BIOLOGÍA

PROFESORA: SUHEILY CORINA

LANCHIPA QUIROGA
SCLQ
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos adquieren los
materiales necesarios y los transforman en materia viva y energía para mantener sus
funciones vitales.

La nutrición permite reparar o construir nuevas estructuras y obtener la energía

necesaria para realizar todas las actividades. Hay dos tipos de nutrición, que se
diferencian en el modo de obtener la energía: la nutrición autótrofa y la nutrición
heterótrofa.
Alimentación por otro lado es el proceso mediante el cual tomamos del mundo
exterior una serie de sustancias que, contenidas en los alimentos, son necesarias
para la nutrición.
Nutrición autótrofa
Nutrición que presentan aquellas células capaces de elaborar su propio alimento, es decir,
materia orgánica, a partir de la materia inorgánica (CO2 y agua) Ejemplos: las plantas, las
algas y algunas bacterias.
Dentro de la nutrición autótrofa podemos distinguir dos tipos, según la fuente de energía
utilizada:
• Fotosíntesis. La energía procede de la luz solar. Organismos fotosintetizadores: las
plantas y algunas bacterias (bacterias verdes y purpureas).
• Quimiosíntesis. La energía se obtiene de reacciones oxidativas exotérmicas.
Organismos quimiosintéticos. Algunas bacterias (nitrificantes, sulfobacterias,
ferrobacterias).
Nutrición heterótrofa
Nutrición que presentan aquellos organismos que incorporan materia orgánica ya
elaborada por otros organismos. Son organismos heterótrofos: los animales, los hongos,
la mayoría de bacterias y los protozoos Dentro de la nutrición heterótrofa podemos
distinguir los siguientes:

Nutrición holozóica
La palabra holozoico está compuesta de dos palabras: holo = total y zoikos = animales y
significa “animales que comen todo su alimento”.
Los alimentos complejos llegan a un sistema digestivo especializado y se dividen en
pequeños trozos para ser absorbidos. Consiste en 5 etapas: ingestión, digestión,
absorción, asimilación y excreción . Por ejemplo: el ser humano.
Nutrición holozóica
Según el tipo de alimento que
ingieren se clasifican:
• Herbivoros (vegetales)
• Carnivoros (carne)
• Omnivoros (tipo de alimento)
• Carroñeros (cadáveres)

Nutrición simbiótica
Ciertas plantas viven en estrecha asociación con otras plantas durante largos
períodos de tiempo. Por ejemplo: hongos y algas, rizobium y leguminosas.
Nutrición saprobióntica / saprotrófica
Los organismos se alimentan de restos orgánicos muertos de otros organismos

Nutrición parasitaria
Los organismos obtienen alimento de otros organismos vivos (el huésped), y el huésped no
recibe ningún beneficio del parásito. Cuando un parásito está presente en el interior del
cuerpo del huésped, se conoce como un endoparásito (como la tenia).
Generalmente los endoparásitos atacan y viven en el intestino de un organismo, mientras
que los parásitos tales como los ácaros y las sanguijuelas se unen al exterior del cuerpo de
los huéspedes. Estos últimos son conocidos como ectoparásitos.
 FUENTE CARBONO
INORGANICA (Co2) ORGANICO (Glúcidos)
FUENTE ENERGIA

Sol (luz) Fotoautótrofos Fotoheterótrofos

Plantas, algas, Procariotas ( bacterias

procariotas purpuras no usan
asufre)

Química (Redox) Quimioautótotrofos Quimioheterótrofos

- Donador e- Procariotas ( bacterias Hongos , animales,

orgánico S, H, Fe) plantas(no tienen
Quimicoorganótrofos clorofila)

- Donador e-
inorgánico
Quimiolitótrofo
 Se llama metabolismo al conjunto de reacciones bioquímicas que se dan en la célula,
por medio de las cuales se libera y se consume la energía necesaria para realizar las
funciones vitales.
Procesos del metabolismo

