UNIVERSIDAD NACIONAL DE

BARRANCA - UNAB

TEMA:
SEMILLA: ANÁLISIS, ASPECTOS TÉCNICOS
QUE DEBE REUNIR
DOCENTE :
Dr. MIGUEL ANGEL INGA SOTELO

Barranca, 2021
 INTRODUCCIÓN
La semilla es el principal órgano reproductivo de la gran
mayoría de las plantas superiores terrestres y acuáticas. Ésta
desempeña una función fundamental en la renovación,
persistencia y dispersión de las poblaciones de plantas,
regeneración de los bosques y sucesión ecológica. En la
naturaleza, la semilla es una fuente de alimento básico para
muchos animales. También, mediante la producción agrícola,
la semilla es esencial para el ser humano, cuyo alimento
principal está constituido por semillas, directa o
indirectamente, que sirven también de alimento para varios
animales domésticos. Las semillas pueden almacenarse vivas
por largos períodos, asegurándose así la preservación de
especies y variedades de plantas valiosas.
 ORIGEN DE LA SEMILLA

La semilla es una unidad reproductiva compleja, característica

de las plantas vasculares superiores, que se forma a partir del
óvulo vegetal, generalmente después de la fertilización. Se
encuentra en las plantas con flores (angiospermas) y en las
gimnospermas. En las angiospermas los óvulos se desarrollan
dentro de un ovario, en tanto que en las gimnospermas la
estructura que los contiene es muy diferente, pues no constituye
una verdadera flor; sin embargo, la estructura de las semillas de
estas plantas es básicamente similar a la de flores. Las reservas
energéticas de la semilla son: grasas, carbohidratos y a veces
proteínas, que sostendrán a la futura planta durante sus primeras
etapas de vida. Estas reservas, como se ha dicho, pueden
encontrarse en diferentes tejidos o en el embrión mismo, lo cual
está relacionado con la germinación y el desarrollo de un nuevo
individuo.
NORMA ESPECIFICA PARA LA PRODUCCION,
CERTIFICACION Y COMERCIALIZACION DE
SEMILLAS DE PAPA
ESTRUCTURA DE LA LEGISLACIÓN EN SEMILLAS
NORMAS DE PRODUCCION,
CERTIFICACION Y COMERCIO DE
SEMILLAS QUINUA (RJ 014-2012-
INIA)

REGLAMENTO DE SEMILLAS
FORESTALES (DS 042-2006-AG)

REGLAMENTO DE CERTIFICACIÓN DE REQUISITOS MINIMOS CALIDAD

SEMILLAS SP S/REG ESP (RD
SEMILLAS (DS 024-2005-AG)
409- 2008-AG-SENASA-DIAIA)

REGLAMENTO GENERAL DE LEY GENERAL DE SEMILLAS

(DS 006-2012-AG)
LEY GENERAL DE SEMILLAS (Ley 27262 y DL 1080)
 NORMAS PARA LA PRODUCCION,
CERTIFICACION Y COMERCIO DE SEMILLA
DE PAPA
1. Generalidades.- Especie, Nombres científicos,
Clases y categorías de semillas Registro de
cultivares comerciales

2. Certificación.- Verificación preliminar

Inspecciones de campo Acondicionamiento
Análisis de la Semilla Envasado y etiquetado

3. Comercialización.- Tolerancias en lotes de semilla

Común, Capacidad de envases en
comercialización Contenido de etiqueta de
productor, Colocación de etiquetas de productor en
envases Clasificación por peso de semilla
 CONSIDERACIONES TÉCNICAS
Clases y Categorías de Semillas:
Clases:
Categorías:
Genética
> Calidad
> Rdto Básica

