Comprensión y Redacción de Textos 2

Carreras para Gente que Trabaja

Tarea Académica 2

1. Logro de la actividad
Al finalizar la actividad, el estudiante redacta un informe de recomendación en equipo a
partir de su esquema de producción.

2. Indicaciones
 A partir del análisis de las fuentes de información y el caso propuesto, elabora tu
esquema de producción y escribe tu informe de recomendación.
 Presenta tu evaluación en este formato oficial UTP, el cual ha sido compartido por tu
docente en OneDrive.
 Debes asistir de forma obligatoria a la sesión de evaluación a través de Zoom y estar
conectado al OneDrive.
 Entrega tu evaluación al finalizar la sesión de evaluación. No se dará tiempo adicional.
 Entrega tu archivo de evaluación en la plataforma Canvas, en el módulo semana 7, en la
tarea Entrega de la Tarea Académica 2. Solo un integrante deberá realizar la entrega.
Asegúrate de que los nombres de los integrantes del equipo están en el documento. No
se recibirán archivos por otro medio.
 Es responsabilidad de cada estudiante verificar que su archivo haya subido
correctamente a Canvas en el plazo establecido.
 Redacta tu esquema y texto en letra Arial 12 e interlineado 1.5. Justifica los párrafos.
Respeta los espacios del documento.

3. Reglamento respecto al plagio

 Toda evidencia de plagio anulará la evaluación. Se considera plagio la copia de
información parcial o total de las fuentes de información o de páginas de internet.
Asimismo, el plagio aplica a la copia del trabajo de otro grupo. En caso del uso de
fuentes, estas deben estar referenciadas.

Reglamento de Estudios Art. 75: "Si durante el desarrollo de una evaluación el estudiante
infringe algunos de los artículos del Reglamento de Disciplina, no la puede continuar
rindiendo y el profesor supervisor reporta por escrito el hecho a la Secretaría Académica con
las pruebas y evidencias, si las hubiera. También es posible que el profesor de la asignatura
identifique una falta contra la probidad académica después de la realización de la evaluación
y procede de la misma manera que en el caso anterior. En estos casos se sigue el
procedimiento establecido en el Reglamento de Disciplina."

Reglamento de Estudios Art. 76: "En los casos a que se refiere el artículo anterior, si se
comprueba la falta, el estudiante obtiene la calificación de 'cero anulado' (OA) en la
asignatura, sin perjuicio de recibir la sanción disciplinaria correspondiente. En este caso, el
estudiante no puede solicitar retiro de la asignatura. Si no se comprueba la falta, el
estudiante tiene derecho a rendir una nueva evaluación. El registro de este OA está a cargo
de la Secretaría Académica."

Integrantes:
1. Verónica María Martínez Tacza 
2. Meri Mina Benites 
3. Jhonny Cabello Ponce 
 4. Alfredo Fernando Amoros Vílchez 

Caso

Sabor Iqueño es un restaurante con 20 años en el rubro; en Ica, tiene cuatro locales. Todos ellos
tienen gran acogida entre los iqueños y los turistas que llegan a esa ciudad. Gracias a la buena
calidad de sus platos, a la buena atención y a los precios accesibles, se ha convertido en una
empresa rentable y exitosa. Incluso, en el 2019, fue reconocido entre los mejores 100 restaurantes
del Perú.
Sin embargo, en los últimos meses, el jefe del área de Atención al Cliente, el Sr. Fernando Pachas
Robles, ha identificado distintos hechos que evidencian un problema en la sede de la Av.
Municipalidad: la mala atención al cliente, lo cual ha sido comunicado a la gerente general, la Sra.
Mariela Peña Sifuentes.
En este contexto, la gerente general le ha solicitado a usted, jefe del área de Atención al Cliente,
que investigue y le envíe un informe de recomendación, de manera que se pueda resolver el
problema.
Copia aquí el esquema de producción de tu informe de recomendación.

IP: Quejas de los clientes en el área administrativo.

IS: Mala atención brindada a los clientes.
IT: La mala actitud de atención de los mozos.
Introducción: IT: Presentación inadecuada del personal de
Presentación servicio.
del problema y IT: Deficiencia en la limpieza del restaurante
de los puntos a falta de insumos.
relacionados IS: Productos en mal estado.
con este IT: Productos dañinos para la salud.
IT: Inconformidad por la calidad de alimentos

Análisis:
Presentación
de las
causas del
problema.

