Ketobatido cremoso y tibio de

Mango y Piña
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Mango, crudo g 12 25 40
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 80 100 130
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 35 30 10

Leche ALPRO almendras sin azúcar* ml 20 10 0

Información nutricional por receta
Gelatina sabor piña 0% azúcar Hacendado*
(1sobre 14g)
g 10 10 10

4:1 3:1 2:1

Energía Kcal 256 275.9 257 Elaboración
Grasas g 25.4 26.36 23.1 • Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
• En un cazo añadir el ketocal y calentar sin llegar a ebullición. Añadir muy poco a poco la gelatina y remover con una
Hidratos de barilla muy enérgicamente de manera constante para que la gelatina se disuelva perfectamente y no se quede pegada
g 3.06 4.78 6.42
carbono en la base del cazo.
Fibra • Una vez disuelta la gelatina, retirar del fuego, añadir la nata y remover para mezclar bien.
g 1.25 1.74 2.38
alimentaria • Cortar el mango en trozos pequeños y añadir a la mezcla anterior y triturar con una batidora.
Proteínas g 3.36 4.03 4.65 • Servir el ketobatido en un vaso divertido y tomar tibio o esperar a que enfríe.

*Si ha quedado muy espeso reducir uno o dos gramos la cantidad de gelatina. Si por el contrario, lo preferimos más
espeso, añadir 1 o 2g más de gelatina.
*Si no tenemos mango de temporada, podemos utilizarlo congelado, pesándolo descongelado y limpiando el agua
sobrante antes de pesar.
*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 15’ cocción 2’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido cremoso y tibio de
Arándanos
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Arándano g 20 35 40
Frambuesa, cruda g 0 0 40
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 100 130 120
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 30 10 10
Información nutricional por receta
Gelatina sabor arándano 0% Royal* g 5 3 3

4:1 3:1 2:1

Energía Kcal 267 246.3 254
Elaboración
• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Grasas g 26.3 23.25 22.0
• En un cazo añadir el ketocal y calentar sin llegar a ebullición. Añadir muy poco a poco la gelatina y remover con una
Hidratos de barilla muy enérgicamente de manera constante para que la gelatina se disuelva perfectamente y no se quede pegada
g 2.67 3.20 6.24 en la base del cazo.
carbono
• Una vez disuelta la gelatina, retirar del fuego, añadir la nata y remover para mezclar bien.
Fibra
g 2.10 3.17 5.99 • Añadir los arándanos a la mezcla anterior y triturar con una batidora.
alimentaria
• Servir el Ketobatido en un vaso divertido y tomar tibio o esperar a que enfríe.
Proteínas g 3.83 4.46 4.67

*Si ha quedado muy espeso reducir uno o dos gramos la cantidad de gelatina. Si por el contrario, lo preferimos más
espeso, añadir 1 o 2g más de gelatina.
*Si no tenemos arándanos de temporada, podemos utilizarlos congelados, pesándolos descongelado y limpiando el agua
sobrante antes de pesar.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 15’ cocción 2’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido cremoso y tibio de
Piña
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Piña, enlatada en su jugo g 10 20 50
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 110 140 130
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 25 10 10

Gelatina sabor piña 0% Royal* g 5 5 5

Información nutricional por receta

4:1 3:1 2:1

Energía Kcal 261 257 257
Elaboración
• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Grasas g 25.8 24.5 23.0
• En un cazo añadir el ketocal y calentar sin llegar a ebullición. Añadir muy poco a poco la gelatina y remover con una
Hidratos de barilla muy enérgicamente de manera constante para que la gelatina se disuelva perfectamente y no se quede pegada
g 2.53 3.49 6.99 en la base del cazo.
carbono
• Una vez disuelta la gelatina, retirar del fuego, añadir la nata y remover para mezclar bien.
Fibra
g 1.31 1.73 1.86 • Picar la piña en trozos pequeños y añadir a la mezcla anterior y triturar con una batidora.
alimentaria
• Servir el Ketobatido en un vaso divertido y tomar tibio o esperar a que enfríe.
Proteínas g 3.98 4.67 4.45

