Nombre: Quinua Blanca

IDENTIFICACIÓN Empaque: Bolsas

Origen: Perú
DEL PRODUCTO Ingrediente: Quinua Blanca

DESCRIPCIÓN EMPAQUETADO, ETIQUETADO Y ALMACENAMIENTO

Quinua Blanca “Chenopodium Quinoa” integral empaquetada hecho en Perú.
Embalaje: En bolsas de papel trilaminado o bolsas
CARACTERÍSTICAS SENSORIALES de polipropileno para comida, o según
especificaciones del cliente.
Color: Característico Cajas: Tipo corrugado. Dimensiones (largo,
Olor: Característico ancho, alto) 30.10 x 18.10 x 11.50 cm.
Sabor: Característico Peso neto: 10 lb.
Condiciones de recepción: El producto debe ser enviado y manejado
PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS en condiciones sanitarias.
Semillas / granos dañados: Max. 4% Análisis en una muestra de 100. Condiciones de almacenamiento: Almacenar en un lugar seco y fresco.
Cajas de cartón: 10 lb Caducidad: 24 meses (bajo condiciones de almace-
Humedad: ≤13% Analizador de humedad Sartorius namiento óptimas)
Tamaño: Aprox. 90% mayor al de U.S. Standar Sieve #14
(1.4mm). CODIFICACIÓN USOS
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS AK 005 032116 / L01
CONSUMIR ANTES DE: 032118
Concentración de Gérmenes: Max 5x10^5 cfu/g
AK 005 = Agricola Kamuk SAC.
Coliformes: Max. 1000 cfu/g
Levaduras: Max. 2500 cfu/g 03= mes de producción
Moho: Max. 10^4 cfu/g 21= día de producción
Salmonela: Ausente /25g 16 = año de producción
L01= código de análisis de pesticida
TOLERANCIA CONSUMIR ANTES DE: 032118 fecha de expiración (mes, día, año)
Pureza: 99.99%
Total de impurezas: 0.01% USOS
Piedras y cuarzo al 1000/g de muestra: Absence
Granos distintos: Max 0.05% 1. Los granos se tuestan para producir harina
Insectos: Absence 2. Los granos de quinua pueden cocinarse y añadirse a sopas, pastas.
ensaladas, estofados, panes, galletas, tortas. También puede usarse
como cereal.
TEMPORADA ABR MY JUN 3. El grano de quinua es fermentado para obtener cerveza o chicha .
4. Cuando se cocina adquiere un sabor similar a la nuez.
JUL AGT SEPT

OCT NOV DIC