SER®ZEN

Bienestar en Cuerpo y Mente

Ser Zen ,'.f-..~.,_:,.,
I

Dr. David Duarte

La salud en nuestras manos

El Dr. David Duarte es medico Cirujano y Homeopata por el Instituto Politecnico
Nacional, y medico Unani por la Universidad de Jamia Hamdard de Nueva Delhi,
India. La medicina Unani aunque de origen greco-drabe, es una de las dos me-
dicinas ancestrales que (junto con la Ayurveda) se practica en la India. Tambien
incursion6 en la medicina china en la que tuvo como mentor al Taoista Lui Pain
Lin uno de sus exponentes mas importantes def S. XX. Se unio al mundo de la Es-
pagiria, producci6n de medicinas a partir de plantas utilizando procedimientos
alquimicos, teniendo como maestro al reconocido espaiiol Doctor Yabir Abu Omar.
Ademas de dar consulta privada en la Ciudad de Mexico, diseii6 el programa "Sa-
lud en tus manos" para compartir sus conocimientos a traves de talleres, conferen-
cias y cursos para fomentar la consciencia del cuidado de la salud personal, em-
poderando a las personas con informacion, buena nutrici6n y auto-conocimiento.
Las tecnicas terapeuticas que utiliza en su consulta son: homeopatia, nutrici6n,
medicina Unani, microdosis, herbolaria, ayurveda, medicina china, ionizacitm
biologica y flores de bach.

C11a11do las personas llegan al Bioscentro ;Como identifican ma/ es la causa real que origina la en-
fermedad?
Si vienes a consulta con nosotros, lo que vamos a hacer es buscarte las causas, yo Jes digo en mis talleres a
mi me da igual si me crees o no, pruebalo. Porque esto se construy6 a partir de lo que funciona, si funciona
se queda, si no funciona se va, dile que no a eso, te comunico las causas, hazlo como te estoy diciendo y se
te van a quitar las enfermedades, porque vamos a las causas, quitas las causas se quita el efecto, no quitas las
causas no se quita el efecto. Son poquitas causas con muchos efectos.
Ser Zen ,'.f-..~.,_:,.,
I

JComo dieron con las principales causas del desequilibrio en la saludi

Llegamos a eso por estudiar al cuerpo desde su origen electrornagnetico, termodinamico, neuro-endocri-
nologico, esto quiere decir que tenemos un estudio que te rnide desde donde se origina la vida en el cuerpo a
todo lo demas, y esto es muy practice, se mide en la orina. Estos parametrosson de! RBTI que es la ionizacion
biologica, el que hizo RBTI lleg6 a la conclusion que los griegos y los arabes ya habian llegado bace mas de
tres mil afios, en la India, me tocaba probar y oler la orina porque bacemos diagn6stico con ella, por ejernplo,
se llama diabetes mellitus porque sabe a miel, se llama diabetes insipida, porque sabe insipida. Eso viene des-
de los griegos y arabes, entonces imaginate mi emoci6n encontrar que lo que venia estudiando tiene tres mil
afios, de un alurnno de Einstein que adernas no es medico, es agronomo, lo que el descubrio para la tierra,
aplico lo mismo en el cuerpo y busco las causas de la eficiencia electromagneticaen el cuerpo.

Su premisa es muy sencilla, si el cuerpo tiene con que se cura, si no tiene con que no se cura, yo nada mas
quiero darle con que y que este en su rango mas eficiente, pero eficiencia para nosotros es eficiencia elec-
tromagnetica y terrnodinamica, entonces esta muy por encima de lo que un al6pata considera causa, o un
home6pata. Fijate que interesante, no creas que un home6pata o que un medico chino o un aryuveda pi-
ensan igual, no, piensan como el alopata, muchas causas, muchos efectos, no buscan las causas originales,
tambien estan paleando sintomas, solo que uno con chochos, con agujas y el otro con farmacos, da igual no
estan quitando la causa y entonces no puedes curar. El que te cura realmente es el cuerpo, el medico es sim-
plemente un ayudante de la sabiduria de! cuerpo, por eso el sistemase llama salud en tus manos.

