Biocombustibles, química industrial y

otros productos microbiológicos

Daniel Arturo León R. MSc., PhD.
  Un problema a nivel mundial es que se calcula que en los próximos
50 a 100 años se van a agotar las reservas mundiales de
combustibles
Introducción
 Se debe buscar fuentes alternativas de energía que satisfagan las
necesidades crecientes de la población
  En la mayoría de los casos, los requerimientos van a venir de
fuentes geotermales, nucleares, solares, fuentes hídricas y viento

Introducción
 No obstante, las fuentes biológicas de energía parecen estar
tomando importancia, a partir de la formación de fuentes líquidas
y gaseosas
  Un aspecto importante es que esos productos vienen de fuentes
renovables, como biomasa vegetal
Introducción
 Esa biomasa puede venir tanto de cultivos dedicados como
desechos industriales..
Biomasa
vegetal
  Las dos formas de combustibles de origen biológico utilizados en
la actualidad son metano y etanol
Energía
biológica  Pero no son los únicos: hidrógeno, butano, propano, butanol… y
energía eléctrica
  Además de los biocombustibles, otros productos derivados del
proceso de fermentación son importantes en industria…
Productos
químicos  La mayoría son metabolitos primarios entre los que se incluyen
ácidos orgánicos, aminoácidos, solventes, y biopolímeros
  El metano es utilizado principalmente como combustible en
industria y hogares

Alcanos  La mayor parte del metano utilizado proviene de la industria

petrolera o la gasificación del carbón

 Biogeneración → fuentes renovables

  La producción de metano por microorganismos es un proceso muy
complejo

Alcanos
 Requiere de la participación de microorganismos anaerobios
encontrados en ambientes como pantanos, sedimentos o en el
estómago de rumiantes
Alcanos
Alcanos
  Las poblaciones microbianas asociadas con la producción de
metano son muy variadas y versátiles

 La producción de metano involucra tres fases claramente

Alcanos identificadas:

 Hidrólisis
 Generación de ácidos
 Generación de alcanos y dióxido de carbono
Alcanos

Imagen tomada de Industrial Microbiology:

An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
  Acetona, butanol, ácido butírico e isopropanol junto con otros
ácidos orgánicos y alcoholes se pueden obtener por medio de la
fermentación por Clostridium
Butanol
 Se pueden obtener a partir de material de poda y desechos
lignocelulósicos
  Existen tres procesos o tipos de fermentación para la generación
de estos productos:

Butanol 1. Fermentación acetona-butanol

2. Fermentación butanol-isopropanol
3. Fermentación ácido butírico-ácido acético
  Fermentación acetona-
butanol: llevada a cabo por
Clostridium acetobutylicum
Butanol
 Produce además ácido
butírico, ácido acético,
acetoína, etanol, CO2 y H2
  Fermentación butanol-
isopropanol: llevada a cabo
por Clostridium butylicum
Butanol
 Produce además ácido
butírico, ácido acético, CO2 y
H2
  Fermentación acetona-
butanol: llevada a cabo por
Clostridium butyricum
Butanol
 Produce además CO2 y H2O
  Como se sabe, los miembros del género Clostridium son bacterias
gran positivas, flageladas y con la capacidad de formar esporas
Butanol
 La fermentación acetona-butanol fue descrita a comienzos del
siglo XX por Weizmann
  Este proceso fue de gran
utilidad infortunadamente en
la primera guerra mundial
para la producción de
explosivos
Butanol
 El proceso también se usa
para la producción de
riboflavina
  Después de la primera
guerra, el butanol se convirtió
en un producto altamente
apetecido
Butanol
 Se usaba para productos
tales como lacas,
plastificantes, detergentes,
líquido de frenos
  La producción de butanol por
fermentación decayó por la
Butanol industria petroquímica pero
de nuevo está tomando
fuerza…
Butanol

Imagen tomada de Industrial Microbiology:

An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
  El alcohol en forma de bebida ha sido producido de manera
Etanol de tradicional en muchas partes del mundo
grado
industrial  Estos procesos han sido modificados y extrapolados para la
producción de etanol para uso industrial
  Al año, se calcula que alrededor del mundo se producen 30000
millones de litros de etanol alrededor del mundo

Etanol de
 De esta producción, el 70% proviene de procesos fermentativos:
grado
industrial 1. 12% bebidas alcohólicas
2. 20% uso industrial
3. 68% combustible
  El etanol como combustible ha sido bastante atractivo, siendo
Etanol de mezclado con gasolina (12-20% v/v)

grado
 Brasil y otros países desde los años 70 han producido etanol de
industrial productos tales como la caña de azúcar para disminuir los costos
de los combustibles fósiles
Etanol de
grado
industrial

Imagen tomada de Industrial Microbiology:

An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
Imagen tomada de Industrial Microbiology:
An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
Etanol de
grado
industrial

Imagen tomada de Industrial Microbiology:

An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
Etanol de
grado
industrial

Imagen tomada de Industrial Microbiology:

An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
  El hidrógeno es un combustible atractivo por su alto potencial
(118,7 kJ/g), el doble del metano y cuádruple del etanol
Hidrógeno
 En la actualidad se está generando tecnología que aproveche este
tipo de combustible, y de su combustión queda agua
  Muchos microorganismos producen hidrógeno como parte de su
metabolismo:

Hidrógeno

Imagen tomada de Industrial Microbiology:

An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
  No obstante, la producción industrial de hidrógeno a partir de
células está muy crudo…

