UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

DIARIO DE CLASE DE BOTÁNICA

Clase N° 18 Fecha: 24/01/2022

ALUMNO: Milagros Lisseth Choco Suarez

TEMA: Componentes moleculares de un organismo vivo: Carbohidratos,

proteínas y lípidos.

OBJETIVO:

● Comprender la importancia de los componentes moleculares,

mediante el estudio de la estructura molecular de las plantas.

RESUMEN O MAPA CONCEPTUAL:

METABOLITOS SECUNDARIOS

Se llaman metabolitos secundarios de las plantas a los compuestos químicos

sintetizados por las plantas que cumplen funciones no esenciales en ellas, de
forma que su ausencia no es letal para el organismo, al contrario que
los metabolitos primarios. Los metabolitos secundarios intervienen en las
interacciones ecológicas entre la planta y su ambiente.

FENOLES

● Ligninas: La lignina es un polímero natural heterogéneo, de carácter

aromático, constituyente de las plantas, usualmente asociado a la
celulosa y la hemicelulosa. La multifuncionalidad química de la misma le
imparte propiedades muy variadas que permiten un apreciable número
de transformaciones químicas.
● Flavonoides: Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los
vegetales y que protegen al organismo del daño producido por agentes
oxidantes, como los rayos ultravioletas, la polución ambiental sustancias
químicas presentes en los alimentos, etc. El organismo humano no
 puede producir estas sustancias químicas protectoras, por lo que deben
obtenerse mediante la alimentación o en forma de suplementos. Están
ampliamente distribuidos en plantas, frutas, verduras y en diversas
bebidas y representan componentes sustanciales de la parte no
energética de la dieta humana.

ALCALOIDES

Los alcaloides son uno de los grupos de metabolitos secundarios más diversos
encontrados en los organismos vivos. Este grupo incluye alrededor de 12,000
productos, entre los cuales se encuentran los alcaloides indólicos, alcaloides
derivados del triptofano que conforman alrededor de la cuarta parte de todo
ellos.

TERPENOS – TERPENOIDES – ISOPRENOIDES

Son un tipo de lípido que puede presentar muchas modificaciones. Suelen

tener estructuras multicíclicas que difieren mucho entre sí. Algunos terpenos
importantes son:

● los aceites esenciales (mentol, limoneno, geraniol), fitol (forma

parte de la molécula de clorofila), vitaminas A, K y E, carotenoides
(pigmentos fotosintéticos, encargado de dar el color anaranjado a
los alimentos) y el caucho.