*Si ha quedado muy espeso reducir uno o dos gramos la cantidad de gelatina. Si por el contrario, lo preferimos más
espeso, añadir 1 o 2g más de gelatina.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 15’ cocción 2’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido cremoso y tibio de
Fresa
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Fresa g 10 30 70
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 110 140 150
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 25 10 -

Gelatina sabor piña 0% Royal* g 3 5 5

Información nutricional por receta
Sirope de Fresa de HSN Foods* 350ml ml 20 - -

4:1 3:1 2:1

Energía Kcal 261 253 255
Elaboración
• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Grasas g 25.8 24.1 22.6
• En un cazo añadir el ketocal y calentar sin llegar a ebullición. Añadir muy poco a poco la gelatina y remover con una
Hidratos de barilla muy enérgicamente de manera constante para que la gelatina se disuelva perfectamente y no se quede pegada
g 2.4 3.78 5.93 en la base del cazo.
carbono
• Una vez disuelta la gelatina, retirar del fuego, añadir la nata y remover para mezclar bien.
Fibra
g 1.46 2.02 3.23 • Picar la fresa en trozos pequeños y añadir a la mezcla anterior y triturar con una batidora.
alimentaria
• Servir el Ketobatido en un vaso divertido y tomar tibio o esperar a que enfríe.
Proteínas g 4.09 4.27 5.39

*Si ha quedado muy espeso reducir uno o dos gramos la cantidad de gelatina. Si por el contrario, lo preferimos más
espeso, añadir 1 o 2g más de gelatina.
*Si no tenemos fresa de temporada, podemos utilizarlos congelados, pesándolos descongelado y limpiando el agua
sobrante antes de pesar.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 15’ cocción 2’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido cremoso y tibio de
Limón y frambuesa
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Frambuesa, cruda g 10 27 65
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 100 140 120
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 25 10 10

Gelatina sabor limón 0% Royal* g 5 5 5

Información nutricional por receta

4:1 3:1 2:1

Energía Kcal 247 262 251
Elaboración
• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Grasas g 24.4 24.7 21.9
• En un cazo añadir el ketocal y calentar sin llegar a ebullición. Añadir muy poco a poco la gelatina y remover con una
Hidratos de barilla muy enérgicamente de manera constante para que la gelatina se disuelva perfectamente y no se quede pegada
g 2.12 3.14 5.68 en la base del cazo.
carbono
• Una vez disuelta la gelatina, retirar del fuego, añadir la nata y remover para mezclar bien.
Fibra
g 1.8 3.39 5.71 • Picar la frambuesa en trozos pequeños y añadir a la mezcla anterior y triturar con una batidora.
alimentaria
• Servir el Ketobatido en un vaso divertido y tomar tibio o esperar a que enfríe.
Proteínas g 3.91 5.08 4.92

*Si ha quedado muy espeso reducir uno o dos gramos la cantidad de gelatina. Si por el contrario, lo preferimos más
espeso, añadir 1 o 2g más de gelatina.
*Si no tenemos frambuesa de temporada, podemos utilizarlos congelados, pesándolos descongelado y limpiando el agua
sobrante antes de pesar.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 15’ cocción 2’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido de
Chocolate con sirope
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, vainilla) ml 110 110 100
Cacao puro en polvo desgrasado Valor* g 2 7 15
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 20 20 20

Sirope de Chocolate de HSN Foods* 350ml ml 20 30 30

Información nutricional por receta

4:1 3:1 2:1

Elaboración
Energía Kcal 277 261 271

Grasas g 27.4 25.0 24.8

• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Hidratos de
g 2.71 2.71 3.95 Mezclar el Ketocal con el Cacao en polvo y servir en el vaso.
carbono •
• Montar la nata por separado con una barilla eléctrica y colocar sobre la mezcla anterior.
Fibra
g 1.70 1.23 1.12 • Con una jeringa, medir la cantidad exacta de sirope y poner sobre la nata a modo de decoración o mezclar
alimentaria
directamente.
Proteínas g 4.12 5.62 7.35
* Si no tenemos tiempo, podemos mezclar todos los ingredientes juntos y servir el Ketobatido en un vaso divertido para
que sea más atractivo para el paciente.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 5’ cocción 0’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido de
Coco y Piña
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Aceite de coco g 15 10 10
Piña, enlatada en su jugo g 30 35 65
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 80 100 90

