UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS

CAMPUS V

Alumno: Gustavo Andres Pereyra Fuentes

La agricultura y la producción pecuaria contribuyen ampliamente a las emisiones

antropogénicas de metano (CH4 ), dióxido de carbono (CO2 ) y óxido nitroso (N2
O) a la atmósfera

La actividad ganadera produce entre 15-20% de la emisión mundial de gas metano.

Los bovinos emiten gas metano debido a su proceso digestivo, el cual ocurre bajo
condiciones anaeróbicas donde participan diferentes tipos de bacterias degradando
la celulosa ingerida a glucosa, que posteriormente es fermentada a acido acético y
reducen el dióxido de carbono, formando metano en el proceso.

el metano representa energía alimenticia que se transforma en gas y no pude ser

aprovechado por el animal, este gas es eliminado del interior del animal vía eructo,
liberando el metano hacia la atmosfera.

Se considera que en un sistema de producción de alta tecnificación la producción

anual de metano en animales adultos esta entre 60 y 126 kg, mientras que otros
sistemas producen de 60 a 95 kg de metano de manera anual. Estas variaciones de
producción de metano se deben a las dietas que son proporcionadas en cada
sistema de producción bovino, el dato mas alto corresponde a una alimentación con
gramíneas de baja calidad nutricional, con un sistema de pastoreo continuo y baja
disponibilidad de forrajes, mientras que el dato más bajo corresponde a una
alimentación con paraderas mejoradas, sistemas de pastoreo rotacional,
fertilización y alta disponibilidad de forrajes.

Los principales factores responsables de la variación en la producción de metano

son:

• La cantidad de carbohidratos en el retículo-rumen, los cual implica diversas

interacciones entre la dieta y el animal.
• Relación de ácidos grasos volátiles (AGV) producidos. Estos AGV regulan la
producción de hidrogeno y la subsecuente producción de metano
Otros factores que influyen en la tasa de emisión de metano son las características
físicas y químicas de los alimentos, las cuales afectan directamente el nivel de
consumo y la frecuencia de alimentación.

Dentro de los factores alternativos para la disminución de gas metano encontramos:

• Adición de lípidos: la grasa en la dieta de los rumiantes afecta la producción

de metano por diversos mecanismos como la biodegradación de los ácidos
grasos insaturados, aumento en la producción de ácido propiónico y la
inhibición de protozoos. La reducción del número de protozoos
aparentemente contribuye con la disminución de poblaciones
metanogénicas.
• Adición de ionóforos: reduce el consumo de alimento, debido al incremento
en la eficiencia fermentativa.
• Tipo de carbohidrato: el tipo de carbohidrato fermentado afecta la producción
de metano a través de impactos en el pH y la población microbial. La
fermentación de carbohidratos fibrosos aumenta la fermentación en el rumen
favoreciendo al incremento de metano, mientras que alimentos con altas
cantidades de almidón reducen la fermentación ruminal y por ende la
producción de metano.
• Nivel de consumo y características de la dieta: altos consumos de dietas de
buena digestibilidad disminuyen los niveles de energía no aprovechada,
debido a menores producciones de metano
• Procesamiento de forrajes: el picado y peletizado de los forrajes pueden
disminuir fuertemente la producción de metano

Las emisiones de metano por los rumiantes tienen un efecto considerable a nivel
medioambiental debido al aporte de este gas, que favorece al calentamiento global
y la disminución de la capa de ozono.

Sin duda alguna en los sistemas ganaderos se tiene que mejorar la energía
alimenticia que no es aprovechado por el animal y que se transforma en gas metano.