Ademas de sus experiencia y [ormacion medica JEn que otros conocimientos basan su sistemai
Tenemos un taller que se llama salud, nutrici6n y bienestar natural para las causas de nutricion, tenemos
un taller de Tai chi, quinestecia medicinal, y terapia y talleres terapeuticos para la causa transgeneracional,
hemos estudiado a [odorowsky,Hellinger, tecnicas terapeuticas, psicocorporal con Gestalt, terapia narrativa
con Erickson y con tradiciones antiguas como sufismo, taoisrno, toltequidad, tampoco es cierto que todo es
emocion, que nada mas es nutricion, no hay una cura milagrosa, hay un sisterna, un equilibrio, lo que hemos
procurado es que funcione, si funciona se queda.

JSe apoyan en otros examenes medicos a parte de los

que realizan en su centroi
Tu vienes a consulta, te quito estas causas, se te quita una
parte de tus padecimientos, pero no todos y faltan, si yo
veo necesidad entonces mando a que te hagan un examen
general de orina, una quimica sanguinea o una tomograffa.
Racionalmente estoy buscando algo que veo todavia no ha
mejorado, cuando haces el sistema vives una crisis curati-
va y sintomas de desintox:icaci6n porque te estas curando.

Tampoco estamos peleados con los estudios, tenemos los

nuestros que son los de ionizacion biologica, otro que
hacemos con el campo electrornagnetico, te da mas de
cinco mil parametros, muy barato, muy rapido y no te pi-
can. Cuando ya necesito algo mas cornpleto, avalado por
parametros de la persona, se les hace un estudio por psi-
cologia, por saber que lo estudiamos, porque al aparato
luego no le creen mucbo porque es light y luego necesitan
algo mas fuerte, a veces necesito que vayan con el oncolo-
go y que le bagan una biopsia.
Ser Zen ,'.f-..~.,_:,.,
I

No estoy peleado con ninguna medicina, utilizo lo que le hace bien de todas, la medicina alopata para ur-
gencias no tiene par, es la mejor que hay, y asi cada una tiene lo suyo, aqui el chiste es ir a las causas, si te
sigues por esa linea curas, no tu sino el cuerpo. Tarnbien recomiendo mucho que la gente venga al taller de
nutricion no solo a consulta, lo mas maravilloso con la persona es que cuando viene al taller pasan dos tres
meses y ya vienen a consulta, ya solo voy directo a lo familiar, al cuerpo o a su biotipo, temperamento. Ya
tienen todos los terminos de referencia, todo el soporte y toda la informacion.

dQue alimentos causan mas padecimientosi

Loque hacemos nosotros es, el sistema gira alrededor de que hemos encontrado las causas de un gran mime-
ro de enferrnedades, como pocas causas, muchos efectos. Esto quiere decir que por ejemplo, situ comes lac-
teos te voy a decir los efectos, en cuestion de no mucho tiempo, te va a dar reflujo gastroesofactico, te puede
dar gastritis, la cual puede ser erosionante, distension abdominal, estrefiimiento, diverticulos, diarreas re-
currentes, colicos, hemorroides, todos los padecimientos gastrointestinales te van a dar. No todos juntos y no
a todas las personas, tiene que ver con tu temperamento individual, te va a dar una serie de padecimientos,
pero no nada mas eso, tarnbien te puede dar artritis, dermatitis, si es muy grave, si tu cuerpo es muy sensible,
sobre todo a la proteina de la leche, te van a dar enfermedades semejantes a las auto inmunes como lupus,
migraiia, infecciones de vlas urinarias, infecciones vaginales. Si no estas muy familiarizado con mi sisterna,
lo que te digo suena logico, esta causa que ademas le tenemos carifio, y ademas tiene buena
prensa, esta causa, mi lechita como me va a causar todo esto.

Entonces lo que normalmente hace un medico es diagnosticar tres de

estas enfermedades como la gastritis, junto con la distension, aparte
tienes infeccion en las vias urinarias y ademas principios de artritis,
son tres cosas diferentes, pero no va a quitarte la causa. Si tu sabes
que esta es la causa y solo esta es la causa, de hecho hay tres cau-
sas para todo lo que te acabo de mencionar: lacteos, harinas (pan y
pastas), sobre todo el gluten, y la otra es la fruta en exceso. Esos tres
forman una capa de glicoproteinas, que es moco, a veces lipoproteias
que es grasa.

