UNIDAD EDUCATIVA “BOLIVAR”

GESTIÓN EMPRESARIAL

TAREA 18

GESTIÓN DE CALIDAD-NORMAS ISO

AUTOR: JHOSELIN TOBAR

CURSO: BI-2

01 DE DICEMBRE DEL 2020

AÑO LECTIVO:2020-2021
 1. Tres conceptos de calidad total

• La Calidad Total, también conocida como Excelencia se puede definir como

una estrategia de gestión de la organización, cuyo objetivo principal es satisfacer de

una manera equilibrada las necesidades y expectativas de todos sus grupos de interés.

Estos grupos de interés suelen estar formados normalmente por: empleados,

accionistas y la sociedad en general. (editor, 2019)

• La calidad total es un concepto, una filosofía, una estrategia, un modelo de hacer

negocios y está localizado hacia el cliente. El concepto de calidad, tradicionalmente

relacionado con la calidad del producto, se identifica ahora como aplicable a toda la

actividad empresarial y a todo tipo de organización. (admin, 2010)

• La calidad total, también conocida como gestión de la calidad total (TQM por sus

siglas en inglés), es una filosofía, cultura o estilo de gerencia que involucra a todos

los miembros de una organización en el mejoramiento continuo de la calidad en

todos los aspectos de la empresa. (K, 2011)

2. Las normas ISO

¿Qué son las normas ISO?

ISO (International Standarization Organization) es la organización que se encarga de la

creación de normas de fabricación, comercio y comunicación que tienen un alcance

internacional. La obtención de una certificación ISO en alguna de sus normas, garantiza

que la empresa o profesional que la posea sigue las normas o estándares para asegurar la

calidad, seguridad y eficiencia de sus servicios o productos.

Esta organización fue creada el 23 de febrero de 1947 por 25 países en la ciudad de

 Londres, aunque hoy en día tiene su sede en la ciudad suiza de Ginebra, contando con

165 países miembros. Actualmente dispone de más de 22.000 normas que abarcan todos

los sectores de la industria.

¿Cuáles son las normas ISO más utilizadas?

A pesar de la larga lista de normas que contiene la organización ISO, algunas de ellas

son las más utilizadas por las empresas.

ISO 9001: Sistemas de Gestión de Calidad

Se trata de una norma que incide en el enfoque de las empresas hacia el cliente para

ofrecer unos productos y servicios de mayor calidad. Un sistema de gestión de calidad

ISO 9001 ayuda a las empresas a controlar de forma continuada la calidad en todos sus

procesos. Es la norma que más certificaciones tiene emitidas, siendo muy valorada en el

entorno del mercado actual.

Los principales beneficios de la norma ISO 9001 son:

• Aumenta la competitividad.

• Ayuda a mejorar la satisfacción del cliente.

• Reduce los errores.

• Aumenta la implicación del personal.

• Mejora el servicio de atención al cliente, consiguiendo clientes de mayor valor.

• Amplía las oportunidades de negocio.

ISO 14001: Sistemas de Gestión de Medio Ambiente

Esta norma permite que una empresa controle las actividades, productos y servicios que

pueden ocasionar un impacto negativo sobre el medio ambiente. Esta norma está basada

en la “causa y efecto”, es decir, cada acción que realiza la empresa debe tener un

impacto mínimo en el medio ambiente.

 La gestión medio ambiental de esta norma está estrechamente relacionada con los

sistemas de gestión de calidad que permiten conseguir una mejora continua. Los

principales beneficios para una empresa que disponga de la certificación ISO 14001

son:

• Reducción de costes por el uso optimizado de recursos.

• Aumento de la rentabilidad al reducir el coste energético y las emisiones.

• Mejora de la reputación y la imagen de marca.

• Aumenta la eficacia en los procesos.

• Minimiza el riesgo de accidentes medioambientales.

• Implica a los empleados con la protección del medio ambiente.

