INTRODUCCIÓN

La Panificación pertenece al sector de alimentos y bebida, abarca la elaboración y procesamiento

de productos alimenticios, se eligió este perfil ya que es una industria presente en todos los
lugares del país siendo el pan una buena base de ventas, ofrece numerosos productos que
regularmente son elaborados por ellos mismos, como pasteles, galletas, junto a alimentos como
lácteos, bebidas y jugos a los que siempre se va a recurrir.

En la ciudad de Fusagasugá a lo largo del tiempo ha demostrado crecimientos comerciales, por

esta razón es una fuente para crear grandes empredimientos, en este caso Muffins&Pan .

El perfil de negocio de una panadería es de un área de industria muy tradicional ya que cuenta con
productos básicos de la canasta de alimentos familiar. Es un área presente en todas las regiones
de cualquier país siendo el pan como la base principal de sus ventas tanto en formas de reparto
como en los lugares de venta; Estos negocios ofrecen variados productos que particularmente son
fabricados por ellos mismos, como pasteles, galletas, tortas, y a la vez de alimentos como cecinas,
lácteos, bebidas y jugos, las personas o clientes suelen por lo general acudir a panaderías cuando
desean organizar eventos especiales, ya sea desde bodas hasta eventos empresariales, el pan ha
llegado a ser necesario en la dieta debido al bajo costo que representa y no presenta cambios
bruscos en la economía, actualmente los clientes esperan variedad, por lo tanto una panadería
ofrece gran cantidad de panes, postres y otros productos logrando un aumento de ventas y por lo
que ya se había mencionado no exigen o se necesita una gran inversión en la adecuación del
negocio.

¿ Por que elegir Muffins & Pan ? Porque no tiene la idea monótona que todo el mundo le plantea a
una panadería, en la que únicamente consideran que funcionan para la comercialización de
productos alimenticios, nuestro perfil quiere que se incorporen nuevas estrategias de marketing,
que sus precios sean acordes a las necesidades que todos tienen y no elevados, que tenga una
excelente atención por medio de Internet, que se logren habilidades únicas en los productos y
servicios del negocio para satisfacer las necesidades del mercado y cliente.
DIAPOSITIVA DOS

Utilizan las redes sociales, las plataformas digitales, páginas web, todo esto para que los puntos de
ventas retomen fuerza en el mercado, en las funciones que tienen las páginas web existen
pestañas que señalen las distribuciones y la forma más sencilla de contactar con el área encargada
de negociar acerca de los nuevos productos que se manejan.

La finalidad del negocio es satisfacer la necesidad del entorno por un producto de calidad
mediante las siguientes características:

Precio: Se estructurará un plan de precios, donde se indica el precio que se planea cobrar por los
productos y/o servicios, considerando precios de competidores y costos, gustos y necesidades del
consumidor, etc.

 Comunicación comercial: Definirá cómo crear interés y conocimiento del producto/servicio

entre clientes potenciales, considerando relaciones públicas, ferias y exposiciones, incentivos de
venta, medios, ventas personales, internet, etc.

 Producto: Se delineará la habilidad única de los productos o servicios de la compañía para

satisfacer las necesidades del mercado, considerando beneficios específicos del producto,
habilidad de cubrir las necesidades, ventajas competitivas, descripción de la posición actual del
producto en su ciclo de vida

Así los clientes se sientan cómodos y les cree una impresión y percepción agradable buscando el
acercamiento hacia ellos y sepa que clase de atención se brindara

PLAN MARKETING

Macro Business se basa por tener el interés de aumentar ventas de forma rápida, eficaz y notable,
su mayor estrategia es llevar acabo un enfoque detallado de un mercado frente a sus necesidades
y áreas que tenga el sector, en este caso es la panadería, el equipo consultor espera que este tipo
de negocios tenga un mayor crecimiento logrando un excelente posicionamiento en el mercado
para que pueda captar la atención del público (CLIENTES) y pueda seguir aumentando sus ingresos
.
Plan financiero

La sección financiera del plan de negocios determinará la estimación de dinero requerido y

también con un estimado de mediante un estado de resultados.

(Gasto y ventas)

-Es importante gestionar y administrar el flujo de gastos y ventas para poder

tener control evitando que se presenten problemas económicos en el futuro
-Allí incluye una relación de todos los productos o servicios que comercializa la empresa.
-Sirve de guía sobre los objetivos de ventas para la compañía.

El total gastos y ventas mensuales a la suma de $16.715.066 donde el recurso humano representa
los mayores gastos en este concepto (80%), este gasto(Gasto y ventas).

ESTUDIO DE MERCADO

Análisis de los clientes:

-Son habitantes por cada hogar de 5 personas en una sola familia o varias familias, en su mayoría
niños, los dos padres trabajan para sostener su creciente familia.
-Hombres, mujeres, niños y niñas de estrato socio económico 1, 2 y 3 habitantes de Fusagasugá
Análisis de competencia:

-Existe una competencia directa e indirecta.

-Los competidores mas representativos para la Panadería Muffins & Pan son Panaderías que se
encuentran en el sector y las cuales abarcan parte del mercado
Potencia del mercado:

Ya se ha definido cuáles son sus clientes y competidores, es tiempo de observar la realidad de

cuánto actualmente se puede vender.

Barreras de entrada:

No existe barrera de entrada relevante en el sector del comercio.

ESTRATEGIA DE NEGOCIO

La estrategia de negocio a exponer por parte de la panadería será de crecimiento, dentro de las
opciones para las estrategias de crecimiento emplearemos la de concentración, puesto que las
unidades de negocio se desempeñarán dentro del mismo sector industrial.