UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y TECNOLOGÍAS

PROGRAMA DE QUÍMICA Prof. Fernando Agudelo A.

FITOQUÍMICA II Mayo 28 de 2009

EXAMEN FENILPROPANOS Y HETERÓSIDOS CIANOGENÉTICOS

NOMBRE:________________SOLUCIÓN________________________NOTA:_____

PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON MÚLTIPLE RESPUESTA.

Este formato presenta un enunciado y cuatro o cinco opciones de respuesta de las cuales
dos son acertadas, para responder debe tenerse en cuenta el formato de combinaciones
para las opciones. De acuerdo a las siguientes instrucciones:
Si 1 y 2 son correctas marque el cuadro A.
Si 2 y 3 son correctas marque el cuadro B.
Si 3 y 4 son correctas marque el cuadro C.
Si 4 y 5 son correctas marque el cuadro D
Si 2 y 4 son correctas marque el cuadro E.

I. Determine las opciones correctas con respecto a los

heterósidos cianogenéticos.

1. El cianuro de hidrógeno puro es un líquido incoloro, muy venenoso y altamente

volátil, que hierve a los 26°C. Tiene un ligero olor amargo a almendras, que
algunas personas no pueden detectar debido a un rasgo genético. El cianuro de
hidrógeno es ligeramente ácido. Sus sales son conocidas como cianuros.
2. La vitamina B17, que no es en realidad una vitamina, es también conocida
como laetril, amigdalina o nitrilosida, aunque estos compuestos no se
refieren a una sola entidad química. Se compone de dos unidades de glucosa
(azúcar), una unidad de benzaldehído y una de cianuro, estrechamente
ligadas.
3. La vitamina B-17, también conocida como Laetril, sirve para el tratamiento de la
hepatitis.
4. La enzima rodanasa, presente en tejidos sanos, es capaz de neutralizar al
cianuro y lo transforma en subproductos que resultan en nutrientes
benéficos para el organismo; a la vez, oxida el benzaldehido y lo convierte
en un compuesto no tóxico, ácido benzóico.
5. Los glucósidos cianogenéticos son metabolitos secundarios de las plantas que
cumplen funciones de defensa, ya que al ser hidrolizados por algunas enzimas
liberan cianuro de hidrógeno (Hegnauer 1977[1] ), proceso llamado
heterogénesis.

A B C D E
II. Determine la opción correcta con respecto a los
fenilpropanos.

1. Dentro de las drogas con fenoles sencillos, el representante principal es la

hidroquinona, que se encuentra en forma heterosídica (familia Agaricaceae).
2. Dentro de las drogas con bálsamo, encontramos el Bálsamo de Tolú, Myrticylon
balsamum L y el árbol de benjuí, Styrax sp., Estiracaceae.
3. Entre los derivados del ácido cafeico, encontramos la alcachofa, Cynara
scolymus L., Compuesta; la cual posee ácidos fenoles, ésteres del ácido
cafeico y del ácido quínico.
4. El Romero es una Labiada y sus propiedades antioxidantes se deben a la
presencia del ácido rosmarínico.
5. Algunos metabolitos derivados por reducción de la cadena C6 son: anetol, safrol,
apiol, coniferol, eugenol.

A B C D E

III. Determine la opción correcta con respecto a sustancias

hormonales.

1. Los estrógenos inducen fenómenos de proliferación celular sobre los

órganos, principalmente endometrio, mama y el mismo ovario. Tienen
cierto efecto preventivo de la enfermedad cardiovascular y sobre el
endometrio actúan coordinadamente con los gestágenos, otra clase de
hormona sexual femenina que induce fenómenos de maduración.
2. Las isoflavonas tienen un demostrado efecto anticancerígeno, a través de
variados mecanismos hormonales y no hormonales. Según parece, el mayor
efecto protector se obtendría frente a tumores de mama, colon y próstata.
3. Los isoflavonoides tienen variadas funciones en las leguminosas. Algunos, como
los rotenoides, poseen una fuerte acción insecticida, otros tienen efectos
antiestrogénicos.
4. El consumo de alimentos ricos en fitoestrógenos, modifica algunos de los
factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, en especial las dispeptidemias,
por lo que reduce el riesgo de este tipo de enfermedades.
5. Muchos de los sistemas orgánicos, incluyendo los sistemas musculoesquelético,
cardiovascular y el linfático, están afectados por el estrógeno

A B C D E
 IV. Determine la opción correcta con respecto a la
estructuras de fenilpropanos.

1. Anetol 2. Safrol
O

O
OCH3
3. Apiol 4. Eugenol
H3CO
OEt

HO
MeO O
O

5. Coniferol
HO CH2OH

H3CO

A B C D E

V. Determine la opción correcta con base a los heterósidos cianogenéticos.

1. 2.
H O D-Glucosa H CN H O D-Glucosa H CN
C C C C
CN O D-Glucosa CN O D-Glucosa

HO HO
S-prunasósido R-prunasósido S-dhurrina S-dhurrina
3. 4.
H H CN H H
O D-Gentiobiosa O D-Glucosa O D-Glucosa
C C
C C
CN O D-Gentiobiosa
CN CN

S-amigdalósido HO HO
R-amigdalósido
R-taxifilina S-taxifilina
5.
H H O D-Glucosa
O D-Glucosa
C C
CN CN

S-sambunigrósido R-sambunigrósido
A B C D E