UNIVERSIDAD AUTÓNOMA JUAN MISAEL SARACHO INDUSTRIAL Y PRODUCTIVA 1 (IND – 023)

GUÍA DE TRABAJO FINAL

1. INTRODUCCIÓN
1.1. Antecedentes de la empresa-1
1.2. Planteamiento del problema-1
1.3. Objetivos del trabajo-2
1.3.1. Objetivo general (1)-2
1.3.2. Objetivos específicos (5)-2
1.4. Delimitación del estudio (científico, geográfico, temporal)-3
1.5. Justificación del estudio
1.6. Resultados más importantes de la entrevista

2. ANÁLISIS DEL MICROENTORNO

2.1. Poder de negociación de los proveedores-4
2.2. Poder de negociación de los clientes-4
2.3. Rivalidad entre competidores actuales-5
2.4. Amenaza de competidores potenciales-5
2.5. Amenaza de los productos sustitutos-6

3. ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA

3.1. Elementos de identificación (Logotipo, slogan, NIT, código CIIU, ubicación geográfica, etc.)-1
3.2. Componentes estratégicos (Misión, visión, valores, objetivos empresariales)-2
3.3. Estructura organizacional (Organigrama)-3
3.4. Configuración de la matriz FODA-4
3.5. Análisis de procesos-5
3.5.1. Descripción detallada de los bienes fabricados (Características físicas, tipo de envase,
tamaños, variedades, etc.)-5
3.5.2. Descripción detallada del proceso productivo del producto estrella-6
3.5.3. Diagrama de flujo del proceso anterior-6
3.5.4. Diagrama de balance másico-2
3.5.5. Descripción de la materia prima e insumos utilizados-3
3.5.6. Ficha de descripción de la maquinaria, equipos y herramientas utilizadas-1
3.5.7. Distribución del equipo en planta (lay out): Plano de distribución de maquinaria-3
3.5.8. Cálculo de las productividades global y parciales
3.6. Evaluación SIPOC-5
3.7. Análisis VRIO-4

MSc. Ing. Dean Castillo L.

4. APLICACIÓN DEL HOUSEKEEPING Y SEGURIDAD INDUSTRIAL.
4.1. Riesgos determinados en el área de trabajo
4.2. Matriz IPER
4.3. Señalización de seguridad utilizada en planta
4.4. Equipos de protección personal
4.5. Propuesta de housekeeping (5 S´s)

5. CALIDAD DEL SISTEMA Y PRODUCTOS

5.1. Parámetros que definen la calidad del producto (Cualitativos y cuantitativos)
5.2. Cadena del Valor
5.3. Mapa de procesos
5.4. Política y objetivos de calidad
5.5. Manuales de Funciones (5 puestos)
5.6. Manual de Procedimientos
(Comunicación interna, capacitación a los trabajadores, contratación de personal, etc.)

6. CONSIDERACIONES FINALES.
6.1. Conclusiones
6.2. Recomendaciones
6.3. Bibliografía y webgrafía

ANEXOS.

GALERÍA DE FOTOS.

FORMATO DE PRESENTACIÓN DEL DOCUMENTO Y DIRECTRICES COMPLEMENTARIAS

 El documento debe presentarse en formato digital y en tamaño carta
 Formato de letra: CALIBRI, Nº 12, Interlineado 1.5
 Márgenes internos: Izquierda 3.5, derecha, superior e inferior 2.5
 La carátula debe identificar a la empresa respectiva y a los integrantes del grupo en orden
alfabético
 Debe incluir el índice respectivo (el cual indique la ubicación de los puntos anteriormente
descritos)