Estas capas tienen dos tipos de microorganismos en el intestino: los

aerobios y los anaerobios, y lo que generan es una mala digestion,
porque nuestra digestion depende de esos microorganismos evoluti-
vamente, todos los seres vivos tenemos una simbiosis con algun micro-
organismo o con varios microorganismos, si tu comes estos alimentos,
le cambias el clima a tu sistema digestivo y entran microorganismos que
no son los que le sirven al ser humano, sobre todo con la leche porque
vas a promover los microorganismos de la vaca y no los del ser humano.
Esas glicoproteinas con lipoproteinas, con una mala ferrnentacion, a eso le
llamamos melcocha -porque el intestino cuando te hacen una endoscopio se
ve como una melcocha, asf asqueroso-, y lo puedes diagnosticar de diferentes for-
mas, por ejemplo si la lengua de la persona esta blanca, asi tiene el intestino yes
melcocha.

;Cuando le dicen al paciente que enfermedad es la que tienen y como

trabajarlai
En el sistema de salud en tus manos no estamos buscando nombrar una enfer-
medad, y pensar que por nombrarla se va a curar, eso es ridiculo lo que estamos
buscando es ser muy rigurosos con todas las causas. Tu vengas por el motivo
Ser Zen ,'.f-..~.,_:,.,
I

que vengas yo te voy a quitar las mismas causas de nutrici6n

para descartarlas, basicamente funciona de la siguiente mane-
ra:
1. pH
2. Conductividad electrica
3. Tiene que ver con los carbohidratos, con los minerales y los
oligoelementos
4. Calidad y quimicos que afectan el higado

El ochenta por ciento de las enfermedades caen aqui y estas

son las causas, esto es lo raro, lo que le hace ruido a la genre,
lo que no puede entender, pero lo ridicuJo para mi gusto es
cuando a todo mundo ya convencieron que es el estres, es
ridicule, no es el esrres, el estres ha habido siempre y antes
habfa mas, el estres empeora todo pero no lo causa. El proble-
ma es que hoy en dia lo que tenemos es algo asi:
1. Estres
2. Genetico-Herencia
3. Alimentaci6n

Pero si ves lo que hoy se recomienda de alimentaci6n y lo que

hemos investigado, lo que hoy se recomienda te va a causar
todo esto. Viene una persona y yo le quito esas causas, la per-
sona tiene el den por ciento de sus padecimientos, de ahi ya
se le quit6 el ochenta por ciento.

La siguiente causa es mover el cuerpo, mover el cuerpo en una forma equivocada te enferma, como correr
te enferma de las rodillas y de tus articulaciones, te enferma muchas areas de tu cuerpo. Entonces aqui es
mover el cuerpo, yoga es malisimo, te enferma, te lastima, te tuerce mal, la energia te la manda al cerebro,
y eso esta bueno para hindues hace quinientos afios, no para mexicanos en 2014 que ya tenemos suficiente
energia en el coco, te enferma y te cura. Aqul lo que hacemos son ejercicios de Tai Chi y de Tensegridad de
Castaneda, ya quitamos de aqui el diez por ciento de las causas de los males. Sigue lo sisternico emocional, no
tanto lo emocional, los dolores, se cargan los dolores de la farnilia, como constelaciones pero lo he juntado
con varias cosas de sufismo y taolsmo y he hecho un nucleo comprensivo de terapia, y aqui es donde esta la
causa del cancer y cosas asi, y ese es el otro diez por ciento, entonces si has hecho los cambios se te quitan las
enfermedades.

Loque buscamos -que son palabras de Avicena no mias- en el sistema, es la nutricion celular. Tu vienes, yo
te voy a preguntar, comes lacteos, pan, azucar, fruta en exceso, si, hay que cambiar eso (pH) tCuanta agua
tomas al dia? Dos litres, te va air muy ma! tComes sal? No, nunca como sal, te va air muy mal. Entonces
cambiamos esto, necesitas comer espirulina y oligoelernentos, etcetera. La calidad tiene que ver con cambiar
lo refinado por lo integral, azucar blanca por morena, o miel, come menos veces al dia. Con ese programa,
se te quita el ochenta por ciento de lo que tienes.

