CAPÍTULO I

Tema

Proyecto de pre factibilidad para la creación de una micro empresa productora y

comercializadora de “CHUPETES VITAMINICOS - DIPOS”, en la provincia de

Cotopaxi-Latacunga.

Antecedentes

La idea de un dulce comestible pinchado en un palo es muy simple, y es probable que el

caramelo de este tipo se haya inventado y reinventado en numerosas ocasiones. Los

primeros productos de confitería que se asemejan a lo que llamamos piruletas datan de

la Edad Media, cuando la nobleza solía comer azúcar cocido con la ayuda de palillos o

mangos.

La palabra lolly pop se remonta a 1784, pero en un principio se refería a caramelos

blandos, más que a caramelos duros. El término podría haber derivado también de la

palabra coloquial inglesa lolly (‘lengua’) y pop (‘bofetada’). La palabra lolipop podría

tener origen romaní, porque la tradición de la venta de manzanas caramelizadas

pinchadas en un palo está relacionada con los gitanos. En idioma romaní, a la manzana

roja se la llama loli-phaba.

La invención de la moderna piruleta todavía es un misterio, pero una serie de empresas

estadounidenses han reclamado su autoría en el siglo XX. La historia de las primeras

piruletas en Estados Unidos, parece haber sido distorsionada con el tiempo.

Unos creen que alguna versión del lollipop ha existido desde principios de 1800.

Otros afirman que los lolipops se inventaron durante la guerra civil estadounidense

(1861-1865).
En 1908, un tal George Smith de New Haven afirmaba ser el primero en inventar este

caramelo con palito. Tuvo la idea de poner el caramelo en un palo para hacerlo más

fácil de comer y le puso el nombre de un popular caballo de carreras de la época, Lolly

Pop. En 1931 registró el nombre ¨lollipop¨.

Las primeras referencias al lollipop datan de los años 1920.6

En 1958, Enric Bernat, introdujo en el mercado español el primer caramelo con forma

de bola y con palo, de la marca Chupa Chups, que fabricó Granja Asturias S. A.

Originalmente se creó con siete sabores diferentes. En los años 60 la empresa Fiesta,

asentada en Alcalá de Henares, trajo la máquina de Estados Unidos para hacer el

caramelo plano. Su director de marketing Luis Jiménez Somacarrera acuñó el nombre

de Piruleta para distinguirlo del entonces tradicional pirulo, un trozo de caramelo

alargado sobre un palo.

Problema

No existen empresas productoras y comercializadoras para dichos productos de

golosinas con ingredientes naturales que aportan valores vitamínicos en los niños.

Tomando en cuenta que dentro del mercado local existe una gran variedad de golosinas,

las mismas son perjudiciales para la salud de los niños sin ningún aporte nutricional

ocasionando efectos como la obesidad descontrolada por una mala alimentación.

Debido a una falta de nutrientes en una golosina es que se tiene una combinación de

frutos con Vitamina C, zinc y endulzantes stevia, los cuales serían ideales para un

desarrollo correcto en niños de tan corta edad con nutrientes y así precautelando

también su salud en no ofrecer un producto que sea perjudicial en índices altos de

azúcar.
Según la última Encuesta de Condiciones de Vida 2005 – 2006 realizada por Instituto

Nacional de Estadística y Censos (INEC), la Provincia de Cotopaxi alcanza uno de los

más altos índices de desnutrición crónica 42.6% (19.282 niñas y niños desnutridos). 

Objetivos

Objetivo general

Creación de una micro empresa productora y comercializadora de “CHUPETES

VITAMINICOS - DIPOS” en la provincia de Cotopaxi-Latacunga.

Objetivos específicos

 Estudio de mercado

 Estudio técnico

 Estudio administrativo y legal

 Estudio financiero y económico

 Evaluación del proyecto

Marco teórico

Enric Bernat, nieto del que fue el primer fabricante de dulces en España, decidió, con 26

años, crear su propio negocio. Con la experiencia adquirida en sus años de trabajo para

confiteros, decidió crear su propia fábrica de dulces: Productos Bernat. Cuatro años más

tarde, tomaría el control de Granja Asturias S.A., una compañía que elaboraba alrededor

de 200 productos derivados de la manzana. Entonces Bernat tuvo una magnífica idea.

