Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Química III Guía 9 Enero BIS
Química III Guía 9 Enero BIS
QUÍMICA III
BACHILLERATO
QUÍMICA III
Guía cuaderno de trabajo académico
PROGRAMA ACTUALIZADO
APROBADO POR EL H. CONSEJO TÉCNICO EL 17 DE MAYO DE 2017
Coordinación y revisión:
Olivia Rodríguez Zavala
Autores:
Laura Jannet Caballero Martínez
Catalina Carmona Téllez
Leticia Oralia Cinta Madrid
Maribel Espinosa Hernández
Ana María Gurrola Togasi
Eufrosina Alba Gutiérrez Rodríguez
María Teresa Herrera Islas
Martha Marín Pérez
Alan Javier Pérez Vázquez
Olivia Rodríguez Zavala
Aún nos falta más por hacer, por mejorarnos cada día, para que tanto nuestros
jóvenes estudiantes como nuestros profesores seamos capaces de responder a
esta sociedad en constante cambio y a la Universidad Nacional Autónoma de
México, la Universidad de la Nación.
Presentación 5
Introducción 11
1Programa Actualizado de Química III 5º año (2017). Escuela Nacional Preparatoria. México:
UNAM
ANTECEDENTES PARA INICIAR EL CURSO DE QUÍMICA III
13
En esta Introducción identificarás:
Objetivos
Introducción
14
FUENTES DE CONSULTA CONFIABLES
15
Al tomar la pluma y plasmar en el papel ideas, dudas, emociones; dejamos
evidencia de nuestra personalidad y la mostramos a toda persona que dedica un
tiempo a leer nuestro escrito.
Característica SÍ NO
Se indica al autor o a los autores.
Se desarrolló por un instituto, universidad o dependencia académica
reconocida.
Presenta referencias.
Es reciente (no más de 10 años a la fecha actual).
Para fuentes virtuales: la URL tiene dominio .gob, .edu, .gov, de
alguna institución académica o dependencia de gobierno nacional o
internacional.
Al hacer una lectura rápida (Skimming): SÍ NO
Se encontraron faltas de ortografía.
La redacción causa confusión al leer el texto.
El contenido presenta dibujos o esquemas que ayuden a entender el
tema.
Total:
Si, al menos, respondiste cinco o más SÍ se puede decir que el documento es
confiable y por ende se puede utilizar para desarrollar un texto académico.
16
¿Qué es una cita y una referencia?
Una cita es la idea que se extrae de una fuente de manera textual o parafraseada
que sirve de fundamento para el trabajo de investigación. Se coloca en el texto y
existen tres tipos.
Libro: Apellido, letra inicial del nombre. (Año). Título del libro. Lugar de
publicación: Editorial. Páginas consultadas.
Artículo de revista científica o divulgación: Apellido, letra inicial nombre.
(Año). Título del artículo. Nombre de la revista, volumen (número). Páginas.
Artículo de periódico: Apellido, letra inicial del nombre. (Fecha). Título del
artículo. Nombre del periódico, páginas.
Tesis: Apellido, letra inicial del nombre. (Año). Título de la tesis (Tesis de
licenciatura, maestría o doctorado). Nombre de la institución, lugar. Páginas.
Página web: Apellido, letra inicial del nombre. (Fecha). Título de la página.
Lugar de publicación: casa publicadora. Recuperado de: URL.
Video: Apellido, letra inicial del nombre. (Año). Nombre del video. URL
17
Podcast / Blog: Apellido, letra inicial del nombre. (Fecha). Título. Recuperado
de: URL.
Para saber más...
Si la fuente de consulta tiene ocho o más autores, se escriben los primeros seis
después puntos suspensivos y finalmente se indica al último autor.
Por ejemplo:
González, F., Rivera, J., Velázquez, S., Ríos, G., Hernández, K., Méndez, E., …
Pineda, L. (2017). Química contextualizada. México, Cd. Mx.: Edumex. p. 60.
18
Al realizar la tarea, el estudiante lo reportará de una de las maneras siguientes.
Escribe la referencia.
Escribe la referencia.
19
3. Escribe la referencia para cada uno de los ejemplos.
20
i.2 Seguridad en el laboratorio
Objetivo
Procedimiento
Resultados
Tabla i.2 Situación de riesgo que presenta la ilustración
Situación de riesgo
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
21
Tabla i.3 Reglas para trabajar en el laboratorio
22
Figura i.4 Seguridad en el laboratorio: factores de riesgo
23
Actividad i.4 Tus conocimientos a prueba.1
A) avisarle a un compañero.
B) ocultarlo para que no te llame la atención el profesor.
C) avisar inmediatamente al profesor.
D) tratar de solucionar tú solo el problema.
1
Fuente: Hiranaka, H. et. al. (2000). Prácticas de Química IV Área II. UNAM-ENP, pp. 12-13
24
25
UNIDAD 1. LOS ELEMENTOS QUÍMICOS EN LOS DISPOSITIVOS
MÓVILES: UNA RELACIÓN INNOVADORA
En esta Unidad:
Objetivos
Introducción
26
1.1 Minerales y dispositivos móviles: impacto social y ambiental
Los minerales han estado estrechamente ligados a las actividades industriales, así
como al bienestar y a la mejora de la calidad de vida de la humanidad, para la
obtención de materiales que satisfacen sus necesidades de consumo. Los
dispositivos móviles son un claro ejemplo de la dependencia humana, en el uso de
minerales como un satisfactor de la sociedad actual.
4. Los minerales son uno de los recursos que están involucrados en la fabricación
de los dispositivos móviles ¿son recursos renovables? Explica tu respuesta.
27
a) El consumismo desmedido de dispositivos móviles: obsolescencia
programada
Hace algunos años los productos que se utilizaban duraban más tiempo; en la
actualidad el ciclo de los productos es comprar-tirar-comprar, lo anterior está
relacionado con lo que se conoce como obsolescencia programada.
c) Consumismo
d) Mercadotecnia
e) Basura
28
3. Usa las palabras anteriores y otras que consideres necesarias, para realizar un
mapa mental con respecto a la obsolescencia programada, incluye propuestas
que puedes llevar a cabo para disminuir el consumismo y sus consecuencias.
Los minerales son uno de los materiales de mayor importancia para la fabricación
de dispositivos móviles, más de la mitad de sus componentes incluidos los
electrónicos, pantalla, batería, altavoces y más; están hechos de elementos y
compuestos extraídos de minerales. En los últimos años se ha incrementado la
explotación de estos recursos no renovables.
29
Actividad 1.3 ¿De dónde se obtienen los materiales para fabricar los
dispositivos móviles?
2. Completa la tabla, para ello puedes revisar las páginas electrónicas que se
enlistan a continuación.
30
Figura 1.1 Componentes de un teléfono móvil y sus fuentes de obtención
31
3. En el planisferio ubica los yacimientos principales de los minerales anotados en
la tabla anterior. Usa un color diferente para cada mineral.
32
Actividad 1.4 Extracción de cobre a partir del mineral Malaquita
Objetivo
Materiales Reactivos
1 vaso de precipitado de 50 mL 0.1 g de malaquita pulverizada
2 frascos pequeños (~10 mL) Agua destilada
1 pipeta graduada de 10 mL Ácido sulfúrico concentrado
1 pipeta graduada de 1 mL Hidróxido de amonio concentrado
1 propipeta Limadura de hierro
1 pipeta Beral Hidróxido de sodio 1M
1 espátula 1 frasco gotero con fenolftaleína
1 agitador de vidrio
1 pila de 9 voltios
2 puntillas de 0.5 mm de diámetro
Un trozo de plastilina
Medidas de seguridad
Manejo de desechos
33
agrega poco a poco una disolución ácida o básica, según sea necesario hasta
alcanzar un pH neutro.
Procedimiento
Resultados
Observaciones
Muestra
Ácido sulfúrico Electrólisis Limadura de hierro Hidróxido de amonio
34
Conclusiones
Minería en México
Ventajas Desventajas
35
4. Escribe tus conclusiones acerca de los aspectos sociales y ambientales de la
extracción de los minerales, así como de la importancia de la minería.
36
4. ¿Qué es una roca y qué un mineral?
En este mundo todo lo que ocurre está interconectado y cumple con las leyes de
la naturaleza. Por ello, el estudio de la naturaleza se ha diversificado en varias
disciplinas las cuales se traslapan entre sí.
2
Bonfil, M. ¿Cómo ves? Sección Ojo de mosca. número 173 y 192 / Sosa F., P. (2017). Yo,
químico. ¿Cómo ves? 19 (224). CU: UNAM. pp. 56-64 / Talanquer, V. (2016). La química en el
siglo XXI ¿ángel o demonio? En antología de química ¿cómo ves? CU: UNAM. pp. 30 a 32.
Adaptado por: Alan Javier Pérez Vázquez.
37
¿Cómo entender la arqueología sin la física nuclear?, ¿la economía sin la
innovación de la industria química? Las disciplinas se tocan, se intersectan, se
invaden y se superponen. A lo largo de la historia el hombre se ha encargado de
describir, clasificar, estructurar, comparar, interpretar o medir los fenómenos que
le rodean.
No nos conformamos con cualquier explicación por lógica que parezca. Hay que
probarla, por esta razón la experimentación es indispensable dentro del campo de
la ciencia, como: la Física, la Biología y la Química. No cabe duda que la ciencia
ha acompañado a la humanidad a lo largo de su historia, y en ese camino, la
historia ha influido en las ciencias.
Por tal razón, a lo largo del tiempo, se han bautizado y registrado las
propiedades de diversas sustancias con las que hemos estado interactuando, así
como las técnicas y procedimientos para obtener nuevos materiales o para aislar y
purificar los ya existentes. Aunado a lo anterior, la reflexión, creatividad,
indagación, experimentación, comunicación, entre otros aspectos; nos han
permitido contar con un cuerpo de conocimientos sólido, robusto y complejo que
nos permite, hoy por hoy, no sólo saber de qué están hecho los materiales; sino
también, la capacidad de sintetizarlos. La Química tiene dos caras: el rostro
científico y el industrial-tecnológico.
Cabe destacar que no todo se puede sintetizar ya que uno propone y la Química
dispone debido a que tiene “reglas del juego” bien establecidas para el estudio de las
sustancias, muchas de ellas las conocerás a lo largo de tu curso de Química III, pero
¿para qué sirve conocerlas? Nos ayudan a saber si una sustancia se puede disolver
en otra, con qué puede reaccionar y qué sustancias se pueden obtener a partir de
ella.
38
Al respecto, una de las preguntas que más interesa en esta disciplina es ¿de qué
están hechas las cosas?, hasta el momento se dice que todo lo que hay en el
universo (objetos, cuerpos y seres) está conformado de materiales. Éstos, a su vez,
pueden presentar uno o varias sustancias que consisten de pequeñas partículas
llamadas iones, moléculas y átomos.
Así como una manada consiste en muchos búfalos, una sustancia consiste en
muchas partículas. En este punto de la lectura se puede notar que la Química estudia
“cosas” que no podemos ver y que son necesarias para comprender qué son las
sustancias; para lograrlo lo hace desde tres niveles de representación; macroscópico
(el mundo de los hechos), nanoscópico (el mundo de los modelos científicos) y
simbólico (lenguaje químico).
Una población cuya voz tenga el peso y la influencia de la razón para evitar los
abusos y negligencias de los que no entiendan o se nieguen a entender, por ello
es importante tener una población químicamente informada y con una cultura
científica básica.
Si ya llegaste hasta este punto seguramente te has dado cuenta que a lo largo
del texto se ha resaltado la palabra ciencia y la palabra tecnología, pero ¿qué
son?
40
2. Una vez seleccionadas las ideas más importantes completa el cuadro.
Ciencia y
Modelos científicos Química
Tecnología
¿Cuáles son sus ¿Cuál es su importancia? ¿Cuál es su objeto de
diferencias? ¿Qué características estudio?
¿Qué características tiene? ¿Cómo estudia lo que no
tiene la ciencia? podemos ver?
c) ¿Por qué es importe tener una sociedad químicamente informada y con una
cultura científica básica?
41
d) ¿En Química, cuáles son los niveles de representación? ¿Qué indican?
4.