Registrada

Certificada

Certificada

Autorizada
No certificada
REGISTRO DE CULTIVARES COMERCIALES
 Ensayos de Adaptación y Eficiencia.-
Mínimo dos (02) campañas agrícolas
normales y en cuatro (04) localidades
diferentes y representativas de la zona de
producción del cultivo para la cual será
recomendada.
 Ensayos de Identificación.- Mínimo un (01)
ensayo en dos (02) campañas agrícolas
consecutivas.
 Ejecutor de ensayo.- Por los investigadores
y/o centros de investigación registrados ante
la Autoridad en Semillas o el Instituto
Nacional de Innovación Agraria – INIA.
 Cantidad de semillas para ensayos.-
Suficiente para la instalación de los ensayos.
 Ensayos de cultivares obtenidos en el
extranjero.- Los interesados deben
presentar copia de la licencia fitosanitaria de
internación del lote de semilla a ser utilizado
CERTIFICACIÓN DE SEMILLA DE PAPA
Proceso de certificación de semillas

Inspección de Inspección Envasado y

durante el Análisis de
Verificación campo de etiquetado
acondiciona semillas
Preliminar multiplicación
miento
SELECCIÓN, CLASIFICACIÓN Y
ENVASADO DE SEMILLAS

Etiquetado
CLASIFICACIÓN DE TUBÉRCULOS-SEMILLA

Gruesa Tercera
Primera Segunda
81 – 120 gr. 20 – 39 gr.
60 – 79 gr. 40 – 59 gr.
 PARTES DE LA SEMILLAS
Las semillas proceden de los
primordios o rudimentos seminales de la
flor, una vez fecundados y maduros. Su
función es la de dar lugar a un nuevo
individuo, perpetuando y multiplicando
la especies a la que pertenece. La
semilla consta esencialmente de un
embrión (formado por un eje
embrionario y uno, dos o varios
cotiledones), una provisión de reservas
nutritivas, que pueden almacenarse en
un tejido especializado (albumen o
endospermo) o en el propio embrión, y
una cubierta seminal que recubre y
protege a ambos
 PROPIEDADES QUE DEBEN REUNIR
LOS LOTES DE SEMILLA DE CALIDAD
 Genuidad: el lote de semillas debe responder a la especie y cultivar deseados

 Pureza: estar libre de semillas extrañas, semillas de malezas u otros cultivares o especies.

 Limpieza: las semillas deben estar libres de materias extrañas, como palillos o tierra.

 Sanidad: estar libre de plagas y enfermedades.

 Viabilidad: las semillas deben ser capaces de germinar y desarrollar una plántula normal en
condiciones óptimas de siembra.

 Vigor: es la habilidad o característica que posee la semilla de producir plantas sanas y eficientes.

 Análisis de calidad antes y durante el almacenamiento: Se debe realizar un análisis completo a

cada lote de semillas inmediatamente después del término de su procesamiento y previo a su
almacenamiento. Posteriormente, deberán realizarse de modo periódico nuevos análisis, para
determinar su comportamiento durante el almacenamiento y obligatoriamente antes de enviarla al
vivero para su siembra. La determinación del contenido de humedad de las semillas al término del
procesamiento es esencial para determinar si es necesario acondicionarla previamente al
almacenamiento.

