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INTRODUCCIÓN

Un emprendedor es aquella persona que por determinadados motivos o circunstacias, tales como la necesidad tras ser despedido
de un empleo, un hobbie, el reconocimiento social o la generación de una remunaración extra, contribuyen a tomar la decisión de
incursionar o aventurarse en el desarrollo de una idea emanada del ambiente, contexto o situación del potencial emprendedor y
que a su vez podría convertirse en un negocio si la idea es viable, factible y sustentable; además, de una serie de estrategias,
planeaciones, situación financiera y demás agentes internos y externos que el emprendedor deberá tomar en cuenta para la
realización del proyecto.

En este proyecto integrador se simulará la formulación de una idea de emprendimiento, la cual (con base en conocimientos técnicos
y teóricos de profesiones afines como contaduría y administración) se convertirá en un negocio o empresa, tomando en cuenta los
contenidos temáticos y teóricos que se estudiarán a lo largo del curso. Este proyecto integrador consta de tres etapas que son: 1)
Desarrollo de la idea y estudio micro y macroambiental; 2) Los costos de implementación y la rentabilidad, y 3) Modelo CANVAS.

Adaptación de un proyecto personal.

Para efectos de esta primera etapa donde se elegirá y desarrollará la idea de emprendimiento, se evaluará dicha idea bajo
parámetros, como la elaboración de una matriz FODA, a fin de conocer cuales son sus pros y sus contras, lo cual coadyuvará a la
toma de decisiones en conjunto con las otras dos etapas del proyecto integrador.




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ETAPA 1. DESARROLLO DE LA IDEA Y ESTUDIO MICRO Y MACROAMBIENTAL

a) Cuadro comparativo sobre 5 ideas de negocio

VIAVILIDAD EN NECESIDAD
PROPUESTA RECURSOS RECURSOS
RECURSOS DETECTADA NOVEDAD
NEGOCIO FINANCIEROS OPERACIONALES
PRODUCTIVOS

Tierra: contamos con Es alta la operación Existe una gran Cafetería –

local de demanda de café por Desayunos todo el día
las mañanas, no hay – Cocina Económica
propio acondicionado Contamos con el viabilidad debido a algún negocio con servicio para
para un restaurante recurso financiero y que estamos en una especializado que llevar, que dé factura y
COCINA zona de clase media-
con todos los servicios en este rubro se satisfaga dicha que reciba como
ECONÓMICA y mobiliario. baja con oficinas y necesidad, además método de pago
generan ganancias
CON CAFETERÍA de acuerdo con la unidades de que no hay efectivo, tarjeta
Capital: contamos con inversión. habitacionales cocinas económicas bancaria, CoDi y
un capital para contamos precios cerca, la transferencia
financiar el negocio justos y excelente competencia interbancaria, también
seis meses en lo que el calidad de producto, gastronómica en el como novedad, los
negocio se da a servicio nuestro valor lugar son taquerías precios serán netos,




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conocer agregado son las en su mayoría o por lo que la mala

entregas a domicilio pollerías. práctica de cobrar
Fuerza de trabajo: contando con nuestro algún porcentaje por
tenemos personal propio personal para expedir factura o
capacitado para el entregas. Sin cobro con tarjeta.
desarrollo de intermediarios de
actividades y plataformas
negociaciones con
proveedores

Contamos con los

recursos financieros, Por falta de
Se deben generar
y captación de conocimiento del Los consumidores
alianzas con los Hay variedad de tallas
clientes por medio de producto y necesitan precios
fabricantes de pañales y colores y la principal
PAÑALES redes sociales y el negociación con bajos y como
biodegradables porque es el cuidado de la piel
BIODEGRADABLES tiempo de fabricantes no es emprendedores
no contamos con de bebe sin ningún
recuperación se viable este negocio aportar el cuidado al
material para realizar agente químico
ajusta a la para poder medio ambiente
este tipo de producto
perspectiva de emprender.
inversión

No cumplimos con la No es viable este Los clientes

ORGANIZACIÓN Tierra: no contamos Ofrecer las mejores
inversión inicial y los negocio por falta de necesitan servicios
DE FIESTAS Y con un lugar que cabinas de
accesos a créditos es capital y por no tener que cumplan con los
EVENTOS EN cumpla con lo convivencia
muy limitada, Esto precios competitivos y requisitos de calidad,
TIEMPO DE requerido para este manteniendo su sana
implica a que no por el cumplimiento y confianza y




