DISCUSIÓN

Esta investigación tuvo como propósito identificar y describir aquellas enfermedades por exceso y
déficit de proteínas que inciden en la vida de las personas en cualquier momento de su vida. Sobre
todo, se pretendió examinar cuáles son aquellas proteínas que se necesitan consumir tomando en
cuenta diversos factores personales como la edad, peso, estatura, etc. Además, se identificaron
aquellos alimentos que aportan tales proteínas al organismo. los principales hallazgos de esta
investigación son que De la información obtenida, se puede deducir que la falta o exceso de
consumo de proteínas en algún momento de la vida parece ser bastante complicado para la salud.
Respecto a la parte de la hipótesis, podemos señalar que esta si se cumple. De acuerdo con lo
obtenido, se encontraron una serie de dietas y tablas de consumo de proteínas. Esto se relaciona
con lo que se planteaba desde el inicio sobre las enfermedades.

La causa principal que lleva a tener un consumo excesivo de proteínas es la misinformación creada
por las redes sociales, muchos usuarios recomiendan dietas para bajar o aumentar de peso o
musculatura porque a ellos les funcionó e incluso recomiendan la famosa proteína en polvo, pero
siempre se tiene que ir con un nutriólogo para que te diga las necesidades que tiene tu cuerpo y
evitar el exceso de proteínas y las enfermedades que esto ocasiona.

Ahora, yéndonos al otro extremo que es la deficiencia de proteínas tenemos que la causa principal
es la desnutrición, pero lo que causa la desnutrición es la pobreza, entonces los estados con mayor
pobreza en México como Chiapas con un 75.5% y Guerrero con un 66.4% (CONEVAL 2018-2020) la
población no tiene acceso a los alimentos por los altos precios (porque la mayoría de los alimentos
se cultivan en los estados del norte, entonces, además del cuidado que le ponen a estos productos
para su producción se tiene que realizar el traslado de estos alimentos todo esto hace que los
precios de los alimentos suban y las personas de bajos recursos no puedan comprarlos) entonces
al no poder comprar los alimentos necesarios, existe una carencia de los nutrientes que estos
aportan y como en este caso los alimentos son los principales aportadores de proteínas, causan
una deficiencia de estas causando la enfermedades ya dichas.

CONCLUSIÓN
Este trabajo nos permitió ampliar el conocimiento sobre el tema de las proteínas y su importancia
dentro del organismo, así como las consecuencias que pueden tener su falta de consumo y el
exceso del mismo. De igual forma logramos obtener información más específica de algunas
enfermedades causadas por su consumo excesivo, tales como la Amiloidosis, Obesidad y Mieloma
múltiple, y por supuesto algunas ocasionadas por déficit de consumo como el Síndrome nefrótico,
Enfermedad celíaca y Anemia, todas estas fueron seleccionadas ya que son las más comunes
actualmente. Para cada una de estas enfermedades que se seleccionaron, se investigaron algunos
elementos específicos, por ejemplo, su Definición, Métodos de diagnóstico, Características clínicas
(signos y síntomas), Tratamiento y Pronóstico, de esta forma comprendimos la importancia como
fuente de alimentación que tienen las proteínas, del mismo modo aprendimos a adaptar su
consumo a cada una de las etapas de la vida. Por lo tanto, se recomienda la ingestión de proteínas
de “alta calidad” ricas en los 9 aminoácidos indispensables (histidina, isoleucina, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina), principalmente de fuentes animales, como
carne, aves de corral, huevo, productos lácteos y mezclas complementarias de proteínas de
plantas pero principalmente siempre acudir con nutriólogo para saber los requerimientos de tu
cuerpo y tratar siempre de buscar alimentos accesibles al presupuesto de cada persona que
aporte las proteínas y los nutrientes necesarios para un buen funcionamiento del organismo.