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NUTRICIÓN MICROBIANA

• La composición de las células microbianas muestra que más del 95% del peso
seco de las células se compone de pocos elementos principales y elementos
secundarios.

• Macroelementos (nutrientes): C, O, H, N, S, P, K+, Ca2+, Mg2+

• Oligoelementos (nutrientes): manganeso, zinc, cobalto,
molibdeno, níquel, cobre
• El manganeso (Mn2) ayuda a muchas enzimas que catalizan
la transferencia de grupos fosfato
• Zn2+ está presente en el sitio activo de algunas enzimas, pero
también puede participar en la asociación de subunidades
reguladoras y catalíticas
• El molibdeno (Mo) es necesario para la fijación de nitrógeno y el
2
cobalto (Co) es un componente de la vitamina B12.
2
• con respecto a su fuente preferida de carbono
• HETERÓTROFOS: organismos que utilizan moléculas orgánicas
reducidas y preformadas como fuente de carbono
• P.ej: Actinomicetos, bacterias comunes del suelo, degradan el
alcohol amílico, la parafina e incluso el caucho.
Burkholderia cepacia puede usar más de 100 carbonos diferentes
compuestos.
Cometabolismo: es un proceso donde algunos complejos
las moléculas pueden degradarse en presencia de algún
nutriente promotor del crecimiento por bacterias
heterótrofas
Los cultivos de bacterias metilotróficas metabolizan
metano, metanol, monóxido de carbono, ácido fórmico y
moléculas de un carbono relacionadas.
• Leptospira use solo ácidos grasos de cadena larga como su
principal
• fuente de carbono y energía.
• AUTÓTROFOS: Los organismos que utilizan CO como su única
o principal fuente de carbono se denominan2
• El CO no puede satisfacer sus necesidades energéticas,
deben obtener2ain energía de otras fuentes, como la luz o
moléculas inorgánicas reducidas.
• Solo hay dos fuentes de energía disponibles para los
organismos: (1) energía luminosa y (2) energía derivada
de la oxidación de moléculas orgánicas o inorgánicas.

• Fotótrofos utilizar la luz como fuente de energía;

quimiotrofos obtener energía de la oxidación de
compuestos químicos (orgánicos o inorgánicos).
• Litótrofos (es decir, "devoradores de rocas") utilizan
sustancias inorgánicas reducidas como fuente de electrones,
mientras queorganotrofos extraer electrones de compuestos
orgánicos reducidos.
• Autótrofos fotolitotróficos (llamado a menudo
fotoau- totrofos o fotolitoautótrofos) utilizan energía
luminosa y tienen CO2 como fuente de carbono.
• Por ejemplo: los protistas fotosintéticos y las cianobacterias
emplean agua como donante de electrones y liberan oxígeno.

• bacterias de azufre púrpura y verde (figura 5.1antes de

Cristo), no puede oxidar el agua pero extraer electrones de
donantes inorgánicos como hidrógeno, sulfuro de
hidrógeno y azufre elemental.
• Heterótrofos quimioorganotróficos (llamado a menudo
quimioheterótrofos, quimioorganoheterótrofos, o simplemente
heterótrofos) utilizan compuestos orgánicos como fuentes de
energía, hidrógeno, electrones y carbono.
• heterótrofos fotoorganotróficos
(fotoorganoheterótrofos) son habitantes comunes de
lagos y arroyos contaminados.
• Autótrofos quimiolitotróficos (quimiolitoautotrofos),
oxidan compuestos inorgánicos reducidos como
moléculas de hierro, nitrógeno o azufre para derivar
energía y electrones para la biosíntesis (figura 5.2a). El
dióxido de carbono es la fuente de carbono.
• Quimiolitoheterótrofos, también conocido como
mixótrofos(figura 5.2B), utilizan moléculas inorgánicas
reducidas como fuente de energía y electrones, pero
obtienen su carbono de fuentes orgánicas.
 CONSUMO DE
NUTRIENTES POR
CELDA
 La membrana de plasma -

Puerta de entrada a la celda

Fotografía de una membrana celular
 Membrana celular

La membrana celular
es flexible y
permite un

unicelular
organismo a
moverse
 Homeostasis

• Estado interno equilibrado de las células

• También llamado equilibrio
• Mantenido por la membrana plasmática
que controla lo que entra y sale de la célula
 Funciones de la membrana plasmática