Pensó en lo agradable que sería comer un caramelo sin que ello supusiera un engorro,

tanto para niños como para padres. Así se le ocurrió la sencilla y a la vez brillante idea

de unir un palito de madera al caramelo, de manera que “sería como comerse un

caramelo con tenedor”. Así nacía Chupa Chups, producto al que se dedicaría por

completo el empresario, abandonando los 200 productos a los que se dedicaba su

fábrica. (El gran invento de los años 50: un caramelo con palo, 1950).

Marco Conceptual

Marketing
El marketing es un proceso social que nos permite interactuar entre grupos e individuos

de manera de intercambios de un producto o servicio, deseando satisfacer sus

necesidades a través de la planificación, innovación, creatividad y tratamiento de los

mismos.

Producto
Esta variable engloba tanto el producto (core product) en sí que satisface una

determinada necesidad, como todos aquellos elementos/servicios suplementarios a ese

producto en sí. Estos elementos pueden ser: embalaje, atención al cliente, garantía, etc.

Precio
En esta variable se establece la información sobre el precio del producto al que la

empresa lo ofrece en el mercado. Este elemento es muy competitivo en el mercado,

dado que, tiene un poder esencial sobre el consumidor, además es la única variable que

genera ingresos.

Distribución
En esta variable se analizan los canales que atraviesa un producto desde que se crea

hasta que llega a las manos del consumidor. Además, podemos hablar también del

almacenaje, de los puntos de venta, la relación con los intermediarios, el poder de los

mismos, etc.

Promoción
La promoción del producto analiza todos los esfuerzos que la empresa realiza para dar a

conocer el producto y aumentar sus ventas en el público, por ejemplo: la publicidad, las

relaciones públicas, la localización del producto, etc.

Oferta
La oferta es la cantidad de bienes y servicios que diversas organizaciones, instituciones,

personas o empresas están dispuestas a poner a la venta, es decir, en el mercado, en un

lugar determinado y a un precio dado, bien por el interés del oferente o por la

determinación pura de la economía.

Demanda
Es la cantidad de bienes y servicios que son adquiridos por los consumidores a

diferentes precios, en una unidad de tiempo específico sin ningún parámetro temporal,

es decir si una cantidad de demanda crece o decrece.

Cliente. - Es una persona natural o jurídica que adquiere un producto o servicio a

cambio de una gratificación monetaria o algún tipo de intercambio.

Administración
La administración es el proceso que busca por medio de la planificación, la

organización, ejecución y el control de los recursos darles un uso más eficiente para

alcanzar los objetivos de una institución.

Economía
Es aquella que se enfoca en la resolución de las necesidades en la generación y

administración de la riqueza, también llamada actividad económica a cualquier

actividad laboral donde se generan e intercambian productos, bienes, o servicios para

cubrir las necesidades de las poblaciones.

Materia prima
Se conoce como materia prima a la materia extraída de otros materiales y que se utiliza

para elaborar otros distintos materiales que más tarde se convertirán en bienes de

consumo.

Mercado

Es un proceso que opera cuando hay personas que actúan como compradores y otras

como vendedores de bienes y servicios, generando la acción del intercambio.

Justificación del problema

Con el siguiente proyecto se analiza la creación de una micro empresa para la

elaboración y comercialización “CHUPETES VITAMINICOS - DIPOS”, para brindar

seguridad en la adquisición del producto tipo golosina por parte de los padres, con la

obtención de varios nutrientes vitamínicos como Vitamina C, Zinc y endulzados con

stevia y así tener un aporte en el desarrollo nutricional.

Además, sus componentes principales como materia prima tenemos la vitamina C que

es un suplemento que reemplaza al consumo de frutas y verduras, con esto generar un

oportuno crecimiento y desarrollo normal en las defensas para el organismo de los

niños; el Zinc es un ingrediente principal para el crecimiento ocio y el funcionamiento

inmunitario en los niños para mitigar el alto índice de desnutrición.

Finalmente, el ingrediente de stevia aporta como un endulzante totalmente natural que

no es perjudicial cuando los niños consumen una golosina a tan temprana edad.
CAPÍTULO II

Objetivos del estudio de mercado

 Ratificar la existencia de una necesidad insatisfecha en el consumo de una

golosina vitamínica en la provincia de Cotopaxi.

