Guía del participante

Alimentación Saludable para la

prevención de la anemia.
Guía del participante

Alimentación Saludable
para la prevención
de la anemia.
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1. Sobre el curso
La anemia en el Perú es un problema de salud pública, siendo la población infan�l la más afectada, al igual
que las gestantes. Las principales causas de la anemia están relacionadas al consumo de alimentos bajos en
hierro y/o de pobre calidad y presencia de enfermedades infecciosas, siendo la anemia un problema
estructural que se acentúa debido a las desigualdades económicas, sociales y culturales, que se
manifiestan en pobreza, precariedad de condiciones de vivienda, desconocimiento de las familias de la
importancia de la alimentación saludable y las prác�cas de higiene entre otros. Resulta necesario entonces
la promoción de la alimentación saludable como una prioridad en las ins�tuciones educa�vas y en el ámbito
educa�vo en general, donde se incida en la cultura y tradiciones alimentarias, hábitos alimen�cios, a través
del manejo de dietas diversificadas, culturalmente apropiadas y saludables, así como seguridad alimentaria,
nutrición y consumo de alimentos que permita hacer ejercicio del juicio crí�co para la toma de decisiones
para la mejora y cuidado de su salud y manteniendo un entorno saludable. Son estos mo�vos, sumados a
los generados por la actual emergencia sanitaria por la COVID-19, los que hacen necesario fortalecer las
capacidades de los docentes y hacer reflexión crí�ca de su prác�ca sobre el desarrollo de competencias de
sus estudiantes. El presente curso permi�rá comprender las definiciones, cuál es la situación de la anemia
en el Perú, roles que asume la comunidad educa�va y actores sociales, también como promover es�los de
vida saludable, alimentación saludable y prevención de la anemia desde la ges�ón escolar.
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1. Dirigido a

Docentes y directores de Otros profesionales

ins�tuciones educa�vas interesados en educación
públicas a nivel nacional. ambiental

Especialistas de educación
ambiental de UGEL y DRE
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3. Perfil del participante

Se tendrá en cuenta los siguientes criterios en el perfil de los par�cipantes:

• De preferencia ser licenciados en educación: en el nivel inicial, primaria o secundaria

• Desempeñarse o estar vinculado a la promoción de la educación ambiental en el ámbito
educa�vo (docente, especialista, promotor, aliado estratégico).
• Estar registrado y ac�vo en el Portal Educa�vo PerúEduca.
• Haber realizado su auto-matrícula al curso.
• Tener conocimientos a nivel básico sobre
manejo del computador, Internet y acceso a
aulas virtuales.
• Uso a nivel básico de dis�ntas herramientas
de comunicación sincrónica y asincrónica
como el correo electrónico y foros de
discusión.
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4. Metodología
El curso virtual Alimentación Saludable para la prevención de la anemia es autoforma�vo; los recursos y
ac�vidades son desarrollados por los docentes y otros profesionales par�cipantes propiciando el
aprendizaje autónomo y sin la presencia de un tutor.

El curso es mul�media, porque se usan varios medios digitales para explicar los contenidos de cada
módulo, por ejemplo: videos, imágenes (ilustraciones, fotos, iconogra�as), links, archivos descargables,
etc.

El curso es interac�vo, porque la metodología integrada promueve una relación comunica�va del
par�cipante en diferentes niveles:

a) Interacción par�cipante - curso, el docente par�cipante se relaciona con los contenidos del curso al
obtener una respuesta al hacer clic en la pantalla o en los botones o cuando accede a un link.

b) Interacción par�cipante - dinamizador, el curso contará con un dinamizador de manera permanente,

durante las semanas de duración del curso, quien apoyará y recordará a los docentes par�cipantes el
inicio de los módulos y el cumplimiento de las ac�vidades de autoevaluación y evaluación al cierre de
cada uno de los Módulos. Así como el apoyo técnico y tecnológico para el acceso al aula virtual, la
descarga de los archivos y recursos disponibles en el curso.
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Las consultas o dudas que tuviese el par�cipante las comunicará a través de:

• Foros de consultas sobre las ac�vidades o tareas del curso.

• Mensajes internos en la plataforma de PerúEduca.

El curso tendrá una duración de 70 horas, las cuales deberán ser cumplidas en un periodo de 6 semanas.
Se contará con una semana adicional para la evaluación del PEAI entre pares. El curso está estructurado en
4 módulos temá�cos, donde cada módulo �ene una duración de 1 semana y media, y donde se espera una
dedicación de 14 horas por semana. En ese lapso, los docentes par�cipantes podrán interactuar con las
ac�vidades y contenidos del módulo de acuerdo a la disponibilidad de sus �empos y desarrollarán un
cues�onario para dar término a la sesión y proseguir con la siguiente. Asimismo, cada módulo está
organizado en cuatro 05 momentos didác�cos:

1 Ac�vando nuestros conocimientos

5 2 2 Comprendiendo la Información
Metodología
forma�va 3 Analizando nuestra Prac�ca pedagógica

4 Aplicando lo aprendido

5 Autoevaluación
4 3
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1) Ac�vando nuestros conocimientos: la visualización de un video permi�rá problema�zar a los

par�cipantes, y que ellos reconozcan los conocimientos y saberes necesarios que permitan asumir el
desa�o del desarrollo el obje�vo del módulo.

2) Comprendiendo la información: la presentación de lecturas, siempre acompañadas con interrogantes

y esquemas, infogra�as, y otros organizadores que contribuyan el proceso de conocimiento y comprensión
necesarios para el desarrollo del módulo.

