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  • Evs Capacidades

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    EVS CAPACIDADES

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    de 4

    cabeza 24.

    94%
    sangre 4.0%
    viceras 9.5%
    plumas 6%
    DATOS pollo vivo 4.5 100%
    pollo en bandeja 2.5 55.56%
    MP 3335 u/dia mermas 2 44.44%
    DEMANDA 40000 u/mes

    Operació T.C. Seg T. Setup Opera u/ Mermas Defectuosos Inventario


    n seg dores ciclo
    MP 0 3335
    Colgado 5 3 1 1 0 0 0
    Aturdido 1 1 0 1 0 0 0

    Corte de 3 0 1 1 0% 0 0
    la yugular
    Desangra 20 1 1 1 4% 0 0
    do
    Desplum 180 5 1 10 6% 0 0
    ado
    Despresa 10 1 2 2 34.44% 0 0
    do
    Lavado 10 1 1 1 0 0 0
    Empaque 10 3 1 1 0 0 0
    tado
    Etiquetad 2 1 1 1 0 0 0
    o

    CALCULO DEL TAKT TIME


    TDr = 24 dias 1 turnos 6 hrs 60 min 60 seg 0.95 =492480
    1 mes 1 dia 1 turno 1 hrs 1 min

    TD 49248 seg/ TDr = 20520 seg/dia


    r= 0 mes
    TT = tiempo disponible
    TT demanda 12.312 seg/u
    TT = 492480 seg/mes
    40000 u/mes =

    TT = 0.0004275 dias/u
    TABLA DE SEGUIMIENTO

    Operación T.C. seg T. Setup Opera u/ciclo Mermas Inventario kg


    seg dores kg PT PT
    MP 1200
    Colgado 5 3 1 1 0 0
    Aturdido 1 1 1 1 0 0

    Corte de la 3 1 1 1 0% 0
    yugular
    Desangrado 20 1 1 10 4% 0
    Desplumado 180 5 1 10 6% 0

    Despresado 10 1 2 2 34.44% 0
    Lavado 10 1 1 1 0 0
    Empaquetad 10 3 1 1 0 0
    o
    Etiquetado 2 1 1 1 0 0

    CALCULO DE LA CAPACIDAD DIARIA

    40000 u 1 mes = 1666.66667 u


    mes 24 dias dia
    TABLA FINAL

    DATO: 20520 seg/dia

    UNIDA CONCEPTO Colgado Aturdido Corte de la Desangrado Desplumado Despresado Lavado Etiquetado
    DES yugular Empaquetado

    CTU 5.000 1.000 3.000 2.000 18.000 5.000 10.000 10.000 2.000
    seg/u
    seg
    Set Up 3 1 0 1 5 1 1 3 1

    Set Up Loss 0.0007 0.0000 0.0000 0.0001 0.0044 0.0002 0.0005 0.0015 0.0001
    X Y
    1666.666667 0
    1666.666667
    u/dia Capacidad 1666.666667
    1666.666667
    4104 20520 6840 10260 1140 4104 2052 2052 10260
    1666.666667
    1666.666667
    Scrap Loss 1666.666667 0 0 0 0 0 0 0 0 0
    1666.666667
    1666.666667

    CTU real 5.0007 1.0000 3.0000 2.0001 18.0044 5.0002 10.0005 10.0015 2.0001
    Capacidad 4103.4 20519 6840 10259.5 1139.722222 4103.8 2051.9 2051.7 10259.5
    real
    Colgado Aturdido Corte de la Desangrado Desplumado Despresado Lavado Empaqueta Etiquetado
    yugular do
    CAPACIDAD
    25000

    20000

    15000

    10000

    5000

    0
    Colgado Aturdido Corte de la yugular Desangrado Desplumado Despresado Lavado Empaquetado Etiquetado

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