De En
Afirmaciones
acuerdo desacuerdo
La ciencia es conocimiento corroborado y
1.
estático.
La tecnología es una actividad productiva
2. que transforma la naturaleza y produce
bienes de consumo o de servicio.
Los científicos sirven, ante todo, a los
intereses de la humanidad en general
3.
satisfaciendo las necesidades de la
sociedad.
Ciencia es lo que hay que hacer para saber
4. y la tecnología es lo que hay que saber para
hacer.
3
Sánchez, L., Trejo, L. (2017). Conferencia: ética y valores en los nuevos enfoques para la
enseñanza de la química. SADE–ENP–Química celebrado en el Plantel 3 “Justo Sierra”.
42
De En
Afirmaciones
acuerdo desacuerdo
La tecnociencia es un concepto que describe
no sólo la sinergia entre ciencia y tecnología,
5.
sino también la compleja red de relaciones
entre éstas.
La ciencia es todo aquello que estudia
6.
únicamente fenómenos naturales.
43
Tabla 1.1 Sustancias y mezclas
44
2. Escribe para cada una de las representaciones si se trata de un elemento o
compuesto.
(Pérez, 2018)
45
5. Con base en el modelo de partículas representa los materiales siguientes.
a) Un compuesto AB.
b) Una mezcla de los elementos A y B.
c) Uno de los elementos.
d) Una mezcla del elemento B con el compuesto AB.
Los minerales son recursos naturales que poseen composición química definida ya
que están formados por elementos o compuestos (sustancias). Por el contrario, las
rocas son recursos naturales formados por un conjunto de minerales (mezcla de
sustancias).
46
Actividad 1.9 Diferencia entre minerales y rocas
1. Completa el cuadro.
Elemento,
Mineral o
Material Constituyentes Modelo compuesto
roca
o mezcla
Lingote
Oro (Au)
de oro
Hierro (Fe),
Troilita
azufre (S)
Cobre (Cu),
carbono (C),
Malaquita
oxígeno (O),
hidrógeno (H)
Cuarzo,
feldespato,
Granito
plagioclasa y
mica
Augita,
Basalto plagioclasa,
olivino
Olivino, biotita,
Andesita cuarzo, piroxeno,
homblenda
Con base en lo anterior se puede decir que los minerales como el grafito están
formados por (elementos, mezcla de sustancias, compuestos), mientras que
la halita está constituida por (elementos, mezcla de sustancias,
compuestos). Las rocas como el granito y el basalto están formadas por
(elementos, mezcla de sustancias, compuestos); las homogéneas se
caracterizan por tener distribución (uniforme, variable) y las heterogéneas
muestran un aspecto (uniforme, variable).
Nomenclatura química
48
Tabla 1.2 Nomenclatura tradicional: prefijos y sufijos
Posibilidad de número
Prefijo / Sufijo
de oxidación
Se anota el nombre del elemento del metal. Para los no
Uno
metales se pone el sufijo –ico.
Menor –oso
Dos
Mayor –ico
Menor hipo (radical del elemento) oso
Tres Intermedio –oso
Mayor –ico
Menor hipo (radical del elemento) oso
Intermedio –oso
Cuatro
Intermedio –ico
Mayor per(radical del elemento)ico
49
Ejemplos para nomenclatura tradicional:
Cuatro estados de
Tres estados de oxidación
Un estado de Dos estados de
oxidación
oxidación oxidación Cloro
Cromo 1+ = hipocloroso
Litio Carbono 2+ = hipocromoso 3 + = cloroso
2+ = carbonoso 3+ = cromoso
1+ = litio 5 + = clórico
4+ = carbónico 6+ = crómico 7 + = perclórico
Hierro Azufre Niobio
2+ = ferroso 2+ = hiposulfuroso
Magnesio 2+ = hiponiobioso
3+ = férrico 4+ = sulfuroso 3+ = niobioso
2+ = magnesio 6+ = sulfúrico 4+ = nióbico
5+ = pernióbico
Estado de Nomenclatura
Compuesto Nomenclatura Stock
oxidación tradicional
Fe2+ FeO Óxido de hierro (II) Óxido ferroso
Fe3+ Fe2O3 Óxido de hierro (III) Óxido férrico
Li1+ Li2O Óxido de litio Óxido de litio
50
Estado de Nomenclatura
Compuesto Nomenclatura Stock
oxidación tradicional
C2+ CO Óxido de carbono (II) Anhídrido carbonoso
C4+ CO2 Óxido de carbono (IV) Anhídrido carbónico
S2+ SO Óxido de azufre (II) Anhídrido hiposulfuroso
S4+ SO2 Óxido de azufre (IV) Anhídrido sulfuroso
S6+ SO3 Óxido de azufre (VI) Anhídrido sulfúrico
1. Completa la tabla.
Nomenclatura
Ion Ion
Compuesto Stock Tradicional
metálico oxígeno
Fe2+ O2-
Fe3+ O2-
Ta3+ O2-
Ta4+ O2-
Ta5+ O2-
Nb2+ O2-
Nb3+ O2-
Nb4+ O2-
51
Nomenclatura
Ion Ion
Compuesto Stock Tradicional
metálico oxígeno
Nb5+ O2-
Mg2+ O2-
K1+ O2-
Nomenclatura
Ion no Ion
Compuesto Stock Tradicional
metálico oxígeno
Cl1+ O2-
Cl3+ O2-
Cl5+ O2-
Cl7+ O2-
Br1+ O2-
Br5+ O2-
52
Nomenclatura
Ion no Ion
Compuesto Stock Tradicional
metálico oxígeno
Se4+ O2-
Se6+ O2-
As3+ O2-
As5+
H2S, NiO, H2Se, KH, KMnO4, NaCl, P4O6, HClO4, Ba(OH)2, H2Te, NaF,
NH4OH, BeH2, CO, LiH, H2CO3, HF, Ag2O, Ca3(PO4)2, SnCl2, K2O, HCl, FeO,
Cl2O, HBr, HI, AgCl, MgH2, H3PO4, CaF2, NaOH, H2Cr2O7, CO2, SO3, KOH,
Al2O3, BaSO4, CaCl2, Pb(OH)2, CaO, CaSO4, Al(OH)3, NO2, AgOH, CaH2,
Na2O, BaCl2, NaF, NaH, H2SO4, HNO3, K2CrO4.
53
4. Con un color resalta los minerales que están conformados químicamente por un
óxido, al lado de la fórmula química indica si se trata de un óxido metálico (M) o
no metálico (NM).4
4
Tomado de García, M., et. al. (2007). Guía para el profesor de Química II en el CCH. México:
UNAM. p. 35
54
propiedades varían en función de su número atómico (Z), por lo cual los elementos
están organizados en orden creciente de Z.
55
2. Las propiedades periódicas de los elementos y el ordenamiento de la tabla
periódica están en función del:
3. En el esquema indica con un color los grupos o familias 2, 13 y 18; con otro
color señala los periodos 2, 4 y 5.
56
a) Por lo general, en la tabla periódica los metales se encuentran en la parte
_________; mientras que, los no metales, en la _________.
57
Número atómico y número de masa: valores muy preciados
2. Indica, con base en el modelo atómico actual, donde se ubican los p+, e- y n0.
58
6. Completa la tabla.
Nombre
del Z A Protones Electrones Neutrones
elemento
17 36
47 61
39 19
p+
e-
n0
59
Utiliza como base los términos que se muestran a continuación, puedes incluir
más.
Número de
No metal Neutrones masa
60
d) Modelos atómicos: Bohr y cuántico (nivel, subnivel, orbital y
configuraciones electrónicas)
1. En una hoja elabora una línea del tiempo sobre la evolución del modelo
atómico, en ésta deberás incluir los aspectos siguientes:
61
Aseveración Inicio Final
energía en paquetes discretos llamados cuanto.
d) La energía de una radiación depende de su frecuencia.
e) El físico Ernest Rutherford sugirió que el átomo tiene un
núcleo muy pequeño en relación a su tamaño.
f) El físico Niels Bohr propuso que los átomos tienen un núcleo
positivo y alrededor de éste los electrones se movían en
órbitas.
g) Bohr estableció en su modelo que los electrones están en
ciertos niveles discretos de energía.
h) Los electrones fueron descubiertos por el físico Joseph John
Thomson.
i) Cuando la luz blanca atraviesa un prisma origina un espectro
continuo.
j) La luz que emiten los gases en un tubo de descarga se debe a
que los electrones cambian de nivel energético en el átomo.
k) Bohr calculó para el átomo de hidrógeno el valor de las
energías que corresponden a cada órbita permitida para el
electrón.
l) El modelo atómico de Bohr explica el espectro de líneas del
átomo de hidrógeno.
m) El movimiento de los electrones de un nivel de energía a otro,
da lugar a una liberación de energía.
n) Bohr considera al electrón como un corpúsculo en su modelo
atómico.
o) Los electrones en el modelo atómico de Bohr no ganan ni
pierden energía si se mantienen en un determinado nivel
energético.
p) Los niveles más cercanos al núcleo atómico tiene menos
energía que los niveles más lejanos.
62
Figura 1.4 Radiaciones electromagnéticas
Materiales
6 cuadrados de papel batería o cartoncillo de 7 cm de lado
1 cinta adhesiva
1 tira de plastilina
1/8 de CD
1 cúter
5
Adaptado de Pérez Delgado, Contreras, León Pérez, Morales Cambrón, & Ramírez, 2015.
Ponencia Año internacional de la luz. XXII Semana de la Ciencia y Tecnología. Dirección General
de Divulgación de la Ciencia. UNAM.
63
Procedimiento
1. Toma uno de los cuadrados, mide de un lado 2 cm y marca una línea. Con
ayuda del cúter haz una rendija de unos 4 mm de grosor como se muestra en la
figura 1.5a.
2. En el centro de la cara de otro cuadrado dibuja un círculo de 1.5 cm de diámetro
y córtalo con el cúter (figura 1.5b).
4. Acomoda los cuadrados como se muestra en la figura 1.6, une los cuadrados
marcados con los números 1, 2, 3, 4 y 5 con la cinta adhesiva, para formar la
base de un cubo.
Figura 1.6
Figura 1.7
64
6. Aproximadamente a un centímetro de profundidad coloca este arreglo dentro
del cubo, cuida que la parte angosta del CD quede del lado en el que se
encuentra la rendija del cuadrado 5.
7. Por último, cierra el cubo con el cuadrado con el agujero circular con ayuda de
la cinta adhesiva.
En el laboratorio.
Materiales Reactivos
1 mechero Bunsen Ácido clorhídrico, diluido
6 varillas de vidrio Cloruro de potasio
5 tubos de ensayo Cloruro de litio
1 gradilla Cloruro de cobre (II)
Tubos de descarga con Cloruro de sodio
diferentes sustancias: neón,
vapor de agua e hidrógeno Cloruro de bario
1 bobina Tesla Cloruro de estroncio
1 espectroscopio
Medidas de seguridad
Manejo de desechos
65
Procedimiento
1. Acerca el espectroscopio que construiste a uno de tus ojos y observa la luz del
día por el lado en el que hiciste el agujero circular, la luz entrará por la rendija
del cubo. De la misma manera, observa la luz de una de las lámparas del salón
de clase, anota e ilustra tus observaciones.
Resultados
Pruebas a la flama.
Observación
Reactivos
a simple vista con el espectroscopio
66
Tubos de descarga.
Cuestionario
67
4. Busca e imprime los espectros de emisión de tres elementos de los que se
trabajaron en el laboratorio e indica los puntos de referencia ya sea con la
longitud de onda o la frecuencia de línea. Pégalos en el recuadro.
5. ¿Por qué fue importante este tipo de experimentos para el desarrollo del modelo
atómico de Bohr?
Bohr explicó los espectros de absorción y emisión del hidrógeno, además, logró
cuantificar la energía del electrón en los diferentes niveles del átomo. Los
postulados en los que se basa su modelo son:
68
En 1926 Werner Heisenberg estableció el Principio de incertidumbre que
señala: “es imposible conocer simultáneamente y con precisión la posición y
velocidad de los electrones en un átomo”. El descubrimiento dio la pauta para que
Erwin Schrödinger estableciera un modelo matemático que describe una
distribución específica de densidad electrónica en el espacio, lo que se conoce
como orbital. El entendimiento de este modelo matemático dio lugar a tres números
cuánticos: n, l, m; y posteriormente se integra el cuarto número cuántico s.