 Determinar si el producto seria aceptado al consumo y estar dispuestos a pagar

por determinados precios.

 Conocer cuáles son los medios adecuados para que así pueda llegar el producto

al consumidor.

 Definir cuál es la factibilidad del proyecto y saber los niveles de aceptación del

producto.

Identificación del producto

BENEFICIOS DEL PRODUCTO

SUS INGREDIENTES:

Vitamina C Es un nutriente esencial La vitamina C es un

para cada ser humano y ingrediente que se
también forma como una encuentra tanto en frutas y
proteína importante para verduras las cuales son los
generar proteínas o mejores en tener este
defensas en el sistema suplemento, estas son:
inmunitario.  Naranja
 Toronja
 Kiwi
 Fresa

Zinc Es uno de los ingredientes
necesario para el
mantenimiento del
crecimiento óseo y el
funcionamiento
inmunitario, en los niños
es importante para su
desarrollo y no tener una
desnutrición crónica.
Endulzante Stevia Es el último ingrediente el
cual se caracteriza por ser
un endulzante natural, que
disminuye los niveles de
azúcar en los niños donde
es malo generar en ellos
sobre peso, daño en sus
dientes y hasta un
problema diabético.
 Melón
Es importante en la
intervención del
crecimiento y desarrollo
de cada niño, este participa
en el metabolismo de cada
niño.
Es mejor utilizar un
endulzante natural, que es
recomendable para una
nutrición apropiada sin
generar problemas
crónicos a su corta edad.

Bien de consumo final

El estudio de mercado esta aplicado a la directamente a los consumidores

económicamente activos quienes son los que adquieren este tipo de producto como una

golosina para sus hijos o su propio consumo.

Producto Complementario

Dentro de este mercado de golosinas, no se puede encontrar un producto el cual sea

completaría ya que por ser una golosina tampoco es acompañable a otro producto.

Productos sustitutos

SUSTITUTOS A UN CHUPETE

Gomas Masticables Caramelos de sabor

Pastillas de sabor Chicles de sabor

 Ciclo de vida del producto

INTRODUCCIÓN CRECIMIENTO MADUREZ DECLIVE

 Estrategia de  Estrategia de  Entrar a otros Remplazo de

agitación penetración segmentos de producto o
rápida de mercado mercado modificarlo
 Lanzamiento
de un nuevo
producto a un
precio elevado.
Con el objetivo
de acelerar el
índice de
penetración en
el mercado
 Estrategia de  Estrategias  Modificar Estrategia de
agitación lenta en los características publicidad
 Lanzamiento canales de del producto
ESTRATEGIAS

de un producto distribución  (sabor,

al mercado con  Identificar tamaño,
un precio alto, principales precio)
pero un gasto canales de
de promoción distribución
bajo. y en su caso
aumentarlos.
 Estrategia de  Estrategia de  Aumentar la
penetración precios cuota de
rápida  Bajar precios mercado
 Lanzamiento para  Ganar
de un producto aumentar el clientes a la
a un precio número de competencia
bajo con posibles
escaso gasto clientes
de promoción.
 Estrategia de  Estrategia de  Estrategia de
penetración publicidad publicidad
lenta
 Lanzamiento
de un producto
a un precio
bajo con
escaso gasto
de promoción

Identificación del consumidor

(FALTA IDENTIFICAR PARA QUIEN VA EL PRODUCTO)

Consumidor institucional.- El chupete Vitamínico se va a destacar a este consumidor

por tener relaciones técnicas del producto, su calidad, su precio y la factibilidad de

entrega.

Consumidor individual.- El chupete Vitamínico busca transmitir al consumidor un

valor emocional al comprar una golosina nutritiva y llamativa.

Procesos de investigación de mercado

Investigación explorativa.- Se busca llegar a fuentes validas que ayuden a la

investigación estas pueden ser entrevistas, datos históricos, tesis o documentos

científicos.

Investigación descriptiva.- La investigación ayuda a la composición del desarrollo y

las características para tener estrategias que permitan la introducción de una Golosina

Vitamínica en el mercado de la provincia de Cotopaxi-Latacunga.

