EL SECTOR BEBIDAS EN LA ECONOMÍA COLOMBIANA

La industria de bebidas tiene una larga tradición, con plantas de producción en

prácticamente todos los departamentos de Colombia, constituyéndose en un importante
generador de empleo y de impuestos en todas las regiones del país. Se trata de un sector
que pesa el 0.7% de la economía colombiana y el 6.4% del PIB manufacturero. En el año
20171, registró un valor total de producción de $13,6 billones. Este sector también
contribuye al empleo manufacturero al representar el 2,5% del empleo directo generado
por el total de la industria. A lo anterior habría que agregarle el empleo indirecto que se
genera en actividades como el sector agropecuario, distribución y comercio.

INDUSTRIA DE BEBIDAS Y TOTAL INDUSTRIA- 2017

Millones de pesos y porcentajes
Industria de
Total Industria Part. %
Bebidas

Número de establecimientos 131 8.214 1,6

Producción bruta (Millones $) 13.606.785 242.952.071 5,6
Consumo intermedio (Millones $) 4.388.289 155.320.288 2,8
Valor agregado (Millones $) 9.218.495 87.631.783 10,5
Valor agregado/producción (%) 67,7 36,1
Personal ocupado total 17.948 717.651 2,5
Personal remunerado 15.397 587.343 2,6
Permanente 8.037 425.349 1,9
Temporal 7.360 161.994 4,5
Sueldos y salarios (Millones $) 438.624 12.395.993 3,5
Prestaciones sociales (Millones $) 308.234 7.234.587 4,3
Prestaciones / Sueldos y salarios (%) 70,3 58,4
Sueldo promedio mensual (pesos) 2.373.968 1.758.767

Fuente: DANE - EAM

Durante el año 2018, el sector de bebidas tuvo un desempeño favorable, con signos de
recuperación frente al panorama reflejado en el año 2017. En efecto, de acuerdo con los
resultados acumulados de enero-octubre de la EOIC, la producción y las ventas muestran
cifras positivas al arrojar un crecimiento de 3,7%.

1
Encuesta Anual Manufacturera del DANE
 Sector de bebidas
  2017 2018
Variación Corrido del año    
Produccion -6,4 3,7
Ventas Totales -5,6 3,7
Ventas Mercado Nacional -5,6 3,8
Utilización Capacidad Instalada 76,1 76,4
Inventarios Productos Terminados    
Altos 40,0 35,9
Normales 55,4 41,8
Volumen de Pedidos    
Altos o Normales 74,5 100,0
Situación General Empresa    
Buena 59,9 95,0
Expectativas Próximos Meses    
Mejor 29,0 66,7
Igual 71,0 30,8
Principales Problemas Industria    
Impuestos 30,1 33,3
Contrabando 27,4 25,8
Excesiva Normatividad 27,4 25,8
Infraestructura Y Costos Logísticos 47,1 25,8
Tipo De Cambio 24,6 24,2
Costo / Suministro De Materias Primas 6,3 13,3
Suministro/Costo De Energía Y Gas 24,6 10,0
Falta De Demanda 14,2 10,0
Factores Climáticos 0,0 5,8

Fuente EOIC
Por su parte, el indicador de utilización de la capacidad instalada, se situó ligeramente por
encima al observado en 2017 ubicándose en 76,4%., y por encima del promedio histórico (74,1%).

La mejor situación del sector de bebidas también se refleja en la percepción de los

empresarios sobre el clima de negocios. El panorama muestra una recuperación ya que en
el año 2018 el 95% de los encuestados consideró la situación actual de su empresa como
buena, este resultado es significativamente superior al 59,9% observado en el año 2017.
Así mismo, el porcentaje de empresas que prevé un mejor desempeño en el inmediato
futuro se situó en 2018 en promedio en 66,7%, nivel significativamente superior a la cifra
presentada en 2017 (29,0%).
Los principales obstáculos que enfrentaron los empresarios del sector de bebidas durante
el año 2018 fueron en su orden: Impuestos, infraestructura y costos logísticos, excesiva
normatividad, contrabando, tipo de cambio, costo/suministros de materias primas, falta
de demanda, suministro/Costo de energía y gas y factores climáticos.