Relaciona las columnas, considera que se pueden repetir los incisos como
respuesta correcta.
Configuración electrónica
69
b) principio de Aufbau. Los orbitales de menor energía se completan primero.
Para esto se puede emplear la regla de las diagonales.
a) Carbono
b) Litio
c) Oxígeno
2. Calcula el número máximo de electrones que se encuentran en cada uno de los
casos.
a) Orbital 2s
b) Subnivel 3p
c) Nivel 2
d) Subnivel 4f
70
4. ¿Cuál es la diferencia entre “órbita” y “orbital”?
Los materiales que nos rodean se pueden describir con base en sus propiedades,
conjunto de características que las identifican; éstas se pueden clasificar como se
muestra a continuación.
Extensivas Volumen
Dependen de Masa
Físicas la cantidad Peso
Se determinan sin que se del material
presente cambio alguno
en el material Intensivas Temperatura de
No dependen fusión
PROPIEDADES de la cantidad Color
DE LOS del material Maleabilidad
MATERIALES
Químicas Oxidación
Se presentan cuando el Combustión
material sufre algún Reactividad
cambio en su
composición
Las pantallas táctiles también llamadas touch screen han evolucionado a pasos
agigantados, prueba de ello es la gran diversidad de aparatos electrónicos que las
poseen, entre ellos los teléfonos celulares.
71
Figura 1.9 Pantalla resistiva
Las pantallas capacitivas son fabricadas con una sola capa de materiales como:
poliéster, óxido de indio dopado con estaño y vidrio; al tocar la pantalla se genera
una carga eléctrica que es detectada por los sensores del teléfono, los cuales se
encuentran en las esquinas de la pantalla.
b) ¿Qué es un capacitor?
2. Lee el texto, subraya las propiedades del óxido de indio dopado y clasifícalas
como físicas y químicas.
El óxido de indio dopado con estaño (ITO, Indium Tin Oxide) es un material
semiconductor, en capas muy delgadas, es transparente, tiene baja resistividad,
su temperatura de fusión es de aproximadamente 1600°C. Su elevada
conductividad eléctrica ha permitido su uso en el recubrimiento de dispositivos
electrónicos.
72
Actividad 1.19 ¿Todos los materiales conducen la corriente eléctrica?
Objetivo
Materiales
1 conector de celular
1 cúter
1 socket con foco de 5 V
2 cables con puntas de caimán
1 corcho
Unicel
Monedas
Tubos de diferentes metales
Trozo de alambre
Trozo madera
Tapones de hule
Trozos de plástico
Medidas de seguridad
Manejo de desechos
73
3. La base del socket tiene dos tornillos para formar el circuito, para ello sujeta el
cable negro del conector del celular a un tornillo del socket. En el otro tornillo
coloca un caimán, de esta manera ya tienes los extremos para colocar tu
muestra (figura 1.10).
En el salón de clase
Conduce la corriente
Material Posee brillo metálico
eléctrica
74
Cuestionario
Conclusiones
Los metales son sustancias que se presentan en los dispositivos móviles, este es
el caso del cobre, material empleado en los circuitos eléctricos y del níquel con el
que se recubren las carcasas. Entre las propiedades físicas que se aprovechan se
encuentran la conductividad eléctrica, maleabilidad y lustre; todas ellas se han
explicado con base en el enlace metálico.
El enlace metálico mantiene unidos los átomos (unión entre cationes y los
electrones de valencia) de los metales entre sí, lo que promueve estructuras
compactas, debido a la formación de redes tridimensionales.
75
Actividad 1.20 Metales, propiedades y enlace
2. ¿Qué enlace presentan los átomos en los metales, cuáles son sus
características? Puedes consultar información de las fuentes electrónicas
siguientes.
a) “Enlace metálico” en la URL:
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/cur
so/materiales/indice.htm
b) “Enlace metálico” en la URL:
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/35-enlace-metalico.html
76
1.3 Desecho de los dispositivos móviles: ¿qué pasa después de tirarlos?
6
Dirección General de Comunicación Social. UNAM. Boletín UNAM-DGCS-184. Marzo de 2016.
Recuperado de: http://www.dgcs.unam.mx/boletin/bdboletin/2016_184.html
77
a) Impacto ambiental del desecho de los dispositivos móviles
Por otro lado, los teléfonos móviles tienen una cubierta de plásticos
________ de flama, el problema con este tipo de materiales es que son
________, es decir, aumentan su ________ en función del ________ en un
________ expuesto.
78
b) Reutilización, reciclado y reducción
2. Consulta dos sitios de empresas de telefonía móvil en nuestro país, una de ellas
deberá ser la compañía con la que tú o alguien de tu familia tienen contratado el
servicio; y la otra, será la competencia. Revisa si en el sitio se incluye alguna
sección destinada al cuidado del ambiente. Escribe un resumen de ella, indica
si la información es accesible y cuáles son los puntos más relevantes de esta
información.
79
3. Revisa la Norma Oficial Mexicana NOM-161-SEMARNAT-2011 y escribe cinco
ejemplos del listado de residuos de manejo especial.
80
AUTOEVALUACIÓN
Aseveración F/V
i) Promueve la compra de los dispositivos móviles.
ii) Provoca que los dispositivos móviles tengan un tiempo de vida útil más corto.
iii) Provoca sobreexplotación de recursos naturales.
iv) Evita que se generen grandes cantidades de basura.
v) Es una práctica que está enfocada únicamente en los dispositivos móviles.
vi) Sólo tiene desventajas.
A) I y II
B) III y IV
C) I y IV
D) II y III
A) II y III
B) I y IV
C) III y IV
D) I y II
82
Los minerales son recursos naturales no renovables. Muchos de ellos son la
materia prima para la fabricación de dispositivos móviles. Por tal motivo, se
tiene que conocer su composición química, propiedades, entre otros. Por lo
anterior, contesta las preguntas 6 y 7:
6. ¿Cuál de los minerales está formado por un óxido?
A) Monacita (CePO4)
B) Gibsita (Al(OH)3)
C) Rutilo (TiO2)
D) Calcita (CaCO3)
Material Modelo
A) Galena es una roca.
B) Basalto es un mineral. Galena
C) Grafito y galena son minerales.
D) Galena y basalto son rocas.
Grafito
Basalto
I. Densidad y la dureza.
II. Resistencia a la corrosión y poder reductor. a) Propiedades físicas.
III. Color café y se disuelve en ácidos. b) Propiedades químicas.
IV. Temperatura de fusión 1450°C
y no se inflama en trozos grandes.
A) I-a; II-b
B) II-a; III-b
C) III-a: IV-b
D) IV-a; I-b
84
REFERENCIAS
Referencias bibliográficas
Brown, T., LeMay, H., Bursten, B., Murphy, C. y Woodward, P. (2014). Química. La
ciencia central. (12ª ed.). México: Pearson Educación.
Chang, R. (2008). Química general para bachillerato. (4a. ed.). China: Mc
GrawHill.
Flores, T., García, M., García, C., y Ramírez, A. (1999). Química. (2ª. ed.) México:
Publicaciones Cultural.
Hiranaka, H., Chávez, F. y Fuster, C. (2000). Prácticas de Química IV. Área
Ciencias Biológicas y de la Salud. México: UNAM-ENP.
Phillips, J., Strozak, V. y Wistron, C. (2012). Química. Conceptos y Aplicaciones.
(3ª ed.). China: McGrawHill.
Transnational College of Lex. (2010) ¿Qué es la mecánica cuántica? Una aventura
en la física. México: Universidad Nacional Autónoma de México.
Publicaciones periódicas
Recursos electrónicos
85
Dirección General de Comunicación Social. UNAM. (Marzo, 2016). México, el
tercer país con más basura electrónica. Boletín UNAM-DGCS-184.
Recuperado de: http://www.dgcs.unam.mx/boletin/bdboletin/2016_184.html
Gaite, M. (s/f). Iniciación interactiva de la materia. Enlaces. Recuperado de:
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/c
urso/materiales/indice.htm
Gaia Foundation. (2015). Sociedad de consumo y obsolescencia programada:
combinación que amenaza la existencia [Video]. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=fIl_Lr5Rf5A
García, M., González, L., Martínez, S. Rivera, C. y Valenzuela, M. (2007). Guía
para el profesor de Química II en el CCH. México: Departamento de
Actividades Editoriales de la Secretaría de Servicios de Apoyo al
Aprendizaje. CCH. UNAM. Recuperado de:
https://portalacademico.cch.unam.mx/materiales/prof/matdidac/guiprof/guia_
uimica2.pdf
Minerales. (s/f). Tienda de minerales. Recuperado de: http://www.mineral-s.com/
Mining Focus (2013). La minería en México [Video]. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=x4tZWtW9eQI
Tecnonauta. (2013). Obsolescencia Programada Tecnología con fecha de
caducidad. [Video]. Recuperad de:
https://www.youtube.com/watch?v=aBDykqMv0xc
U.S. Geological Survey. (2016). A World of Minerals in Your Mobile Device.
Recuperado de: https://pubs.usgs.gov/gip/0167/gip167.pdf
86
87
UNIDAD 2. CONTROL DE LAS EMISIONES ATMOSFÉRICAS EN
LAS GRANDES URBES
Objetivos
En esta Unidad:
Introducción
El uso de combustibles fósiles como la gasolina y el gas natural son una de las
principales causas de la contaminación del aire. En los últimos años, el ser
humano ha liberado a la atmósfera una cantidad de dióxido de carbono (CO 2) que
ha superado los niveles permitidos.
88
2.1 Huella del carbono
La sociedad actual depende de los combustibles fósiles que se usan para generar
energía: en el transporte, el hogar y las industrias, entre otros usos. Esto ha
generado una gran cantidad de emisiones de gases contaminantes a la atmósfera
que contribuyen al cambio climático, que se asocia con graves consecuencias
para la salud humana y el equilibrio ecológico.
89
3. El CO2, es uno de los productos generados en una reacción de combustión,
menciona tres ejemplos cotidianos en donde se lleva a cabo este tipo de
proceso.
90
2. Calcula tu huella del carbono, en la URL:
http://calculator.carbonfootprint.com/calculator.aspx?lang=es
Promedio
6. Compara la huella del carbono del equipo con la media del país (3.99
toneladas por habitante), identifica y analiza los rubros que más CO 2 generan.
Registra tus conclusiones.
92
b) Reacciones de combustión (completa e incompleta) como procesos
exotérmicos. Hidrocarburos como fuente de energía: concepto de
reacción química, estructura y nomenclatura de los primeros 10 alcanos
Introducción
El cacahuate o maní es una especie rica en aceite y proteína, por lo que posee un
alto valor energético dentro de la alimentación.
Objetivo
Materiales Reactivos
1 clip 1 semilla de cacahuate
½ hoja de papel blanco
1 encendedor o cerillos
93
Medidas de seguridad
Usa bata y lentes de seguridad.
Manejar con cuidado el encendedor.
Recogerse el cabello.
Tener cuidado al manipular objetos calientes.
Procedimiento
Resultados
Características de la
Características del residuo
semilla de cacahuate
Cuestionario
94
3. ¿Cuáles son los productos de la reacción de combustión de la semilla de
cacahuate?
5. En el listado siguiente, identifica con una “X” aquellos procesos en los que se
obtiene una nueva sustancia y por lo tanto corresponden a un cambio químico.
95
Sin embargo, la Química como disciplina, tiene su lenguaje propio mediante el
uso de símbolos y fórmulas químicas usadas para representar a los reactivos y
productos en una reacción química, de la manera siguiente:
Las letras entre paréntesis indican el estado físico de las sustancias: (g) gas, (s)
sólido, (l) líquido y en disolución acuosa (ac/aq). Los números enteros que se
anteponen a las fórmulas de las sustancias se llaman coeficientes, utilizados para
balancear la cantidad de cada sustancia que participa en la reacción, mientras que
los subíndices indican el número de átomos de cada elemento en un compuesto.
c) El oxígeno del aire reacciona con el azufre para producir trióxido de azufre en
estado gaseoso.