• Anabolismo: Conjunto de reacciones químicas de síntesis o construcción de

sustancias orgánicas complejas a partir de moléculas sencillas; en esta síntesis se
consume energía. Por ejemplo, la síntesis de proteínas a partir de aminoácidos.
• Catabolismo: Son reacciones químicas de descomposición de sustancias orgánicas
complejas en moléculas sencillas, generalmente produciendo energía. Ejemplo: la
conversión de la molécula de glucosa en CO2 y H2O.
PROCESOS DEL METABOLISMO
Los procesos para que se realice el metabolismo son los siguientes:
Ingestión. Es la recepción de sustancias alimenticias dentro del organismo.
Secreción: Es el proceso de elaboración de sustancias químicas que aceleran
¿catalizan? Las reacciones químicas, regulan y controlan la utilización de las sustancias
nutritivas, por ejemplo: los fermentos, enzimas, vitaminas, hormonas, etc

Digestión: Es la transformación de las sustancias absorbidas en otros mas simples que

se incorporan al citoplasma. Esto se logra mediante jugos y fermentos elaborados por
las células.
Circulación: Es la distribución de las sustancias por todo el organismo.
Asimilación: Utilización de las sustancias químicas absorbidas.
Respiración: Es el proceso de oxidación de las sustancias ingeridas, con
desprendimiento de CO2 Y H2O y la producción de energía en forma de calor.
Desasimilación: Consiste en la desintegración de los productos de reserva elaborados
por la célula.
Excreción: Es la eliminación al exterior de los productos de desecho.
Son cilíndricas, aunque experimentan cambios de forma sutiles, derivados de su
actividad. En promedio miden 3µm de largo y tiene un diámetro de 0,5 µm. Su
numero varia según el tipo celular . En células hepáticas, por ejemplo suelen hallarse
1000 y 2000 mitocondrias.
Las mitocondrias poseen dos membranas que dan lugar al espacio intermembranoso
y la matriz mitocondrial.

Matriz mitocondrial: posee numerosas moléculas entre ellas:

• El complejo enzimático piruvato deshidrogenasa, responsable de las
descarboxilación oxidativa.
• Las enzimas involucradas en la β-oxidación de los acidos grasos.
• Las enzimas responsables del ciclo de krebs, excepto la succinato deshidrogenasa.
• La coenzima A , la coenzima NAD⁺, ADP, fosfato, O₂.
• Gránulos de distintos tamaños, compuestos principalmente por Ca²⁺.
• Varias copias de un ADN CIRCULAR.
• Trece tipos de ARNm, sintetizados apartir de otros genes de ese ADN.
MEMBRANA INTERNA: La membrana interna desarrolla plegamientos hacia la matriz
que dan lugar a las llamadas Crestas mitocondriales , formadas con el objeto de
aumentar la superficie membranosa.
En la membrana interna se encuentran los siguientes elementos:
• Conjunto de moléculas que componen la Cadena transportadora de electrones,
cada conjunto compone de cuatro complejos llamados NADH deshidrogenasa,
succinato deshidrogenasa, b-c y Citocromo oxidasa.
• La ATP SINTASA, es complejo proteico, presenta dos sectores , uno membranoso
que tiene un túnel para el pasaje de los H⁺, y otro orientado hacia la matriz
mitocondrial.
• Un fosfolípido doble, el difosfatidilglicerol o cardiolipina que impide el pasaje de
cualquier soluto a través de la bicapa lipídica, excepto O₂,CO₂,NH₃ Y acidos
grasos.
• Diversos canales ionicos y permeasas que permiten el pasaje
selectivo de iones y moléculas desde el espacio intermembranoso a
la matriz mitocondrial y en sentido inverso.
Función principal de la mitocondria es generar ATP ,mediante la descarboxilación
oxidativa, el ciclo de Krebs y la fosforilación oxidativa, la mitocondria traslada ADP
para formar ATP, la energía existente en las uniones químicas de las moléculas
alimenticias.
Es un proceso CATABÓLICO realizado por toda la célula con la finalidad de
liberar energía (ATP) almacenada en los compuestos orgánicos.