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CONTIGENCIA tipo de eventos podemos adaptarnos regulación de trámites seguridad (por el distancia.
a los presupuestos que con lleva este tema de
Capital: no contamos de los negocio. contingencia) Servicio de
con la inversión exclusividad y
necesaria. comodidad

Fuerza de trabajo: clientes. Por lo tanto,

contamos con personal no seremos
altamente cualificado competitivos

Tierra: Local propio Este negocio es viable

y no solo por el tema
Capital: contamos con Escasa inversión y de contingencia que
un capital excedente retorno de utilidades estamos a nivel
para este tipo de a corto plazo mundial, pudiese
FRUTAS Y Los consumidores
inversión Convenios con quedarse como uso
requieren de Programas de cliente
LEGUMBRES A empresas para cotidiano.
comodidad, precios frecuente y tiempos de
DOMICILIO POR Fuerza de trabajo: recibir no solo pagos
justos entrega confiables
MEDIO DE APP de tarjetas bancarias, Referente al tema
Acceso a plataforma sino también de financiero podemos
despensa. realizar programas de
Personal cualificado, cliente frecuente y dar
medios de transporte cupones de
para entregas descuento.

Tierra: Contamos con Se cuenta con la Este negocio es Los clientes buscan Se cuenta con
HELADERÍA DE
mesas y sillas para inversión suficiente innovador, aunque variedad de productos




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PRODUTOS consumo en sitio, así con resultados hay temporadas en disfrutar de un lugar tanto como
ORGÁNICOS Y como servicio a visibles a largo plazo. que el consumo es donde reciban tradicionales, como
NUTRIENTES automovilistas y pet menor, por tanto, se atención de calidad, orgánicos y con
zone. Se tiene convenios tendrían que crear no solo en sitio, sino nutrientes.
con pequeñas estrategias para que puedan ser
Fuerza de trabajo: se empresas de implementar la venta atendidos Adicional, se pretende
cuenta con personal productos orgánicos. de nuevos productos directamente en sus implementar también
con experiencia en el durante estas etapas. automóviles sin la venta de helado
ramo. Se tiene contratado necesidad de buscar para mascotas.
el servicio de un lugar de
Se debe diversificar la terminales para pago estacionamiento.
venta de productos en con tarjeta.
los meses donde baja Adicional, pueden
el consumo, que es ingresar a sus
regularmente en época mascotas ya que
de frio. sería un negocio pet
friendly.

b) Selección y justificación de idea de negocio

La sociedad tiende a ser más acelerada por las actividades que realizan y el tiempo no les alcanza y la tendencia está en alimentarse
fuera del hogar.

Las personas buscan lugares que se diferencien de los demás, que les brinden un mejor servicio, mejor calidad e innovación en
los productos, esta oportunidad de negocio genera empleo y utilidades.




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El secreto para poder llevar acabo el éxito es la innovación tanto de empaque de comida, entrega a domicilio respetando tiempos
de entrega y variedad de menú.

Buscamos la satisfacción del paladar del cliente y con un servicio al cliente diferente al que está acostumbrado con el mercado
competitivo

c) Producto seleccionado: COCINA ECONÓMICA CON CAFETERÍA

Logo del Producto:

Descripción del negocio:

La Quinta es una cocina económica, especializada en preparar comida para el servicio a domicilio y entregarla ágilmente a los
domiciliarios, permitiendo que éste disfrute de dichos productos sin tener que hacer desplazamientos hasta el punto de compra.




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Tiene una gran variedad menús, la diferencia con la competencia es que los alimentos son preparados con una alta calidad y el
toque especial que te hace sentir el calor de hogar. Cuenta con una gran variedad de menú para todo gusto cliente. También somos
una empresa especializada en alimentos de cafetería principalmente café, que es de gran

Demanda por las mañanas es una de las principales razones para satisfacer esta necesidad de los consumidores, ya que aún no
existe negocios que se dediquen a repartir café o cualquier otro aperitivo a domicilio, sobre todo a la gente trabajadora y
emprendedora. Los trabajadores lo trataran amablemente y le brindaran el mejor servicio siempre con una sonrisa y deseando
buen provecho.