Balanceo de ecuaciones
Un aspecto que es fundamental cuando ocurre una reacción química, es que los
átomos no se crean ni se destruyen, es decir, que el número de átomos presentes
de cada sustancia en los reactivos, debe ser el mismo número de átomos que
están presentes en los productos. De acuerdo con Ley de la conservación de la
masa, cuando se lleva a cabo una reacción química, debe haber un balance en los
átomos de cada miembro de la ecuación.
96
Existen diversos métodos para balancear ecuaciones, uno de ellos es el método
de tanteo, que consiste en colocar coeficientes de manera que se obtenga el
mismo número de átomos de cada elemento en ambos lados de la flecha de la
reacción.
Por ejemplo, la combustión completa del gas etano requiere de oxígeno y una
chispa o fuente de ignición para iniciar la reacción, produciéndose dióxido de
carbono gaseoso, vapor de agua y la liberación de energía. La siguiente ecuación
no balanceada representa la combustión completa del etano:
H 6 2
O 2 3
97
Número de átomos en Número de átomos
Elemento
los reactivos en los productos
C 4 4
H 12 12
O 14 14
b) C8H18(g) + O2(g) +
Reacciones de combustión
Introducción
98
Objetivos
Materiales Sustancias
2 frascos de vidrio de distinta capacidad 4 velas para pastel
1 probeta de 100 mL o una taza de repostería 1 trozo de masa de harina para
1 cronómetro moldear
1 caja de cerillos o encendedor
Toallas de papel
Medidas de seguridad
Procedimiento
5. Fija una segunda vela con la masa de harina sobre la mesa y enciéndela, retira
el frasco del paso anterior con la boca hacia abajo e inmediatamente colócalo
sobre la vela encendida. Observa y registra.
7. Con una toalla de papel frota por fuera las paredes de los frascos 1 y 2, observa
y registra.
Duración de la
Volumen
combustión de Observaciones
(mL)
la vela (min)
Frasco 1
____ mL
Frasco 2
___ mL
Cuestionario
100
3. ¿Qué sucedió al colocar el frasco de la primera combustión en una nueva vela
encendida? Fundamenta tu respuesta.
4. Cuál es la razón de frotar con una toalla de papel las paredes del frasco.
¿Identificaste alguna sustancia? Fundamenta tu respuesta.
Por muchos años, los hidrocarburos han sido considerados la principal fuente de
energía derivada de los combustibles fósiles o del petróleo. Se definen como
compuestos moleculares formados por átomos de carbono e hidrógeno, y de
acuerdo con su estructura se clasifican en alifáticos y aromáticos. Los primeros
102
comprenden a los alcanos con enlaces sencillos, los alquenos que presentan un
enlace doble y los alquinos con un triple enlace.
Las reglas para nombrar un compuesto químico son establecidas por la Unión
Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) por sus siglas en inglés. En el
caso de los alcanos, reciben su nombre de acuerdo con un prefijo que indica el
número de átomos de carbono (Tabla 2.1) más la terminación “-ano”. Los primeros
cuatro compuestos se nombran usando prefijos que no son sistemáticos (met-, et-,
prop- y but-) a partir del quinto se usan prefijos que indican el número de átomos
de carbono que constituyen al compuesto.
Tabla 2.1 Prefijos para la nomenclatura de los alcanos
103
Actividad 2.8 Nombrando a los alcanos
Átomos de Fórmula
Nombre Usos
Carbono condensada
10
104
c) Estequiometría en reacciones de combustión completa: concepto de mol,
relación estequiométrica mol-mol, masa-mol, masa-masa
Los átomos son la base de la constitución de las sustancias, con una masa
característica que los distingue. La forma de medir una cantidad tan pequeña
como es su masa es mediante la unidad de masa atómica o uma, en donde 1 uma
= 1.66 x 10-27 kg, que corresponde aproximadamente a la masa de un protón en el
átomo de hidrógeno. Sin embargo, a nivel macroscópico no se cuentan con
instrumentos de medición que permitan medir en uma, generalmente la unidad de
medida de la masa es en gramos.
105
Como se puede ver el mol, es una unidad numérica que permite contar
partículas (6.023 x 1023), así como lo es la docena (12 piezas), la gruesa (144
piezas) o la resma (500 piezas), que se utilizan en la cotidianeidad para contar
muchas cosas.
6.023 x1023 = 602 300 000 000 000 000 000 000
106
Ahora en esta ocasión el resultado es aproximadamente ¡55 veces más grande
que el número de Avogadro!, este resultado paradójicamente permite comprender
lo pequeños que son los átomos y moléculas.
Hasta este momento hemos visto la cantidad de átomos, moléculas o iones a los
que equivale un mol de sustancia, sin embargo, en el nivel macroscópico no es
posible medir cierta cantidad de sustancia en proporción al número de Avogadro,
por lo que es necesario asignar al mol una masa determinada en gramos.
Supongamos que se tienen 12.0 g de carbono, que equivalen a 1 mol de C en
donde habrá 6.023 x 1023 átomos de carbono, si esta cantidad en gramos de
carbono reaccionara con el oxígeno del aire para formar dióxido de carbono, de
acuerdo con la ecuación de la reacción siguiente:
Masa de 1 mol de C = 1 x 12 = 12 g
Masa de 2 mol de O = 2 x 16 = 32 g
Masa de 1 mol de CO2 = 44 g = masa molar
Por lo tanto, la masa molar del CO2 es 44 g, lo que representa la masa de un mol
de moléculas de CO2.
Actividad 2.10 La cueva del tesoro del pirata y las masas molares.
108
la tabla con la información que se solicita.
Pistas
1. Para llegar en bote a la playa de la isla, partiendo del lugar en donde se ubica el
barco, se tiene que recorrer una distancia en km equivalente a la masa molar de
la molécula de oxígeno, O2.
4. De las cumbres Macaco, es necesario realizar una travesía a pie hacia los
montes Fiji, esta caminata representa la distancia en km semejante a la masa
molar del dicromato de amonio, (NH4)2Cr2O7.
5. Finalmente, a partir del punto anterior la cueva del pirata, se localiza a una
distancia en km, equivalente a la masa molar del hidróxido de aluminio, Al(OH) 3.
Distancia
Puntos del mapa Masa molar (g/mol)
(m o km)
Del barco a la playa O2
De la playa a la peña de la calavera C4H10
De la peña de la calavera a las cumbres
CH4
Macaco
De las cumbres Macaco a los montes Fiji (NH4)2Cr2O7
De los Montes Fiji a la cueva del pirata Al(OH)3
Cavar para rescatar el tesoro C
109
Conversiones mol a masa
Au 0.036 7 196.9
C2H6 125
4.3
(NH4)2S
C5H12 3.2
110
Estequiometría
1. Relación mol-mol
2. Relación mol-masa
3. Relación masa-masa
a) En primer término, se calculan las masas molares: C 2H6, 30 g/mol; O2, 32g/mol.
112
d) ¿Cuántos mol de oxígeno se necesitan para que reaccionen 15 mol de
pentano?
113
d) ¿Cuántas mol de vapor de agua se producen si reaccionan 15 mol de
octano?
114
Actividad 2.13 ¿Qué tanto sabes de calidad del aire?
115
a) Fuentes de contaminación natural y antropogénicas
Antropogénico
Natural
116
● Contaminantes primarios. Son aquellos que se vierten directamente al aire
de la fuente de emisión, por ejemplo, los gases que se emiten en el escape
de los automóviles, producto de la combustión de la gasolina.
117
3. De los contaminantes del aire que has clasificado como primarios y
secundarios, identifica cuáles son óxidos no metálicos, anótalos en el recuadro
siguiente y escribe en cada uno los efectos sobre la salud de los individuos.
A) B) C)
118
Diferencias entre sustancias
Sabemos que todas las sustancias están compuestas de átomos, sin embargo, lo
que las distingue entre unas y otras son sus propiedades físicas y químicas; y
éstas dependen del tipo de átomos, cuántos y cómo se acomodan.
Característica CO2 CO
Elementos que lo
conforman
Número de átomos de la
molécula
Estado de agregación
Color
Olor
Reactividad
Usos
2. De acuerdo con los datos de la tabla anterior, ¿existen diferencias entre las dos
sustancias? Fundamenta tu respuesta.
119
¡Entre los átomos, la unión hace la fuerza!
Para comprender las propiedades de las sustancias, no basta con conocer el tipo
de átomos que las forman, además, es necesario saber cómo se agrupan entre sí.
Si se considera que el átomo está formado por partículas con carga, como los
protones (con carga positiva) y los electrones (con carga negativa), las cuales
permiten la existencia de interacciones eléctricas. Sin embargo, para poder
adentrarse al mundo de las interacciones entre los átomos (nivel nanoscópico), es
necesario hacer uso de un modelo, que permita una descripción al interior de las
sustancias.
Una representación sencilla que propuso Gilbert N. Lewis a principios del siglo
pasado, fue el uso de la letra del símbolo de los elementos, para representar al
núcleo y los electrones internos; y mediante el uso de puntos o cruces se
representan los electrones ubicados en el nivel de mayor energía, que también se
les conoce como electrones de valencia.
120
Actividad 2.17 Representaciones de Lewis
Elemento H C P O S Cl Ar
Familia o
Grupo
Electrones de
valencia
Estructura de
Lewis
Gilbert N. Lewis, propuso en su modelo que los átomos de los elementos que
forman las sustancias, pueden ganar, perder o compartir electrones, hasta
completar 8 electrones en el último nivel de energía o capa externa, lo que les
confiere una configuración estable, similar a la de un gas noble, esto se conoce
como regla del octeto. La aplicación de esta regla puede ser más clara cuando se
usa esta representación de Lewis en las moléculas, en donde los pares
electrónicos que se comparten se representan con una línea entre los átomos, y
los no compartidos con un par de puntos.
Por ejemplo, para la molécula de cloro (Cl 2), se debe considerar que el cloro se
encuentra ubicado en la familia VIIA (17) y por lo tanto tiene 7 electrones de
valencia, al unirse con un segundo átomo de cloro, ambos comparten su electrón
desapareado para completar un par electrónico y formar un enlace entre los dos
átomos, como se muestra en la figura 2.4.
121
Actividad 2.18 Representaciones de Lewis en diversas sustancias
Oxígeno
Metano (CH4)
(O2)
Nitrógeno Dióxido de
(N2) carbono (CO2)
Agua
Ozono (O3)
(H2O)
122
En la figura 2.5, se presentan los valores de electronegatividad para los
elementos de acuerdo con su posición en la tabla periódica, propuestos por Linus
Pauling, en donde hay una tendencia a aumentar de izquierda a derecha y de
abajo hacia arriba en su magnitud, corroborando que los no metales son los
elementos más electronegativos.
Aumento de la electronegatividad
Particularmente los átomos que se unen para formar una molécula diátomica,
en donde sus electronegatividades no son distintas, los electrones de enlace se
comparten equitativamente entre sus núcleos, dando lugar a uno, dos o tres pares
de electrones y de esta manera la formación de enlaces sencillos, dobles o triples;
ejemplos de este tipo de moléculas son: el O 2, N2, Cl2, entre otras.
Sin embargo, cuando dos átomos distintos forman el enlace covalente, los
electrones son atraídos hacia el núcleo del átomo más electronegativo,
confiriéndole a la molécula una polaridad (formación de dipolos, cargas parciales
positivas y negativas). El ejemplo más representativo que posee este tipo de
enlace covalente polar es la molécula del agua.
123
Tabla 2.2 Tipos de enlace covalente de acuerdo con la diferencia de electronegatividad
Diferencia
Enlace covalente
electronegatividad
Covalente no polar cero o menor a 0.5
Diferencia de electronegatividad
Átomos Electronegatividad
(Valor mayor – valor menor)
H 2.1
H 2.1
Figura 2.6 Estructura de Lewis y enlace covalente polar para el cloruro de hidrógeno (HCl)
124
Actividad 2.19 Polar o no polar…
Oxígeno (O2)
Nitrógeno (N2)
Agua (H2O)
Metano (CH4)
Hasta este momento sabemos que las sustancias en estado gaseoso están
formadas por pequeñas partículas o moléculas, con características que se
perciben a través de nuestros sentidos. Sin embargo, las que detectamos a nivel
macroscópico, se relacionan estrechamente a nivel nanoscópico a través del
comportamiento de este tipo de partículas.
