GESTIÓN DE LA CADENA

DE ABASTECIMIENTO

AJUSTE ESTRATÉGICO

Docente Alberto Lagos

Dudas sobre la clase
anterior

Desaprende lo que te limita

Temario Unidad

❑Identificar estrategia competitiva

❑Identificar estrategia de cadena de suministro
❑Analizar el ajuste estratégico
❑Aspectos a tomar en cuenta para el ajuste estratégico
✓ Necesidades del cliente
✓ Capacidades de la cadena
✓ Controladores generadores de capacidades y eficiencia

Desaprende lo que te limita

 Logro de la sesión

Al finalizar la sesión, el alumno desarrolla la estrategia competitiva de tal

manera que le permita plantear estrategias de cadena de suministro
ajustadas.

Desaprende lo que te limita

Conocimientos previos

Desaprende lo que te limita

 Utilidad del tema
¿Cuál es la utilidad que tiene el tema para su desarrollo profesional o con qué temas
de otros cursos pueden relacionar lo que aprenden en la sesión?

Porqué es importante para un ingeniero industrial

lograr el ajuste estratégico de la cadena de
suministro a la estrategia competitiva

Desaprende lo que te limita

LA ESTRATEGIA COMPETITIVA

Desaprende lo que te limita

 LA ESTRATEGIA COMPETITIVA

❖ La E.C. de una compañía define el conjunto de necesidades del cliente que

pretende satisfacer con sus productos y servicios, con respecto a sus
competidores.

❖ Es el diseño de la cadena de suministro que busca satisfacer las

necesidades del consumidor mejor que la competencia, entendiendo e
influenciando el mercado.

Desaprende lo que te limita


Busca proporcionar al cliente bajos
precios con una disponibilidad y calidad
razonable.
Vende gran variedad de artículos comunes
desde electrodomésticos a ropa. El cliente que
va a comprar a Walmart busca un menor costo
Desaprende lo que te limita
La estrategia de McMaster es un alto nivel de
servicio entendido por disponibilidad,
variedad y tiempo de respuesta.
Vende productos MRO (mantenimiento, reparación y
operaciones) mediante un catálogo web de más de
400,00 productos. Busca proporcionar al cliente:
comodidad, disponibilidad y respuesta oportuna. A un
cliente de McMaster-Carr le interesa más la variedad de
productos y el tiempo de respuesta que el costo
 Ofrece alta capacidad de respuesta
Ofrece alta capacidad de respuesta
medida por su tiempo de respuesta y
definida por la personalización (variedad).
alta disponibilidad
Dell en sus inicios se enfocó en una fabricación a
pedido, altamente personalizada dejando de lado el Vende PCs a través de minoristas. Responde a la
tiempo de respuesta lo que le permitía en cierto demanda con productos en stock.
modo ser eficiente.

Desaprende lo que te limita


La estrategia es de alta capacidad de
respuesta y eficiencia. Al ofrecer productos
por catálogo logra la variedad y al tener un
cierto tiempo de respuesta logra reducir
costos.
Venta de diamantes al menudeo por Internet:
catálogo 70,000 variedades y con márgenes
significativamente más bajos que sus competidores
establecidos. Pero el tiempo de respuesta de 30 días.
El cliente elige sus piedras sin verlas ni tocarlas, pone
mayor énfasis en la variedad y costo.
Desaprende lo que te limita
La estrategia apunta a capacidad de
respuesta basada en productos y servicios
personalizados y un tiempo de respuesta
por tener stock. A cambio espera mayor
rentabilidad.
Vende diamantes a través de minoristas. El cliente
que acude a la tienda es auxiliado por un vendedor
y sale de inmediato con un anillo de diamantes,
aun cuando la variedad de productos disponibles
es limitada (menos de un millar). El cliente que
compra en Zales está más preocupado con el
tiempo de respuesta rápida y la ayuda al
seleccionar el producto.
 Ponlo en práctica
Ensaye la estrategia de la empresa tomada como caso
de estudio. Busque identificar el aspecto prioritarios
entre capacidad de respuesta y eficiencia, tomando cmo
referencia los ejemplos proporcionados.