ISO 28001: Sistemas de Gestión de la Seguridad de la Cadena de Suministro

Esta norma atañe a la mejora en la seguridad con el uso de los procedimientos y buenas

prácticas, en toda la cadena de suministro, desde la provisión de materias primas, el

transporte y almacenaje de los alimentos, hasta la entrega del producto al cliente final.

Algunas de las ventajas de esta certificación para la empresa son:

• Reduce los riesgos del comercio internacional

• Mejora la productividad y por lo tanto la competitividad.

• Abre nuevas oportunidades de negocio en mercados internacionales.

• Mejora la imagen y reputación de la empresa.

• Minimiza pérdidas económicas por ineficiencia.

• Amplía y mejora el control y la trazabilidad en la cadena de suministro.

• Garantiza la seguridad en toda la cadena de suministro.

ISO 27001: Sistemas de Gestión de la Seguridad de la Información

Esta norma ISO es muy importante en la actualidad ya que se encarga de asegurar las

buenas prácticas y gestiones de la información que maneja una empresa. La norma ISO
 27001 protege la confidencialidad, disponibilidad e integridad de los datos de una

empresa, mediante un sistema de análisis de los principales riesgos y amenazas que

podrían afectar a la información.

Las principales ventajas de disponer de una certificación ISO 27001 para una empresa

son:

• Se minimiza la posibilidad de tener un incidente que comprometa la información o las

identidades.

• Aumenta la confianza de clientes, proveedores y otras entidades, en los servicios de la

empresa.

• Aumenta el prestigio y proyecta una imagen de profesionalidad.

• Permite cumplir la legislación vigente en materia de seguridad de la información.

ISO 20000: Sistema de Gestión de Servicios de TI

Esta norma ISO garantiza que los servicios gestionados de TI adoptan un enfoque de

procesos integrados basados en la mejora continua con el objetivo de satisfacer los

requisitos del negocio, bien de la propia organización, o bien de clientes externos.

Con la implantación de esta norma, se consigue que los servicios TI estén orientados al

negocio para dar un servicio de máxima calidad y seguridad, considerando los riesgos

de

TI.

Ventajas para la empresa:

• Alinear los servicios de TI a las necesidades de negocio.

• Ofrecer una gestión de calidad del servicio de TI.

• Reducir los riesgos asociados a los servicios de TI.

• Reducir costes y aumentar la satisfacción del cliente y de los proveedores.

• Minimizar el tiempo del ciclo de incidentes y cambios

• Mejorar resultados y decisiones basadas en métricas y en indicadores de negocio,
KPI.

• Aportar un valor añadido de confianza y distinción frente a la competencia.

• Contempla las nuevas tendencias como son Cloud, Agile-Devops, servitización, etc.

ISO 22000: Sistema de Gestión Alimentario

Esta norma ISO marca las condiciones que deben cumplirse para asegurar la inocuidad

de los alimentos durante todo su ciclo (desde su elaboración, pasando por el transporte,

hasta llegar al consumidor final). Las normas afectan a los procesos productivos, de

conservación, almacenaje, etiquetado y transporte de productos alimentarios.

La norma ISO 22000 no es una norma de calidad, ya que solo garantiza que los

productos se elaboran y manipulan de forma que son aptos para el consumo.

Las principales ventajas de adaptar una empresa a la normativa ISO 22000 son:

• Aumenta la confianza del consumidor sobre los productos de la empresa.

• Mejora la comunicación interna y externa de la empresa.

• Agiliza los procesos ahorrando costos.

• Aumenta la competitividad de la empresa.

• Es adaptable con ISO 9001 de calidad.

• Disminuye las incidencias con los productos y la retirada de los mismos del

mercado. Conseguir una certificación ISO implica un gran cambio en la empresa

para poder adaptarse a los requisitos que exige cada norma. Los beneficios que

se obtienen con este tipo de certificaciones son muy variados, desde una mejora

de la imagen, reputación y confianza de los clientes, hasta una mejora de los

procesos que reducen costos, aceleran las actividades y hacen a la empresa más

competitiva en el mercado.

(SMO Team, 2020)

3. Punto de trabajo del estudiante 5.11

Mattel en China

Mattel ha retirado más de 18 millones de juguetes en todo el mundo, el segundo retiro

en dos semanas.