✔ Barrera protectora
✔ Regular el transporte dentro y fuera de la
celda (selectivamente permeable)

✔ Permitir el reconocimiento celular

✔ Proporcionar sitios de anclaje para el citoesqueleto de
de filamentos.
Estructura de la célula
Membrana
 Componentes de la membrana

Fosfolípidos
 Fosfolípidos
Hacer la celda
membrana

Contiene 2 grasas
cadenas de ácido que
están no polar

La cabeza es polar y
contiene una
Grupo fosfato
 Modelo de mosaico fluido

LÍQUIDO- porque los fosfolípidos y las proteínas individuales pueden moverse

libremente dentro de la capa, como si fuera un líquido.

MOSAICO- debido al patrón producido por la proteína dispersa

moléculas cuando la membrana se ve desde arriba.
 Membrana celular

Cabezas polares son hidrofílicos "agua cariñoso"

Las colas no polares son agua hidrofóbica temiendo "
Hace que la membrana sea "selectiva" en lo que cruza
 Cell Mem

La membrana celular está Hidrofóbico

formada por 2 capas de
las moléculas pasan
fosfolípidos llamado el lípido
fácilmente; hidrófilo
bicapa
NO
 Solubilidad

• Materiales que
son solubles en
los lípidos pueden pasar

a través de la celda
membrana
fácilmente
 Membrana semipermeable

Las pequeñas moléculas sin carga se mueven

fácilmente.
Ejemplos: O y2 CO 2
 Membrana semipermeable

Los iones y las moléculas grandes como la glucosa y los

aminoácidos no se mueven a través de la membrana por
sí mismos. Deben utilizar proteínas de transporte.
 Tipos de transporte
A través de las membranas celulares
 Difusión simple

• Requiere NO
energía
• Las moléculas se mueven
desde el área de
De alto a bajo
concentración
 DIFUSIÓN

La difusión es un PASIVO
proceso que
significa que no se utiliza

energía para hacer que las

moléculas se muevan.
Difusión de líquidos
Difusión a través de una membrana

Membrana celular

ABAJONuevo Testamento (De alto a bajo)

 Ósmosis
Difusión a través de una membrana

• Difusión de aguaa través

de una membrana

• Se mueve de ELEVADO
Semipermeable
Concentración a un membrana

Baja concentración
 Celda en solución isotónica
10% de NaCL
MEDIO AMBIENTE
90% HO2

CELDA
SIN RED
10% de NaCL MOVIMIENTO
90% HO2

¿Cuál es la dirección del movimiento del agua?

La celda está en __mi_q_tu_Illinois_

ib_r_iu_metro______.
 Celda en solución hipotónica

10% de NaCL
90% HO2

CELDA

20% de NaCL
80% HO2

¿Cuál es la dirección del movimiento del agua?

 Celda en solución hipertónica

15% de NaCL MEDIO AMBIENTE

85% HO2

CELDA

5% de NaCL
95% HO2

Cuál es el dirección del movimiento del agua?

Células en soluciones
Ósmosis en glóbulos rojos

Hipotónico Hipertónico
Isotónico
Tres formas de transporte a través
la membrana
 Transporte pasivo
Difusión simple
❖ No lo hace requieren energía
❖ Se mueve de alto a
bajoconcentración
❖ Ejemplo: Oxígeno
difundir en o dióxido de
carbono difundiendo.

39
 e Transporte

Difusión facilitada
❖No lo hace requieren energía
❖Utiliza proteínas de transporte para
moverse de arriba hacia abajo.

concentración
Ejemplos: glucosa o
aminoácidos que pasan de la
sangre a una célula.
40
Las proteínas son fundamentales para

Función de membrana

41
 Transporte activo

❖Requiere energía o
ATP
❖Mueve materiales de
Bajo a alto
concentración
❖CONTRA
gradiente de concentración

42
 Transporte activo
Sodio potasio
Bomba

❖ Ejemplos: Bombeo
N / A+ (iones de sodio) y K
+ (iones de potasio) en

contra de una fuerte

concentración
gradientes.
❖ Bomba llamada Na + -K +
43
 Bomba de sodio-potasio

3 Na + bombeados por cada 2 K + bombeados

fuera; crea un potencial de membrana
44
 Moviendo las "grandes cosas"

Exocitosis
moviendo cosas
fuera.