➢ RESPIRACION AEROBICA → Con presencia de oxigeno

➢ RESPIRACION ANAEROBICA → Con ausencia de oxigeno

GLUCÓLISIS  Citosol

RESPIRACIÓN
CELULAR CICLO DE KREBS  Matriz mitocondrial

CADENA RESPIRATORIA  Mb interna mitocondrial

FOSFORILACIÓN

OXIDATIVA Mb interna mitocondrial (crestas)
 Fase I
Glucólisis
Fase II CITOPLASMA
Ciclo de Krebs

Fase III
Cadena trasportadora
de electrones
GLUCÓLISIS:
Se realiza en el citosol
Se divide en 3 etapas : Producto final :
• Etapa preparativa • 2 Piruvato
• Etapa de desdoblamiento • 2 NADH
• Etapa de oxidación • 2ATP
CICLO DE KREBS
➢ Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial

➢ El Piruvato es transportado dentro de la mitocondria y pierde dióxido de carbono

para formar la Acetil Coenzima A (Acetil CoA), una molécula de dos carbonos.

➢ Cuando la acetil CoA es oxidada a dióxido de carbono en el ciclo de Krebs, la energía

química es liberada y capturada en forma de NADH, FADH2 y ATP

➢ NADH → 3ATP
➢ FADH → 2ATP
➢ PRODUCTO FINAL:
o 3 NADH
o 1 FADH
o 1 ATP
CICLO DE KREBS
•EL CICLO DE KREBS O DEL ACIDO CÍTRICO –POR SER EL PRODUCTO QUE
INGRESA EN SU FORMA RADICAL CITRATO- SE DENOMINA ASÍ EN HONOR A
SU DESCUBRIDOR EL ALEMAN HANS KREBS.

•LOS PASOS SECUENCIALES DE ESTE CICLO SE INDICAN A CONTINUACIÓN

1. LA ACETIL COENZIMA A (CoA) DONA SU GRUPO ACETILO AL
OXALOACETATO PARA FORMAR CITRATO.
2. EL CITRATO EXPERIMENTA UNA TRANSPOSICION A ISOCITRATO
3. EL ISOCITRATO PIERDE UN ÁTOMO DE CARBONO EN FORMA DE CO2
Y FORMA EL ALFA (α) CETOGLUTARATO Y SE FORMA EL NADH A
PARTIR DE NAD+.
4. EL α-CETOGLUTARATO PIERDE UN ÁTOMO DE CARBONO EN FORMA
DE CO2 Y FORMA EL SUCCINATO, SE FORMA EL NADH A PARTIR DE
NAD+ Y SE ALAMACENA MAS ENERGÍA EN ATP.
CICLO DE KREBS
5.HASTA AQUÍ YA SE HAN DESPRENDIDO 2 ATOMOS DE CARBONO PARA
FORMAR 2 MOLECULAS DE CO2 Y JUNTO CON LA QUE SE LIBERÓ DURANTE
LA FORMACION DE LA ACETIL CoA, HAN ACABADO CON LA MOLÉCULA DE
PIRUVATO ORIGINAL
6.EL SUCCINATO SE TRANSFORMA EN FUMARATO Y EL PORTADOR DE
ELECTRONES FAD SE CARGA PARA FORMAR FADH2

7.EL FUMARATO SE TRANSFORMA EN MALATO

8.EL MALATO SE TRANSFORMA EN OXALOACETATO, SE FORMA EL NADH A

PARTIR DE NAD+
CADENA RESPIRATORIA – FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
➢ Ocurre en la Membrana interna de la mitocondria

➢ Permite la liberación de una gran cantidad de energía química

almacenada en el NAD+ que había sido reducido a NADH y FAD reducido
a FADH2.

