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• Errores instrumentales.
– Errores de lectura:
• El mínimo error relativo se obtiene para una A de 0,434
• Las A deben estar comprendidas entre 0,2 y 0,8 para obtener el
mínimo error
– Radiación parásita.
• Errores personales:
– Utilización y cuidado de las cubetas de absorción.
– Control de Temperatura.
INSTRUMENTACIÓN
Muestra
I0 b
Fuente de energía radiante
Características
Lámpara de
intensidad lumínica
Lámpara de Para λ en
Tungsteno o Wolframio
Deuterio el Visible
Características
Ultravioleta Visible
APLICACIONES ANALÍTICAS
La espectrofotometría de absorción molecular se puede aplicar
tanto al análisis cualitativo como cuantitativo.
Análisis cualitativo: los espectros de la muestra se comparan con
los estándares, con el fin de identificar las bandas de absorción
coincidentes. Este tipo de análisis es más frecuente en UV e IR para
identificar compuestos orgánicos y rara vez se utiliza en Vis.
Análisis cuantitativo: basado en el intervalo de concentraciones.
•Se establece la curva de calibrado usando estándares y la A de la
muestra de concentración desconocida se remite a la curva (a veces
basta con un solo estándar).
•En espectrofotometría Vis, el analito se suele incorporar a una
especie compleja que presente bandas de absorción intensas.
•Siempre que sea posible se debe medir la absorbancia a λmax
Características de los métodos espectrofotométricos
Amplia aplicabilidad: Análisis orgánico e inorgánico
Elevada sensibilidad: los límites detección de 10-4 a 10-5 M.
Selectividad de moderada a alta.
Buena exactitud: errores de concentración 1-5% o incluso <.
Facilidad y comodidad en las medidas espectrofotométricas.
Se prestan a una fácil automatización.
Campo de aplicación
Especies absorbentes: compuestos orgánicos que contengan
grupos cromóforos y especies inorgánicas como son los metales de
transición.
Especies no absorbentes: los analitos reaccionan con un
reactivo para producir un compuesto absorbente.
Aplicaciones al análisis de alimentos
• La espectroscopia en la región UV-Vis es una de las técnicas de
laboratorio más comúnmente encontradas en el análisis de los
alimentos.
• Ejemplos:
• Cuantificación de macrocomponentes el contenido total de
hidratos de carbono, por medio del método del fenol-ácido
sulfúrico.
• Las estimaciones de enranciamiento el estado de la oxidación
de los lípidos, por medio del ensayo del ácido tiobarbitúrico.
• Determinación de pigmentos basada en su absorción de
radiación en la zona del visible
Especies que no
• Análisis del contenido de proteínas solubles. absorben en el Visible:
• Determinación de nitritos en jamón. mediante su reacción
• Determinación de hierro en vinos. previa con reactivos
adecuados para dar un
• Determinación de fosfato en bebidas. compuesto coloreado
PROBLEMAS
b) A = b c
%T= 30
T= (30/100)= 0,3
A= - LogT,
-LogT= εbc
ε = - LogT/bc
Si %T=8:
c = - LogT/εb
c = (-Log 0,08)/ (1136,52 M-1∙cm-1 x 2cm) = 4,82∙10-4 M