Desaprende lo que te limita

 Grupo 1 curtiembre tauri
• Planchas de cuero
• A pedido (tiempo respuesta, disponibilidad)
• Calidad de cuero por selección de proveedores
Grupo 2 Destilería Sherpack
• Piscos y vinos
• Presencia en supermercados, bares,
• Gama (30-35 soles por botella)
Grupo 5 Ben group
• Estructuras metálicas, tubos
electrosoldados
• Almacenes dentro de mina cerro verde
Grupo 3 Bitel
• Bitel fabrica sus propios celulares
• Dirigido a población de bajos recursos
(..
• Venta en localidades alejadas
Grupo 4 Anita food
• Fideos.
• Presencia en mercados minoristas
(supermercados tottus plaza vea metro, tiendas
pequeñas.
• La calidad depende de los proveedores.
Empresa limeña con proveedores de harina
estratégicos.
AJUSTE ESTRATÉGICO

Desaprende lo que te limita

 La cadena de valor

Finanzas Recursos Humanos, TI

Marketing y Aprovision
ID+d Operaciones Distribución Servicio
Ventas a-miento
La cadena de Marketing y Garantiza la Transforma Lleva el Responde a
valor se Ventas genera la continuidad del los insumos producto al las
inicia con el demanda negocio en productos cliente o peticiones
desarrollo de al promocionar Proporcionando usando las viceversa del cliente
nuevos las prioridades bienes y servicios especificacion durante o
productos. del cliente que necesarios es de ID+i después de
Crea los productos y la venta
especificacio servicios
nes para el satisfarán
producto Recaba
información para
nuevos productos
Fuente (Chopra & Meindl,2013)
Desaprende lo que te limita
 AJUSTE ESTRATÉGICO GENERAL

Finanzas, Recursos Humanos TI

ID+d Marketing y Ventas Cadena de suministro

La estrategia de La estrategia de la cadena de

La estrategia ID+d
Marketing define: suministro son las decisiones
Especifica el portafolio
• segmento de orientadas al diseño de la
de nuevos productos.
mercado cadena de suministro que
• posicionamiento del posibilitan lograr el equilibrio
También si el esfuerzo
producto deseado entre eficiencia y
de desarrollo será
• Fija el precio capacidad de respuesta.
interno o subcontratado.
• promoción.

ESTRATEGIA COMPETITIVA

Fuente (Chopra & Meindl,2013) Desaprende lo que te limita

 AJUSTE ESTRATÉGICO

Eficiencia
capacidad de
respuesta

La estrategia de la cadena de suministro debe estar ajustada a la estrategia competitiva.

Se debe entender lo que la estrategia competitiva prioriza: eficiencia o servicio

Desaprende lo que te limita

 AJUSTE ENTRE LA ESTRATEGIA COMPETITIVA
Y LAS ESTRATEGIAS FUNCIONALES

Objeto de estudio
del curso

Para que una

empresa tenga éxito,
todas las estrategias
funcionales deben
apoyarse entre sí y
apoyar a la estrategia
competitiva.

Desaprende lo que te limita

Estrategia competitiva “dominio del mercado”

Estrategias funcionales
El éxito de Seven-Eleven Japón puede atribuirse al El resultado es un ciclo virtuoso
excelente ajuste entre sus estrategias funcionales. en el que se aprovecha la
infraestructura de la cadena de
• La operación de marketing : Acceso fácil a las tiendas y suministro para ofrecer nuevos
ofrecer una amplia gama de productos y servicios productos y servicios que
(variedad). incrementan la demanda, y a su
vez la demanda incrementada
facilita las operaciones para
• La excelente infraestructura de información mejorar la densidad de tiendas,
su capacidad de respuesta ante
• El desarrollo de productos agrega constantemente el reabastecimiento, y la
nuevos productos y servicios como: pago de facturas, infraestructura de información.
que atraen a los clientes.

• Las áreas de operaciones y distribución “alta densidad

de tiendas”. Se enfoca en rapidez con la que el cliente
encuentra un local. Desaprende lo que te limita
ESTRATEGIA DE CADENA DE SUMINISTRO

Desaprende lo que te limita

 Ejemplo de ESTRATEGIAS DE CADENA DE SUMINISTRO

• Dell Inicialmente vendía directamente buscando personalización.

En 2007 ajustó su estrategia utilizando revendedores (minoristas).

• Cisco decidió utilizar fabricantes contratados.

• Amazon decidió construir almacenes para tener existencias de algunos productos

y de continuar utilizando distribuidores como fuente de otros productos.

• Toyota decidió tener instalaciones de producción en cada uno de sus mercados

principales.

Estas decisiones son parte de sus estrategias de cadena de suministro.

Definen la amplia estructura de las mismas.
Desaprende lo que te limita
¿QUÉ ES LA ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO?

1. Es una especificación de la estructura de la cadena de suministro. Abarca

abastecimiento, operaciones y distribución.
2. Define los procesos que se realizarán dentro de la empresa como la función que
desempeñará cada entidad de la Cadena.

Especifica operaciones de distribución y funciones de servicio,

internas o externas que deben hacerse particularmente bien.

Fuente (Chopra & Meindl,2013)

Desaprende lo que te limita

 LA ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO
❑ Sobre instalaciones (almacenamiento y producción)
❑ Sobre la fabricación del producto u operación para el servicio.
ES UN CONJUNTO ❑ Sobre el aprovisionamiento (roles)
DE DECISIONES ❑ Sobre la distribución del producto al cliente
❑ Sobre el transporte de materiales hacia y desde la compañía
ESTRATÉGICAS
❑ Sobre los flujos de Información.
❑ Sobre la relaciones con los socios
❑ Sobre el manejo de la incertidumbre.