 Tratamiento antes de la siembra: Antes de ser sembradas, algunas requieren cierta preparación.
Este tratamiento puede bien ser la escarificación o estratificación, el mojado o lavado con agua fría o
tibia. El mojado de las semillas es, por lo general, realizado remojándolas en agua tibia durante 24 a 48
horas. El lavado de semillas es muy común en el caso de frutas, ya que la carne de la fruta que rodea la
semilla puede ser rápidamente atacada por insectos o plagas. Para limpiar la semilla, por lo general se
frota la semilla con un trozo de papel y a veces se procede al lavado de la semilla. Por lo general, el
lavado de semillas se realiza sumergiéndolas durante unos 20 min en agua a una T° de 50 °C. El agua
tibia a caliente mata los microorganismos que pudieran haber sobrevivido en la superficie de la semilla.
La limpieza con agua a altas T° es muy importante en las semillas de frutas tropicales que pueden ser
infectadas con facilidad.
 FACTORES FÍSICOS, QUÍMICOS Y
BIÓTICOS QUE AFECTAN LA CALIDAD
 Físicos: Los más importantes a considerar durante el almacenamiento son la H° de equilibrio de
la semilla, H°R y T° de almacenamiento que la rodean, ya que estos dos son los que inciden
principalmente sobre su contenido de humedad. H° de equilibrio y relativa del aire. Conocer
cuáles son los mecanismos de transferencia entre las semillas y el aire que las rodea es de vital
importancia, pues ayuda a tomar decisiones sobre las operaciones de almacenamiento. Las
semillas son higroscópicas y absorben o liberan H°, dependiendo del ambiente donde se les
coloque y su contenido de H° final se estabiliza cuando estas se exponen a un ambiente
específico por un período de tiempo determinado, lo cual se conoce como H° de equilibrio. Esta
depende del tipo de semillas, la T° y H°R del aire circundante. Si el contenido de humedad de la
semilla es alto, mayor que el de la humedad de equilibrio para un ambiente dado, la semilla
liberará H° al ambiente; si por el contrario es menor, entonces absorberá H° del aire. Está
demostrado que cuando la HR del aire supera el 75 %, el contenido de H° de las semillas se
incrementa rápidamente; en cambio, en climas secos donde la HR no sobrepasa ese límite, sus
cambios afectan poco el contenido de humedad de las semillas
 Químicos: Entre ellos el oxígeno y dióxido de carbono influyen fuertemente en los granos y las
semillas almacenados, lo que está relacionado con el volumen y la porosidad de las semillas
almacenadas, así como los procesos de respiración. Como se señala anteriormente, las semillas
son organismos conformados por células vivas, que respiran para producir la energía necesaria
para los diversos procesos metabólicos
 Bióticos: Finalmente, los insectos y microorganismos pueden causar serios problemas, cuando
se encuentran asociados a la masa de semillas, llegando inclusive a ocasionar serios problemas al
valor agrícola y comercial de estas. La presencia de hongos, bacterias e insectos, y sus ciclos
reproductivos están muy vinculados con la HR y temperatura del almacén. En países tropicales,
donde las condiciones ambientales de temperatura y HR son siempre altas y continuas, se
favorece la presencia de plagas y microorganismos. Por tanto, para un buen almacenamiento es
imprescindible mantener bajo el contenido de humedad de los granos y las semillas
 PROCESOS DE LA GERMINACION
Para que el proceso de germinación, es decir, la recuperación de
la actividad biológica por parte de la semilla, tenga lugar, es
necesario que se den una serie de condiciones ambientales
favorables como son: un sustrato húmedo, suficiente disponibilidad
de oxígeno que permita la respiración aerobia y, una temperatura
adecuada para los distintos procesos metabólicos y para el
desarrollo de la plántula.
Fase de hidratación:
La absorción de agua es el primer paso de la germinación,
sin el cual el proceso no puede darse. Durante esta fase se
produce una intensa absorción de agua por parte de los
distintos tejidos que forman la semilla. Dicho incremento va
acompañado de un aumento proporcional en la actividad
respiratoria.
Fase de germinación:
 Representa el verdadero
proceso de la germinación. En
ella se producen las
transformaciones metabólicas,
necesarias para el correcto
desarrollo de la plántula.
 En esta fase la absorción de
agua se reduce
considerablemente, llegando
incluso a detenerse.
Fase de crecimiento:

