ESTRATEGIA DE MARKETING DE COMIDAS RAPIDAS

Nuestra empresa de venta de comida rápida nuestro objetivo general

es posicionarnos como una empresa de comida rápida de referencia
para cenar cualquier día de la semana, ser capaces de ofrecer
un servicio rápido. Por ejemplo, que el cliente tenga que esperar menos
de quince minutos, trabajar la imagen del local para atraer al cliente
potencial y captar nuevos clientes ofreciendo un buen sistema de ofertas
para aumentar las ventas cualquier día de la semana. Nuestra estrategia
de marketing la podemos clasificar más detalladamente de la siguiente
manera:

Imagen: acciones relacionadas con la idea de aumentar el prestigio y el

atractivo visual de la página. Por ejemplo, modificar el logo, adaptar la
ambientación o hacer mejores fotografías.

Oferta: incluir nuevas recetas o reinventar las clásicas para atraer a

más clientes, incluir acompañantes rentables para completar la oferta o
aumentar la de bebidas.

Digital: todas las acciones relacionadas con el entorno digital como

trabajar las redes sociales, crear contenidos para un blog dentro de la
web o aparecer en portales especializados.

Servicios: registrarse en diferentes plataformas que ofrezcan un extra

al consumidor como webs de reserva o aquellas que hagan entregas a
domicilio.
No solo tenemos que conquistar a los clientes por el estómago, sino que
entrar por los ojos también es esencial. En este punto, todo suma -o
resta- desde la carta hasta la ambientación; pasando obviamente por
los platos.
Tenemos que trabajar pensando que todo tiene un gran potencial de
ser instagrameable.
MERCADOS METAS
Ya que comenzamos hablando sobre comidas rápidas daremos un
ejemplo sobre McDonald’s ya que es la marca de comida rápida más
exitosa del mundo y es el perfecto ejemplo de cómo definir el mercado
meta de una empresa. Aunque el crecimiento de McDonald’s ha llegado
a alcanzar múltiples mercados, han creado productos y campañas de
marketing digital dirigidos específicamente a cada segmento. Por
ejemplo, uno de sus principales mercados meta son los niños pequeños.
Para este segmento, ofrecen áreas de juego, happy meals que incluyen
juguetes y mucho más McDonald’s ha mantenido una fuerte presencia
en el mercado de comida rápida gracias a su marketing y una estrategia
de precios  agresivos. Pero en el mercado siempre hay cambios.
En los últimos años, las ventas de McDonald’s han disminuido y han
tenido que reaccionar a estos cambios respecto a su mercado meta. En
2016, los millennials superaron a los Baby Boomers para convertirse en
la generación más grande de los Estados Unidos, y esta generación
se preocupa más por comer saludablemente a diferencia de las
generaciones anteriores.
Como respuesta a este cambio en su mercado meta, McDonald’s tuvo
que actualizar sus productos y servicios.
Es por eso que ahora McDonald’s también ofrece opciones de menú más
saludables y frescos, y productos de café más exclusivos.

Como se posiciona la Competencia

Como identificar a los competidores Muchas veces no resulta sencillo

identificar los competidores porque estos pueden ser empresas de muy
diversos tipos y características. Por ejemplo, ¿Compite un restaurante
de 5 tenedores con un restaurante de comida rápida? En estos casos
donde las empresas competidoras no son tan fácilmente reconocibles
puede resultar de ayuda agruparlas en grupos estratégicos para,
posteriormente, situar nuestra empresa en uno de ellos. Esto permitirá
conocer los competidores que operan con estrategias similares (los que
forman parte del grupo) y los que se comportan de manera diferente.
Como se puede ver, la adopción de este tipo de análisis los sitúa a
medio camino entre la consideración del sector como uno todo y la de
cada empresa individualmente. Para realizar este tipo de división se
clasificarán a las distintas empresas según cumplan con unas
determinadas variables que nosotros mismos identifiquemos. Algunas de
ellas podrían ser: -Política de precios (precios altos/bajos). -Ámbito
geográfico en el que actúan. -Política de calidad (productos de alta/baja
calidad). -Grado de innovación de sus productos o servicios. -Tamaño de
la empresa (grande/mediana/pequeña) -Estructura de la propiedad
(pública, privada) -Etc.