COMO SE CALCULA EL GASTO ENERGÉTICO TOLTAL

Una de las fórmulas más utilizadas para calcular el MB es la ecuación de Harris Benedict y es la siguiente :
Mujeres 655+ (9.6* peso( kg)) +(1.8*altura(cm) )-(4. 7*edad)

Hombres 66+(13.7* peso (kg)) +(5*altura(cm)) – (6.5* edad)

PASIENTE MUJER

TALLA = 159 CM

PESO = 63 KG

EDAD = 26 AÑOS

655+(9.6*63) +(1.8*159)-(4.7*26)

655+604,8+286,2-122,2

MB=1423,8 CAL

(GASTO ENERGÉTICO POR ACTIVIDAD

FÍSICA) 60% MB

GEAF= 1423, 8*60/100=854, 28 CAL

(GASTO ENERGÉTICO POR EFECTO TERMICO DE LOS

ALIMENTOS ) 10% MB

GEETA=1423, 8*10/100=142,3 CAL

(GASTO ENERGÉTICO POR ALIMENTO) 10%

 Geta= 1423, 8*10/100=1142, 3 CAL

(GASTO EGERGETICO ENFERMEDAD FISIOLÓGICAS)

GEFI=0

(GASTO ENERGÉTICO POR DEPORTE)

0,0049*(PA*2.2)* TOTAL EN MINUTOS

GEPD=60 MIN

0.0049*(63kg*2.2)*60

0.0049*138.6*60

GEPD=40,74 CAL

SUMATORIA

GEMB=1423,8 CAL

GEAF=860. 2 CAL

GEETA=142, 3 CAL

GETA=142, 3 CAL

GEPD=40,74

GET=2.611, 3 CAL
DISTRIBUCIÓN DE LAS MOLÉCULAS CALORICAS

MICRONUTRIENTE % % CAL GRAMOS GRAMOS ALIMENTO PORCIONES

HC 50 A 65 60 1566,80 4 391, 7 CEREALES 3A9
TUBÉRCULOS
AZÚCARES 50 gr a 6
CUCHARILLA
PROTEÍNAS 10 A 15 15 391,70 4 97,92 CARNES 3
LÁCTEOS 2
LEGUMINOSAS 3 A 4
HUEVO 1
LÍPIDOS 25 A 35 25 652, 83 9 72,53 ACEITE 4 A 6
MANTEQUILLA CUCHARAS
MAYONESA
YEMA DE
HUEVO
MANTECA
DECERDO
100 2976

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

Desayuno Infusión Leche con café Té de manzanilla Té con canela Té de jamaica Té con limón 1 taza de café con Mate de manzanilla
leche descremado
Cereal 2 tortillas de maíz 2 rollitos de pollo Revuelto de huevo 1 porción de queque 2 Panqueques de 1 taza avena con mix 1 salteña de
(panificados) 1 huevo duro y queso con palta y queso con espinaca 2 1 empanada integral avena requeson y frutos rojos ½ de
empanada integral mantequilla de mani leche descremada pollo
Proteína El huevo y queso Pollo Huevo y queso de la Queso de la Requeson y la La leche y avena Pollo
empanada mantequilla de mani
empanada
Fruta 1 taza de 50 gr de 1 taza de 50 gr de 1 taza de 50 gr de 1 taza de 50 gr de 1 taza de 50 gr 1 taza de 50 gr de 1 porción de 50 gr de
papaya picada manzana picada higos kiwi arándanos con fresas sandia y melon piña
Merienda 1 vaso de yogur con 1 vaso de leche de 1 vaso de leche con 1 vaso de yogur con 1 vaso de leche 1 sandwich de chola 1 Panqueques de
fresas 1 puñado de soya 5 galletas de tujure 1 cuchara de descremado con un arina de lino con
almendras avena chia mix de frutos secos mermelada de frutilla
1 vaso de leche
Almuerzo Sopa Lawa de choclo Verdura Sapallo Mani Pollo Quinoa Trigo
 Segundo carne o Lentejas 40 gr con 60 Guiso de costilla con Filte pescado a la Albóndigas con Chuleta de cerdo al Costilla de cerdo al Picante de
sustituto gr carne roja y papa y zanahoria parrilla berenjenas horno jugo
verduras pollo
Guarniciones 50 gr de arroz blanco Arros primavera 1 taza de quinoa Brócoli con papa y 1 taza de arroz 1 taza de pasta 1 taza arroz blanco
queso integral integral 1 porción de chuño 1
porción de papa
Ensalada De palta con tomate Espinaca con tomate Repollo con Judías verdes Poroto con bainas al Ensalada rusa Ensalada grande de
y cebolla y pepino zanahoria rayada y salteadas al vapor 1 vapor con queso feta atún con lechuga
cebolla porción de yuca
Postre 1 taza de arroz con 1 gelatina de pata 1 1 porción de pai de 1 taza de piña 1 vaso de yogur con 1 taza de quinoa con Dulce de calabaza
leche porción de pastel de limón avena y chia ½ leche descremada
choclo
Refresco Durazno Mocochinchi Achachairu Jugo de pomelo Sandia Tarindo Chicha de maiz
Merienda tarde 1 taza de té de 1 taza de té verde Chocolate Yogur griego con mix 1 taza frutos rojos Té gengibre con 1 Té de marcha con
manzanilla con 1 tamal 1 porción de de frutos secos fresas arándanos 12 tostada con tostas con palta
1 huminta almendras 1 trozo de mantequilla de mani
quesillo 1 queso
porción de
pastel de yuca
Cena Segundo carne o Chuleta de res a la Alomndigas al jugo Pollo con Carne roja a la Filete cerdo al horno Sardinas tomadas 1 bife de chorizo
sustituto plancha champiñones plancha
Guarniciones 1 porción de papas 1 taza de fideo 1 1 porción de ají de Papas al horno con Tallarines salteados 1 taza de bainitas Yuca sancochado
doradas al horno 1 porción de chuño papalisa platanos al horno con verduras rábano y yuca bainas brócoli y
porción camote dulce cocido con mani y coliflor
huevo
Ensalada Brócoli con Coliflor cebollin y De atún cebolla y Lechuga, apio, Rábano picado con De pollo con Lentejas con tomate
zanahoria cocida y tomates cherris morrón rojo champiñones y maíz y tomates cebolla y queso
remolacha palmitos cherris verduras al
vapor
Postre 1 porción de queque Choclo con queso 1 porción de rollo 1 taza sandia picada 1 smoothie de 1 manzana verde y 1 1 pan integral queso
de zanahoria zanahoria taza de té verde y 1 yogur natural
Refresco Limonada Maracuya Acerola Tamarindo Chicha de mani Lima Carambola
Colación noche 1 tostada con 1 puñado de frutos 1 sonso con queso 1 puñado de mani 1 puñado de semillas 1 puñado de 1 puñado de nueces
mantequilla de mani secos de zapallo pistachos