Es la última fase de la
germinación y se asocia con la
emergencia de la radícula
(cambio morfológico visible).
Esta fase se caracteriza
porque la absorción de agua
vuelve a aumentar, así como
la actividad respiratoria.
 FACTORES QUE AFECTAN LA
GERMINACION
A. Factores internos.- Entre los factores internos que afectan a la
germinación estudiaremos la madurez que presentan las
semillas y la viabilidad de las mismas.
- Madurez de las semillas. Decimos que una semilla es madura
cuando ha alcanzado su completo desarrollo tanto desde el
punto de vista morfológico como fisiológico.
La madurez morfológica
Se consigue cuando las distintas
estructuras de la semilla han
completado su desarrollo, dándose
por finalizada cuando el embrión ha
alcanzado su máximo desarrollo.
También, se la relaciona con la
deshidratación de los diferentes
tejidos que forman la semilla. La
madurez se suele alcanzar sobre la
misma planta, sin embargo, existen
algunas especies que diseminan sus
semillas antes de que se alcance,
como ocurre en las semillas de
Ginkgo biloba o de muchas
orquídeas, que presentan embriones
muy rudimentarios, apenas
diferenciados.
 Viabilidad de las semillas.
La viabilidad de las semillas es el período de
tiempo durante el cual las semillas conservan su
capacidad para germinar. Es un período variable y
depende del tipo de semilla y de las condiciones
de almacenamiento.

Calidad genética:
Determina la pureza varietal de la especie, Se debe
considerar:
 Evaluación del cultivar para cultivo y uso.
 Identificación del cultivar
 Prueba sobre muestras de semillas en laboratorio
 Parcelas de prueba a campo sobre muestras de
semillas
 Inspección y certificación a campo de los cultivos
Calidad biológica:

 Prueba de germinación
mide el porcentaje de
germinación de la semilla.
 Prueba de viabilidad
 Vigor de germinación o
energía germinativa
Calidad analítica:
Determina la pureza física (proporción de semilla pura).
 Evalúa el porcentaje de semilla del cultivar.
 Otras semillas (otras especies cultivadas o malezas)
 Materia inerte (piedritas, tierra y materia seca)

Calidad física:
Mide la apariencia de la semilla.
 Uniformidad (forma, color y tamaño).
 Daños mecánicos (semillas rasgadas,
quebradas o con cubiertas rotas).

Calidad sanitaria:
Evalúa el estado sanitario general de las semillas.
 Enfermedades debidas a hongos, virus, microorganismos
o insectos que se transmiten por semillas.
Calidad de almacenaje:

Es el porcentaje contenido de humedad de la semilla.

 Temperatura al cual se la almacena.
 El porcentaje de semillas dañadas o con impurezas
versus semillas sanas.
 Condiciones climáticas en el campo (pos madurez y
pre cosecha).

Deterioro de la calidad
La semilla puede comenzar a deteriorarse antes y/o
después de la cosecha. El daño antes de la cosecha
dependerá básicamente del genotipo, de lesiones
causadas por insectos y de los parámetros climáticos
(lluvias y temperaturas) desde estados reproductivos
tempranos hasta la cosecha. Hay factores abióticos y
bióticos involucrados capaces de producir daño en la
semilla.
B. Factores externos.

 Entre los factores ambientales más

importantes que inciden en el
proceso de germinación
destacamos: humedad,
temperatura y gases.
 Humedad. La absorción de agua es
el primer paso, y el más
importante, que tiene lugar
durante la germinación; porque
para que la semilla recupere su
metabolismo es necesaria la
rehidratación de sus tejidos.
Temperatura.
 Es un factor decisivo en el proceso de la germinación, ya que influye sobre
las enzimas que regulan la velocidad de las reacciones bioquímicas que
ocurren en la semilla después de la rehidratación. La actividad de cada
enzima tiene lugar entre un máximo y un mínimo de temperatura,
existiendo un óptimo intermedio.
 Del mismo modo, en el proceso de germinación pueden establecerse unos
límites similares. Por ello, las semillas sólo germinan dentro de un cierto
margen de temperatura. Si la temperatura es muy alta o muy baja, la
geminación no tiene lugar aunque las demás condiciones sean favorables.