La idea es que ya tenemos identificadas las causas mas importantes en Mexico, en esta epoca y por region,
esto lo pudimos hacer por fusionar la medicina greco arabe con la medicina tradicional China, Ayurveda y la
medicina prehispanica, con un alumno de Einstein que hizo un metodo que se llama "La teorla de ionizaci6n
biol6gica del Dr. Reams" esto te analiza el cuerpo desde una perspectiva termodinamica, electromagnetica,
fisico quimica, eso es muy complejo, lo que pasa es que hasta ahora el medico ve al cuerpo como quimica,
biologia y fisica clasica. La presi6n de las arterias es fisica de Newton, no fisica de Einstein. Si, sabemos que
el cuerpo es electrico, pero no sabemos hasta que nivel afecte esto, o si no sabemos no lo estan comunicando
Ser Zen ,'.f-..~.,_:,.,
I

los laboratorios, ahora lo que logramos es esta conjunci6n entre las dos sintesis, para nosotros siempre ha
sido muy importante demostrar las cosas, uno de los problemas de la medicina natural es que tristemente
no tiene o tiene muy pocas formas objetivas de comprobar lo que esta diciendo, por ahl tienes la sintergetica
que tiene otro rnetodo, pero es muy poco, entonces lo que queremos es:
L Causa
2. Comprobar

JHay algt1n 6rgano en nuestro cuerpo que debamos cuidar mas?

No, es muy dificil hablar de energia, ya todo el mundo cree que sabe lo que es, desde hace veinte afios, he-
mos visto como fue el New Age, cada vez hay mas gente que vela energia, los chakras y todo es energia, el
problema de esto es que como no se puede comprobar, cada vez tienen mas perrnisibilidad, cada quien puede
decir lo que se le de la gana y nadie va a investigar si eso es cierto o no, esa es la complejidad de esto, hablar
de energia es del infinite, cuantos tipos de energia hay, es muy dificil hablarlo en esos terrninos. Si tu quieres
cuidar la energia de! cuerpo que te mantiene vivo, la energia vital que si es electrornagnetica, lo mas impor-
tante antes del 6rgano, es la membrana celular, ese es el 6rgano mas importante, porque de ahi es de donde
surgi6 la vida, en el origen de la vida hace 4200 millones de afios lo que ocurri6 fue una membrana, cuando
Dios dijo hagase la vida, hizo una membrana y la hizo en el mar, antes que un micleo, antes que un aparato
de Golgi, antes que una mitocondria, antes habia una membrana, y la membrana es lo que separa esta unidad
de la totalidad y eso es la vida, y genera condiciones electromagneticas y termodinamicas diferentes afuera
yadentro.

La vida no es un fen6meno estatico, es un fen6meno dinamico, y podrias definir la vida como un fen6meno
de desequilibrio termodinamico, es un sistema lejos de su punto de equilibrio terrnodinamico como la teoria
de! caos, la vida es un nuevo orden que surge lejos del punto de equilibrio dinarnico y eso es la membrana
antes y hoy y eso sigue siendo la membrana. No es tu higado, no es tu coraz6n, porque tu coraz6n tiene
membranas y celulas, y tu higado tiene celulas que tienen mernbranas, y tu riii6n tiene celulas que tienen
membranas y esa condici6n interna que tenemos en el cuerpo es una copia del mar, cuando los seres vivos
nos salimos del mar nos llevamos al mar, y eso se llama liquido intracelular extra celular y eso es la sangre,
nos trajimos al mar desde las plantas, lo mas importante para la vida es la membrana, y la membrana tiene
que ver con las concentraciones de osmosis de electrolitos.

Entonces si quieres definir la vida es muy facil, electricidad y electr6litos, ahi esta la vida, la sal de la vida, son
los electr6litos y su concentraci6n en los liquidos de! cuerpo, eso es lo mas importante de todo, si tu curas eso
excelente, si le pegas a esto te vas a enfermar, si tu tomas dos tres litros de agua sola, pierdes los electrolitos
y se acab6.

;El suero que recomienda es lo mejor para hidratarnosi

Ese suero lo toman en la India desde hace cinco mil anos, en India estas a cincuenta grados
con un monzon, con cien por ciento de humedad, Ahl pasan los carritos vendiendo lim-
butani, agua de lim6n con sal. El bicarbonato depende de las regiones, es muy interesante
porque la ponen en unos recipientes con piedras alcalinas, soltando bicarbonato, conodan
las piedras milagrosas, si no tienen mucho dinero pues le echan azucar, si tienen mas din-
ero le ponen miel, pero le ponen sal y bicarbonato y la alcalinizan, y le ponen minerales
y oligoelementos, el lim6n es muy importante, ademas le ponen chile. Hay un dicho en la
medicina ayurveda y Unani que dice, con una semilla de chile que tengas en el est6mago
ya no te deshidratas, ya no te da golpe de calor en el desierto.