Caso:
Restaurante
“Sabor Iqueño”

Conclusiones:  La mala calidad de atención generó

Síntesis de los quejas de los clientes en el área de
puntos administración.
desarrollados  La falta de experiencia del personal
hasta el ocasiona la mala atención al cliente.
momento  La disminución en la calidad de los
platos es debido a los productos en mal
estado.

 Mayor supervisión en las distintas

Recomendaciones: áreas y atención inmediata a las
quejas.
Presentación de
 Al contratar personal para atención al
las
cliente deben de ser capacitados antes
recomendaciones de iniciar su trabajo.
 Abastecer el área de cocina con
productos frescos y contratar un
personal con experiencia que pueda
estandarizar recetas y presentación de
platos.
Redacta aquí tu informe de recomendación.

INFORME DE RECOMENDACIÓN Nº 002-2021

A: Sra. Mariela Peña Sifuentes
Gerente general
De: Sr. Fernando Pachas Robles
Jefe del área de Atención al Cliente
Asunto: Informe de recomendación con soluciones por la mala atención a los
clientes.

Fecha: Ica, 27 de noviembre del 2021

Es grato dirigirme a usted para informarle lo siguiente:

En primer lugar, para informarle que, en los últimos meses se han presentado varias
quejas en el área administrativo. Mediante el libro de reclamaciones en la sede de la
Av. Municipalidad, debido a la mala atención brindada a los clientes. Puesto que, los
mozos demostraron mala actitud en la atención, indicando que daban preferencia a
otros por la propina, también hubo queja de la presentación del personal. Asimismo,
expresaron su indignación por la limpieza en el local ya que era deficiente, por lo que el
jefe de personal indicó que era debido a la falta de insumos de limpieza. En segundo
lugar, presentaron quejas de los platillos que se servían con productos en mal estado
manifestando que son dañinos para la salud, demostrando su inconformidad por la
calidad de los alimentos. Esto ha producido una visible pérdida de clientes en el
restaurante. Actualmente, el área de quejas y reclamos tiene 5 casos registrados en el
libro de reclamaciones.

La mala calidad de atención que ha brindado el restaurante “Sabor Iqueño”, ha

generado una problemática que se debe a dos causas principales. Por un lado, la falta
de experiencia del personal ha generado muchos inconvenientes en el local. Esto
debido a la inasistencia de las capacitaciones realizadas. Por lo que, a falta de estos,
no demostraron habilidades y destrezas en la atención al cliente. En consecuencia, los
comensales quedaron insatisfechos. Por otro lado, la disminución de la calidad de los
platos, se generó a causa del personal inexperto en el área de la cocina, ya que era
incorrecta la exhibición del plato a consumir y los productos utilizados no eran frescos.
Puesto que, los proveedores incompetentes abastecían el local con productos
insalubres.
En conclusión, el restaurante “Sabor Iqueño” no ha brindado una buena atención a los
comensales. En primer lugar, la mala calidad de atención generó quejas de los clientes
en el área de administración, esto debido a la actitud demostrada por parte de los
mozos. En segundo lugar, la falta de experiencia del personal ocasionó una mala
atención a los comensales. Por último, la disminución en la calidad de los platos es
debido a los productos en mal estado.

Se sugiere tomar las siguientes medidas:

1. Mayor supervisión en las distintas áreas y atención inmediata a las quejas.

2. Al contratar personal para atención al cliente deben de ser capacitados antes de
iniciar su trabajo.
3. Abastecer el área de cocina con productos frescos y contratar un personal con
experiencia que pueda estandarizar recetas y presentación de platos.

Es todo cuanto informo para su conocimiento y demás fines.