Las moléculas son mudado de la celda por vesículasese

fusible con la membrana plasmática.
Esta es la cantidad hormonas son secretadas y como células nerviosas comunicarse entre
sí.

45
Exocítico
vesícula
inmediatamente
después de la fusión

con plasma
membrana.

46
 Moviendo las "grandes cosas"
Las moléculas grandes mueven materiales al interior de la célula por uno de tres formas de endocitosis.

47
 Pinocitosis

La mayoría común forma de endocitosis. Toma en

disuelto moléculas como una vesícula.
48
 Pinocitosis
• La célula forma una
invaginación
• Materiales disolver
en agua ser
llevado a la celda
• Llamado "Celda
Bebiendo"

49
formación de vesículas pinocíticas vesícula de transporte madura

Transporte a través de célula capilar (azul).

Endocitosis mediada por receptores

Algunos proteínas integrales tengo receptores

en su superficie para reconocer y asimilar
hormonas, colesteroletc.
51
Endocitosis mediada por receptores

52
Endocitosis - Fagocitosis

Solía hacerlo engullir partículas grandes como

la comida, bacterias, etc. en vesículas

Llamado "Comer células" 53

Fagocitosis a punto de ocurrir

54
Fagocitosis
- Captura de un
Levadura Celda

(amarillo) por
Membrana
Extensiones de
un Inmune
Celda del sistema
(azul)
 Exocitosis
Lo opuesto a la endocitosis es la exocitosis. Moléculas grandes que se fabrican en
la celda es liberado a través de la membrana celular.

Dentro de la celda Entorno celular 56

El fin

57
 MEDIOS DE COMUNICACIÓN

• Medios de cultivo o medio:

• Material sólido o líquido que favorece el
crecimiento de los mosquitos aportando todos los
nutrientes necesarios para su crecimiento.

• Extracto de res, peptona, Nacl, agar, agua

destilada y compuesto inorgánico
• Extracto de ternera: 3 g
• Peptona: 5 g
• Nacl: 5 g
• Agar: 15-20 g
• Consistencia:
• 1. líquido / caldo: se utiliza para estudiar la tasa de
crecimiento y sedimentación de células bacterianas

• 2. semisólido: (1,75-3,75 g) utilizado para estudiar la

motilidad bacteriana

• 3. sueloid: utilizado para la caracterización,

identificación, aislamiento de colonias

• Basado en composición
• 1. natural o emperical: desnt tener cualquier
composición definida, por ejemplo: leche, sangre,
verduras, zumos de frutas, huevo coagulado,
extracto de carne
• Basado en el uso o aplicación
• 1. Medio selectivo: promover el crecimiento y
predominar en un tipo particular de mes y no
mejorar el crecimiento de otros meses
• Por ejemplo: violeta cristal, verde brillante, inhibir g + ve

• La azida de sodio inhibe los organismos que poseen el

sistema de citocromo y permite el crecimiento de
bacterias del ácido láctico.

• Agar Macconkey: medio selectivo para g-ve

lactosa ferme ting bac
• Agar desoxi colato medios utilizados para g-ve entiric
bac
• 3. Enriquecimiento ,,: proporciona nutrientes específicos y
permite el crecimiento de meses específicos e inhibe los meses
no deseados

• Agar sangre: hemolítico y no hemolítico

mos
• 4. Ensayo ,,: medios utilizados para probar y
analizar la presencia de subproductos, por ejemplo: vit,
antibióticos, aa-

• Por ejemplo: agar semilla, agar base, agar estreptomicina, etc.

pocos medios de ensayo de antibióticos

• Los medios de biotina y niacina son algunos medios de

ensayo vit
• 7. Enumeración ,,: utilizado para enumerar el no
de bacterias
• Ej .: en leche y agua
• Agar de recuento en placa, agar nutritivo, agar
extracto de triptona glucosa

• 8. Caracterización ,,: se utiliza para determinar o

caracterizar el tipo de crecimiento producido por las
bacterias, así como para determinar la capacidad de
producir ciertos cambios químicos
• Por ejemplo: puñalada de gelatina