Un huevo comiin se puede considerar como una esfera de 5.5 cm de diametro cuyas propiedades son muy aproximadamente k = 0.6 Wim - °C y a= 0.14 x 10-6 m2/s. El hnevo se encuentra al principio a una temperatura uniforme de 8°@-y se deja caer en agua hirviendo a 97°C. Si el coeficiente de transferencia de calor por conveccién es h= 1 400 W/m? - °C, determine eiiiito:tiempo pasaré para que el centro del huevo Ilegue a 70°C. T(t, centro) - fiat ali Diam= 5.5 cm ir Propiedades K- 0.6Wim°C Difusividad viscosa= 0.14x10-6 m2/s w. Ti=8°C petit. 1400 arya *0.0275m — Tfluido=97°C 4 06 We RS ee AL 0877, Al = 1.9970 tf? T()= 70°C 11 26 — 972 oaaer0 ME SIE gngg tate t 1067.70 s........ 18min36. Una papa (p= 1 100 kg/m3, Cp = 3 900 Jikg «°C, k = 0.6 Wim - °C, y @= 1.4.x 10-7 m2/s) de 9 cm de didimetro que esta inicialmente a una temperatura uniforme de 25°C se hornea a 170°C hasta que un sensor de temperatura insertado hasta el centro de la misma da una lectura de 70°C. Entonces la papa se saca del horno y se envuelve en toallas gruesas de modo que casi no pierda calor. Si el coeficiente de transferencia de calor por convecci6n en el horno esde 40 Wim °C, determine: a) durante cuanto tiempo se homea la papa T(t,centro) ~ Tfluido Ti—Tfluido ew has ham pvep pe 4/znr' 40. hes cp Perec Us, 28 K, : 7 8 11002 F- 004s 3000 ge = 6.22+10-*s"? 1708 _ = 9622004 259¢ — 170%¢ 1597.37 $.....10 minw 10sec i Sa at 339+ 10-92. 900s roe O.04m™ poe De tablas: To ~Tfluido Ti T fluid To = 0.6(Ti ~ Tfluido) + Tfluido = 0.6(1508C = 20°C) + 20°C = 98°C (To-Tfluido)/(Ti-T fluido)=0.4 To=0.4(Ti-Tfluido) +Tfluido=0.4(150°C-20°C)}+20°C=72°C_b) 4 001 k tio ei 40? + 3.39 + 1075 + 900 +10" Ta .03 +10 De tablas: el. Tmax 25 Q = 0.2mcp(Ti - Tfluido) O.2p2nr?h + CpCTt ~ Tfluido) Q = 0.2 + 8530 + m+ 0.04? + 0.15 + 0.389(150 ~ 20) = 65.05K) ... 65050 J... 1084.17 WSe debe calentaragua desde ‘C conforme fluye por un tubo de 3 cm de diametro interno y 5m de largo. El tubo esti equipado con un calentador de resistencia eléctrica que propercionscleannieweT UNIS sobre tla a sate La jor del calentador esta bien shit, de modo que, en la operaci ria, todo el calor generado en éste se debe proporcionar agua caliente a razén de 10'limin, determine el coeficiente de ‘transferencia:dealor. Asimismo, estimé la temperatura de la superficie interior del tubo a la salida, 1, Se entra a tablas com fa temperatura promedio: Gasto volumeice: 10 lixovmin= 0.01mi nin Fnjo masco-Denidad*gasto vohimerio= 9921 Kem *0.01m¥/mir-9.921K nin Deasidad-992, 1K hyo masico=0.1654 Kae Cp_ 4 1790 K gk. 4179 KK 0.631 Wnt “Vscosdad dinamica~ 0.683310 3 kgs Pras Fa Pahl aay Por tats: Aas-piD*L-pito.03n*sm-0.47 > (40°C+273)+ (73340Wiad) 458.4524 Te=Tpromé o-34 SOKW/0.4712m2=73.34 KW = Myo masico* Cp*CTsalda-Tentada)=0 16S4f/s*4.17OKIYAL(6S-15Y Ac 1. Para sacar Virose AcAre erent) (M2=1/AtpiPD2=14*pi"(0.08m)2=7.060%10-4 m2 feu ‘Vprom= (@.01m3/min)7.060%10-4m2=14.1Savmin...0.2358a0/s| ~>2Detenminar Re ‘Re= (Densidad* Vprom*D:\ S86 WHE Vprom® D/ Viscose ebrematiea Re=(992.IKpim3"02488s*0.03m)0.683¢10-3Kefe"s= 1074750 =) 3 Deteminae Nu Nur 0.023Re0S*P:04 Nu-0,023(10787.30)0.8"4.32(0.4) Nus934 NUE HDIKE—-b=Nu*KED Entoucesh T(69.34°0.631 W/mkV/0.03u1~ 145845 WackEn un sistema térmico entra.aguaa:1S°Cy a razén de 0,3-kg/s en un tubo delgado de cobre, de 2,S.emvde didmetro interno, que forma parte de un y se calienta por medio de vapor que se condensa en el exteriora120°C. Si el determine la Jonginud requerida del tubo para calentar el agua hasta 115°C 7 I. "5 Dek Te=T-Te fl Thr1(120°C-118°C)(120°C- 15°C) /n((120-115)/(120-19), Deka TF Ts ATs 88 Q-yjomasicotCp*CTe-T) (Cp= A188.59K9°C Ss Q-0.3Kp/s+4188 SIE Y*(120-15)°¢ Qe1s1957 75 131 KW Pu sac i Clr ilar £ os st tw soownac 284 LeA/pi"D> S02m2pi0.025m e392,