125
● Las colisiones entre las moléculas gaseosas y contra las paredes del
recipiente son elásticas; durante una colisión la energía total se conserva;
esto es, no hay ganancia ni pérdida neta de energía.
1. Utiliza los postulados de la teoría cinético molecular de los gases para dar
respuesta a las situaciones siguientes:
126
b) Una muestra del gas con el mismo volumen y a la misma temperatura, se
encuentra en los recipientes. ¿Cuál de ellos contiene la menor cantidad de
moléculas? Justifica tu respuesta.
127
d) Una muestra de gas helio contenida en un globo que se encuentra a temperatura
ambiente (25 ºC), se coloca dentro de un enfriador a -55 ºC. ¿Cuál es la
representación gráfica que muestra el cambio en la distribución de las partículas?
Justifica tu respuesta.
Justifica tu respuesta:
f) La estela de perfume que deja una persona cuando pasa por un pasillo y que
logras percibir, se acentúa más: en verano o en invierno. Explica por qué.
128
2. De acuerdo con el modelo de partículas, elige un contaminante primario del aire y
en el recuadro siguiente, elabora una representación gráfica sobre su difusión
como medio de distribución durante la mañana y después del mediodía, considera
que la temperatura juega un papel importante.
Por la mañana
A mediodía
SEMARNAT en la URL:
https://www.gob.mx/semarnat#367
Límite permisible
Contaminante
México OMS
130
Para medir la concentración de los contaminantes en el aire se utilizan las
unidades de partes por millón (ppm) que es la unidad empleada para cuantificar la
calidad del aire.
Las ppm es una unidad de medida que se utiliza para una cantidad muy pequeña
de soluto en una disolución; es decir, que tenemos una millonésima parte de
soluto contenido en un millón de partes de disolución. Las unidades que implican
las ppm son: mg/L o mg/kg
Ejemplos:
Datos Fórmula
Masa de disolución = 0.5 kg de ppm= masa de soluto (mg) / masa de la
aire disolución (kg)
Masa de soluto = 0.025 mg de
monóxido de carbono
Sustitución Resultado
ppm = 0.025 mg/ 0.5 kg La concentración de monóxido de carbono es
de 0.05 ppm
Datos Despeje
Dióxido de azufre = 0.200 ppm masa de soluto = ppm x masa de la disolución
Masa de la disolución = 0.250
kg
131
Sustitución Resultado
masa de soluto = 0.200 ppm x 0.250 cantidad de SO2 = 0.05 mg
kg
132
2.3 Consecuencias de la contaminación del aire
133
4. ¿Cuáles son los contaminantes del aire que se monitorean en la Ciudad de
México?
5. Menciona cinco efectos que tienen los contaminantes en la salud del ser
humano.
135
2. De acuerdo con la información anterior escribe ¿cuál es la calidad del aire el día
de hoy?
136
Sureste 04-01-2018 9 200 18 107 127 155
Sureste 04-01-2018 10 199 16 104 126 152
Sureste 04-01-2018 11 204 19 109 126 149
Sureste 04-01-2018 12 201 17 100 126 151
Sureste 04-01-2018 13 203 10 107 129 150
Sureste 04-01-2018 14 198 16 120 126 154
Sureste 04-01-2018 15 199 18 100 100 155
Sureste 04-01-2018 16 203 16 104 100 150
Sureste 04-01-2018 17 203 17 107 107 155
137
3. ¿De acuerdo con la gráfica en qué horario la concentración de contaminantes
es menor?
b) Calentamiento global
El cambio climático
138
Sin embargo, los GEI se han generado de forma natural desde hace miles
de millones de años por fuentes como las erupciones volcánicas, la
descomposición microbiana de la materia orgánica, los océanos, la
respiración de las plantas y animales. Son uno de los factores más
importantes para controlar la temperatura de la atmósfera, sin estos gases la
temperatura promedio de la superficie terrestre sería alrededor de −18 °C, en
lugar de la media actual de 15 °C.
SEMANART (2009)
139
1. De la lectura anterior selecciona diez conceptos relevantes sobre el cambio
climático.
2. Elabora un mapa conceptual, utiliza un software como CmapTools, puede ser
descargado desde: http://cmaptools.uptodown.com/windows/descargar
3. Imprime y pega tu mapa conceptual en el espacio siguiente:
140
Actividad 2.27 Las emisiones de GEI y sus efectos en la salud
141
2. Relaciona las columnas siguientes y anota en el paréntesis la letra que
corresponda a la respuesta.
Características Opciones
( ) Se le considera un contaminante secundario
porque se forma como resultado de las
A) Partículas
reacciones químicas entre óxido de
suspendidas
nitrógeno, compuestos orgánicos volátiles
(COV) y la luz solar.
( ) A medida que la temperatura superficial
aumenta, también lo hace la humedad
atmosférica, por lo tanto la atmósfera se hace B) Metano (CH4)
más húmeda y amplifica el calentamiento
producido por el CO2.
( ) Se genera en los procesos de fermentación, C) Ozono (O )
3
descomposición, cuando los seres vivos
respiramos y en los procesos de combustión
de fósiles. Sus fuentes naturales incluyen D) Óxidos de
volcanes, aguas termales y géiseres. nitrógeno (NOx)
142
Actividad 2.28 ¿Qué es la lluvia ácida?
3. Identifica las sustancias que originan la lluvia ácida y compuestos que acidifican
la lluvia.
143
Figura 2.6 Lluvia ácida
144
Los compuestos presentes en la lluvia ácida son ejemplos de compuestos
ternarios llamados oxiácidos, para nombrarlos se usa la nomenclatura tradicional
que es aceptada por la IUPAC. En los oxiácidos están presentes el hidrógeno,
oxígeno y un elemento generalmente no metálico. Consulta los prefijos o sufijos
que se encuentra en nomenclatura química de la Unidad 1, para dar nombre a los
oxiácidos según el estado de oxidación que presente.
Ejemplos
P3+ → H3PO3 Ácido fosforoso
P5+ → H3PO4 Ácido fosfórico
Br1+ → HBrO Ácido hipobromoso
Br3+ → HBrO2 Ácido bromoso
Br5+ → HBrO3 Ácido brómico
Br7+ → HBrO4 Ácido perbrómico
HNO3 H2SO4
145
Actividad 2.30 La teoría de Arrhenius
1. ¿Qué es el pH?
146
Actividad 2.31 Acidez y basicidad en productos comerciales
Introducción
Objetivo
Medidas de seguridad
Manejo de desechos
Procedimiento
Materiales
¿Qué materiales de uso cotidiano ¿Qué material de seguridad debes
puedes utilizar para realizar tu utilizar?
experimento?
147
Reactivos
¿Qué indicadores y muestras de uso Nota: utiliza 5 productos comerciales
cotidiano vas a utilizar? y deben ser blancos o transparentes.
148
Resultados
Indicador Indicador
Producto comercial
Tubo col morada universal Peligrosidad
Color pH Color pH
Cuestionario
1. De los productos anteriores ¿cuáles puedes usar sin correr riesgo? Justifica tu
respuesta
149
2. Sugiere un lugar seguro para almacenar estos productos en tu casa. Justifica tu
respuesta
Conclusiones
Introducción
Objetivo
150
Medidas de seguridad
Manejo de desechos
Procedimiento
Materiales Reactivos
¿Qué materiales de uso cotidiano ¿Qué ácido y muestras para la
puedes utilizar para realizar tu construcción vas a utilizar?
experimento? Nota: debes utilizar 5 diferentes
¿Qué material de seguridad debes muestras para construcción, en el
utilizar? diseño de tu experimento.
151
Resultados
Cuestionario
1. ¿Cuáles son los materiales que pueden usarse en una zona en la que se
presente la lluvia ácida?
2. ¿Cuáles son los efectos que la lluvia ácida tiene sobre el Palacio de Bellas
Artes (mármol), la Catedral de Puebla (cantera) y Palenque (piedra caliza)?
3. ¿Qué propones para evitar el daño de la lluvia ácida sobre los monumentos
históricos?
152
Conclusiones
153
Escribe en los espacios en blanco de la figura siguiente la fórmula química de los
compuestos que se mencionan en la lectura anterior; así como las ecuaciones de
las reacciones químicas que se llevan a cabo.
154
2.4 Los convertidores catalíticos metálicos en automotores
3. ¿Qué es un reductor?
4. ¿Qué es un oxidante?
155
Actividad 2.35 Los convertidores catalíticos
156
2. Después de realizar la lectura, elabora un mapa mental donde expreses qué es
un convertidor catalítico y sus características:
157
a) Reacciones de óxido-reducción de los óxidos de azufre, nitrógeno y
carbono (número de oxidación, agente oxidante y agente reductor)
158
Ejemplo:
Asignar el estado de oxidación para todos los elementos que constituyen al
sulfato de sodio (Na2SO4):
Ejemplo
Na2SO4 Estado de oxidación
Na 1+
O 2-
S 6+
Ejemplo
Compuesto H2SO4
Átomos Cantidad Estado de oxidación Cargas
H 2 1+ (2)( 1+) = 2+
S 1 6+ (1)( 6+) = 6+
O 4 2- (4)( 2-) = 8-
Total (2+)+(6+)+(8-)= 0
1. Revisa las reglas para asignar los estados de oxidación y completa la tabla
siguiente:
Compuesto HNO3
Total
Compuesto MgCl2
Total
Compuesto SO3
Total
2N2+(g) N20(g)
2O2-(g) O20(g)
Cuando el nitrógeno se reduce gana dos electrones que obtiene debido a que el
oxígeno se oxida, lo que significa que es el responsable de la reacción de
oxidación, por lo tanto, recibe el nombre de agente oxidante. Asimismo, el oxígeno
es el causante de la reducción del nitrógeno y se le llama agente reductor. De
manera general ocurre lo siguiente:
161
Actividad 2.37 Estado de oxidación en las ecuaciones químicas
Los deterioros que la contaminación del aire causa a la salud del ser humano han
obligado a los gobiernos a diseñar diversos programas como el “Hoy no circula” y
verificación vehicular para abatir las concentraciones de contaminantes.
163
AUTOEVALUACIÓN
Contesta lo siguiente:
A) I y II
B) III y IV
C) I y III
D) II y IV
164
2. Los principales estados productores de roca caliza en México son: Nuevo
León, Quintana Roo e Hidalgo, entre otros. El cambio climático ha
afectado a estas regiones y tienen abundantes precipitaciones en todo el
año. ¿Qué ocasionan las precipitaciones a los materiales de las minas a
largo plazo?
A) La roca caliza proporciona todos los nutrientes a los árboles y plantas, porque
está compuesta mayoritariamente por carbonato de calcio.
B) Con el tiempo, la piedra caliza puede disolverse, el agua ácida se infiltra en las
grietas de la roca y comienza a erosionar la roca debajo de la tierra.
C) La humedad del ambiente reacciona con la caliza y genera CO 2 que ayuda a
las plantas a llevar a cabo su fotosíntesis y respiración.
D) Provoca el efecto invernadero porque retiene parte de la energía que el suelo
absorbe de la radiación solar y favorece a la agricultura.
165
6. Selecciona el inciso que complete la ecuación balanceada de la reacción
de combustión completa del decano:
A) El volumen que ocupa un gas está formado en su mayor parte por espacios
vacío.
B) Las partículas de gas se mueven en línea recta en todas direcciones.
C) Las partículas se encuentren muy separadas y no están en contacto entre
ellas.
D) Todos los choques o colisiones son perfectamente elásticos.
A) 0.05
B) 0.00005
C) 0.005
D) 0.025
167
REFERENCIAS
Referencias bibliográficas
Allier, R. y Castillo. S. (2011) Química General. Mc Graw Hill. México D.F. p.p 38-
66.
Chang, R. (2008). Química general para bachillerato. (4a. ed.). China: McGrawHill.