En el desierto tienen algo que se llama masale, machacan la sal con chile seco y curry, lo
traen en bolsa, y tiene sal y tiene piedra como de bicarbonato y tiene chile, y eso o lo estan
comiendo en el desierto o cuando encuentran agua le echan un poco o bastante y se hi-
Ser Zen ,'.f-..~.,_:,.,
I

dratan, a los camellos los llevan a lamer piedras de sal en minas abiertas de sal y asl no se deshidratan, son la
gente que come mas sal en el planeta, la que vive en los desiertos, y son las que menos problemas cardiacos
tienen, no existe la hipertensi6n en estas culturas.

Si queremos cuidar nuestra energia vital debemos cuidar los electrolitos, este es un razonarniento de Avice-
na, le llamamos cariiiosamente el principe de la medicina Unani. La obra mas grande que ha escrito el ser
humano la escribi6 el, quien ya se habia aprendido el Coran de memoria a los seis afios, lo podia escribir y
recitar, un genio, dice: una persona sin aire puede vivir cinco minutos, quiere decir que el nutriente mas im-
portante es el oxigeno porque es con el que menos tiempo puedes estar. Si tu cuerpo pierde la sal te mueres
en 24 horas, entras en coma en 6 sin tratamiento, quiere decir que el siguiente nutrientes mas importante es
la sal tCuanto tiempo aguanta una persona sin agua? Una semana, depende de! clima evidentemente, si hace
mucho calor 3 a 4 dias, si hace poco calor semana y media, quiere decir que el agua con la sal es el segundo
nutrientes mas importante tCuanto tiempo aguanta alguien sin comer? Depende de! gordito, un mes dos
meses, hasta tres meses, respirando y con agua y sal. Esto es lo que te dice la naturaleza que es importante
para ella, respirar, tomar agua y sal y luego comer, en ese orden de prioridad, si tu quieres cuidar la energia
vital del cuerpo es respirar conscientemente y agua y sal.

JCuales son los principles de la medicina Unanii

El principio mas importante, el medico no cura, lo que cura es el Tabiyaat, la sabiduria de! cuerpo, la naturale-
za viva o 4200 millones de afios que tu cuerpo se acuerda, la edad de tu cuerpo son 4200 millones de afios.Y
el medico es un sirviente de! Tabiyaat, La diferencia entre medicina y veneno es la dosis, entonces tenemos
cuatro niveles de medicina-alimento. El primero es alimento-rnedicina, el segundo es medicina-alimento, el
tercero es medicina-veneno y el cuarto es veneno-medicina. La homeopatia usa mas los dos primeros.

En la medicina Unani el alirnento tarnbien es medicina, yen ciertas circunstancias el alimento se convierte
en mas medicina que cualquier otra medicina, por eso en nuestro sistema recomendamos el primer mes
minimo, pero idealmente los tres primeros meses, un ayuno, semi ayuno en que nada mas comes una sopa
de alcachofas, esparragos, champiiiones, zetas, curcuma, jugo de carne para desintoxicar al cuerpo, para re-
generar al higado. Tenemos pacientes que tienen cirrosis hepatics y tomando esto se regenera al higado a un
nivel espectacular, porque el alimento es medicina, esa es la medicina fundamental.

Siguiente principio de la medicina greco-arabe es, lo que esta adentr6 esta afuera y se continua lo de adentro
con lo de afuera, y lo que esta arriba esta abajo, si quieres entender al cuerpo lo estudias afuera porque asi
lo puedes percibir, por ejemplo una de las cosas que hizo que me diera cuenta de la irnportancia de la fer-
mentaci6n es que nuestro intestino funciona identico a las rakes de un arbol, ahora le llamamos probioticos,
antes le llarnabamos pulque y yo de todas formas le voy mas al pulque, al tejunio, el tepache y el pozol, que a
un probiotico de hoy, adernas derivados de lacteos, no, el escabeche, es muy bueno por el vinagre, el vinagre
tiene probioticos, pero adernas el acido acetico del vinagre es extremadamente medicinal, el vino, la cerveza.

