Alumna:

Sánchez Ramírez Verónica Monserrat

ES202106320
Asignatura:
Bioquímica metabólica
Actividad:
Alimentos de la dieta y rutas metabólicas
Grupo:
NA-NBME-2102-B1-006
Docente en línea:
Jephte Raquel Cruz Aliphat
Fecha de entrega:
10/08/2021
Introducción
El presente trabajo tiene como propósito, identificar las diferencias entre anabolismo y
catabolismo, ejemplificándola con las diferentes rutas metabólicas para los
macronutrientes.

Se eligió un alimento representativo de cada macronutriente, de este se explicara la ruta

anabólica y catabólica.

Desarrollo

https://www.youtube.com/watch?v=Qlsb8n1GVDY

Conclusión

Las rutas metabólicas, es un tema necesario en nutrición, ya que el metabolismo es el

ensamble de las transformaciones moleculares y de transferencia de energía que se
desarrollan sin interrupciones dentro de la célula o del organismo y para ello, requiere
obtenerlas de nuestra principal fuente de energía que son los carbohidratos, en donde se
comienza con el metabolismo denominado glucolisis. Estos procesos metabólicos no serían
posible sin los alimentos, por lo que no existiría la nutrición.

Estos procesos metabólicos proveen de la nutrición necesaria para las funciones de la

célula, y cuando, no nutrimos correctamente a nuestras células, estas lo recienten y de ahí
se derivan enfermedades como la diabetes, obesidad, cáncer, etc. Por ello la comprensión
de las rutas metabólicas me da las bases para entender diferentes procesos metabólicos
por los que pasan los alimentos para poder ser transformado en energía útil a las células.

Referencias bibliográficas

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https://ebookcentral.proquest.com/lib/unam/reader.action?docID=1746634&ppg=1
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d_02/descargables/NBME_U2_Contenido.pdf