Misión: Brindar un buen servicio, mediante la agilidad de entrega y la calidad y sabor de los alimentos con la utilización de productos
naturales, elaborados con un ambiente agradable y preparados por un personal capacitado.

Visión: Como en casa se compromete a mejorar día con día nuestro servicio con lo más altos estándares de calidad y posicionarse
como una de las mejores empresas de entrega a domicilio.

Objetivo: Nuestro objetivo es extender nuestra cobertura de entrega a más lugares y así generar posicionamiento y consumir una
gran parte de territorio.

Necesidades que se cubrirán:

Debido a que satisfacer el hambre es una necesidad primaria de cualquier ser vivo, y debido a la crisis que estamos atravesando
a nivel mundial, esta idea de negocio podrá satisfacer dicha necesidad. Por otro lado, la falta de empleo está creciendo y esta idea




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servirá también para satisfacer ésta otra necesidad, el negocio se fundamenta en el modelo de empresa familiar.

Beneficios que se proveerán:

• Buena alimentación a un bajo costo, 


• Movimiento de la economía en un entorno local, ya que los insumos necesarios se comprarán en la misma localidad. 


• Fuente de empleo.

Viabilidad en recursos productivos, financieros y operacionales: 


Debido a que todo emprendimiento debe tener como fundamento algo que se facilite y te guste, se pone a consideración los
atributos de algunos miembros de la familia para llevar a cabo el proyecto, así como el mobiliario que se tiene en existencia para
reducir los costos de inversión y hacer más viable los recursos financieros, productivos y operacionales. Cada miembro de la familia
que está pensado en formar parte la idea, tiene alguna competencia, aptitud o experiencia que solventa las necesidades propias
de la idea de negocio propuesta, por ejemplo, se cuenta ya con experiencia en contabilidad, en gastronomía, en ventas al público
en general, en costeos, preparación de bebidas y entregas.

Dentro de la viabilidad productiva, se cuenta con proveedores de insumos cercanos a donde se planea poner el negocio familiar,
desde recauderías hasta tiendas de autoservicios, así como proveedores que llevan insumos a domicilio.




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En cuanto a la viabilidad financiera, el monto de inversión no es alto, ya que solamente habrá que definir el lugar donde se montará
el negocio, así como su adecuación, el activo fijo (maquinaria, mobiliario y utensilios) ya se tiene en existencia, solamente es
necesario darle mantenimiento preventivo e instalación.

Ya se cuenta con la mayoría de los recursos productivos, cafetera, estufas, utensilios de cocina, básculas, por lo que la viabilidad
de los recursos productivos ya está cubierta casi en su totalidad, solamente se tendría que montar ya en las instalaciones donde
se pretende poner el negocio.

Una parte importante para mencionar es que el negocio está abierto a cualquier comprador, sin embargo, el mercado objetivo es
clase media baja, y el centro de operaciones deberá encontrarse en una zona de alta demografía con poder adquisitivo medio bajo,
ya que se dará preferencia a precios bajos con ventas rápidas, y no a precios altos con ventas lentas.




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d) Matriz FODA del producto seleccionado




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ACTIVIDAD 4. CUADRO SINÓPTICO

Las 4 “P” del marketing es un concepto que es necesario conocer porque forman parte de la historia del marketing digital, pero es
importante que tengas en cuenta que estos 4 pilares siempre deben basarse en el usuario y es por eso que van a ir cambiando y
adaptándose a lo largo del tiempo.




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Conclusión (Actividad 4)
Con relación al tema de las 4P´s del Marketing, es posible afirmar que estas reglas o método de publicidad van enfocadas en el
vendedor y tienen la finalidad de agregar valor a un producto para que el consumidor final se sienta satisfecho con la compra; estas
características de las 4P´s son elementos base del marketing desde 1960 hasta el día de hoy y debemos su creación al Profesor
E. Jerome McCarthy, que definió el concepto de marketing. Al considerar a las 4P´s como base que las empresas deben tomar en
cuenta para lograr sus objetivos de mercadotecnia, también es importante considerar otros procesos que se deben añadir a este,
que serían contemplar al consumidor como parte de las estrategias de venta, estas estrategias de alta calidad nos muestran un
alto índice de satisfacción para la empresa en cuanto se siga generando eficazmente los enlaces entre consumidor y vendedor, al
detectar las necesidades y satisfacerlas, por ello el desarrollo de las 4P´s como lo hemos mencionado anteriormente revoluciono
el marketing que ahora conocemos y que sigue avanzando prodigiosamente, lo vemos ahora en la web que cada vez más, nos
bombardea con productos o aplicaciones bien estructuradas y organizadas para que el espectador se convierta en un comprador
potencialmente activo.




