Puntos eutecticos

en una pasta de media no desarrollan mucho

en el esmalte
hay de baja, media y alta, tambien forman puntos eutecticos
son condicion del bizcocho pero tambien del esmalte.
anfotero:
Es una sustancia neutra, esta dentro de las sustancias neutras, tiene la posibilidad de
trabajar con sustancias acidas o basicas, necesito relacion molar, cantidad de moles (un mol
es una unidad teorica que no puede medirse ni pesarse.
tiene la capacidad de trabajar aci
el grupo acido regula, cambia, el intermedio no.
(ej: el oxido de cromo es un compuesto anfotero a determinada tº puede desarrollar
caracteristicas acidas, segun la cantidad y tº da rojo o verde, segun el medio en que esté)
Anfotero: puede trabajar con caracteristicas acidas. porque el grupo es acido es bajo, si el
grupo acido es fuerte el anfotero va a tranajar con caracteristica basicas.
Mol: unidad teorica que no puedo ni medir ni pesar.