Leche ALPRO almendras sin azúcar* ml 20 0 0

Información nutricional por receta

4:1 3:1 2:1

Energía Kcal 273 257.8 258 Elaboración
Grasas g 27.1 24.8 23.3 • Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
• Derretir el aceite de coco a baño María o en el microondas sin llegar a su punto de humeo, no es necesario que quede
Hidratos de líquido, con que se quede más blandito es suficiente.
g 4.06 4.76 8.25
carbono • Cortar la piña en trocitos pequeños.

Fibra • Mezclar todos los ingredientes.

g 1.22 1.40 18.4 Batir con una batidora hasta el triturado completo de la piña.
alimentaria •

Proteínas g 2.64 3.19 1.53 • Servir el Ketobatido en un baso divertido para que sea más atractivo para el paciente,

*Se puede servir con hielo picado para dar una textura diferente.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 10’ cocción 0’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido
Tropical
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 100 110 120
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 30 20 10

Danacol Tropical* ml 20 40 80

Información nutricional por receta

4:1 3:1 2:1

Elaboración
Energía Kcal 266 253.7 249

Grasas g 26.4 24.3 22.4

• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Hidratos de
g 2.34 3.03 4.68 Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batirlos hasta conseguir una mezcla homogénea.
carbono •
• Si batimos superficialmente la mezcla, conseguiremos crear espumo, algo que puede ser agradable para aquellos a los
Fibra que le guste y puede hacerlo diferente para romper la monotonía.
g 1.12 1.23 1.34
alimentaria
• Servir el Ketobatido en un vaso divertido para que sea más atractivo para el paciente.
Proteínas g 4.27 5.04 6.45

*Se puede servir con hielo picado para dar una textura diferente.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 5’ cocción 0’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido de
Melocotón
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 110 110 120
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 25 20 10

Sirope de Melocotón de HSN Foods* 350ml ml 20 10 10

Danone Pastoreo Melocotón* ml 10 30 65
Información nutricional por receta

4:1 3:1 2:1

Elaboración
Energía Kcal 264 265.4 265

Grasas g 26.1 25.4 23.8

• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Hidratos de
g 2.39 3.20 6.20 Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batirlos hasta conseguir una mezcla homogénea.
carbono •
• Si batimos superficialmente la mezcla, conseguiremos crear espumo, algo que puede ser agradable para aquellos a
Fibra los que le guste y puede hacerlo diferente para romper la monotonía.
g 1.23 1.57 1.34
alimentaria
• Servir el Ketobatido en un vaso divertido para que sea más atractivo para el paciente.
Proteínas g 4.14 5.23 5.78
*Se puede servir con hielo picado para dar una textura diferente.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 5’ cocción 0’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido de
Bebida de almendra
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, vainilla) ml 90 100 130
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 30 20 -

Leche ALPRO almendras sin azúcar* ml 30 60 70

Canela, en polvo g 1 1 1
Información nutricional por receta
Cacao Puro desgrasado en polvo 0% azúcares
añadidos La Chocolatera*
g 2 5 10

4:1 3:1 2:1

Elaboración
Energía Kcal 258 250.2 240

Grasas g 25.4 23.89 21.6

• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Hidratos de
g 2.51 2.82 3.27 Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batirlos hasta conseguir una mezcla homogénea.
carbono •
• Servir el Ketobatido en un vaso divertido para que sea más atractivo para el paciente.
Fibra
g 1.67 1.90 2.29
alimentaria
*Se puede servir con hielo picado para dar una textura diferente.
Proteínas g 4.00 5.05 6.94

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 5’ cocción 0’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido de
Fresa
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 120 140 150
Fresa g 10 30 70
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 20 10 -

Edulcorante de mesa a base de esteviol Truvia® g - - Al gusto

Información nutricional por receta
Sirope de Fresa de HSN Foods* 350ml ml 15 10 -

