TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes
* 1 1/2 tazas de harina
* 1/3 taza de cacao en polvo
* ½ taza de azúcar
* 250 gr. de mantequilla
* 200 gr. de chocolate negro en trozos
* 1 cda de mantequilla
* 4 huevos
* 1 cda de café instantáneo
Preparación
Bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, separe las yem
as de las claras de los huevos,
añada las yemas a la mantequilla batida, añada la harina y el cacao cernidos poco a
poco,
aparte en una olla en baño de maría derrita la el chocolate en trozos con la cuchar
ada de mantequilla,
una vez derretido añádalo a la mezcla, aparte disuelva el café instantáneo en un poco d
e agua,
y añada lentamente, por último levante las claras a punto de nieve y mézclelas suaveme
nte.
Vierta en un molde previamente engrasado y enharinado, lleve al horno a 350º hasta
que al introducir un palillo este salga limpio.
Retire del horno y desmolde, deje la torta enfriar en una rejilla.
Aparte derrita en baño de maría 150 gr. de mantequilla y 150 gr. de chocolate en tro
zos, vierta esta mezcla sobre la torta y deje enfriar.

Torta de Chocolate

Torta:
· 2 tazas de harina de trigo
Robin Hood Leudante
· ½ taza de leche Lassie
· 3 huevos
· ½ taza de margarina sin sal
· 2 tazas de azúcar morena
· 3 cdas. de cacao en polvo
· 1 cdita. de vainilla
Crema:
· 2 cdas. de margarina sin sal
· 1 yema de huevo
· 2 cdas. de cacao en polvo
· 1 cda. de leche Lassie
· ¾ taza de azúcar pulverizada
· 1 cdta. de vainilla

Torta:
Bata la margarina con el azúcar. Incorpore los huevos hasta que la mezcla adquiera
una consistencia cremosa.
Agregue la vainilla, la leche, la harina y el cacao alternados.
Vierta la preparación en un molde engrasado y enharinado. Hornee por 45 minutos a
350°F.
Crema:
Mezcle la margarina con la yema, la vainilla, la leche y el cacao en polvo. Agre
gue poco a poco el azúcar y mezcle muy bien.
Al enfriar la torta cubra con la crema y refrigere.

**********************
Torta de Chocolate
1. Si quieres que la mezcla sea más firme, deja los huevos a temperatuta ambiente.
2. Bate las claras a velocidad constante para obtener una mezcla más cremosa.
12 porciones 40 minutos
TORTA
8 huevos
1 1/2 Tazas de azúcar
1/2 Taza de harina de trigo todo uso
3 Cucharadas de almidón de maíz o maizena
1/2 Cucharada de polvo para hornear
1/3 Taza de cacao en polvo
1/4 de Taza de almendras tostadas troceadas
COBERTURA
1 Tableta de chocolate familiar Savoy troceado
1 - Torta; Precalienta el horno a 180°C(350°F).
2 - Selecciona un molde de capacidad para 1/4 de kilo o de 15 cm de diámetro,
puede ser de formato redondo o triangular. Engrasa y enharina. Reserva.
3 - Bate los huevos a punto de nieve, utilizando un batidor eléctrico a alta veloc
idad.
4 - Combina la harina con el polvo para hornear, el almidón de maíz y el cacao en po
lvo, mezcla bien,
e incorpora al batido de huevos en forma envolvente utilizando un batid
or manual.
5 - Pasa la mezcla al molde y coloca las almendras troceadas en la superficie y
lleva al horno.
6 - Hornea por 15 a 20 minutos o hasta que tome color dorado el biscochuelo. ret
ira del horno y desmolda.
7 - Adorno; En baño de María o en microondas, derrite el Chocolate Familiar Savoy tr
oceado.
Extiéndelo sobre papel parafinado, llévalo al refrigerador por 5 minutos y corta en
tiras para decorar.