Otro de los principios es que el cuerpo vive sintomas cuando se enferma y cuando se cura, si una persona no
vive crisis curativa y sintomas de desintoxicaci6n no se cura, y que esos sintomas de desintoxicaci6n y crisis
curativas se viven en los tres cuerpos, nosotros decimos que tenemos tres cuerpos, el vegetal, el animal y el
del ser humano, entonces vives una curaci6n y una desintoxicaci6n en el vegetal como diarrea y erupciones
en la piel, en el animal como contracturas, o que tu cuerpo secure de dolores que vivio, dolores en la colum-
na cuando estas haciendo el Tai Chi por ejemplo, y el humano es el cuerpo del yo y de la familia, tambien
vives crisis familiares, se te da un tratarniento familiar, como constelacion, si no hay crisis no hay curacion,
cuando tocas fondo es que ernpiezas, aqui no es de tocar fondo, esta es la carretera de! Tabiyaat, de lo sano,
aqui empezaste a comer lacteos y tu cuerpo se desvio, y ahora esta aca, pero cuando se desvi6 desde chiquita
Ser Zen ,'.f-..~.,_:,.,
I

le dio al bebe aquf dermatitis, aqui asma, por aca ya le dio artritis, y aqui gastritis, vienen por la gastritis,
pero nunca se han quitado la causa, cuando le quitamos la causa, los lacteos y el agua, entonces la persona
va regresando.

Pero tOue va a pasar? Primero la persona va sacando lo que esta en su panza, eso es desintoxicaci6n, ya que
pasa eso le va a volver a dar la artritis, haz de cuenta que el asma no le da desde que tiene quince afios, le va
a volver a dar, y es cuando muchas personas dejan de ir, exactamente por eso doy el taller, y luego del asma
te vuelve a dar dermatitis y luego ya regresas, entonces hay dos tipos: desintoxicaciones del cuerpo sacando
y crisis curativas, el cuerpo yendo de reversa curandose, si tu novas en reversa no te curas, eso es critico irte
en reversa.

C11a11do la gente quiere efectos rapidos ;Q11epasa?

Cuando quieren eso Jes decimos que no hagan el sistema,
porque el sistema no es para ellos. Lo que Jes decimos es
que el tratamiento completo dura entre seis y ocho meses
y esa es la fase de desintoxicaci6n y crisis curativa y que
el tratamiento aunque nosotros fantaseamos,es un sueiio
guajiro, aqui tu estas mal y aqui tu estas bien, este es el
tiempo, quisieramos me siento mal, quisiera empezar a
sentirme muy bien, asi, eso no va a pasar, y sintomas alo-
patia y sientes eso, vas a pagar con salud, efectossecundarios
porquenote quitasel farmaco,quitate el farmaco y entonces
vas a estar mal, entonces no te curaste y luego vas a tener
efectos secundarios del farmaco. Tu llegas con nosotros,
primero te sientes mejor, luego peor, luego mejor, peor,
mejor, eso es un proceso curativo real, lo otro es una fan-
tasia, pero si te fijas te curas. Este proceso dura entre seis
y ocho meses, te lo digo desde que Uegas para que no te
hagas ideas de un mes porque el cuerpo tiene sus propios
ritmos para curarse, hay mucho trabajo psicol6gico, no
separamos el factor emocional familiar,puedes venir con
nosotros a una consulta de nutrici6n por gastritis nervio-
sa, ademas no existe,y tenemos que considerar el aspecto
familiar emocional del yo de la psique, esa es otra parte
del exito que hemos tenido.

;Primero hacen consciencia en Ia gente de que Io que

mas les gusta es lo que mas les hace daitoi
Si, pero eso que mas Jes gusta es porque Jes falta mama y nunca van a dejar de comer lacteos si no hacen las
paces con la mama, y la dejan de cargar, la dejan de juzgar, y con el chile, cosas de papa, nosotros sabemos
que te pasa por tus sabores.

JPor que ser alquimistas de nuestro cuerpoi

Podemos hacer muchas cosas con nuestro cuerpo, y lo que nuestro cuerpo puede hacer, los alquimistas
estaban como en el quinto posgrado, Jesus era una persona con una intuici6n descomunal y una vitalidad
increible, yo creo que aqui andamos como en la guarderia, estamos en aprendizaje. Lo primero es escuchar
a tu cuerpo, si yo le digo a la gente toma lo que tengas de sed, si una persona no puede escuchar su sed, su
relaci6n con su cuerpo es una desgracia, tiene que empezar con algo que debi6 aprender de pequeiio y se lo
arrebataron por puro paradigma y creencia. Primero escucha si tienes sed o no, vuelve a confiar en tu cuer-
po. Tristemente estamos en el ultra ultra humano, no observamos la naturaleza nada tC6mo se les ocurre
creer que la orina debe ser transparente? Si ves la orina de un bebe de dos dias es amarilla, c6mo vas a decir
Ser Zen ,'.f-..~.,_:,.,
I