4:1 3:1 2:1

Elaboración
Energía Kcal 257 258.8 253

Grasas g 25.4 24.67 22.5

• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Hidratos de
g 2.18 3.36 5.82 Mezclar el Ketocal con la fresa en trocitos y batir hasta conseguir una mezcla homogénea y servir en el vaso.
carbono •
• Montar la nata por separado con una barilla eléctrica y colocar sobre la mezcla anterior.
Fibra
g 1.56 2.23 3.22 • Con una jeringa, medir la cantidad exacta de sirope y poner sobre la nata a modo de decoración.
alimentaria
Proteínas g 4.15 4.72 5.13
* Si no tenemos tiempo, podemos mezclar todos los ingredientes juntos y servir el Ketobatido en un vaso divertido para
que sea más atractivo para el paciente.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 5’ cocción 0’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido de
Crema de cacahuete
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 100 100 100
Crema de Cacahuete (95%) g 5 10 20
Queso Mascarpone g 25 12 -
Edulcorante de mesa a base de esteviol Truvia®* g Al gusto Al gusto Al gusto
Información nutricional por receta

4:1 3:1 2:1

Elaboración
Energía Kcal 307 273.4 276

Grasas g 30.3 26.14 25.0

• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Hidratos de
g 2.56 2.61 3.41 Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batirlos hasta conseguir una mezcla homogénea.
carbono •
• Servir el Ketobatido en un vaso divertido para que sea más atractivo para el paciente.
Fibra
g 1.44 1.76 2.40
alimentaria
*Se puede servir con hielo picado para dar una textura diferente.
Proteínas g 5.14 6.05 8.29

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 5’ cocción 0’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido de
Aguacate y manzana
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 100 120 110
Aguacate g 55 50 50
Aceite de aguacate ml 5 - -
Manzana g 14 20 50
Información nutricional por receta Sal g Al gusto Al gusto Al gusto

4:1 3:1 2:1

Elaboración
Energía Kcal 269 255 276

Grasas g 25.9 23.76 25.0

• Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
Hidratos de
g 2.51 3.33 3.41 Mezclar todos los ingredientes y con la ayuda de una batidora unificar la mezcla. En verano podemos agregar hielo
carbono •
picado.
Fibra • Servir el Ketobatido en un vaso divertido para que sea más atractivo para el paciente.
g 4.87 4.89 2.40
alimentaria
Proteínas g 3.96 4.52 8.29

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 5’ cocción 0’ raciones por 1 la receta
receta
 Ketobatido de
Zanahoria
Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 100 140 150
Zanahoria cruda g 20 30 70
Nata para Montar 38% Central Lechera
Asturiana*
ml 15 10 -

Queso mascarpone g 15 - -
Información nutricional por receta
Edulcorante de mesa a base de esteviol Truvia®* g Al gusto Al gusto Al gusto

4:1 3:1 2:1

Elaboración
Energía Kcal 287 258 253

Grasas g 28.4 24.61 22.4

• Lo primero será pelar las zanahorias y pesar todos los ingredientes.
Hidratos de
g 3.17 3.22 5.82 • Ponemos agua a hervir y cuando entre en ebullición introducimos las zanahorias y cocemos hasta que estén
carbono
blanditas.
Fibra
g 1.64 2.35 3.50 • A continuación introducimos todos los ingredientes en la licuadora o vaso para batidora (edulcorante opcional). En
alimentaria verano se puede agregar hielo de manera opcional
Proteínas g 3.97 4.75 5.20 • Batimos aproximadamente 1 minuto o hasta que la mezcla quede homogénea y servimos.
• Servir el Ketobatido en un vaso divertido para que sea más atractivo para el paciente.

*Son marcas de tercero no relacionadas con Nutricia incluidas exclusivamente a efectos de cálculo de las preparaciones en base a la composición de la dieta.
Ketocal® 4:1, Ketocal® 3:1 y Ketocal® 4:1 LQ son alimentos para usos médicos especiales y deben utilizarse bajo supervisión del profesional sanitario.

Dificultad Número de
Tiempo de Tiempo de Peso de
preparación 15’ cocción 5’ raciones por 1 la receta
receta