Investigación casual.- El presente proyecto se basara en diferentes variables que

ayuden a determinar cuáles son los comportamientos que va a tener el consumidor, es

por eso que se aplicara una encuesta como una herramienta principal para recopilar una

mayor información.

Técnicas de investigación o información

Cuantitativas.- Se aplicó un encuesta como herramienta para la recopilación de

información con el objetivo de validar el estudio de mercado y conseguir cuales los

gustos, sus preferencias, los aspectos positivos o negativos sobre la aceptación del

producto tipo golosina vitamínica.

 Cualitativas.- Con los resultados de la encuesta se procedió a realizar el análisis de la

información sobre los gustos, preferencias y el nivel de aceptación de un producto tipo

golosina vitamínica.

Fuente de información.- Se llevara a cabo un trabajo de campo de una manera

cuantitativa y cualitativa mediante una visita a tiendas de barrio o padres de familia, de

esta manera recopilar una información amplia del nivel de aceptación del producto.

Primarias.-

Secundarias.-

Segmentación del mercado

La creación y desarrollo de una micro empresa de productos tipo chupetes vitamínicos

va dirigida a la provincia de Cotopaxi en la cual se va a tomar en cuenta las siguientes

variables:

SEGMENTACIÓN DEL CLIENTE

Clasificación Variables Descripción

Edad 18 en adelante

Demográficas Sexo Hombres y Mujeres

Ocupación Empleado público, privado

Geográficas Provincia/Ciudad/País Cotopaxi-Latacunga-Ecuador

Raza Mestizos, negros, cholos, indígenas, montubios

Cultura Hábitos de consumo

Psicográficas Personalidad Amables, solidarias, empáticas, agradables

Clase social Clase baja-alta; Clase media-baja; Clase media-media

Frecuencia de uso Usuario regular, potencial y de primera vez

 Posición del Ocasión de uso Frecuente
Usuario/ Conductual

Determinación de la muestra

La determinación de la muestra es aquella que consiste en escoger una porción elegible

sobre el universo, la cual nos va a facilitar para realizar una encuesta a la población, así

recopilar la recolección de información.

Formula Muestra Población Finitas

𝑍2 ∗ 𝑁 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
𝑛= 2
𝑒 ሺ𝑁 − 1ሻ+ 𝑍 2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞

Datos:

Z: margen de confianza igual a 1.96 proporcional al 95%

N: 63,842 habitantes de Latacunga (LA MATRIZ)-Cotopaxi
P: la probabilidad de ocurrencia igual al 0.5
Q: la probabilidad de no ocurrencia igual al 0.5
E: error de la investigación igual al 5%.

( 1.96 )2 ( 63 . 842 )( 0.5 )( 0.5 )

n= 2
( 0.05 ) ( 63,842−1 ) +¿ ¿

n= 54

Recopilación de información
Encuesta:

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ESCUELA DE MARKETING

Objetivos del cuestionario a aplicar

 Realizar un estudio en el mercado, para saber cuáles son las necesidades y la
manera de aceptación para un nuevo producto tipo “golosina” para niños y
niñas.
 Aplicar un proyecto de fiabilidad en una micro empresa productora y
comercializadora de una golosina tipo vitamínica y endulzantes adecuados para
el correcto de niños y niñas de la Provincia de Cotopaxi-Latacunga.
Edad Sexo
De 23 a 26 años de edad Masculino
De 26 a 30 años de edad Femenino
De 30 a 38 años de edad
De 38 en adelante
Estado Civil
Soltero/Soltera
Casado/a
Unión libre
Otra:
Usted tiene hijos Cuantos niños están dentro de su familia
Si De 1 a 2 Niños
No De 2 a 4 Niños
De 4 en adelante
1.- ¿Ha comprado usted chupetes?
SI
NO
2.- A la hora de adquirir una “golosina” para sus niños, cuál de las siguientes
opciones tiene preferencia:
Un chupete
 Un chicle
Gomitas
Caramelos
3. ¿Con que frecuencia compra golosinas para sus niños?
Diario
Semanal
Quincenal
Mensual
4.- Le gustaría a usted comprar un chupete vitamínico “DIPOS” para sus hijos
Si
No
5.- Donde le gustaría a usted comprar golosinas vitamínicas para sus hijos
En una tienda del barrio
En el supermercado o micro mercados
Centros comerciales
Tiendas especialidad (locales específicos con solo caramelos)
A vendedores ambulantes
6.- ¿Cuánto estaría usted dispuesto a pagar por el chupete vitamínico “DIPOS”
para sus hijos?
De $0,05 a $0,15 ctvs. De dólar.
De $0,15 a $0,25 ctvs. De dólar.
De $0,25 a $0,50 ctvs. De dólar.
De $0,50 a $1 dólar
Más de $1 dólar

