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Laboratorio de Química Orgánica I, Mayo del 2010

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Universidad del Atlántico

Programa de Ingeniería Química
Facultad de Ingeniería
ING. JOHANNYS OCHOA

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Mediante la fermentación alcohólica se obtuvieron 500 ml de vino de uvas a partir de su pulpa, azúcar e inoculación de
levadura sin presencia de oxigeno durante dos semanas. Evitando la entrada de oxigeno con un ³airlock´ y permitiendo
la salida de otro subproducto, el cual fue el dióxido de carbono.
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