que tu bebe esta intoxicado, si le das agua a un bebe que no quiere te la escupe. Nosotros ya ni eso sabemos,
como vamos a llegar a los niveles de la consciencia, olvidalo. Hay un consumismo muy fuerte, la persona
quiere la soluci6n mas facil y ya, y mucho de nuestro trabajo es que la persona vea que esta pagando su vejez,
con disciplina.

Esta muy de moda que si eres vegetariano es mejor, entonces JES de acuerdo a lo que tu cuerpo necesi-
ta lo que le vas a dar de comer?
Aqui si soy muy tajante. Si tu eres vegetariano te vas a enfermar. Si quieres salud no puedes ser vegetariano, el
ser humano no es si quiere o no, vete a las investigaciones hay un video buenisimo "The perfect human diet':
donde hablan sobre estas investigaciones. Yo ya fui vegetariano en un pals donde todos son vegetarianos,
y te digo si quieres salud, no. "The perfect human diet" viene de las investigaciones de la dieta paleolitica,
basicamente llevamos desde el primer hominido que hemos sido cazadores-recolectores, quiere decir: si
cazas, cazas came. Dos millones de anos que es lo que lleva el ser humano cazando. No fuimos hechos para
ser vegetarianos, tecnicamente somos omnivoros facultativos, quiere decir si comemos fruta, podemos, si
comemos verduras podemos, si comemos came. El ochenta por ciento de nuestra dieta tiene que ser protei-
na animal, came roja, pescado, polio, pavo. No debes de comer tres veces al dia, por ejemplo, fuimos hechos
para comer dos o tres a la semana. Tambien tiene un contexto, para que te des un lugar en el vegetarianismo
tu cuerpo necesita cuatro gramos de lisina, eso es la reina de todos los aminoacidos, todo el alimento la tiene,
es facil de conseguir. Para sacar cuatro gramos de los esparragos, que son los que mas la tienen, necesitamos
comer cuarenta kilos, necesitas cuatro gramos al dia, situ te comes un trozo de carne de trescientos cincuen-
ta gramos, te da 3.7 gramos de lisina.

JLo ideal seria comer carne como pavo, polio, pescado, carne roja orga11ica?
No, carne roja no te va a pasar nada. Si organica, polio y pavo, no hay opci6n debe ser organico.

JQue pasa con la informacion y desinformacion que hay actualmente con el Internet, ya mucha gente
110 acude con especialistas por toda la informacion que hay?
Si, y te dicen muchas tonterias como que fuimos hechos para ser vegetarianos, perd6n pero nuestro sistema
digestivo cornparalo con el de la vaca y vas a ver que no, la vaca tiene cuatro est6magos, regurgita la comida,
no he visto a nadie hacer eso. tPor que crees que la vaca debe comer todo el dia? Para sacar la poca energia
de lo que comen. Ya si hay alguien que lo quiere hacer a fuerzas, dentro de esa limitante podemos ayudar a
la persona a que le haga el menor daiio posible.

Hacer yoga, ser vegetariano, hacer ejercicio todo el tiempo, tomar tres litros de agua y no comer sal, te acaba
rapidamente, por eso los que estan sanos son los que se enferman mas, y el gordito feliz, que come su carne
y su vino, el sanguineo gourmet, de buen diente que no come chatarra, va a los mejores restaurantes, toma
whisky, come mucha sal, esta mas sano que la chica que hace yoga toma tres litros de agua, no come sal.

JLO mas recomendable es ir primero al taller?

Es lo mas recomendable, pero si vienes a consulta tarnbien te lo voy a explicar; nada masque en el talJer estas
mas capacitado, tienes mas bagaje, esta mejor, no es lo mismo una consulta de una hora, u hora y media, con
dieciocho horas del talJer.

Gracias Dr. David Duarte.

Para mas informacion sobre los talJeres, consultas y estudios de salud que realiza el Dr. David Duarte en el
Bioscentro, pueden visitar su blog: http:/ I davidespagiria.blogspot.mx