Atentamente,

__________________________
Sr. Fernando Pachas Robles
Jefe del área de Atención al Cliente

Anexos
- Informe de las quejas de los clientes del libro de reclamaciones.
- Encuesta sobre satisfacción al cliente en el restaurante “Sabor Iqueño”.
 RÚBRICA PARA LA TAREA ACADÉMICA 2
mensione En proceso 1
Indicadores Estándar esperado En proceso 2 Inicial
s
El texto corresponde al tipo Se presenta otro tipo de
Adecuación al de texto evaluado: el texto, diferente al evaluado.
tipo textual
(tipo de
informe de recomendación.
documento)
1 punto 0,25 puntos
El texto presenta todas las Al texto le falta una Al texto le faltan El texto solo presenta
partes: encabezado, parte: encabezado, dos partes: alguna de las partes:
presentación del problema, presentación del encabezado, encabezado, presentación
Super-
structura
causas, conclusiones, problema, causas, presentación del del problema, causas,
(3) recomendaciones y datos conclusiones, problema, causas, conclusiones,
Elementos tanto finales. Asimismo, cada recomendaciones o conclusiones, recomendaciones o datos
del tipo textual
como de los
parte cumple su función. datos finales. recomendaciones o finales. Asimismo, esta
párrafos Asimismo, cinco de datos finales. parte cumple su función.
ellas cumplen su Asimismo, dos de
función. ellas cumplen su
2 puntos función.
1 punto 0,25 puntos
0,5 puntos
Todas las ideas presentadas Por lo menos, dos párrafos del texto presentan Solo un párrafo del texto
Pertinencia de en el texto corresponden al información correspondiente al tema presenta información
la información: tema propuesto. propuesto. correspondiente al tema.
correspondenci propuesto.
a con el tema
propuesto 3 puntos 0,5 puntos
1,5 puntos
La información desarrolla La información del La información del La información del texto
el tema propuesto: presenta texto desarrolla el texto desarrolla el desarrolla el tema
ejemplos, definiciones, tema propuesto: tema propuesto: propuesto con
aclaraciones, citas, datos presenta solo presenta explicaciones generales y
estadísticos, etc., que explicaciones explicaciones apela solo a conocimientos
Solidez en el reflejan el análisis de las generales, ejemplos, generales y básicos del tema, sin tomar
Macro- desarrollo del fuentes de información. datos estadísticos y ejemplos, que en cuenta las fuentes de
structura tema propuesto aclaraciones, que reflejan el análisis información.
(10) reflejan el análisis de de las fuentes de
las fuentes de información.
4 puntos información.
1 punto
3 puntos 2 puntos
Todas las ideas del texto La mayor parte de las ideas del texto Solo algunas de las ideas
presentan una relación presentan una relación lógica entre ellas. del texto presentan una
lógica entre ellas. Además, estas se relacionan cohesivamente relación lógica entre ellas.
Coherencia y Además, se relacionan con el uso de referentes y conectores lógicos. Además, estas se
cohesión a nivel
de texto y
cohesivamente con el uso relacionan cohesivamente
párrafo de referentes y conectores con el uso de referentes y
lógicos. conectores lógicos.
2 puntos
3 puntos 1 punto
El texto presenta oraciones La mayor parte del texto presenta oraciones Solo algunas de las
gramaticalmente correctas gramaticalmente correctas y poseen sentido oraciones del texto son
y poseen sentido completo, completo, lo cual asegura la comprensión del gramaticalmente correctas
Adecuación lo cual asegura la texto. y poseen sentido completo,
gramatical comprensión del texto. lo cual afecta la
intaxis y comprensión del texto.
cabulario
3 puntos
(4)
2 puntos 1 punto
El lenguaje es apropiado al El lenguaje es preciso y variado. El lenguaje es variado.
Propiedad tema, preciso y variado.
léxica
1 punto 0,5 puntos 0,25 puntos
El texto presenta un buen La mayor parte del texto presenta un buen uso Solo algunas partes del
uso de la puntuación, lo de la puntuación, lo cual ayuda a la texto presentan un buen uso
Puntuación
ormativa cual ayuda a la comprensión del texto. de la puntuación.
general y de
(2) comprensión del texto.
conectores
0,5 puntos
2 puntos 1 punto
 La presentación del texto El texto presenta otro
cumple con el formato: tipo formato, diferente al
y tamaño de fuente, solicitado.
justificación de párrafos e
Presentación del texto
(1)
interlineado. Además, el
texto tiene una disposición
correcta en la hoja.

1 punto 0, 25 puntos
Ortografía El texto presenta hasta 4 El texto presenta hasta 8 errores diferentes. El texto presenta hasta 16
(tildes, grafías, mayúsculas, errores o menos diferentes. errores diferentes.
palabras juntas y separadas) -1 punto -2 puntos -4 puntos