REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA
INSTITUTO DE ARTES GASTRONOMICAS CHEF MILENIUM

HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

Profesora: Estudiante:
Lilian Y. Domínguez O. Joandrys Muñoz
C.I: 30.764.258

Septiembre 2021
1.- Describa la vida del hombre antes del fuego, en cuanto:
a) Modo de vida, donde vivían (sedentaria o nómadas)
En el periodo paleolítico la humanidad vivía en cuevas naturales para protegerse de la
lluvia del frio y del viento. Constantemente necesitaban trasladarse a diferentes lugares
en busca de alimentos, es decir, eran nómadas.
b) Alimentación, tipo de alimentos que consumían.
Su alimentación constaba principalmente de frutos, tallos y raíces. Sin embargo, en
algunas ocasiones también se alimentaban de grandes y pequeños animales como:
bisontes, lagartijas, caballos y erizos.
c) Instrumentos o invenciones realizaron.
Su comida era obtenida gracias a sus inventos como el arco y la flecha, o el anzuelo y el
arpón utilizados para casar y pescar animales.
d) La Caza y pesca, si era el caso.
En ese periodo de tiempo la alimentación de la humanidad era en base a la recolección
de frutos, la caza y la pesca. La carne era consumida cruda debido a que no poseían un
medio para cocinarla, la manera de conservar la carne era secarla al sol.

2.-Describa la vida del hombre después del fuego:

a) Modo de vida, donde vivían (sedentaria o nómadas)
Después del descubrimiento del fuegos los humanos aun Vivian dentro de cuevas, luego
fueron construyendo sus viviendas con barro, paja y caña para cubrir los techos. Debido
a la ganadería y agricultura, la humanidad no necesito trasladarse a ningún otro lugar
para obtener comida.
b) Alimentación, tipo de alimentos que consumían.
Después del descubrimiento del fuego los alimentos empezaron a cocerse y el frio era
un método utilizado para la conservación de la carne. De igual forma se comenzó la
utilización de alimentos secundarios como: Leche y queso.
c) Instrumentos en invenciones que realizaron.
Posteriormente al descubrimiento de la rueda se inventa el arado era una herramienta
utilizada para abrir los surcos de la tierra y así fortalecer el crecimiento de las plantas En
el siglo V se inventa el molino, utilizado para moler diversos tipos de tubérculos
d) Desarrollo de la agricultura y ganadería
El fuego es un descubrimiento que cambió por completo la vida de los seres humanos,
Gracias a el la humanidad pudo progresar, la caza ya no era necesario puesto que se
comenzó la domesticación de los animales (Ganadería), Lo cual permitió la obtención
de carne sin mucho esfuerzo. De igual forma la agricultura avanzo a pasos agigantados,
Las frutas, cereales, hortalizas y granos, Se obtenían más fácilmente gracias al uso de
los recientes inventos creados, (el arado y el molino).
e) Desarrollo de la caza y pesca
La carne de cerdo, ovejas y asnos era de fácil obtención debido a la ganadería, es decir,
la caza ya no era necesaria. Por otra parte, la pesca seguía siendo el único método para
obtener carne de pescado.

3-Cuando apareció la “Sal” y que se significó para el hombre en esa

época
La sal fue descubierta en China en el año 2670 a.c represento un antes y después en
la historia. En el antiguo Egipto utilizaban la sal para ritos funerarios y como
ingrediente para la comida ya que podía potenciar su sabor.

4-¿Por qué se dice que la vida humanase prolongo, después del

descubrimiento del fuego? Razones sus respuestas.
la capacidad de manejar el fuego, fue un importante paso adelante en la evolución
humana. Permitió a los humanos primitivos preparar su comida aumentando el
contenido energético de su dieta, mejorando la absorción de proteínas y carbohidratos y
minimizando la energía requerida para la digestión. Cocinar también tiene el beneficio
adicional de eliminar la mayoría de los parásitos, patógenos y venenos que se pueden
encontrar en las verduras crudas

5- En que época el hombre invento “La rueda” y que avances trajo esta
invención? Razones y sus respuestas.
Debido a que la evidencia más antigua no prueba la existencia de un transporte con
ruedas real, o está muy mal fechada, se desconoce la ubicación y el período de la
invención de una rueda. Se dice que la rueda fue inventada por la cultura mesopotámica.
La rueda, a diferencia de otras innovaciones revolucionarias, no puede atribuirse a uno o
varios inventores. El avance de la rueda trajo consigo una mayor facilidad para realizar
actividades específicas que fueron cruciales para cada época de la humanidad, como la
cerámica, el transporte de animales y artículos pesados, y la creación de tecnología
durante las dos revoluciones industriales.

6- Cuales eran los cultivos que sembraba y cosechaba el hombre en la

edad antigua después del fuego
Los primeros cultivos fueron: trigo, cebada, avena, colt, higos, habas, lentejas, mijo y
vid. En Oriente Medio (4.000 a.C.) se cultivaban el almendro, el granado, garbanzo,
cebolla, y dátiles.

7-Cual fue el primer alimento que preparo el hombre a través del

fuego?
Según una investigación publicada en el Program Journal of the National Academy of
Sciences, los científicos han encontrado evidencia de que los humanos usaban el fuego
hace al menos un millón de años, posiblemente para cocinar. De acuerdo al estudio se
cree que la primera comida realizada con fuego, fue carne, debido a que se encontraron
restos de animales y vegetales.