El baile de la fruta te divertirá, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limón (2)
uvitas por aquí uvitas por allá (3)
chirimoya (4)
plátano (5).
El baile de la fruta te divertirá, (bis)
manzana- pera (1)
fresa- limón (2)
uvitas por aquí uvitas por allá (3)
chirimoya (4)
plátanoooo (5)
sandiaaaa (6)