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ACTIVIDAD 5. DIAGRAMA DE FLUJO




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Conclusión (Actividad 5)
En este diagrama de flujo es posible observar y percatarse, mediante una representación gráfica de los procesos que conlleva la
propuesta de negocio (en este caso la cafetería), ya que claramente es importante tener en consideración que, desde la toma de
pedido, la preparación de los alimentos y él envió del producto, es todo una secuencia de pasos debidamente estructurados y bien
definidos, los cuales se adecuan a una debida venta de los mismos que se ofrecen.

Las operaciones de producción industrial y de prestación de servicios son sistemas semejantes, tales como entradas,
procesamientos y salida. El resultado de procesos de transformación son productos y servicios, estos son comprados por los
clientes debido a la utilidad que ofrecen. Esta idea ayuda al empresario a pensar en las razones que el comprador tiene para
adquirir el producto o servicio y al mismo tiempo, en las medidas internas de eficiencia de la empresa. Además, la empresa se
distingue por la combinación de productos en el efecto de la innovación y mejora del producto.




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ETAPA 2. LOS COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN Y RENTABILIDAD

INTRODUCCIÓN
Como se ha revisado a lo largo del contenido temático que compone a este curso, todo emprendedor que genere ideas para
posterioremente convertirlas en un negocio, además de tomar en cuenta los tres principales elementos que conforman una idea
emprendedora (viabilidad, factibilidad, sustentabilidad), es necesario tomar en cuenta aspectos financieros, los cuales den paso a
la puesta en marcha del desarrollo de ésta, cuya finalidad es conocer los riesgos financieros y económicos que podría atravesar
en un principio y si realmente es sustentable en un determinado futuro. Para ello, es necesario que el emprendedor tenga noción
de ciertos conocimientos de contabilidad y administración, tales como la elaboración de estados financieros, planeación de
presupuestos, evaluación de costos, etc., lo cual permitirá que el emprendedor y el empresario, puedan tomar decisiones respecto
al proyecto y si este es rentable o no, o de qué manera podría controlarse para un buen funcionamiento.

Así pues, con base en las lecturas realizadas y lo trabajado en el proyecto en la primera etapa y las actividades relacionadas a
éste, se elaborarán estados financieros (específicamente Balance General y Estados de Resultados) que simularán el panorama
financiero de la idea emprendedora que se ha estado desarrollando, a fin de conocer cuantitavamente qué tan sustentable puede
resultar.




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1) Proyección financiera de la inversión a 6 años del negocio puesto en marcha




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2) Financiación del proyecto




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3) Gastos estimados del negocio acumulados en los 6 años




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4) Proyección de ingresos en 6 años




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5) Estado de resultados




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6) Estado de Flujo de Efectivo




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7) Estado de Situación Financiera (Balance General)




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Conclusión (Etapa 2)
La elaboración de estados financieros y su análisis, juega un papel muy importante para la administración de cualquier negocio, ya
que sin estos instrumentos resulta complicado conocer el panorama financiero de una empresa, lo cual da paso a una mala gestión
de la organización y un descontrol de los recursos tanto humanos como económicos. Asimismo, la revisión y elaboración de los
estados financieros es de suma importancia para que las ideas de los emprendedores, que potencialmente se convertirán en
negocios, puedan ser sustentables y propiciar el desarrollo exitoso de la misma, a través de una correcta planeación y
administración para echar andar el negocio, buscando fuentes de financiamiento accesibles y viables.