Carmona, T.C, Espinosa, B.S, Gurrola, T.A, Mata, F.M, Peláez, C.P, Pérez, O.V y
Rodríguez, Z.O. (2017) Guía de Estudio Química III. Escuela Nacional
Preparatoria. México D.F
Castillejos, A., Graves, N., Bazúa, E., Espinosa, M., Martínez, A. M., Padilla, K.,
Rueda, C., Sosa, A. M., Trejo, L. M. (2006). Conocimientos Fundamentales
de Química Vol. I. México: Pearson.
Castillejos, A., Graves, N., Bazúa, E., Espinosa, M., Martínez, A. M., Padilla, K.,
Rueda, C., Sosa, A. M., Trejo, L. M. (2006). Conocimientos Fundamentales
de Química Vol. II. México: Pearson.
Contreras, V. A.M., García, S. G e Icaza. H. B. (2013) Calidad del aire: una práctica
de vida. Cuadernos de divulgación ambiental. Secretaría de Medio
Ambiente y Recursos Naturales. México D.F.
Escalona, H. y Ferrer, G. (2005). QuimCom Química en la comunidad. (2ª. Ed.)
México: Addison Wesley Longman.
Gutiérrez, E., Rodríguez, O., Carmona, C. (2004). La química en tus manos.
México: Escuela Nacional Preparatoria, UNAM.
Phillips, J., Strozak, V., Wistron, C. (2012). Química. Conceptos y Aplicaciones.
(3ª ed.). China: McGraw-Hill.
Ramírez, R.V. (2012) Química General. Grupo Editorial Patria. México. p.p 118-242
Sosa, A., Martínez, M. A., García, A., Susuri, J. (2012). Química. México: Pearson.
Sosa, P. (2007). Conceptos base de la química. Libro de apoyo para el
bachillerato. Colección 2008-1. México: Colegio de Ciencias y
Humanidades, UNAM.
Varás de Valdés. V, Benítez. M. M y Benítez. M.M. (2016) Esenciales de Química.
Bachillerato.Santillana. México D.F. p.p 117-131.
Zumdahl, S. & DeCoste, D. (2012). Principios de química. (12ª ed.). México:
Cengage Learning Editores.
Publicaciones periódicas
168
Recursos electrónicos
169
Mancera Espinosa, M. A. (2016) Inventario de Emisiones de la CDMX 2014.
Contaminantes, Criterio, Tóxicos y Efecto Invernadero. Secretaria del Medio
Ambiente del Gobierno de la Ciudad de México. Ciudad de México. pp. 49.
Recuperado de:
http://www.aire.cdmx.gob.mx/descargas/publicaciones/flippingbook/inventari
o- emisiones-cdmx2014-2/mobile/index.html#p=1
Martínez, Y. (2016). Estrategia didáctica para la enseñanza de la teoría cinética
molecular de los gases bajo el modelo del aprendizaje activo. Colombia:
Universidad Nacional de Colombia. Recuperado de:
http://bdigital.unal.edu.co/56730/1/7723321.2016.pdf
Meza, F. (2016). Negligencia gubernamental contamina la Ciudad de México. La
Crónica de Chihuahua-Relatos urbanos, ciencia, cultura y noticias.
Recuperado de: http://www.cronicadechihuahua.com/Negligencia-
gubernamental,43574.html
Naciones Unidas (2017) Cambio climático. Recuperado de:
http://www.un.org/es/sections/issues-depth/climate-change/index.html
PhET Interactive Simulations de la Universidad de Colorado. (2017). Escala de pH
(HTML5). Recuperado de: https://phet.colorado.edu/sims/html/ph-
scale/latest/ph- scale_es.html
Política y estilo. (2016). Fracasará el Hoy no Circula: UNAM. Recuperado de:
http://www.politicayestilo.com/fracasara-el-hoy-no-circula-unam/
Santillán, M. (2015) Convertidores catalíticos de autos disminuyen emisiones de
gases contaminantes. Dirección General de Divulgación de la Ciencia-
UNAM. Recuperado de:
http://ciencia.unam.mx/leer/459/Convertidores_cataliticos_de_autos_dismin
uyen_emisi ones_de_gases_contaminantes
SEMANART. (2009). Serie ¿Y el medio ambiente? Cambio Climático Ciencia,
evidencia y acciones. Recuperado de:
https://www.google.com.mx/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&
ved=2ahUKEwia5tG08tXhAhWEEnwKHdGxBN8QFjAAegQIARAB&url=http
%3A%2F%2Fwww.semarnat.gob.mx%2Farchivosanteriores%2Finformacion
ambiental%2FDocuments%2F05_serie%2Fcambio_climatico.pdf&usg=AOv
Vaw0B6ZK-u6hUBb6CCYJDVFh9
Sin embargo. (2016). La CdMx reclama Hoy no Circula reloaded, MAM responde:
“Que si somos muy impositivos, ni modo”. Recuperado de:
http://www.sinembargo.mx/31-03-2016/1642469
T13Radio. (2017) ¿Sirvió para mejorar la calidad del aire la restricción vehicular en
sábado en México? Recuperado de: http://www.t13.cl/noticia/mundo/sirvio-
mejorar- calidad-del-aire-restriccion-vehicular-sabado-mexico
Universidad Autónoma de Guadalajara (2017) Enlaces Químicos. Universidad
Nacional Autónoma de México (UNAM), México. Recuperado de:
http://genesis.uag.mx/edmedia/material/funquim/tema04.pdf
Zorrila, J. (s/f) El convertidor catalítico. Universidad del País Vasco. Recuperado
de:
UN DESAFÍO VITAL
170
171
UNIDAD 3. ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE: UN DESAFÍO
VITAL
Objetivos
En esta Unidad:
Analizarás los aspectos químicos y ambientales relacionados con el
abastecimiento y uso del agua en la región en donde habitas, a través de la
búsqueda de información en fuentes impresas y digitales para proponer
acciones viables hacia una gestión sostenible del agua.
Introducción
¿Cuánta hay?
México tiene aproximadamente el 0.1% del total de agua dulce disponible a nivel
mundial, lo que determina que un porcentaje importante del territorio esté catalogado
como zona semidesértica. El agua es necesaria para todas las formas de vida, es un
compuesto crucial para el funcionamiento de los ecosistemas y la provisión de servicios
ambientales de los que dependemos para sobrevivir, por tanto y es un factor
estratégico para el desarrollo del país.
México recibe alrededor de 1,489 mil millones de metros cúbicos al año de agua en
forma de precipitación, de los cuales el 67% cae entre junio y septiembre, sobre todo en
la región sur-sureste (Chiapas, Oaxaca, Campeche, Quintana Roo, Yucatán, Veracruz y
Tabasco), donde se recibe 49.6% de la lluvia. De este total 73% se evapotranspira y
regresa a la atmósfera, 22% escurre por los ríos o arroyos y 6% se infiltra al subsuelo de
forma natural y recarga los acuíferos. Tomando en cuenta las exportaciones e
importaciones de agua con los países vecinos, México tiene 471.5 mil millones de metros
cúbicos de agua dulce renovable por año y está considerado como un país con baja
disponibilidad de agua.
172
Abastecimiento de agua potable: un desafío vital
En el informe mundial de las Naciones Unidas sobre los Recursos Hídricos 2015,
se indica que el crecimiento demográfico, la urbanización, la industrialización, el
aumento de la producción y el consumo causan una demanda de agua dulce cada
vez mayor. Se estima que en 2030 habrá un déficit mundial del 40% de agua; el
20% de los acuíferos mundiales se están sobreexplotando, lo cual traerá graves
consecuencias como el hundimiento del suelo y la intrusión de agua salada.
Asimismo, la distribución de agua geográfica no coincide con los asentamientos de
la población, lo cual conlleva a la sobreexplotación de mantos acuíferos que están
produciendo un estrés hídrico en el planeta.
173
Actividad 3.1 ¿Qué aprendí sobre el agua?
Lee con atención las preguntas siguientes, ten presente lo aprendido sobre el
agua en tus cursos de Ciencias Naturales.
2. ¿Cuáles son los sectores de una sociedad que requieren del uso de agua?
a) Distribución mundial
¿De dónde proviene el agua dulce que se requiere en el mundo y por qué es
necesario cuidarla? Realiza las actividades que se indican para que reflexiones
acerca de la importante necesidad que tenemos de cuidar el agua.
175
Distribución del agua Distribución del agua Distribución del agua
en el planeta dulce de superficie
En el Foro mundial del agua celebrado desde 2001 se le llamó al siglo XXI como
“Siglo del agua”. El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente
(PNUMA) realizó una estimación para el año 2025 sobre la disponibilidad de agua
por persona, los datos los clasifica como escasez, estrés y suficiente.
176
Analiza el mapa siguiente:
177
b) Abastecimiento de agua potable: fuentes y redes de distribución en la
región
La Cuenca del Valle de México tenía cinco grandes lagos: Xaltocan y Zumpango,
al norte; Texcoco, al centro; y Xochimilco y Chalco, al sur. En la actualidad, esta
cuenca es una mega urbe con más de 20 millones de personas, asentada sobre
un lecho arcilloso que se hunde a un promedio de 10 cm por año. El Valle de
México está rodeado de 60 montañas, de las cuales 20 son volcanes que
producen agua de deshielo; estuvo alimentado por 48 ríos y arroyos; así como un
reservorio natural de agua que tuvo una profundidad de 1,000 metros.
178
c) En la actualidad, ¿cuáles son las fuentes de agua potable en la Ciudad de
México y qué porcentaje aportan?
d) ¿Cuáles son los tres aspectos que se deben considerar en la gestión del
agua potable de una ciudad?
Aspecto 1:
Aspecto 2:
Aspecto 3:
Colorea con distinta tonalidad los cuadros de las leyendas de la acotación, con
base en esa información ilumina las Alcaldías de la Ciudad de México que
muestren de dónde reciben abastecimiento de agua potable. Puedes consultar la
URL:
http://www.transparenciamedioambiente.df.gob.mx/index.php?option=com_content
&view=article&id=86%3Afuentes-de-abastecimiento&catid=57%3Aimpactos-en-la-
vida-cotidiana&Itemid=415
179
Acotación:
Analiza la gráfica sobre los datos del consumo de agua potable en la Ciudad de
México y contesta las preguntas que están al final.
350
300
metros cúbicos
250
200
150
100
50
0
Figura 3.2 Consumo de agua potable en la Ciudad de México (bimestral por usuario)
(Cinta, L 2017, con base en datos de Cañada, H y Ruiz, J., 2015)
181
3. ¿En cuáles Alcaldías hay mayor uso no doméstico de agua potable?, ¿por qué?
Huella hídrica
Agua virtual (AV). Representa la cantidad total de agua que se requiere para
obtener un producto, puede ser agua usada durante el cultivo, el crecimiento,
procesamiento, fabricación, transporte y venta de los productos de naturaleza
agrícola, animal o industrial.
182
Actividad 3.7 Agua virtual en México
20000
15000
10070 9216
10000 6665 7958
5937
5000 9334 9136
6961 7649
5396
0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Año
Exportación Importación
Figura 3.3 Agua virtual en México (hm 3)
183
2. Analiza tus actividades diarias. Elige cinco productos o servicios que uses en la
mañana, en la tarde y en la noche. Anótalos en la tabla e incluye el agua virtual
que requieren, consulta la tabla de la página siguiente:
184
Tabla 3.1 Agua virtual de algunos productos y servicios (SEMARNAT, s.f.)