3) Analizando nuestra prác�ca pedagógica: la presentación de un caso y planteamiento de interrogantes

permite que los par�cipantes reflexionen de manera crí�ca sobre su accionar, que pueden mejorar y/o
incorporar después de un análisis de contexto para la mejora en su prác�ca pedagógica además de poder
compar�r estas reflexiones en un foro de discusión.

4) Aplicando lo aprendido: los par�cipantes realizan ac�vidades que permitan realizar propuestas
producto de la construcción de sus aprendizajes.

5) Autoevaluación: mediante un cues�onario los par�cipantes evalúan el logro de sus aprendizajes.

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5. Contenido del curso

MODULO DENOMINACIÓN APRENDIZAJE ESPERADO

Conociendo el aula virtual, importancia y

MÓDULO 0 Conocer el aula virtual donde se desarrollará el curso.
obje�vo del curso.

Definir un marco teórico para comprender el

MÓDULO 1 Marco General concepto de educación en salud.

Promoción de la alimentación saludable como Explica la importancia de la promoción de la

MÓDULO 2 alterna�va para afrontar el problema de la alimentación saludable para afrontar el problema de
anemia. la anemia.

Rol de los actores educa�vos para la Analiza el rol de los actores educa�vos en las II.EE. y
implementación de acciones de prevención de programas educa�vos para la implementación de
MÓDULO 3 la anemia y promoción de la alimentación acciones de prevención de la anemia y promoción de
saludable. la alimentación saludable.

Elaborando una ruta de planificación que Planificar ac�vidades pedagógicas que promuevan la
MÓDULO 4 promueva la prác�ca es�los de vida saludables prác�ca de es�los de vida y alimentación saludable
y la alimentación saludable. para prevenir la anemia en sus estudiantes.

6. Sobre la evaluación
• El curso u�liza cues�onarios al finalizar cada módulo, para que el par�cipante los desarrolle,
compruebe su aprendizaje y afiance la adquisición de los nuevos conocimientos así como la autonomía
en su proceso de formación.
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• Cada módulo presenta ac�vidades de aplicación de lo aprendido, así también foros en los que los
estudiantes par�ciparán; todas las ac�vidades están propuestas de acuerdo a la temá�ca del módulo.
Asimismo, las ac�vidades se lograrán completar después de haber visualizado los vídeos y lecturas de
los materiales propuestos.

• Los par�cipantes podrán acceder al siguiente módulo de acuerdo a la programación del calendario,
previo desarrollo de las ac�vidades evaluadas en el módulo anterior; ello se visualizará a través del aula
virtual.

• En el caso del cuarto y úl�mo módulo, la culminación exige la presentación individual de la propuesta
de un Proyecto Educa�vo Ambiental Integrado o PEAI, el cual será evaluado entre pares y haciendo uso
de una rúbrica, durante la semana posterior a la culminación del módulo 4.

7. Constancia de participación
El curso virtual Alimentación Saludable para la prevención de la anemia, �ene una duración de 70 horas
pedagógicas. La Dirección de Educación Básica Regular del MINEDU emi�rá una constancia de
par�cipación teniendo en cuenta los siguientes criterios:
• Tener el 100 % de navegación del curso, es decir completar todas las ac�vidades: visualización de
videos, descarga y lectura de documentos propuestos, y producto final, así como la evaluación de cada
módulo.

• Haber finalizado el curso virtual con un progreso del 70% de las ac�vidades y un 70% de acierto en los
cues�onarios propuestos.
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8. Cronograma del curso

El calendario establecido para el desarrollo del curso es como se detalla a con�nuación:

ACTIVIDADES DE
TIEMPO MODULO MOMENTOS DE APRENDIZAJE
EVALUACIÓN
MÓDULO 0
Semana 1 Conociendo el aula virtual, • Actualización de su perfil Cues�onario de
importancia y obje�vo del curso. • Foro de presentación entrada

• Visualización de video
MÓDULO 1 Material de lectura
Semana 2 Marco General.
• Autoevaluación 1
• Foro de discusión
MÓDULO 2
Promoción de la alimentación • Visualización de video
Semana 3 saludable como alterna�va para • Material de lectura Autoevaluación 2
afrontar el problema de la • Foro de discusión
anemia
MÓDULO 3
Rol de los actores educa�vos
para la implementación de • Visualización de video
Semana 4 • Material de lectura Autoevaluación 3
acciones de prevención de la
anemia y promoción de la • Foro de discusión
alimentación saludable.
MÓDULO 4
Elaborando una ruta de • Visualización de video Autoevaluación 4
Semana 5 planificación que promueva la • Material de lectura
prác�ca es�los de vida • Foro de discusión Presentación de la
saludables y la alimentación propuesta de PEAI
saludable.
Evaluación de
Semana 6 Cierre del curso propuesta de PEAI
entre pares.
Evaluación de salida
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Habilidades tecnológicas:
Manejo básico de
programas y aplicaciones
informá�cas,
procesamiento de textos,
hojas de cálculo, lectura de
formatos en PDF,
reproductor de archivos
mul�media.
Facilidad para navegar por
exploradores de Internet.
Tener conocimiento a nivel
básico sobre manejo y
acceso a aulas virtuales.
Uso a nivel básico de
dis�ntas herramientas de
comunicación sincrónica y
asincrónica como el correo
electrónico y foros de
discusión.
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