➢ La energía liberada es capturada en la forma de un ATP: 3 ATP por NADH

y 2 ATP por FADH2.

➢ Los transportadores de electrones se reducen y oxidan para ir cediendo

electrones siendo el Oxigeno el aceptor final de electrones.
CADENA RESPIRATORIA – FOSFORILACION OXIDATIVA

La misión de la cadena transportadora de electrones es la de crear un gradiente

electroquímico que se utiliza para la síntesis de ATP. Dicho gradiente electroquímico
se consigue mediante el flujo de electrones entre diversas sustancias de esta cadena
que favorecen en último caso la translocación de protones que generan el gradiente
anteriormente mencionado. De esta forma podemos deducir la existencia de tres
procesos totalmente dependientes:

➢ Un flujo de electrones desde sustancias individuales.

➢ Un uso de la energía desprendida de ese flujo de electrones que se utiliza para la

translocación de protones en contra de gradiente, por lo que energéticamente
estamos hablando de un proceso desfavorable.

➢ Un uso de ese gradiente electroquímico para la formación de ATP mediante un

proceso favorable desde un punto de vista energético.
Complejo I (NADH deshidrogenasa). Coenzima Q (Co-Q); Complejo II (Citocromo bc1).
Citocromo c (cit c); Complejo III (Citocromo oxidasa). Complejo ATP sintetasa (a veces
denominada como ComplejoIV).
Resumen
La cadena de transporte de electrones mitocondrial utiliza electrones desde un
donador ya sea NADH o FADH 2 y los pasa a un aceptor de electrones final, como el
O2, mediante una serie de reacciones redox. Estas reacciones están acopladas a la
creación de un gradiente de protones generado por los complejos I, III y IV. Dicho
gradiente es utilizado para generar ATP mediante la ATP sintasa.
FERMENTACIONES

Que es putrefacción? Es la fermentación de las proteínas, olores

Desagradables que se desprenden, son producto de los compuestos
Nitrogenados y azufrados, Realizados por seres descomponedores…
➢ Es la base de la vida actual en la Tierra.
➢ Es proceso ANABOLICO, realizado por organismos que tienen clorofila
(plantas, Algas y Cianobacterias)
➢ Las cuales logran transformar la Energía Luminosa en Energía química;
Sintetizando glucosa y liberando oxigeno.
FASES DE LA FOTOSÍNTESIS

FASE LUMINOSA: FOTOQUÍMICA

➢ Ocurre en la membrana del TILACOIDE

➢ Necesite la LUZ
➢ Productos: NADPH2 – ATP (oxigeno es desecho)

FASE OSCURA: QUIMIOSINTÉTICA

➢ Ocurre en la membrana del ESTROMA

➢ No necesita de LUZ
➢ Productos: GLUCOSA

LUZ LUZ
VERDE ROJA
Y AZUL
Fase fotoquímica
La energía luminosa que absorbe la clorofila se transmite a los
electrones externos de la molécula, los cuales escapan de la
misma y producen una especie de corriente eléctrica en el
interior del cloroplasto al incorporarse a la cadena de
transporte de electrones. Esta energía puede ser empleada en
la síntesis de ATP mediante la fotofosforilación, y en la síntesis
de NADPH. Ambos compuestos son necesarios para la
siguiente fase o Ciclo de Calvin, donde se sintetizarán los
primeros azúcares que servirán para la producción de sacarosa
y almidón.
Proceso

El proceso de la fase luminosa, supuesto para dos electrones, es el siguiente: Los fotones inciden
sobre el fotosistema II, excitando y liberando dos electrones, que pasan al primer aceptor de
electrones, la feofitina. Los electrones los repone el primer dador de electrones, el dador Z, con los
electrones procedentes de la fotólisis del agua en el interior del tilacoide (la molécula de agua se
divide en 2H+ + 2e- + 1/2O2). Los protones de la fotólisis se acumulan en el interior del tilacoide, y el
oxígeno es liberado.

