Dirección de Operaciones Teresita Elizabeth Aranda

Caso 5: Bimbo. Logística verde

https://thelogisticsworld.com/historico/fortalece-grupo-bimbo-programa-de-
sustentabilidad-renueva-flota-verde/ (Adaptado para los alumnos del MBA – UNT)

Grupo Bimbo es una empresa multinacional mexicana que inició operaciones

en México el 2 de diciembre de 1945, con el nombre oficial de Panificación Bimbo,
S.A. Tiene presencia en 33 países de América, Europa, Asia y África. Cuenta con un
volumen de ventas anuales de 15 mil millones de dólares. La compañía se rige bajo la
filosofía corporativa de "construir una empresa sustentable, altamente productiva y
plenamente humana" Grupo Bimbo anunció el fortalecimiento de su programa de
sustentabilidad mediante la implementación de nuevos programas en materia de
tecnología de vehículos y compras verdes; respecto a su flota informó de la
renovación de 2.672 vehículos de las marcas Mercedes Benz, Fiat y Nissan con la que
pretenden lograr eficiencia en el uso de combustibles, reducción en el tiempo de
recorrido, aprovechamiento de la capacidad de carga y la disminución de emisiones
de carbono. El Director General de Grupo Bimbo, enfatizó en los compromisos que
mantiene su compañía: compras catalogadas como verdes de materia prima, la
alianza con sus proveedores y la renovación de la flota verde. De éste último, indicó
que continuarán con la renovación de las unidades, entre ellas las de tipo híbrido;
dicho vehículos se sumarán a una inversión en el modelaje y la optimización de las
redes de distribución, que les otorgarán mejores tiempos de operación y trasladado
para llegar a sus principales plantas y hasta el cliente final. En todos los países donde
opera Grupo Bimbo cuenta con 50 mil unidades de reparto.

Acerca del programa de compras verdes, la dirección señaló que cuentan con
más cinco mil proveedores, entre los cuales realizan la adquisición de materia prima
sustentable como madera y aceite. En ese sentido, Grupo Bimbo dio a conocer un
Código de Conducta a Proveedores en Materia de Sustentabilidad, “con el cual se
busca comprometer la responsabilidad ambiental de sus operaciones en conjunto con
las empresas que abastecen de insumos al grupo. Este código se dirigirá a todos los
proveedores y en primera instancia a aquellos que suministran madera y aceite de
palma, quienes garantizarán el apego a prácticas 100% sustentables”.

Proceso logístico del Grupo Bimbo

Se anunció el Reconocimiento Transporte Limpio que recibió Grupo Bimbo por

parte de la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales. En los tres años en
los que la empresa ha participado en este programa ha reducido el consumo de
combustible de sus vehículos, lo cual le ha permitido dejar de emitir más de 7.200
toneladas de CO2 al medio ambiente.

Se pide:

1) Esta logística implementada por Bimbo, ¿le representa una ventaja competitiva?.
Explique

2) La logística interna, ¿se verá limitada por la filosofía existente?

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3) En su opinión, ¿existe o no una integración del aspecto logístico de la empresa?.

Explique.

4) Considera usted que solo el aspecto logístico es la base del éxito de esta empresa.

Desarrollo:

1)- La logística desarrollada en México fue la base que ayudó a Bimbo a catapultarse
y alcanzar su estatus actual como la mayor empresa panificadora del mundo. El
compromiso de la empresa con las compras catalogadas como verdes de materia
prima, la alianza con sus proveedores y la renovación de la flota verde. Los que le
permitió la optimización de las redes de distribución, reduciendo tiempos de operación
y trasladado para llegar a sus principales plantas y hasta el cliente final, adquirir
materia prima sustentable, comprometiendo a la responsabilidad ambiental de sus
operaciones en conjunto con las empresas que abastecen de insumos a la empresa,
siendo exitosa en tema de sustentabilidad armando y diseñando vehículos eléctricos
para su flota.

Por todo lo anterior y con base a esas prácticas y ventajas competitivas, Grupo Bimbo
se considera como una empresa rentable. Con el paso de los años ha reducido
muchos gastos y ha generado ganancias significativas.

Esta filosofía les permitido llegar a nuevos territorios con calidad en sus alimentos
deliciosos y nutritivos en las manos de las familias alrededor del mundo. Desde el
ámbito de la Sustentabilidad, también evolucionamos siendo varios los cambios que
llevaron a cabo.

La logística verde implementada por Bimbo le permitió: Reducir los Costos Operativos,
Mejorar la percepción por parte del cliente, Reducir el impacto ambiental. Obteniendo
un beneficio en; Ahorro de recursos, ahorro de dinero, lo más importante proteger el
medio ambiente y la calidad de vida de todos.

2)- La logística interna no se verá limitada por la filosofía existente

3)- La gestión de la sustentabilidad, intenta ser un concepto integral, donde según

dicen en la empresa “se espera generar una mentalidad ecológica, es decir, una visión
que vaya más allá del individuo para entender a la persona en armonía con su
entorno, fomentando esta conciencia en los colaboradores, principalmente, para así
formar personas sustentables que hagan la diferencia en nuestro mundo”. Integraron
la sustentabilidad como estrategia de negocio, incorporando todo el sentido ambiental,
social y económico en cada elemento de la filosofía.

4) Considero que además del aspecto logístico como base del éxito de la empresa
Bimbo, también se pueden destacar aspectos importantes que ayudaron, como la
flexibilidad en el proceso de adaptación frente a la globalización, en el establecimiento
de sus operaciones, nuevas y mejores tecnologías, cambios constantes en el entorno
tanto social, ambiental como económico la han llevado a establecer estrategias de
adaptabilidad. Fomenta la autonomía y el potencial humano. Desarrollando
intensamente este capital, invierte fuertemente en capacitación, educación y
entrenamiento, además de pugnar por una empresa plenamente humana, con buena
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competencia técnica, reinversión continua, cuya prioridad es la calidad en el producto,

servicio y sobre todos pensando siempre en la satisfacción al cliente.