Dicho lo anterior y con base en el desarrollo del proyecto integrador, es posible simular un panorama financiero de la idea
emprendedora seleccionada que busca asentarse como negocio. Así pues, haciendo uso de las razones financieras aplicadas a
los estados financieros elaborados en esta segunda etapa del proyecto, principalmente de la razón de liquidez, se observa que hay
una razón circulante positiva de $9.10 (relación de pasivos a corto plazo contra activos a corto plazo) lo cual les permitirá tener
disponibilidad de efectivo para cubrir sus compromisos. La utilidad proyectada de $1.8 millones permite visualizar un balance
positivo para proyectar ganancias en el corto plazo, además sus fuentes de financiamiento son razonables para conseguir los
activos necesarios en el emprendimiento. Además, de acuerdo con la razón financiera ROE, utilidad neta/capital, correspondiente
al año de actividades de este negocio, por cada peso invertido se obtiene una utilidad aproximada de entre $0.28 a $0.34 de
acuerdo a los 6 años desde la puesta en marcha del negocio, lo cual es representa un número adecuado para la sustentabilidad y
factibilidad del negocio, ya que de acuerdo con los estados financieros, la inversión inicial retorna en un 200% durante los 6 años
de operaciones, donde cada socio obtiene ganancias netas proporcionales al final de los 6 años.




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ETAPA 3. MODELO CANVAS. ADAPTACIÓN DE UN PROYECTO PERSONAL

INTRODUCCIÓN
Una vez desarrolladas y retroalimentadas las etapas previas de este proyecto integrador, en lo concerniente a esta etapa final, se
adaptará el modelo del negocio seleccionado y evaluado para que éste pueda ser expuesto de manera concreta y sintetizada a los
posibles inversores y/o socios interesados. Para ello, se utillizará el modelo CANVAS, el cual es la herramienta para analizar y
crear modelos de negocio de forma simplificada. Se visualiza de manera global en un lienzo dividido en los principales aspectos
que involucran al negocio y gira entorno a la propuesta de valor que se ofrece. El modelo CANVAS se utiliza para pasar de idea a
proyecto y plasmar nuestra idea en un modelo empresarial.

Los elementos a tomar en cuenta para su elaboración son los siguientes:

• Socios clave
• Actividades principales
• Recursos
• Propuesta de valor
• Relación con los clientes
• Mercado meta o segmento de clientes
• Canales de distribución
• La estructura de costos (balance general y estado de resultados)
• Fuente de ingresos




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MODELO CANVAS




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CONCLUSIÓN FINAL
La planificación debe ser la base para iniciar un proyecto de negocio, es aquí donde se plasma el horizonte hacia donde se quiere
llegar, los negocios rentables lo son así porque previo a su ejecución hacen un presupuesto, optimizan sus recursos financieros,
realizan un estudio de mercado, es decir, cuentan con un plan de negocio. Con nuestra propuesta de valor pretendemos brindar
un servicio personalizado al cliente, nuestros productos serán de la mejor calidad para un mejor sazón de nuestros platillos,
tendremos gran variedad de alimentos para ofrecer a nuestros clientes y poder personalizar sus platillos. La propuesta de valor se
basa en tres pilares fundamentales, los clientes, el valor agregado y una excelente atención. Actualmente la industria de alimentos
en nuestra ciudad se encuentra en auge e indudablemente es uno de los mercados con mayor prospectiva y desarrollo, ya sea
cuando se habla de restaurantes de comida típica, extranjera o de comida rápida. Para todas las anteriores categorías existe un
mercado amplio y siempre se encontrará un grupo de consumidores dispuesto a invertir en productos de primera calidad y en este
caso, productos que ayuden a cuidar nuestra salud. Así mismo, es importante destacar que en la industria de la comida es
indispensable mantener una constante innovación y desarrollo de nuevos productos y servicios que permitan satisfacer las
necesidades y gustos de los clientes.

Asimismo, es importante detallar los medios de servicio para ofrecer apoyo a los clientes, donde podrán resolver dudas relativos a
los productos ofrecidos, adicional el de poder contar con una red de socios de mercado que permita dar a conocer los productos a
través de los distintos medios de distribución. En este sentido, el modelo CANVAS contribuye a exponer de manera sintética y
concreta la idea central de este proyecto emprendedor, mediante una representación gráfica de diversas variables que hay que
considerar a la hora de poner en marcha un negocio.




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BIBLIOGRAFÍA

- Amaru, A. (2008). Administración para emprendedores. Fundamentos para la creación y gestión de

nuevos negocios.
Ciudad de México
Pearsons Education
- Silva, J. (2008). Emprendedor “crear su propia empresa”.

Bogotá, Colombia

Alfaomega Colombiana S.A.

- Poncio, D. (2010). Capítulo 1. El mundo emprendedor. Animarse a Emprender.

https://ebookcentral.proquest.com/lib/vallemexicosp/detail.action?docID=31974 43