Volumen Volumen
de agua de agua
Objeto o actividad Objeto o actividad
utilizado utilizado
(L) (L)
1 blusa o camisa 2800 1 plato de cereal 103
1 bolsa de papas fritas 200 g 185 1 plato de ensalada 85
1 cama de madera 28400 1 plato de frijoles 260
1 celular 23200 1 plato de fruta 205
1 computadora 37800 1 plato de guisado 1500
1 consola de videojuegos 32200 1 plato de sopa 65
1 copa de vino (125 mL) 120 1 pluma 2800
1 rebanada de pan (30 g)
1 cuaderno 1500 90
con queso (10 g)
1 falda o pantalón 10000 1 rebanada de pan (30 g) 40
1 hamburguesa (150 g) 2400 1 rollo de papel sanitario 140
1 hoja de papel A4 (80 g/m2) 10 1 sándwich 315
1 huevo (40 g) 135 1 taza de té (250 mL) 35
1 jitomate (70 g) 13 1 televisor 29400
10 L por
1 juego de sábanas 1 vaso de cerveza (250 mL) 75
lavado
1 vaso de jugo de manzana
1 L de leche 1000 (200 mL)
190
1 vaso de jugo de naranja
1 lápiz 150 (200 mL)
170
1 manzana (100 g) 70 1 vaso con leche (200 mL) 200
1 microchip (2 g) 32 2 sábanas 21200
1 naranja (100 g) 50 3 tortillas 45
12 a 34
1 papa (100 g) 25 Bañarte
L/minuto
132 L del
1 par de zapatos (piel de
8,000 Bañarte jabón y
bovino)
champú
120 L de
Lavarte los dientes y las pasta de
1 pieza de pan 60
manos dientes y
jabón
8 L por Lavarte los dientes y 12
1 pijama
lavado manos L/minuto
246 L en
1 pijama Transporte a la escuela o auto y 10 L
7000 del
al trabajo
combustible
6
1 plato de arroz 100 Usar el WC L/descarga
185
3. Con los datos de la tabla anterior elabora una gráfica de barras o de dispersión
del agua virtual que empleas en cinco productos o servicios durante el día.
186
4. Escribe una conclusión sobre el agua virtual que requieres durante un día, toma
en cuenta que sólo elegiste cinco productos o servicios de todos los que
empleas.
Una vez que el agua potable se usa en los hogares e industrias cambia su
calidad y se desecha al drenaje, esta recibe el nombre de agua residual. En 2014,
el Instituto de Ingeniería de la UNAM afirmó que en nuestro país sólo el 20% de
las aguas residuales son tratadas y el resto es destinado para riego.
187
Actividad 3.8 Mis conocimientos a prueba
La Norma Oficial Mexicana (NOM) que regula las características del agua potable
es la NOM-127-SSA1-1994. Salud, ambiental. Agua para uso y consumo humano.
Límites permisibles de la calidad y tratamiento a que debe someterse el agua para
su potabilización. En ella se establecen los criterios físicos, químicos y
microbiológicos que se deberán cumplir para considerarla como potable.
188
Actividad 3.9 Normatividad Mexicana
189
b) Tú, como gerente de la planta, debes averiguar cuál podría ser la posible
fuente de contaminación. Escribe una hipótesis:
190
Actividad 3.10 Tratamiento de aguas residuales
Tomado de Gutiérrez, A., Rodríguez, O., Carmona, C. (2004)
Objetivo
Conocer las características de algunas de las etapas del tratamiento en el
tratamiento de aguas residuales.
Introducción
Entre las etapas para la purificación del agua se encuentran: el colado, la
floculación y sedimentación, filtración aereación y desinfección. En esta práctica
podrás conocer y llevar a cabo algunos de estos procesos.
Materiales Reactivos
1 agitador Óxido de calcio, CaO
1 cuchillo afilado Sulfato de aluminio, Al 2(SO4)3
1 envase desechable de refresco de Blanqueador comercial
500 mL Carbón activado
1 clavo Arena de mar (grano fino)
1 franela Arena más gruesa
1 papel filtro Papel pH
1 embudo
1 vaso de precipitado de 200 mL
Algodón
Medidas de seguridad
Utiliza bata y lentes de seguridad
El blanqueador puede generar vapores de cloro irritantes a la piel y vías
respiratorias.
Manejo de desechos
El material generado después de adicionar la cal y el sulfato de aluminio,
deposítalo en el lugar que indique el profesor debido a que puede tapar la tubería.
Procedimiento
A. Dispositivo
1. Con ayuda del cuchillo, corta por la mitad el envase de refresco.
2. Sujeta el clavo con la franela y caliéntalo. Haz varias perforaciones en la tapa
de la botella que cortaste.
3. Enrosca la tapa a la boca de la botella y esta colócala invertida sobre la base
del envase.
4. Introduce en la botella un poco de algodón y posteriorme haz una capa de dos
centímetros de arena de mar y sobre esta otra capa del mismo grosor con
arena más gruesa.
191
B. Desarrollo
1. Agrega 200 mL de agua residual en un vaso de precipitados y anota lo que se
te pide a continuación:
2. Con ayuda de una espátula agrega al agua una pequeña cantidad de óxido de
calcio y sulfato de aluminio, agita y deja reposar la mezcla durante cinco
minutos. Anota tus observaciones.
Cuestionario
1. ¿Qué diferencias hay entre el agua residual y el agua que obtuviste al final de la
práctica?
192
a) Indica cuáles son los pasos en el proceso de potabilización y en qué consiste
cada uno
Nitrógeno N2 -210
a) Sin considerar el agua ¿qué relación hay entre las temperaturas de fusión y
ebullición cuando aumenta la masa molar?
194
b) ¿Qué estado de agregación presentan los compuestos con una masa molar
similar al agua?
c) De acuerdo con los datos mostrados, ¿el agua se comporta como las demás
sustancias? Sí ______ No ______ Establece una hipótesis para
explicar este comportamiento.
El agua tiene propiedades singulares, que ninguna otra sustancia presenta, por
ejemplo: presenta una elevada tensión superficial; en estado sólido es menos
densa que en el estado líquido (en la mayoría de las sustancias sucede lo
contrario, tienden a ser más densas en estado sólido); absorbe energía en mayor
proporción que otros compuestos.
Los factores que explican las propiedades físicas únicas del agua son:
195
Recuerda que hay muchas moléculas presentes y los extremos cargados
positivamente (H) atraen a la parte negativa de la molécula (O), formando las
interacciones entre moléculas de agua, conocidas como puentes de hidrógeno.
Tabla 3.2 Temperaturas de fusión y ebullición para diferentes compuestos que tienen una
estructura similar a la del agua
Número
Temperatura Temperatura
atómico del Masa molar
Compuesto de fusión de ebullición
elemento de la (g/mol)
(°C) (°C)
familia 16
H2O (O) 8 18
196
1. Realiza una gráfica en una hoja de papel milimétrico donde la variable
independiente sea el número atómico y la variable dependiente sea la
temperatura de fusión. Utiliza el mismo eje X y grafica como variable
dependiente la temperatura de ebullición. Elabóralas en la misma gráfica e
interpola los datos del agua.
197
b) Anota los valores teóricos y reales del agua:
Temperatura de
fusión del agua
(°C)
Temperatura de
ebullición del
agua (°C)
Introducción
El agua es considerada como un regulador de la temperatura de nuestro planeta.
Los océanos tienen la capacidad de absorber la energía térmica del Sol y evitar
los cambios bruscos de temperatura que afectan a los seres vivos.
198
Objetivo
Distinguir algunas propiedades del agua a través de la experimentación.
Materiales Reactivos
2 encendedores Agua
2 globos Hielo
1 cristalizador Colorante vegetal
1 vaso de precipitado de 200 mL
1 aguja
1 bureta de 50 mL
1 barra de ebonita o una regla de
plástico
1 vaso de precipitado 100 mL
1 soporte universal
1 pinza para bureta
1 gotero
1 flor de alcatraz o tallos de acelga
1 trozo de tela
Medidas de seguridad
Ninguna
Manejo de desechos
Ninguno
Parte A. Capacidad térmica específica
Coloca agua a la mitad del cristalizador e introduce la aguja con mucho cuidado,
de tal forma que quede sostenida en la parte superior del líquido. Adiciona una
gota de jabón líquido cerca de la aguja y anota tus observaciones.
199
Parte D. Capilaridad
Parte E. Polaridad
Arma el equipo como se muestra en la figura 3.9, coloca agua dentro de la bureta
y abre la llave de tal forma que caiga un chorro fino de agua, frota la ebonita o
regla con la tela y acercarla al chorro de agua. Anota tus observaciones.
Resultados
Observaciones
Parte D. Capilaridad
Parte E. Polaridad
200
Cuestionario
201
5. Observa cuidadosamente el acomodo de las moléculas del agua en estado
sólido. Establece una hipótesis del comportamiento con respecto a su densidad.
7. Escribe una hipótesis sobre el efecto del detergente sobre la tensión superficial
del agua.
2.
202
Actividad 3.14 La extravagancia del agua
1. Elabora un mapa mental relacionado con las propiedades del agua, para ello
accede al podcast “La extravagancia del agua” en la URL:
https://descargacultura.unam.mx/app1?sharedItem=13843
203
3.3 El agua en nuestro entorno
Con base en tus conocimientos, contesta las preguntas siguientes en los espacios
correspondientes.
1. ¿Qué tipo de uniones son más fuertes ¿los enlaces covalentes o las
interacciones “puentes de hidrógeno”?, ¿por qué?
204
a) El agua y su poder disolvente: sustancias con enlace iónico y covalente
polar. Nomenclatura de hidróxidos, hidrácidos, sales binarias y ternarias.
Una de las propiedades físicas más importantes del agua es su poder disolvente,
puede disolver tanto compuestos iónicos, como algunos compuestos covalentes
polares. Esto se debe a que es una molécula polar y además es capaz de formar
puentes de hidrógeno con ella misma y con otras sustancias.
Una disolución está constituida por uno o más solutos y un disolvente. Los
componentes que se encuentra en menor cantidad y que se disgregan se llaman
soluto y el componente que se encuentra en mayor cantidad y que disuelve, recibe
el nombre de disolvente. Las disoluciones cuyo disolvente es agua se llaman
disoluciones acuosas.
Para explicar por qué el agua disuelve a los compuestos iónicos se debe
recordar que estos forman redes cristalinas, en donde existen interacciones
electrostáticas de atracción. Cuando los iones presentes en la red, entran en
contacto con moléculas de agua, se forman nuevas interacciones entre el ion y el
dipolo, entonces se debilitan las interacciones electrostáticas que los mantienen
unidos a la red y comienzan a separase de ésta.
Por ejemplo: cuando el cloruro de sodio, una red iónica formada por los iones
Cl1- y Na1+, está en un medio acuoso, el ion cloruro forma nuevas interacciones
con el hidrógeno del agua que presenta una carga parcial positiva (+), se
separa de la red y forma un ion solvatado. Sucede algo similar con el ion sodio,
forma nuevas interacciones con el oxígeno de las moléculas de agua que presenta
una carga parcial negativa (-), y también forma un ion solvatado. Observa la
figura 3.8 en la que se muestra la solvatación de los iones y la orientación de la
molécula de agua.
205
Figura 3.8 Disolución del NaCl en agua
Ahora bien, para explicar por qué el agua disuelve el azúcar o sacarosa, el
proceso es diferente porque se trata de un compuesto covalente polar que no
forma iones. La molécula de azúcar tiene zonas con cargas parciales negativas
(), en los OH1- , esto permite que exista una atracción hacia el hidrógeno del
agua que tiene una carga parcialmente positiva (+) y al interactuar ambas
moléculas se forman puentes de hidrógeno. Observa la figura 3.9 en donde se
muestra la disolución del azúcar.
206
Si bien el agua disuelve una gran variedad de compuestos iónicos y covalentes,
no disuelve todo. Las sustancias que tienen enlaces covalentes no polares no
serán disueltas en agua, como es el caso del aceite, gasolina, tíner, aguarrás,
entre otras. Por eso se dice: “lo semejante disuelve lo semejante”.
1. En la Figura 3.12 marca con color azul las fuerzas intramoleculares y con color
verde las fuerzas intermoleculares:
207
3. Indica cuál de las sustancias siguientes será soluble en agua por medio de la
solvatación.
a) CCl4 b) K2S c) HF d) CH4
Hidróxidos
208
Tabla 3.3 Nomenclatura Stock y tradicional para los cationes
Nomenclatura
Catión Nomenclatura Stock
Tradicional
Sales
Las sales son el resultado de combinar cationes (iones positivos) con aniones
(iones negativos).
Cl1- cloruro
F1- fluoruro
S 2- sulfuro
NO31- nitrato
NO21- nitrito
CO3 2- carbonato
SO42- sulfato
SO32- sulfito
PO4 3- fosfato
Para nombrar las sales se indica primero el nombre del anión y después el del
catión. Recuerda que, si el metal tiene varios números de oxidación, este deberá
indicarse entre paréntesis y con número romano para la nomenclatura stock y
con los sufijos “–oso” e “–ico” para la nomenclatura tradicional.