Desaprende lo que te limita

 ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Es el diseño que ajusta las capacidades de la cadena de suministro para
atender las necesidades del cliente con un determinado nivel de eficiencia

capacidad de respuesta:
eficiencia:
capacidad de atender las
Obtenida al gestionar
necesidades del cliente
costos

Desaprende lo que te limita

 NECESIDADES DEL CLIENTE
Tiempo de Variedad de Producto Disponibilidad Visibilidad
respuesta Cantidad de productos o Probabilidad de tener Posibilidad del cliente
Tiempo para recibir un configuraciones diferentes que el producto en de hacer seguimiento a
pedido ofrece la red de distribución inventario cuando el sus pedidos
cliente coloque el
pedido.

Time to market Experiencia del Cliente Retornabilidad Precio

Lapso de tiempo que Facilidad para colocar y recibir Facilidad con la cual se Factor de decisión en
transcurre para que pedidos. puede regresar un gran medida
llegue un nuevo Grado de personalización producto que no le determinado por el
satisface costo.
producto al mercado. Experiencia vivida gracias al valor
Habilidad de la red para
agregado.
manejar devoluciones.

Desaprende lo que te limita

 CAPACIDADES DE LA CADENA - CONTROLADORES
Instalaciones
Decisiones de ubicación, tamaño y
cantidad de instalaciones de fabrica,
ensamble o almacenaje. Incrementar
instalaciones aumenta la disponibilidad
pero reduce la eficiencia y viceversa
Inventario
Poseer altos inventarios incrementa la
disponibilidad pero reduce la eficiencia
por costos de capital, riesgos,
operaciones
Transporte
Decisiones para el transporte de
materiales y productos a lo largo de la
cadena. El desempeño se verá afectado
por el uso de diferentes modos o rutas
Desaprende
Información
Datos y análisis concernientes a instalaciones,
inventario, transporte, costos, precios y clientes.
La disponibilidad de información afecta
positivamente tanto a la disponibilidad como al
costo.
Aprovisionamiento
Decisión sobre quien desempeñará una actividad
específica en la cadena de suministro como:
producción, almacenamiento, transporte, o
administración de la información y; si estas
funciones se harán internamente o se
subcontratarán
Fijación de Precios
Capacidad para determinar en forma óptima el
precio de los bienes o servicios que oferta,
teniendo en cuenta su impacto en el
comportamiento del comprador, por lo que
influye en el desempeño
lo .que te limita
 MODELO DE GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO

Estrategia competitiva
Estrategia de cadena de suministro

Inventario Transporte Instalación Aprovisiona Información Precio

T
Es Tiempo de respuesta
Capacidad de Respuesta Variedad
(Eficacia) Disponibilidad
Eficiencia
Visibilidad
(Costo)
Time to market
Cliente Experiencia Cliente
con Retornabilidad Satis-
necesi- Precio fecho
dades
Desaprende lo que te limita
 Ponlo en Práctica
• Determine las necesidades del segmento de

mercado elegido por la estrategia competitiva

• Identifique una o más estrategias de cadena de

suministro

• Determine el nivel de capacidad de respuesta y de

eficiencia en función a la estrategia competitiva

definida en la parte práctica anterior.

Desaprende lo que te limita

 Almacén para Omnichanel
Almacén para e-commerce
Industria 4.0
IoT
Disruptores digitales

Desaprende lo que te limita

ACTIVIDAD DE CIERRE

¿Qué
aprendí hoy?
Participar en foro

Desaprende lo que te limita

 Gracias

Desaprende lo que te limita

 ASPECTOS A TOMAR EN CUENTA PARA EL DISEÑO DE
LA ESTRATEGIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

➢ Mayores demandas de clientes
➢ Posicionamiento y evolución de la
competencia
➢ Costos y disponibilidad del transporte
➢ Cambios en impuestos y derechos
(especialmente internacionales)
➢ Disponibilidad de materias primas y
fluctuaciones de costos,
➢ Mayor enfoque y oportunidad en los
mercados emergentes.
➢ Agitación política,
➢ Leyes y acuerdos laborales
➢ Interrupciones del tiempo
➢ Proliferación de sku’s
➢ Ciclos de vida de los productos que ahora
son acortados
➢ Evolución de los canales empresariales
(omni-canal)
➢ Cambios en la adquisición (on/off-shoring,
cantidad de pedidos)
➢ Envejecimiento de la infraestructura
➢ Estrategias de cumplimiento o iniciativas de
despliegue de inventario
➢ Tecnología

Desaprende lo que te limita