 Se han propuesto tres posibles métodos para su obtención:

Hidrógeno
1. Biofotólisis del agua
2. Fotorreducción
3. Fermentación
  Biofotólisis del agua: involucra el rompimiento de las moléculas de
agua usando energía lumínica y no requiere un sustrato exógeno
Hidrógeno
 Para este proceso se pueden usar sistemas fotosintéticos como los
cloroplastos de las algas
Hidrógeno

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An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
  Fotorreducción: es la descomposición de sustancias orgánicas
llevada a cabo por bacterias fotosintéticas

 Requiere de la luz y de un sustrato orgánico pero requiere de

Hidrógeno condiciones de anaerobiosis

 La formación de hidrógeno se debe a la actividad de las enzimas

nitrogenasas
Hidrógeno
  Fermentación: debe ser llevado a cabo por muchas bacterias, que
generen pequeñas cantidades de hidrógeno

Hidrógeno

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An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
  Muchos aminoácidos son producidos de manera industrial por
medio de fermentación utilizando cepas específicas, o por medio
de biotransformación
Aminoácidos
 Se utiliza como suplementos alimenticios pero también son
apetecidos en la industria farmacéutica
  Ácido L-glutámico: es el más producido, utilizado como
potenciador de sabor (L-glutamato monosódico)

Aminoácidos  Es el ingrediente secreto en cocina asiática

 Fue aislado por primera vez de Laminaria japonica

  En los años 60 se empezó a usar procesos fermentativos para su
producción
Aminoácidos
 Entre los microorganismos utilizados se encuentran Arthobacter,
Brevibacterium, Corynebacterium, Microbacterium y Micrococcus
Aminoácidos

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An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
Aminoácidos

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  L-lisina: es un aminoácido que no es sintetizados por animales o
humanos

 Es por tanto un aminoácido esencial que debe ser consumido en la

Aminoácidos dieta

 Los cereales y los vegetales tienen baja cantidad, por lo que se usa
como suplemento
  Para satisfacer la demanda, se producen alrededor de 380000
toneladas al año

Aminoácidos  De esta producción, 90000 toneladas se producen por

fermentación

 Se usan cepas de Corynebacterium glutamicum

Aminoácidos

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An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
  Ácido cítrico: ampliamente en industria de alimentos como
saborizante y acidulante

Ácidos  También tiene otras aplicaciones por fuera de la industria de

alimentos
orgánicos
 Puede ser usado como agente limpiador de metales así como
reemplazo de polifosfatos en detergentes
  Antiguamente el ácido cítrico se obtenía del limón, pero en 1923
Pfizer empezó una síntesis basada en un proceso fermentativo
Ácidos
orgánicos  Se usó el hongo Aspergillus niger en un proceso de fermentación
sumergidos
Ácidos
orgánicos

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An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
Productos
farmacéuticos y para el
cuidado de la salud
  Los antibióticos son el producto más representativo de este
segmento

Introducción  Además de ser los más producidos por cantidad al año, son los de
mayor valor

 Durante 60 años han cambiado el curso de la salud humana

  Otros productos en esta categoría incluye alcaloides, esteroides,
toxinas y vacunas

 También se incluyen enzimas, vitaminas, probióticos, interferones

Introducción y otras proteínas de interés

 Gran papel de la biotecnología y la manipulación genética de los

microorganismos
  Como se mencionó en algún momento, los antibióticos son por lo
general metabolitos secundarios producidos por hongos
filamentosos y bacterias
Antibióticos
 Existen más de 4000 aunque solo se usan unos 50 en
quimioterapia antimicrobiana
  Los antibióticos más conocidos son los betalactámicos, penicilinas
y cefalosporinas
Antibióticos
 También incluye las aminoglicosidas como la estreptomicina y la
tetraciclina
Antibióticos

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An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
Antibióticos

Imagen tomada de Industrial Microbiology:

An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
Antibióticos

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  Los alcaloides son pequeños compuestos que contienen nitrógeno
producidos por plantas y microorganismos

Alcaloides  La mayoría son tóxicos, aunque algunos tienen propiedades

terapéuticas

 El hongo Claviceps produce un amplio rango de alcaloides

Alcaloides

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An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
  Estos productos se sintetizan cuando el hongo infecta granos de
cereal, que se vuelven negros como piedras

 Existen dos grupos de alcaloides, los basados en clavina y los

Alcaloides basados de ácido lisérgico (LSA)

 Algunos de los compuestos tienen propiedades antimicrobianas y

antitumorales
  Los microorganismos han sido ampliamente usados para la
biotransformación de esteroides

Esteroides
 Éstos son usados como elementos terapéuticos para tratar
alergias, inflamación, enfermedades de la piel y anticonceptivos
orales
  Muchos esteroides son producidos combinando pasos químicos y
microbiológicos

Esteroides
 Estos procesos utilizan esteroles relativamente baratos
provenientes de jícamas o de subproductos de la producción de
aceite de soya
Esteroides

Imagen tomada de Industrial Microbiology:

An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
  Al principio, las vacuna consistían de preparaciones que incluían
bacterias

Vacunas  Existían dos grupos, bacterias vivientes y bacterias inactivadas

 Luego aparecieron preparados que solo contenían partes celulares

o moléculas sintéticas
Vacunas

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An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001
Vacunas

Imagen tomada de Industrial Microbiology:

An introduction, Waites et al. , 1ed, 2001