210
Tabla 3.6 Nomenclatura Stock y Nomenclatura Tradicional de algunas sales
Nomenclatura
Sal Nomenclatura Stock
tradicional
Hidrácidos
211
2. En una laguna se determinaron cantidades elevadas de nitratos y fosfatos que
producen el crecimiento inusual de algas. En un análisis dio positiva la prueba
para los iones K+, Pb4+ y Hg2+. Escribe las fórmulas y los nombres de las sales
que se pueden formar con los aniones mencionados.
Nitratos
Fosfatos
Nomenclatura
Fórmula de Concentración
la sustancia (mg/L)
Stock Tradicional
MgCl2 250
FeSO4 350
MgF2 1.3
Cu(NO3)2 10.5
Ca3(PO4)2 0.05
212
Figura 3.15 Concentración en diferentes productos. (Gutiérrez, 2019)
Porcentaje Fórmula
213
Figura 3.16 Representación de la concentración porcentual (Gutiérrez, 2019)
Ejemplo 1.
Determina la concentración porcentual m/v de una disolución que ha sido
preparada disolviendo 20 g de nitrato de sodio, NaNO3, en 200 mL de disolución.
Datos Fórmula
Sustitución Resultado
m 20 𝑔 𝑥 100 10%
% =
v 200 𝑚𝐿
214
Ejemplo 2.
Determina el volumen de etanol, CH3CH2OH, necesario para preparar 0.8 L de
una disolución al 5% v/v.
Datos Fórmula
b) Despeja y sustituye.
Despeje Sustitución
v 𝑉 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑥 100 𝑣
% = 5% 𝑣 𝑥 800 𝑚𝐿
v 𝑉 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 Volumensoluto =
100
v
(% ) 𝑥(V disolución) = V soluto x 100
v
v
(% v ) 𝑥(V disolución)
= V soluto
100
c) Encuentra el resultado.
Resultado
40 mL
Ejemplo 3.
Calcula la concentración porcentual v/v de 180 mL de ácido acético, CH3COOH,
que se mezclan con agua suficiente para alcanzar un volumen final de 2.5 L.
215
Datos Fórmula
% v/v = ¿?
V soluto= 180 mL de ácido acético v 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑥 100
% =
V disolución = 2.5 L = 2500 mL v 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Sustitución Resultado
v 180 𝑚𝐿 𝑥 100
% =
v 2500 𝑚𝐿 7.2%
216
3. En la industria química para regular el pH de un producto, se requieren 2 L de
una disolución de hidróxido de sodio, NaOH, al 5% m/v. Calcula la masa de
soluto necesaria para preparar la disolución.
217
Objetivo
Realizar los cálculos correspondientes para preparar una disolución acuosa de
concentración conocida.
Materiales Reactivos
Medidas de seguridad
Utiliza bata y lentes de seguridad.
Mantener tanto el área de pesado y tu lugar limpio.
Manejo de desechos
No hay toxicidad en los reactivos y productos de la práctica.
Procedimiento
1. En el Laboratorio de Química se requiere preparar 250 mL de una disolución de
cloruro de sodio, NaCl, al 12.5% m/v.
218
Figura 3.17 Aforo de una disolución
219
Cuestionario
1. ¿Qué es una disolución?
4. Para que una disolución tenga el volumen indicado en el matraz aforado, ¿en
qué parte del menisco debe de verse la línea del matraz?
Conclusiones
Seguramente te has dado cuenta de que las frutas como la naranja, mandarina o
limón tienen un sabor ácido, esto se debe a que contienen ácido cítrico. Los
ácidos son ampliamente usados para obtener queso o yogurt o grabar vidrio. En
ocasiones se ingieren antiácidos como la leche de magnesia para contrarrestar la
acidez estomacal. La reacción que se lleva a cabo entre un ácido y una base
recibe el nombre de neutralización.
220
Es común que en los laboratorios las sustancias de carácter ácido o básico, se
neutralicen antes de eliminarlas por el fregadero y al efectuarlo, hacerlo con
abundante agua.
221
Una forma de identificar si una sustancia es ácida o básica es utilizando
indicadores que son sustancias que tiene la propiedad de cambiar de color
al modificarse el carácter ácido-base del medio. Se pueden obtener de las
plantas como el tornasol obtenido de algunos líquenes, las antocianinas de
la col morada. Existen también indicadores sintéticos como la fenolftaleína,
el anaranjado de metilo, entre otros.
222
2. Indica la coloración que tendrá el hidróxido de sodio al agregarle:
H+ (ac) + Cl- (ac) + Na+ (ac) + OH- (ac) NaCl (ac) + H2O(l)
Ejemplos.
a) Si se neutraliza ácido bromhídrico y el hidróxido de potasio, se forma bromuro
de potasio y agua, la ecuación química que lo representa es:
223
HBr (ac) + KOH (ac) → KBr (ac) + H2O (l)
224
4. Explica por qué cuando nos pica una abeja, se alivia el dolor con bicarbonato de
sodio, ¿qué tipo de sustancia es el que deposita la abeja en nuestro
organismo? Caso contrario sucede con las picaduras de avispas, ¿qué producto
podrías aplicar en la piel para mitigar el dolor?
En esta unidad has aprendido que el agua es una fuente de vida insustituible y
fundamental para el desarrollo de la sociedad. Sin agua no podríamos vivir, por
eso es necesario que tomemos conciencia de la importancia que tiene en el
desarrollo de nuestra vida y orientemos más esfuerzos para cuidarla.
Párrafo 1:
225
Párrafo 2:
Párrafo 3:
Reflexión:
226
Figura 3.18 Hábitos de ahorro de agua potable
(Díaz, 2019)
227
AUTOEVALUACIÓN
A) floculación
B) cloración
C) ablandamiento
D) destilación
228
5. El método de coagulación permite
A) 3, 4
B) 1, 2
C) 2, 3
D) 1, 4
A) B)
CH3 CH3
H
OH O OH H O
O H
H
H H O H
C) D)
H
H H
H H
H O O
H H O
O O O H -OH O
H O CH3+
CH3+ H H H
H -OH
H H O H H
H
H O H H O
H
O
H
229
8. En la imagen siguiente identifica los enlaces covalentes.
A) b y c
B) a y d
C) a y c
D) b y d
230
REFERENCIAS
Bibliográficas
AgroDer (2012). Huella hídrica en México en el contexto de Norteamérica. México:
WWF México y AgroDer.
Burns, R. (2003). Fundamentos de Química. México: Pearson-Prentice Hall.
CENGAGE Learning.
Chang, R. (2013). Química. (10ª ed.). México: Mc Graw Hill.
CONAGUA, 2008. Equilibrio hidrológico en la Cuenca del Valle de México. XXIV
Congreso Nacional de Ingeniería Civil, José L. Luege-Tamargo
(conferencista), 30 de enero del 2008.
Garritz, A. y Chamizo, J. A. (2001). Tú y la Química. (2ª ed.). México: Prentice
Hall.
Hein, M. y Arena, S. (2016). Fundamentos de Química. (14ª ed.). México.
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (2017). Anuario estadístico y
geográfico de la Ciudad de México 2017. México: INEGI
Legorreta, J. (2006). El agua y la Ciudad de México. De Tenochtitlán a la
megalópolis del siglo XXI. México: Universidad Autónoma Metropolitana-
Azcapotzalco.
Michaud, D., González, L., Garzón, F., Nolasco, D., Sandoval, R., Flamant, V.,
Gordon, P., López, B. (2013). Agua urbana en el Valle de México. ¿Un
camino verde para el mañana? México: Banco Mundial.
Phillips J., Strozak V., Wistrom Ch. (2007) Química. Conceptos y aplicaciones. (2ª
ed.). México: Mac Graw Hill Interamericana.
Timberlake K. (2011). Química. Introducción a la Química General, a la Orgánica y
a la Bioquímica. España: Pearson.
Publicaciones periódicas
Agua virtual y huella hídrica en México (2017), en H2O Gestión del agua, Octubre-
Diciembre, núm. 16, pp. 44-50.
Cañada, H., Ruiz, J. (2015). Consumo de agua: su problemática y explicación, en
H20 Gestión del agua. Octubre-Diciembre 2015, número 8.
Helios Comunicación (2015). Huella hídrica, ¿más que un concepto?, en H2O
Gestión del agua, Julio-Septiembre, núm. 7, pp. 70-75.
López, S., Pérez, J. (2010). Una lucha contra NATURA, en Reporte especial Agua
Revista National Geographic, pp. 24-37.
Morató, J., Subirana, A., Gris, A., Carneiro, A., Pastor, R. (2006). Tecnologías
sostenibles para la potabilización y el tratamiento de aguas residuales.
Revista Lasallista de Investigación, 3 (1), 19-29.
231
Recursos electrónicos
232
GLOSARIO
C
climático, producto de la actividad humana, provocando cambios en el
clima de la Tierra y poniendo en peligro el equilibrio natural del planeta.
Catión: Ion positivo
Coagulación. Desestabilización de partículas coloidales por la adición
de un reactivo químico, llamado coagulante. Esto ocurre a través de la
neutralización de las cargas.
Concentración. Medida de la cantidad de soluto disuelta en una
cantidad específica de disolución.
233
Disociación. Proceso mediante el cual las partículas cargadas de un
sólido iónico se separan unas de otras en disolución.
E
emite después de haber sido calentado por la radiación solar y es
positivo porque permite que las temperaturas sean las adecuadas para
nuestra subsistencia. Estos gases en proporciones más pequeñas
forman parte de la composición global del aire, es un gas atmosférico
que absorbe y emite radiación dentro del rango infrarrojo.
Electronegatividad: tendencia o capacidad de un átomo, en una
molécula, para atraer hacia sí los electrones de otro átomo en un
enlace covalente
Electrones de valencia: electrones de la capa más externa de un
átomo y que participan en los enlaces químicos.
Espectro de emisión. Emisión de radiación debida a que los
electrones regresan del estado excitado al basal, esto después de
haber sido sometido un sistema a una energía determinada.
Estrés hídrico. Deterioro de los recursos de agua dulce en términos
de cantidad (acuíferos sobreexplotados, ríos secos, lagos
contaminados) y de calidad (eutrofización, contaminación de la materia
orgánica, intrusión salina); se produce cuando la demanda de agua es
más grande que la cantidad disponible.
234
Huella hídrica. Indicador del uso de agua dulce que considera el agua
requerida directa e indirectamente en la generación de un producto; es
H
toda el agua que utilizamos en nuestra vida diaria, para producir
nuestra comida, en procesos industriales y generación de energía, así
como la que ensuciamos y contaminamos a través de esos mismos
procesos.
I
color.
Ionización. Proceso mediante el cual se forman iones a partir de un
compuesto covalente.
M
actividades del ser humano.
Modelo atómico. Representación temporal, contextual a un momento
histórico y parcial que tiene como objetivo explicar la estructura de la
materia, a partir de modelar el comportamiento del átomo.
N
átomos.
Normas Oficiales Mexicanas (NOM). Regulaciones técnicas cuyo
cumplimiento es obligatorio. Sirven para regular servicios, productos o
procesos que pueden llegar a constituir un peligro para las personas,
los animales o el ambiente en general.
P
hidrógeno (H+), cuya expresión es el log [H+].
R
y ambiental.
Reducción. Actividad cuyo objetivo es disminuir la cantidad de basura
generada.
235
Reutilización. Actividad cuyo objetivo es prolongar o darle otro uso a
un producto para prolongar su tiempo de vida. Lo anterior permite
reducir la cantidad de basura.
T
ejemplo la filtración; tratamiento químico puede ser por ejemplo la
coagulación, la cloración, o el tratamiento con ozono.
Tratamiento primario de aguas residuales. La eliminación de sólidos
suspendidos, flotando o precipitados de un agua residual sin tratar.
Y
denominados minerales, muchos de ellos de interés social por lo cual
es redituable su explotación.
236
RESPUESTAS DE LAS AUTOEVALUACIONES
UNIDAD 1 UNIDAD 2
10 A 1 B
2 A
3 C
4 C
5 D
6 A
7 A
8 A
9 D
10 B
237
NOTAS
238
NOTAS
239
NOTAS
240