Gases.
 La mayor parte de las semillas requieren para su germinación un medio
suficientemente aireado que permita una adecuada disponibilidad de O2 y
CO2. De esta forma el embrión obtiene la energía imprescindible para
mantener sus actividades metabólicas.
 La mayoría de las semillas germinan bien en atmósfera normal con 21% de
O2 y un 0.03% de CO2. Sin embargo, existen algunas semillas que aumentan
su porcentaje de germinación al disminuir el contenido de O2 por debajo
del 20%.
DORMANCIA
 La producción moderna de semillas ha alcanzado un estatus del
que se conocen detalladamente una serie de aspectos relacionados
con la calidad del producto final a obtener.
 La etapa de control de calidad es un punto dentro del proceso de
producción que requiere de un alto grado de conocimiento de
aspectos teórico-prácticos y de habilidad por parte del personal
involucrado en el mismo.
 Estos conocimientos están orientados hacia la comprensión de los
procesos
 biológicos determinantes de la calidad de los lotes de semillas
desde el mismo momento de su generación en condiciones de
campo.
 La dormancia es un aspecto determinante para la calidad de las
semillas
 DORMANCIA Y SUS CATEGORÍAS

 PARADORMANCIA: controlada por condiciones internas de

la planta, pero desde un órgano distinto al afectado
(dominancia apical).

 ENDODORMANCIA: controlada por condiciones propias de

la yema, que impide que ésta pueda brotar (receso).

 ECODORMACIA: controlada por condiciones ajenas a la

planta, como altas T° o falta de agua, lo que impide el
crecimiento de las yemas.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Castillo Santa Maria, B.; Carhuancho, M. I. M.; & Moreno S, R. A. (2020), Políticas en la agricultura familiar,
Cañete-2018. INNOVA Research Journal, 5(1), 232 - 247. doi:10.33890/Innova. vs.2020.1169

FAO. (2018). La agricultura climaticamente inteligente (Segunda ed.). Roma: FAO. Obtenido de http://
www.fao.org/3/I7994ES/i7994es.pdf

Gros M. (2019). Lunario 2020: Calendario Lunar. Editorial Artus Porta Manresa. Barcelona -España. 131 P.

IBAÑES, 2014. Bases y Fundamentos Agronómicos Editorial Síntesis.

Instituto Crecer. (07 de Marzo de 2019), Agricultura familiar y pobreza rural. Gestión. Obtenido
de https://gestion. pe/blog/innovacion-sinergias-ycrecimiento/2019/03/agriculturafamiliar-y-pobreza-
rural.html/?ref=gesr

Liñan C. (2020). Vademécum para la producción ecológica.16 Edición. Ecovad. A. Madrid Vicente,
Ediciones. Madrid- España.640p. 11.

NAVARRETE, I. 2012. Determinación de pérdidas en rendimiento causadas por plagas y enfermedades

transmitidas por tubérculo-semilla de papa (Solanum tuberosum). Tesis Ing. Agr. Facultad de Ciencias
Agrícolas. Universidad Central del Ecuador. p. 92

PÉREZ, W., FORBES, G. 2011.Guía de identificación de plagas que afectan a la papa en la zona andina.
Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima, Perú.

Porta J., Lopez M., Poch R.. (2019). Edafología. Uso y protección de suelos. 4 ta. edicion. A. Madrid
Vicente, Ediciones. Madrid-España 624 p

Ramón V., Rodas F. (2007). El control orgánico de plagas y enfermedades de los cultivos y la fertilización
natural del suelo. Naturaleza y Cultura Internacional. Ecuador. 35p

SNYDER, R. Y MELO-ABREU, J.P. 2010. El daño producido por las heladas: Fisiología y temperaturas críticas.
En: Protección contra las heladas: fundamentos, práctica y economía. Volumen 1. Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Roma, Italia. p. 241
GRACIAS ,,,