Los electrones pasan a una cadena de transporte de electrones, que invertirá su energía liberada en
la síntesis de ATP. ¿Cómo? La teoría quimioosmótica nos lo explica de la siguiente manera: los
electrones son cedidos a las plastoquinonas, las cuales captan también dos protones del estroma.
Los electrones y los protones pasan al complejo de citocromos bf, que bombea los protones al
interior del tilacoide. Se consigue así una gran concentración de protones en el tilacoide (entre
éstos y los resultantes de la fotólisis del agua), que se compensa regresando al estroma a través de
las proteínas ATP-sintasas, que invierten la energía del paso de los protones en sintetizar ATP. La
síntesis de ATP en la fase fotoquímica se denomina fotofosforilación.
1. FOTOEXITACIÓN
2. FOTOREDUCCIÓN
3. FOTÓLISIS DEL AGUA
4. FOTOFOSFORILACIÓN
Fase bioquímica o ciclo de Calvin: biosíntesis orgánica

La fase bioquímica o ciclo de Calvin o ciclo reductivo de las pentosas-

fosfato consiste en un ciclo de reacciones químicas en las que se incorpora
el CO2 de la atmósfera en moléculas orgánicas, y se originan triosas
fosfato, los primeros azúcares previos a la formación de sacarosa y
almidón. Durante este ciclo se emplean el ATP y el NADPH producidos en la
etapa fotoquímica. Se divide en tres etapas: carboxilación, reducción y
regeneración.
Este ciclo comienza con una pentosa, la ribulosa-1,5-fosfato,
que se carboxila con el CO2, y se descompone en dos
moléculas de ácido-3-fosfoglicérico. Con el gasto de un ATP, el
ácido-3-fosfoglicérico se fosforila en ácido-1,3-bifosfoglicérico.
Éste se reduce con el NADPH, y se libera una molécula de ácido
fosfórico, formándose el gliceraldehido-3-fosfato. La molécula
formada puede seguir ahora dos vías: una es dar lugar a más
ribulosa-1,5-fosfato para seguir el ciclo, y la otra es dar lugar a
los distintos principios inmediatos: glucosa o fructosa, almidón
y a partir de ellos los demás glúcidos, y los lípidos, proteínas y
nucleótidos que requiere la célula.
Hay que destacar que tanto la fase fotoquímica como la fase biosintética se
producen a la vez. Son inseparables, ya que los productos de la fase
fotoquímica son empleados en la fase biosintética. Por otro lado al
consumir en la fase biosintética el ATP y NADPH se obtienen ADP y NADP+
para la fase fotoquímica. Para asegurar que ambas fases se produzcan a la
vez existe una fuerte fotorregulación sobre las enzimas del ciclo de Calvin
para que estén activas por el día e inactivas por la noche, en especial sobre
la enzima rubisco. No obstante existe una variante de fotosíntesis presente
en ciertas plantas que permite separar la fijación del CO2 de la fase
fotoquímica. Se trata de la fotosíntesis tipo CAM, empleada por plantas
adaptadas a climas desérticos, para evitar que se abran los estomas por el
día para fijar el CO2, con la consiguiente pérdida de agua.
 TIPO DE PLANTA
C3 C4 CAM
La mayoría Casi siempre Generalmente
presentan una presentan presentan
tasa fotosintética alta tasa baja tasa
moderada fotosintética fotosintética

Se desarrollan bien Se desarrollan bien Se desarrollan bien

en climas templados en alta luminosidad, en ambientes
y lluviosos-nublados altas T y ambientes áridos
semiáridos.
Tienen una pérdida Tienen una pérdida Conservan el agua
de agua considerable de agua considerable en forma eficaz

Se fotosaturan con un Realmente no se No se logran

1/5 de la luz solar. fotosaturan fotosaturar.