7.- ¿Por qué medio de comunicación le gustaría informarse sobre el chupete

vitamínico “DIPOS”

Redes Sociales  Instagram

 Facebook
 Whatsapp
 Twitter
Medios de Comunicación  Radio
 tradicionales (ATL)  Televisión
 Periódicos
 Papeles volantes
Medios de comunicación  Vallas Publicitarias
actuales (BTL)  Banners

8.- Su nivel de ingresos es:

De $400 a $600 mensuales
De $600 a $800 mensuales
De $800 a $1000 mensuales
Otra:
Definición del producto

Los chupetes vitamínicos es un producto nuevo en el mercado muy atractivo por ser una

golosina con ingredientes naturales, ya que muchas de las frutas cuentan con vitamina C

beneficiosas para la salud y sus otros ingredientes que ayudaran al desarrollo correcto

en niños. Además que su endulzante de stevia y su ingrediente de zinc ayudan

proporcionalmente a mantener un correcto en niños de temprana edad, que aporta en

ellos vitaminas en su sistema inmune.

Análisis y proyección de la demanda y oferta

Para realizar dicho análisis y proyección de la demanda para el presente año en el

consumo de chupetes vitamínicos en la provincia de Cotopaxi-Latacunga, se procedió a

recabar información de la competencia mediante una investigación de campo. Donde se

realizó una visita a cuatro tiendas de barrio del sector La Cocha, como resultados de la

prueba de campo se obtuvo los siguientes resultados:

Tiendas Ventas Diarias

Tienda N.-1 “Michita” 6
Tienda N.-2 “El Ejido” 3
 Tienda N.-3 “Carmita” 4
Tienda N.-4 “Vires Rosita” 11
Total En Ventas 24 / 4 = 6
Venta Promedio 6
Días Laborables (7) (6*7)=42
Semanas del mes (4) (42*4)=168
Meses del año (12) (168*12)=2,016

OFERTA 2,016 *(25%)= 504+2,016=

DEMANDA(2,520)
DEMANDA 2,520

Proyección de la demanda

La demanda es la cantidad de un producto o servicio que está dispuestos a comprar los

consumidores, considerando un precio y en un determinado periodo de tiempo.

Esta fórmula se ocupara cuando no tenga valores históricos en las fuentes de

información como es el INEC, Banco Central, Revistas Especializadas, para los

diferentes datos para poder proyectar la demanda y la oferta.

Formula:
Proyección demanda
n
Pn=PO(1+i )
Donde:
Pn =Población en el Año n
Po = Población en el año inicial
1 = Constante
i = Tasa de crecimiento Poblacional (1.75%)
n = Nº de años
Solución:

Proyección Año Actual

n
Pn=Po ( 1+ i )

Pn=2.016 (1+ 0.0175)0

Pn=2,016

Proyección Año 0 (Año 2021)

Pn=Po(1+i)1

1
Pn=2.016 (1+ 0.0175)

Pn=2,051

Proyección Año 1 (2022)

Pn=Po(1+i)2

Pn=2.051(1+0.0175)2

Pn=2,123

Proyección Año 2 (2023)

3
Pn=Po(1+i)

3
Pn=2.123(1+ 0.0175)

Pn=2,236

Proyección Año 3 (2024)

Pn=Po(1+i)4

4
Pn=2.236 (1+ 0.0175)

Pn=2,355

Proyección Año 4 (2025)

Pn=Po(1+i)5
 5
Pn=2.355(1+ 0.0175)

Pn=2,524

Proyección Año 5 (2026)

6
Pn=Po(1+i)

Pn=2.524 (1+0.0175)6

Pn=2,752