Sarge, juguetes hechos en China de la película CARS de Pixar, han sido retirados

porque su pintura contiene plomo. Mattel también ha retirado los juguetes que contienen

pequeños imanes que pueden venir flojos, incluyendo Polly Pocket, Batman Magna,

Doggie Daycare y los sets de juego One Piece. Anteriormente la compañía había

retirado las casas de muñecas de Dora La Exploradora. La Comisión de Seguridad de

los Productos de Consumo (CPSC, por sus siglas en inglés) dijo que no tenía reportes de

lesiones de los productos retirados.

1. Describir los posibles costos para Mattel al retirar sus juguetes. (2 puntos)

Mattel podría sufrir los siguientes posibles costos al retirar sus juguetes:

• La identificación de los productos afectados y el mal funcionamiento en la línea

de producción desacelera el ritmo o incluso obliga a Mattel a cerrar algunas

líneas durante el tiempo necesario para solucionar el problema.

• Deterioro de la relación con el cliente y de su imagen de marca.

• Coste del transporte logístico para recuperar las no conformidades.

• Reorganización de los flujos de productos (diferenciar entre las nuevas

referencias y los productos de reemplazo).

• Reciclaje o destrucción de los productos recuperados.

• Producción con pérdidas de los productos de reemplazo.

• Repercusión del cambio de planificación de entrega en los plazos de entrega.

2. Explique cuáles pueden ser los costos al no retirar los juguetes. (4 puntos)

Mattel podría sufrir los siguientes posibles costos al no retirar sus juguetes:
 • Demandas por parte de las personas afectadas con sus productos.

• Dañar la imagen de la empresa y ahuyentar al cliente.

• Bajar sus ventas e ingresos para la fabricación de nuevos productos.

• Demostrar una falta de seriedad profesional.

• Cerrar su empresa por demasiadas malas reseñas.

3. ¿En qué medida un sistema de TQM ayudará a Mattel a superar este tipo de

problemas en el futuro? (8 puntos)

La producción ajustada y la TQM están estrechamente vinculadas. La producción

ajustada se enfoca en menos desperdicio y mayor eficiencia, TQM se centra en el

aseguramiento de la calidad y la mejora de la calidad.

Para Mattel, la implementación de la producción ajustada y TQM traería muchas

ventajas, como, por ejemplo:

• Puede crear relaciones de trabajo más estrechas con todas las partes interesadas

(incluidos los proveedores y los clientes).

• Puede motivar a los trabajadores.

• Puede reducir costos (especialmente costos a largo plazo).

• Puede mejorar el diseño y la producción de productos de calidad.

• Puede mejorar la reputación de la empresa.

Bibliografía:

editor. (2019, noviembre 26). Calidad total: definición y conceptos fundamentales.

Recuperado el 30 de noviembre del 2020, de ISO 9001:2015 sitio web:
https://www.nueva-iso-9001-2015.com/2019/11/calidad-total-definicion-
yconceptos-
fundamentales/#:~:text=La%20Calidad%20Total%2C%20tambi%C3%A9n%20c
onocida,todos%20sus%20grupos%20de%20inter%C3%A9s.
admin. (2010, diciembre). CALIDAD TOTAL: su filosofía, evolución, definición e
implantación. Recuperado el 30 de noviembre del 2020, de Luis Miguel Manene
sitio web: http://www.luismiguelmanene.com/2010/12/01/calidad-total-
sufilosofia-evolucion-definicion-e-implantacion/
K, A. (2011, julio 20). La calidad total. Recuperado el 30 de noviembre del 2020, de
CreceNegocios sitio web: https://www.crecenegocios.com/la-calidad-total/ SMO
Team. (2020). Normas ISO. ¿Qué son y cuáles son las más importantes?
Recuperado el 30 de noviembre del 2020, de Ambit-bst.com sitio web:
https://www.ambit-bst.com/blog/normas-iso.-qu%C3%A9-son-y-cu
%C3%A1lesson-las-m%C3%A1s-importantes#